8 truques infalíveis para fazer brigadeiro em casa sem

errar

Acabe com o sofrimento de não saber fazer um brigadeiro gostoso, cremoso, sem

grumos, igualzinho ao de uma confeiteira profissional

Separamos 8 dicas infalíveis para te ajudar nisso!

1. Escolha sempre uma panela de fundo grosso, para que a massa não queime

durante o preparo. Eu gosto muito das panelas de inox, pois o material retém e

distribui o calor por igual, cozinhando o brigadeiro de forma mais rápida.

2. O chocolate é o principal ingrediente do brigadeiro - depois do leite

condensado. Escolha um que você goste de comer puro e, de preferência,

escolha algum com alto teor de cacau. Se possível, evite usar achocolatados.

3. Use uma boa quantidade de manteiga sem sal, pois a gordura contribui com a

textura cremosa e retarda a cristalização do brigadeiro.

4. Quando estiver preparando o seu brigadeiro lindo e gostoso, cozinhe a massa

em fogo médio-baixo, mexendo sempre. Tem que ter paciência mesmo.

5. Cuidado para não cozinhar a massa em excesso e deixar o seu brigadeiro em

ponto de bala (a massa pode ficar dura como pedra quando resfriar e a

tendência é cristalizar). A massa do brigadeiro deve estar densa, porém, cremosa

ao sair da panela. Lembre-se que o brigadeiro ficará mais firme depois de frio.

6. Enrole o brigadeiro com as duas mãos, para que eles fiquem bem redondinhos e

bonitos! Eu gosto de usar luvas e um pouquinho (quase nada!) de manteiga.

Coloco o brigadeiro na palma da minha mão esquerda e faço movimentos

circulares apenas com a mão direita.

7. Deixe de lado o granulado ou confeitos e use raspas de chocolate de verdade.

Você mesmo pode fazer as raspas, comprando uma barra de chocolate bem

gostosa e raspando com o auxílio de uma faca ou raspador.

8. Consuma o brigadeiro de preferência no dia do preparo, assim eles estarão mais

fresquinhos, macios e amanteigados!

9. Se precisar congelar, você pode guardar a massa em um pote hermético, com

filme PVC em contato, por até 30 dias. Pode até congelar o brigadeiro

porcionado, para adiantar uma encomenda, por exemplo. Para descongelar,

deixe em geladeira por 24 horas e somente depois desse tempo passe a

temperatura ambiente. Assim, você evita a condensação e mantém a qualidade

do seu doce.

10. É interessante pensar no ponto do brigadeiro que você deseja, dependendo

do tipo de utilização: se for para bolear, ele deverá estar firme; se for para um

recheio de bolo, por exemplo, cozinhe por menos tempo, para que você consiga

espalhar facilmente.
Como escolher a melhor panela para
fazer brigadeiro?

A panela que você utiliza influencia muito no preparo e resultado final do brigadeiro.

Se você quer fazer brigadeiro para si mesmo e sua família, ou mesmo com o intuito de

venda, você precisa de uma panela adequada. Existem muitas opções, por isso pode

ser difícil escolher.

Existem vários tipos de panelas para fazer brigadeiro, de diferentes materiais. As

marcas têm investido cada vez mais em tecnologia e bons materiais para criar

excelentes panelas. Para conseguir escolher a melhor panela para fazer brigadeiro é

importante que você conheça a fundo cada um desses aspectos. Confira a seguir.
Um bom material é fundamental. Uma panela fabricada com um material de qualidade

vai distribuir melhor o calor, colaborando para que a textura e o sabor do brigadeiro

fiquem no ponto certo. Terá também uma durabilidade maior. Confira abaixo quais são

esses materiais.

Panela de alumínio: considerada excelente pela sua boa distribuição de calor

As panelas de alumínio são muito indicadas para o preparo de brigadeiro porque elas

distribuem muito bem o calor, colaborando para que a panela aqueça por igual.

Devido a isso, o tempo de preparo vai ser menor, e o ponto ideal do brigadeiro será

atingido com mais facilidade.

Além disso, as panelas de alumínio são muito práticas, leves e ótimas para quem busca

um bom custo-benefício. Desse modo, obter uma panela de alumínio é uma boa opção

para quem está procurando a melhor panela para fazer brigadeiro.

Panela com revestimento antiaderente: ideal para quem não quer deixar o brigadeiro

grudar na panela

O revestimento antiaderente impede que os ingredientes grudem na superfície da

panela. De modo que, quando o brigadeiro é feito em uma panela antiaderente, o

ponto ideal é atingido sem correr o risco do brigadeiro grudar na panela. Panelas com

revestimento antiaderente proporcionam uma excelente experiência de uso.

Todo o processo de preparo do doce se torna bem prático e seguro, mesmo para

quem não possui muita experiência na cozinha. De modo que, se você busca uma

panela com um design inteligente para que seu brigadeiro não grude, a panela

antiaderente será a melhor panela para fazer brigadeiro.

Panela inox com fundo triplo: a mais leve e fácil de higienizar

As panelas de aço inoxidável são excelentes opções para você que está em busca da

melhor panela para fazer brigadeiro. Elas são leves, aquecem rapidamente e são muito

fáceis de limpar, devido às propriedades desse material. Isso colabora para a

praticidade no preparo do brigadeiro, e também para uma limpeza mais rápida da

panela.
São ideais para quem busca por panelas diferenciadas e com alta tecnologia. O fundo

triplo (aço inox + alumínio + aço inox) proporciona um aquecimento rápido,

economizando energia e deixando os ingredientes aquecidos por mais tempo.

O material também é altamente resistente, não oxida e não solta nenhum resíduo no

alimento. Esse aspecto é muito útil, porque impede alteração no sabor do brigadeiro.

Isso facilita muito o processo de preparação do doce e proporciona um excelente

resultado final de sabor.

Panela de ferro fundido: considerada por muitos a melhor para fazer brigadeiro

A panela de ferro fundido é uma boa opção de panela para fazer brigadeiro. Ela é

considerada por muitos como a melhor panela para fazer brigadeiro, porque possui um

fundo grosso, o que diminui muito as chances de o brigadeiro queimar, mesmo em

caso de algum descuido.

Outra boa característica da panela de ferro fundido é que ela vai liberando pequenas

quantidades de ferro no alimento. Isso colabora para uma maior absorção desse

nutriente pelo corpo, durante o tempo de uso da panela.

Além disso, a panela de ferro fundido é bem resistente ao calor. Pode ser usada com

frequência e tem uma durabilidade bem alta. Se você busca uma panela tradicional,

eficiente e com um ótimo custo-benefício, a panela de ferro fundido é uma ótima

opção.

Compare o tamanho da panela para fazer brigadeiro e o tamanho da boca do

fogão
É importante que o tamanho da melhor panela para fazer brigadeiro seja proporcional

ao tamanho da boca do fogão. Quando a boca do fogão é maior que a panela, o doce

pode queimar com muita facilidade, porque a intensidade da chama vai ser muito mais

forte do que o necessário. Em uma média, você pode encontrar panelas de 16 a 18 cm.

Por outro lado, quando a panela é maior que a boca do fogão, o brigadeiro demora

muito mais tempo para ficar pronto, porque ocorre muita perda de calor no processo.

De modo que, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, você deve sempre

adquirir uma que seja adequada ao tamanho das bocas do seu fogão.

Verifique se a panela para fazer brigadeiro é compatível com o seu fogão

Existem diferentes tipos de fogões, cada um com suas funcionalidades específicas. Se

você usar uma panela não indicada para o seu tipo de fogão, você não terá bons

resultados na preparação do seu brigadeiro.

Por isso é essencial que, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, você

confira se ela é compatível com o seu fogão. Confira abaixo os tipos de fogões e quais

tipos de panelas são compatíveis com cada um deles.

● Fogão a gás: Esse tipo de fogão é o mais usado, e produz calor por meio do

gás, na forma de chama. É compatível com praticamente todos os tipos de

panelas, como as de alumínio, aço inox, inox com fundo triplo, panela

antiaderente, de ferro fundido e outras. É importante que o tamanho da panela

seja sempre proporcional ao tamanho da boca do fogão, para um resultado

satisfatório.

● Fogão por indução: No fogão de indução, o calor é produzido por meio de

ondas eletromagnéticas e apenas a panela e seu conteúdo esquentam, não há

chama. As panelas indicadas para uso no fogão por indução são os modelos de

aço inox, ferro fundido e fundo triplo. Panelas de alumínio, vidro, cobre ou barro

não devem ser usadas nesse tipo de fogão.

● Fogão vitrocerâmico: Esse tipo de fogão possui um revestimento vitrocerâmico.

A vitrocerâmica é um material muito resistente, com baixa condutividade elétrica

e dilatação térmica. Isso significa que, mesmo com o calor gerado pelos

queimadores, o material em si não esquenta. O calor é produzido por ondas

elétricas ou por ondas eletromagnéticas, dependendo do modelo. Os tipos de

panelas indicados para uso nesse tipo de fogão são as de aço inox, inox com
 fundo triplo e ferro fundido. Panelas de cerâmica e de vidro não devem ser

usadas.

● Cooktop elétrico: O fogão elétrico produz calor por meio de corrente elétrica.

As panelas recomendadas para uso nesse tipo de fogão são panelas com fundo

reforçado e, de preferência, que sejam feitas de ferro, aço inox ou alumínio.

Panelas de materiais menos resistentes, como vidro, cerâmica ou cobre, não

devem ser utilizadas

Verifique se os cabos, alças e pegadores são produzidos com materiais

antitérmicos

Enquanto você está dando o ponto certo no seu brigadeiro, a panela esquenta bastante.

Se os cabos, alças e pegadores não forem revestidos de materiais antitérmicos, podem

acontecer queimaduras por calor. Os pegadores com materiais antitérmicos permitem

maior segurança no manuseio da panela e diminuem esse risco.

Por isso, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, é importante que você

escolha panelas com cabos e pegadores antitérmicos. Confira alguns desses materiais

antitérmicos.

● Baquelite: O baquelite é um polímero sintético. Por ser um excelente isolante

elétrico e térmico é muito usado na fabricação de alças e pegadores de panela,

bem como revestimento para os cabos. Tem alta resistência ao calor, impedindo

que cabos e pegadores fiquem excessivamente quentes, ao ponto de causar

queimaduras na pessoa que está utilizando a panela.

● Silicone: O silicone é um material altamente resistente ao calor e atua também

como um ótimo isolante térmico. O silicone é macio e maleável, sendo muito

usado como revestimento antitérmico nos cabos das panelas, e também em

puxadores e alças. Sua ação antitérmica impede que os cabos e pegadores

fiquem muito quentes.

● Nylon: O nylon é um polímero que suporta altas temperaturas. Por ser leve e

resistente é muito usado na fabricação de alças e pegadores de panelas, e

também como revestimento para os cabos. Tem ação antitérmica, isolando o

calor. Além disso, é um material que possui alta durabilidade.

● Acabamento soft touch: Esse tipo de acabamento tem ação anti térmica,

proporciona fácil manuseio e menor condução de calor ao cabo da panela. O

acabamento soft touch torna o cabo e os pegadores resistentes às altas

temperaturas, aumentando a segurança durante o uso da panela.

Opte por panelas mais grossas, elas dificilmente deixam o brigadeiro queimar

As panelas que possuem um fundo mais grosso, ou fundo triplo, são ideais para fazer

brigadeiro, pois distribuem bem o calor, de forma homogênea. Desse modo, os riscos

de queimar o doce são muito reduzidos. Quando o brigadeiro é feito em uma panela

de fundo fino, mesmo em fogo baixo, há o risco de queimar um pouco o fundo da

panela.

Além de deixar a limpeza mais difícil, esse queimadinho interfere no sabor final do

brigadeiro. De modo que as panelas de fundo grosso tem muitas vantagens, como a

redução de erros na produção do brigadeiro, otimizando o seu tempo.

E se você faz brigadeiro com intuito de venda, a panela com fundo adequado vai

aumentar a sua produtividade e faturamento. De modo que, ao escolher a melhor

panela para fazer brigadeiro, é melhor optar por uma panela de fundo mais grosso.

Atente-se à capacidade da panela e escolha de acordo com a quantidade de

brigadeiro que pretende fazer

A capacidade das panelas varia de acordo com o modelo. Pode ser de 1,5 a 3,8L. O

tamanho da panela também interfere diretamente na sua capacidade: de 16 a 22cm.

Ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, é importante que você pense na

quantidade de brigadeiro que você fará.

Se for a quantidade for apenas para uma ou duas pessoas não será preciso obter uma

panela com grande capacidade. Mas se você tem uma família grande, ou planeja fazer

brigadeiro em maior quantidade para uma festa, o ideal é escolher uma panela com

capacidade mais alta.

Além disso, se você trabalha com a confecção de brigadeiros e outros doces, precisará

de uma panela com alta capacidade. Avalie as suas necessidades e sempre confira a

capacidade nas especificações do produto

As 10 melhores panelas para fazer

brigadeiro

Caçarola De Ferro Tampa De Vidro Forno E Fogão

Panela de ferro fundido com alta qualidade e durável

Para quem não abre mão da boa e tradicional panela de ferro, essa é a melhor opção.

Ela é fabricada em ferro fundido de alta qualidade. A caçarola de ferro Mta contribui

para o preparo de um brigadeiro maravilhoso.

As panelas de ferro são usadas há séculos. As primeiras panelas de ferro apareceram

na China a mais de 2000 mil anos atrás. O ferro fundido era utilizado em muitos

utensílios de cozinha. Essa técnica de fundição se espalhou pelo mundo, de modo que
o uso das panelas de ferro se tornou global. Uma panela clássica, que traz excelentes

resultados na cozinha.

A panela de ferro fundido libera ferro nos alimentos conforme o uso. Dessa forma, seu

uso regular aumenta os níveis desse nutriente no organismo, colaborando com a boa

saúde. Também é ideal para aquelas pessoas que sofrem de anemia, pois ajuda a

suprir as necessidades diárias de ferro.

Ela é adequada para fazer qualquer tipo de receita de forma segura e saudável. É

fabricada com ferro fundido de alta qualidade e, se bem cuidada, possui durabilidade

vitalícia, passando de geração em geração. É uma panela com acabamento artesanal, o

que torna cada peça única. Ela pode ser usada em todos os tipos de fogão (inclusive

de indução).

Panela com Tampa, Clove Cobre, Brinox

Com saída para vapor e de fácil manuseio

Se você busca uma boa panela de alumínio com controle de vapor para fazer seu

brigadeiro, essa é uma ótima opção. A tampa possui um sistema de saída para o vapor,

o que possibilita um controle mais eficiente durante o preparo da receita.

A panela da linha Clove Brinox possui 20 centímetros de diâmetro e capacidade para

2,5 litros. É fabricada em alumínio de ótima qualidade, que dissipa melhor o calor,

aquecendo os ingredientes por igual e mais rapidamente.

O revestimento interno possui antiaderente pro-flon, que não deixa o alimento grudar

no fundo da panela, além de facilitar a limpeza. É uma panela muito fácil de limpar, e

pode ser lavada tanto à mão como na máquina de lavar louças. Dessa forma, o tempo

de limpeza é otimizado, facilitando o dia a dia.

O cabo é revestido de baquelite, material que não aquece. Desse modo, evita

queimaduras por calor e superaquecimento. O manuseio da panela é muito seguro e

funcional, inclusive para o uso de pessoas que têm pouca experiência na cozinha.
A panela Clove Brinox pode ser usada em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico. A cor

cobre valoriza o design atual e contemporâneo. Seu design une praticidade e

modernidade

Tramontina Paris Panela com Revestimento Interno de Antiaderente, Vermelho

Boa capacidade e tampa de vidro temperado que facilita a visualização

Se você gosta de ter uma boa visão do seu brigadeiro na panela, mesmo com a tampa

fechada, essa opção é para você. A panela Tramontina Paris possui uma tampa de vidro

temperado com excelente qualidade, que facilita muito a visualização dos ingredientes

na panela durante o preparo. A tampa de vidro é projetada especialmente para ser

resistente e durável.

Possui também boa saída de vapor para maior controle durante o uso. Fabricada em

alumínio com espessura de 1,8 mm, com revestimento antiaderente Starflon T1, ela

proporciona um aquecimento uniforme e constante em todos os pontos da panela.

Também evita que os ingredientes grudem na panela, contribuindo para um excelente

resultado final da receita.

Possui uma capacidade alta, de 3,8 litros. Seu cabo é em baquelite antitérmico. Evita o

superaquecimento do cabo e oferece um manuseio seguro e firme, evitando

queimaduras por calor durante o uso. O cabo em baquelite é muito confortável,

ergonômico e anatômico.

Além disso, a panela Tramontina Paris pode ser utilizada em fogão a gás, elétrico e

vitrocerâmico (resistência elétrica). É de fácil lavagem, e pode ser lavada tanto à mão

como na máquina de lavar louças. Possui também uma tecnologia especial para maior

durabilidade.

Panela com Tampa, Masala Preto Fosco, Brinox

Em alumínio de alta qualidade e revestimento para não grudar

Prática e segura, a panela da linha Masala Brinox é ideal para quem gosta de usar

panelas de alumínio. Sua estrutura de alumínio dissipa melhor o calor, aquecendo com

rapidez e cozinhando o alimento por igual, em todos os pontos da panela.

Proporciona um preparo mais rápido do brigadeiro. Já o revestimento interno, possui o

antiaderente pro-flon, que não permite que os ingredientes grudem no fundo da

panela. Dessa forma, evita que o sabor final do brigadeiro seja alterado. A tampa de

vidro temperado possui saída para o vapor. O cabo é de baquelite, material que não

aquece.

Desse modo, o manuseio da panela fica mais fácil e seguro, evitando queimaduras por

calor. O design da tampa permite suporte para outros utensílios da cozinha, como

colheres, por exemplo. A panela Masala Brinox é compatível com fogão à gás, elétrico

ou vitrocerâmico ( resistência elétrica). Não é compatível com fogão por indução.

Em vista do seu revestimento pro-flon, é uma panela bastante fácil de limpar. Deve ser

lavada somente à mão. A panela Masala Brinox está disponível na cor preto brilho. O
preto unido ao acabamento brilho traz à cozinha uma estética natural e luxuosa,

lembrando pedras preciosas. O design foi pensado para unir beleza e praticidade.

Panela Tramontina Allegra, Aço Inox Fundo Triplo

Compatível com todos os tipos de fogão e com encaixe perfeito

Para você que está buscando uma panela versátil, essa é uma ótima opção. A panela

Tramontina Allegra pode ser usada em todos os tipos de fogão: gás, elétrico,

vitrocerâmico e por indução. Proporciona o preparo de um excelente brigadeiro em

todos esses tipos de fogão.

É uma panela que une praticidade e eficiência. Além disso, possui um encaixe perfeito

e tampa com saída de vapor, para maior controle durante o preparo. O design clean da

linha Allegra foi criado para tornar mais simples as tarefas de forno e fogão.

Totalmente feita em aço inoxidável, não solta nenhum resíduo nos alimentos,

colaborando também para que não aconteça nenhuma alteração de sabor. Sua parede
lateral mais reta valoriza o design e funcionalidade da panela. A panela Tramontina

Alegro é altamente durável, feita com material exclusivo Tramontina.

Mantém as características originais Tramontina, preservando a beleza, a higiene e a

durabilidade do material. Seu design é diferenciado e moderno. Possui cabo e alças

anatômicos e ergonômicos. Distribui o calor de maneira uniforme, o que proporciona

um aquecimento mais rápido e homogêneo. É muito fácil de limpar, e pode ser lavada

diariamente à mão, usando somente detergente e uma esponja. Também pode ser

lavada na máquina de lavar louças.

Caçarola Rasa Fundo Triplo com Tampa Alças Tramontina Solar Inox

Acabamento de alto brilho e design que facilita a higienização

Se você busca uma panela com um belo design, e ao mesmo tempo prática, essa

opção vai te agradar. A caçarola Tramontina Solar Inox possui um belíssimo

acabamento em aço inox polido, que confere alto brilho, deixando a panela ainda mais

elegante e moderna.
Algo que também chama a atenção nessa caçarola é que ela possui um desenho limpo

e sem cantos, o que facilita a limpeza. Seu design e material evitam que os

ingredientes fiquem grudados no fundo da panela, ocasionando queima e dificuldade

de limpeza. Desse modo, o processo de limpeza se torna muito mais rápido.

Muita praticidade para lavar, tanto à mão, como na máquina de lavar louças. A caçarola

Tramontina solar Inox possui fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox), que

promove um cozimento rápido e uniforme, além de manter o alimento quente por mais

tempo.

Outro ponto importante é que a sua parte interna é fabricada com aço inox de alta

qualidade, desse modo não solta nenhum tipo de resíduos no doce. Pode ser usada em

qualquer tipo de fogão: gás, elétrico, vitrocerâmico e indução.

Possui ainda tampa com saída de vapor e um encaixe perfeito. Fabricada com inox

exclusivo da Tramontina, é muito durável e resistente a altas temperaturas .

Panela Antiaderente Rochedo Smart com Tampa de Vidro

Com revestimento antiaderente de alta performance

Se você prefere usar uma panela com um moderno revestimento antiaderente, essa é

para você. A panela Rochedo Smart possui revestimento interno profissional, um

antiaderente de alta performance.

O revestimento antiaderente impede que os ingredientes grudem no fundo da panela.

Significa mais produtividade e um menor tempo de preparo do brigadeiro. A panela

possui também revestimento antiaderente externo, que evita manchas causadas pelas

chamas do fogão.

Além disso, a panela Rochedo Smart possui a exclusiva tampa Apoia Fácil, uma tampa

projetada para apoiar facilmente, otimizando o tempo e sujando menos a cozinha. A

tampa também pode ser ajustada para liberar vapor, permitindo maior controle durante

o preparo. Sua base é muito fácil de limpar, tanto à mão como na máquina de lavar.
Os bicos laterais tornam fácil e seguro transferir o conteúdo para outro recipiente, sem

sujeira. Outra funcionalidade da panela é que ela possui um sistema de marcação de

medidas na parte interna da panela, auxiliando muito na dosagem dos ingredientes,

para receitas na medida certa.

A panela Rochedo Smart pode ser utilizada em fogão a gás, vitrocerâmico e elétrico.

Ela foi projetada em um design super moderno e arrojado, que decora qualquer

cozinha.

Tramontina Paris Caçarola em Alumínio com Revestimento Antiaderente Starflon

Com ótimo custo-benefício: Alças antitérmicas para maior segurança e conforto

A caçarola Tramontina Paris é ideal para você que busca segurança e conforto na hora

de cozinhar. Ela possui alças de baquelite antitérmico e pegador de nylon, que

protegem as mãos de queimaduras por calor, oferecendo maior segurança durante o

preparo. Ademais, tem um ótimo custo-benefício.

Além disso, os materiais das alças e do pegador são muito macios, ergonômicos e

anatômicos, proporcionando uma experiência mais confortável no uso da caçarola. É

fabricada em alumínio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon.

Esse material possui muita resistência à abrasão e maior durabilidade. Também

proporciona um aquecimento uniforme e evita que os ingredientes grudem em sua

superfície. Devido ao sistema de aquecimento por igual, evita que os ingredientes

queimem no fundo da panela, alterando o sabor do brigadeiro.

A caçarola Tramontina Paris é muito fácil de limpar, visto que o revestimento impede

que os ingredientes grudem. O processo de lavagem se torna bem mais rápido,

otimizando tempo. Também pode ser lavada na máquina de lavar louças.

Possui uma tampa de vidro temperado com saída de vapor, que permite um maior

controle durante todo o processo de preparo da receita. Possui também uma borda de

aço inox. Pode ser utilizada em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico (resistência

elétrica).

Caçarola ColorStone de alumínio com antiaderente e tampa de vidro, Terracota

Com 5 camadas para melhor eficiência, um perfeito equilíbrio entre qualidade e custo
Se você busca por equilíbrio entre qualidade e custo ao escolher sua panela para fazer

brigadeiro, essa é uma ótima opção. A caçarola Colorstone Euro Home conta com uma

moderna tecnologia para o preparo de um excelente brigadeiro. A Caçarola Colorstone

possui 5 camadas.

A primeira camada é a antiaderente, ela evita que os ingredientes grudem no fundo.

Para garantir sua durabilidade, há uma segunda camada antidesgaste. A terceira

camada é de alumínio, e cumpre a função de distribuir o calor do melhor modo

possível, diminuindo o tempo de preparo do doce.

A quarta camada é uma pintura ultra resistente, e a quinta camada é a base que finaliza

essa composição. É fabricada em alumínio com revestimento antiaderente, de 5mm de

espessura na borda, tampa de vidro temperado com saída de vapor. Possui cabo com

acabamento soft touch, que não esquenta e tem toque macio.

A caçarola Colorstone Euro Home também é muito fácil de limpar e lavar, tanto à mão

como na máquina de lavar louças. A panela Colorstone Euro Home é livre de metais

pesados e elementos químicos como chumbo, mercúrio, ptfe e pfoa, que são

prejudiciais à saúde. Além disso, possui certificação do INMETRO - nível de eficiência

de aderência “A”.

Panela Fundo Triplo com Tampa Cabo de Baquelite Tramontina Solar Inox
Melhor panela, com altíssima tecnologia, eficaz na otimização de tempo e energia

Se você busca o que há de melhor e mais moderno em uma panela para fazer

brigadeiro, essa é a opção indicada para você. A Panela Tramontina Solar Baquelite é

feita em aço inox com fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox). Economiza tempo

e energia.

O segredo está no fundo triplo, que distribui o calor uniformemente, proporcionando

um tempo de preparo mais rápido. Por isso, é possível manter o fogo baixo durante

todo o preparo, e assim poupar energia (ou gás). Possui tampa e cabo de baquelite,

com ação antitérmica, que não aquecem.

A tampa e o cabo são equipados com protetor de chamas, evitando que queimem

quando a chama não estiver centralizada no fundo da panela. O design do cabo é

anatômico, para maior conforto no manuseio. Feita de aço inoxidável, não libera

nenhum tipo de resíduo nas receitas, o que colabora para um brigadeiro de qualidade

superior.

Foi projetada de modo que os ingredientes não grudem no fundo da panela. É uma

panela muito fácil de usar e adequada para uso em qualquer tipo de fogão. É
extremamente durável e resiliente, visto que o inox Tramontina é uma matéria-prima

nobre, resistente.

Dessa forma, o tempo de durabilidade da panela Solar Baquelite é muito grande. Muito

fácil de limpar, somente com água, sabão e uma esponja macia, e também pode ser

lavada facilmente na lava-louças. Com certeza é uma panela de altíssima qualidade.

Outras informações sobre panela para fazer brigadeiro

Além dos aspectos que foram considerados até agora, existem outras informações

muito importantes que você precisa saber ao adquirir a melhor panela para fazer

brigadeiro. Confira mais a seguir.Como posso higienizar corretamente a minha panela

para fazer brigadeiro?

A maioria das panelas de qualidade, como as indicadas no ranking, tem materiais e

tecnologias que evitam que o brigadeiro grude na panela. Desse modo, a limpeza fica

muito mais fácil e rápida. Geralmente é indicado apenas o uso de uma esponja macia,

detergente neutro e água.

Alguns tipos de panelas podem ser lavados na máquina de lavar louças, outros devem

ser lavados somente à mão. De modo que, ao adquirir a melhor panela para fazer

brigadeiro, sempre siga as instruções de lavagem do fabricante da panela. Isso vai

assegurar a preservação do material e a funcionalidade da panela por mais tempo.

Posso optar por panelas de vidro para fazer brigadeiro?

O uso de panelas de vidro para fazer brigadeiro não é recomendado, porque a panela

para fazer brigadeiro é submetida a altas temperaturas constantemente, e existe o risco

do vidro trincar, e até estourar com o decorrer do uso.

Podem ocorrer acidentes sérios nesses casos. Dessa forma, ao escolher a melhor

panela para fazer brigadeiro, evite as panelas de vidro. Escolha panelas fabricadas com

outros materiais, para uma maior segurança durante o preparo do seu brigadeiro.

É importante ter uma panela só para fazer brigadeiro?

O ideal é que você tenha uma panela específica somente para fazer brigadeiro. Ter

uma panela só para isso elimina os risco de misturar sabores, talvez com algum resíduo

anterior que por acaso tenha ficado na panela.

Isso pode interferir diretamente no sabor do seu brigadeiro. Se você usar sempre uma

panela específica, vai conseguir sempre um brigadeiro muito saboroso. Então, quando

adquirir a melhor panela para fazer brigadeiro, guarde-a somente para esse fim.

O que é melhor usar para fazer brigadeiro: chocolate em barra ou cacau em pó?

A resposta é: tanto faz! Conseguimos obter bons resultados usando apenas um ou

outro, mas também conseguimos resultados interessantes usando os dois na mesma

receita, criando uma textura e complexidade de sabores interessantes.

O mais importante é lembrar que os dois produtos possuem composições bem

diferentes: o chocolate em barra ou em callets contém, além do cacau, a manteiga de

cacau, que é uma gordura, açúcar e, normalmente, lecitina de soja, um emulsificante.

A composição do cacau é o próprio ingrediente e a manteiga de cacau.

Desta forma, chocolate em barra e cacau em pó vão se comportar de maneira distinta

no brigadeiro - e em qualquer outro preparo também.

Como todo ingrediente em pó retém umidade, te aconselho a usar uma proporção

maior de creme de leite na receita, para ajudar na consistência e cremosidade, quando

estiver usando cacau em pó. Obviamente, as quantidades de cacau em pó e chocolate

em barra também serão diferentes.

O meu conselho é: faça alguns testes para saber qual resultado mais te agradou, em

termos de intensidade de sabor e consistência.

Vamos falar do chocolate ou cacau em pó

Top 10 Melhores Chocolate em pó

para as suas receitas
O sabor marcante e intenso do chocolate o transformou em uma paixão mundial e

ingrediente essencial para o preparo de diversos pratos. É de perder a conta a

quantidade de receitas em que ele aparece, bolos, ganaches, mousses, enfim, só de

pensar já dá água na boca!

Para facilitar a produção dessas delícias, marcas como Nestlé, Callebaut e Mavelário se

especializaram na produção de chocolates de pó. Se você quer se aventurar a fazer um

prato, veja abaixo como escolher esse item. Em seguida confira nosso ranking com os

10 melhores chocolates em pó do mercado!

O que é Chocolate em Pó?

Para fazer produtos à base de cacau, as empresas especializadas secam, fermentam e

torram as sementes desse fruto. Depois disso, as sementes torradas são quebradas e de

dentro retira-se o nibs, uma amêndoa que é triturada e transformada em pasta seca.
Essa pasta passa por um processo que a transforma no cacau em pó puro. A partir dele

produz-se todos os alimentos de chocolate que conhecemos. O chocolate em pó, por

exemplo, é uma mistura de açúcar, aromatizante e cacau em pó. Para torná-lo solúvel,

algumas marcas também adicionam lecitina de soja.

Como Escolher o Melhor Chocolate em Pó

Escolher o chocolate em pó ideal nem sempre é uma tarefa fácil, afinal, existem muitas

versões disponíveis. Produtos com 30%, 50% e até 70% de cacau, adoçados ou não,

além daqueles com uma tal de lecitina. Bom, abaixo explicaremos tudo isso e mais.

Confira!

Para Usufruir dos Benefícios do Cacau Prefira Chocolates em Pó 50% ou mais

O cacau, principal ingrediente do chocolate em pó, além de servir para o preparo de

pratos deliciosos, também oferece muitos benefícios à saúde. Um dos destaques é sem

dúvidas sua capacidade de combater o estresse e a ansiedade, sem contar sua ação

antioxidante que previne o envelhecimento.

No entanto, algumas marcas produzem chocolates em pó com uma dose muito baixa

de cacau, o que reduz os nutrientes e altera o sabor intenso e marcante característicos

do fruto. Para evitar que isso ocorra com você, opte por chocolates em pó com pelo

menos 50% de cacau, melhor ainda se for 70%.

Faça Preparos Mais Saudáveis Usando Chocolate em Pó Adoçado com Estévia

Envelhecimento precoce, ganho de peso e ansiedade são apenas alguns dos malefícios

causados pelo açúcar. Por isso, o ideal é retirá-lo da alimentação ou pelo menos

reduzir o consumo. Uma boa opção para isso é substituí-lo pela estévia, um adoçante

natural que não altera o índice glicêmico do corpo.

Sendo assim, nossa sugestão é que você opte por chocolates em pó adoçados com

esse ingrediente. E aqui vai um alerta: diferentemente da stevia, adoçantes artificiais

como sacarose e sucralose devem ser evitados, estudos mostram que eles são muito

prejudiciais à saúde.

Atenção, Alérgicos e Intolerantes! Fuja de Chocolates em Pó com Resíduos

Alergênicos

Algo muito comum na indústria alimentícia é um produto ter resíduos de outros. Por

exemplo, boa parte das aveias possuem glúten, embora esse não seja um elemento

natural de sua composição. Isso acontece pois elas são, em geral, processadas na

mesma máquina que a farinha de trigo.

O mesmo acontece com os chocolates em pó: muitos deles passam pelas mesmas

máquinas que a soja, a farinha de trigo, o leite e outros ingredientes que podem causar

alergias. A boa notícia é que, caso haja resíduos desses elementos no cacau, a marca

informa no rótulo. Por isso, verifique sempre!

Para Fazer Bebidas, Opte por Chocolates em Pó com

Lecitina de Soja

O chocolate em pó, diferente do achocolatado que possui pouco cacau e muitos outros

ingredientes, na maioria das vezes é feito com 50% cacau puro e 50% açúcar. Isso é

muito bom, pois faz com que as receitas fiquem com o gosto bem característico do

fruto.

Porém, algumas pessoas, além de usá-lo em receitas diversas, também gostam de

preparar chocolate quente com ele. O problema é que dissolver o cacau no leite é

muito difícil, por isso, existem versões enriquecidas com lecitina de soja, ingrediente

que torna o produto mais solúvel.

Verifique a Quantidade de Produto por Embalagem

Se você comprar chocolate em pó para fazer pratos ou bebidas na sua casa, a opção

com 200g é a mais indicada. Além de não ocupar tanto espaço, não há o risco do

produto passar da validade devido à demora no consumo.

Agora, se você tem uma confeitaria, loja de doce ou padaria, prefira as embalagens

com 1 ou 2kg. Elas são as mais indicadas para esses casos, já que diariamente é

necessário fazer uma grande quantidade de doces e bebidas.

Top 10 Melhores Chocolates em Pó

Depois de conferir nossas dicas de como escolher o chocolate em pó ideal, é hora de

conhecer algumas das diversas opções disponíveis no mercado. Abaixo mostraremos

10 dos melhores produtos. Confira!

Chocolate em Pó Solúvel

MAVALÉRIO
Sabor Mais Adocicado

Se você ama fazer bolos, tortas, sorvetes e demais docinhos aposte nesse chocolate em

pó. Além de servir para a massa, também é possível polvilhar e decorar os pratos com

ele. Inclusive, a marca informa que o produto é indicado para receitas gourmet. Porém,

esse chocolate pode não agradar a todos.

Isso porque ele conta com apenas 32% de cacau, sendo o restante do produto

composto por açúcar e aromatizante. Isso contribui para que o prato fique com um

gosto mais adocicado, o que pode ser excelente para uns, mas pode incomodar

aqueles que adoram o sabor mais intenso do cacau.

Chocolate em Pó
SVILI
Sabor Intenso

Com 70% cacau, esse chocolate em pó é ideal para a criação de doces e bolos com

sabor intenso e marcante. Além disso, o produto não leva açúcar, mas isso não quer

dizer que ele é livre de qualquer tipo de açúcar.

Isso acontece porque esse chocolate em pó contém maltodextrina. Embora esse aditivo

não adoce, ele é um carboidrato que age no organismo da mesma forma que o açúcar,

elevando o índice glicêmico do corpo.

Cacao Barry Chocolate em Pó

CALLEBAUT

Chocolate Artesanal

Se você é um entusiasta de chocolates artesanais não pode deixar de experimentar

esse chocolate em pó. Produto de altíssima qualidade, ele pode ser usado tanto para

fazer deliciosas receitas, como para o preparo de bebidas. Então já sabe: quando

quiser fazer um chocolate quente especial, aposte nele!

Porém, como ele não conta com lecitina de soja nem outro emulsificante na fórmula,

você precisará de um pouco de paciência para dissolvê-lo no leite. Vale ressaltar ainda
que por conter apenas 31,7% de cacau, esse chocolate em pó não possui um sabor

tão intenso como as versões com 50% ou mais.

Chocolate em Pó
GAROTO

Sabor Equilibrado

Esse chocolate possui um incrível equilíbrio de sabores. Não é tão forte como o cacau

em pó, afinal, não tem apenas esse ingrediente em sua fórmula. Mas também não é tão

suave e adocicado como produtos que possuem 30% ou menos de cacau. Dessa

forma, ele garante um leque enorme de usos culinários.

O produto pode ser usado em bolos, mousses, ganaches e muito mais. Todos esses

pratos ficarão com um sabor intenso e levemente amargo. Até mesmo em bebidas

ele funciona bem, pois passa por um processo que o torna solúvel. Mas se você quiser

algo menos marcante, basta colocar um pouco mais de açúcar.

Melken Chocolate em Pó
HARALD

Cor Escura Ideal para Caldas

Devido à sua fórmula composta por 50% de cacau, o chocolate em pó da Harald

possui sabor intenso e cor escura. Inclusive, sua cor mais forte o torna ideal para

fazer decoração, finalização, recheios e caldas. O melhor é que ele não contém glúten,

por isso, se você é alérgico fique tranquilo.

No entanto, você encontrará resíduos de leite e derivados de soja, ou seja, não é

indicado para que tem problema com esses ingredientes. Por fim, vale destacar que,

como o produto possui uma embalagem com mais de 1 kg, essa versão é recomendada

para uso profissional.

Sicao Chocolate em Pó
CALLEBAUT

Sabor Sofisticado

Os chocolates em pó da Callebaut dispensam apresentações e esse não é diferente.

Com 50% de cacau, ele é o ideal para oferecer sabor marcante e sofisticado aos seus
preparos. Portanto, invista nele se você busca qualidade diferenciada para as suas

receitas.

Se você tem um estabelecimento onde desenvolve pratos, ele também serve, pois além

da qualidade, esse chocolate em pó vem em um pacote de 1 kg. Faça um estoque e

forneça aos seus clientes o melhor do chocolate!

Chocolate em Pó
NESTLÉ

Facilmente Diluído
Esse chocolate em pó conta com 50% de cacau em sua fórmula. Além disso, trata-se de

um cacau que pode ser facilmente diluído, pois passou por um processo que o

torna solúvel. Sendo assim, você pode até mesmo usá-lo para fazer um chocolate

quente super encorpado.

De qualquer maneira, seu uso tradicional é no preparo de bolos, tortas, caldas,

cremes, recheios e coberturas. Devido a sua altíssima qualidade, também pode ser

usado em receitas que requerem um sabor sofisticado e personalizado de chocolate

fino. Pode, inclusive, ser usado em receitas sem glúten.

Tipo Europeu Chocolate em Pó Cremoso

KAFFA KAKAW

Fabricado em Campos do Jordão

O amor pelo chocolate é quase unânime, afinal, preparos feitos com qualquer espécie

de cacau ficam deliciosos. Apesar disso, existem alguns frutos que possuem um sabor

diferenciado que surpreende a todos. É o caso desse chocolate em pó que pode ser

usado tanto em pratos como em bebidas cremosas.

Fabricado em Campos do Jordão, com 43,5% de cacau natural, puro e importado,

ele confere um sabor especial aos doces. Vale ressaltar que o cacau do tipo natural, do

qual é feito esse chocolate em pó, é mais ácido, amargo e marcante. Prepare-se para

um resultado sofisticado e surpreendente

Chocolate em Pó Solúvel
DR OETKER

Livre de Aditivos

Composto por 70% de cacau e livre de aditivos, como aromatizantes e

maltodextrina, esse chocolate em pó é o produto ideal para o preparo de receitas de

alto padrão. Isso porque o item garante aos pratos um sabor acentuado e natural que

deixará todos com água na boca.

Também não é para menos, o cacau que compõe esse produto passa por uma

criteriosa seleção antes de chegar ao consumidor final. Além disso, para facilitar o

preparo das receitas, possui lecitina de soja, ingrediente que, além de fornecer

muitos benefícios à saúde, torna o cacau mais solúvel.

Chocolate em Pó Diet
STEVITA

Produto Vegano e Sem Açúcar

Os chocolates em pó mais comuns são de 30% ou 50% cacau. Raras as vezes é

possível encontrar opções com 70% que, além de sabor mais marcante, promovem
muitos benefícios à saúde. Porém, a Stevita foi além e desenvolveu um chocolate em

pó que, além de ser adoçado com estévia, possui 98% de cacau!

Ou seja, é a opção perfeita para você arrasar nos seus pratos. Eles ficarão deliciosos,

com uma cor incrível e saudáveis, afinal, o produto é livre de açúcar, lactose,

glúten, conservantes e corantes. Outro diferencial desse produto é o fato dele ser

vegano.

Conclusão

Agora que você já entendeu tudo sobre como comprar os melhores chocolates em pó,

é hora de fazer a melhor escolha para o prato que deseja preparar. Anote todas as

nossas dicas e mãos à obra!

E o mais importante: para obter os maravilhosos benefícios do cacau, prefira os

chocolates em pó com pelo menos 50% de cacau. Por fim, não deixe de conferir nossa

indicação de receita de um bolo de chocolate fofinho. E quando quiser fazer algo mais

fit, opte pelo chocolate em pó adoçado com estévia

Cacau ou chocolate em pó no
brigadeiro: entenda diferenças e
saiba como usar

Na hora de preparar o brigadeiro, já deve ter surgido a dúvida: é melhor usar cacau

ou chocolate em pó? Os ingredientes possuem resultados distintos e a confeiteira

Marcia Tozo explica quais são as diferenças entre os dois. Se você pensa em investir

em um negócio com brigadeiro, é importante entender a função de cada um. Confira

Entenda a diferença entre cacau e chocolate em pó

Cacau em pó

Sem açúcar e sem aditivos, o cacau em pó é composto 100% pelo fruto e, por isso,

tem um sabor mais acentuado. O cacau em pó é puro. Sem aditivo, sem açúcar, sem

amido, apenas cacau! Possui um sabor marcante, uma coloração mais escura e usamos

normalmente no brigadeiro amargo.

Chocolate em pó

O chocolate em pó é uma combinação de cacau e açúcar. O chocolate em pó pode ser

encontrado em variações entre 50% cacau e 33% cacau. Usamos o 33% quando

queremos o brigadeiro de chocolate ao leite, por exemplo, e o 50% quando queremos

o meio amargo, conta a profissional.

Se você está em dúvida na hora de fazer as compras, a cozinheira tranquiliza: Para

identificar cada um deles é fácil. Normalmente vem marcando na embalagem se é

cacau puro, se chocolate 50% ou 33%. Vale lembrar que na hora de escolher qual

deles usar, siga a receita ou use seu gosto pessoal e seja feliz!.

Top 10 Melhores Cacaus em Pó

(Nestlé, Mãe Terra e mais)

O cacau em pó é um ingrediente versátil, para usar em bolos, brigadeiros e mais.

Segundo os Astecas, o deus “Quetzcoalt” teria furtado as sementes do cacaueiro do

reino dos deuses para oferecê-las como presente aos mortais. Bom, não podemos

julgá-los, afinal, tudo o que é feito com cacau é divino!

Caso ele seja realmente um presente dos deuses, é melhor não decepcioná-los e

escolher produtos de qualidade, não é mesmo? Marcas como Nestlé, Garoto e Mãe

Terra oferecem ótimas opções. Para aprender a escolher, veja as dicas abaixo e em

seguida confira nosso ranking com os 10 melhores cacaus em pó!

Diferenças entre Cacau em Pó, Chocolate em Pó e

Achocolatado
Para transformar o cacau em pó é um longo processo. Primeiro retira-se a polpa do

fruto, restando apenas as sementes que passam pelo processo de secagem,

fermentação e torragem. Após a torra, elas são quebradas e de dentro retira-se os nibs,

amêndoas que são trituradas e transformadas em pasta.

Dessa pasta retira-se a gordura, restando a "torta de cacau", uma pasta seca que é

liofilizada e transformada em pó. Esse é o cacau em pó, produto muito usado

especialmente na confeitaria. Nada deve ser acrescentado a ele, nem açúcar nem

aditivos. Além disso, não se dissolve facilmente, pois é puro.

Já o chocolate em pó normalmente possui 50% de cacau e 50% de açúcar. Ele também

pode ser usado em preparos. Por sua vez, o achocolatado costuma ter 10% de cacau e

90% de açúcar, aromatizantes e agentes solúveis, por isso se dissolve facilmente. Em

geral, é feito para misturar no leite.

Como Escolher o Melhor Cacau em Pó

Cacau alcalino, natural, vegano, orgânico... São tantos tipos de cacau e nomes, não é

mesmo? Mas não se preocupe! Nós vamos te mostrar abaixo como escolher o melhor

cacau em pó para você! Também compartilhamos dicas de como comprar um produto

o mais saudável possível.

Escolha entre Cacau em Pó Natural ou Alcalino

O pH é uma escala de medida que indica a acidez ou alcalinidade dos alimentos.

Nessa escala, que vai de 0 a 14, os alimentos ácidos possuem pH abaixo de 7,

enquanto os alcalinos têm pH acima de 7. Se tratando do cacau em pó, é possível

encontrar dois tipos de cacau em pó. Abaixo explicaremos melhor!

Cacau em Pó Natural: Para um Sabor Mais Marcante e

Intenso

O cacau natural é aquele que acabou de ser liofilizado, isto é, desidratado e

transformado em pó. Devido ao seu pH ácido, algo em torno de 5 ou 6, sua coloração

é mais clara. Além disso, esse tipo de cacau em pó possui um sabor mais intenso e

amargo, sendo ideal para preparos com sabor marcante.

É interessante utilizar o cacau em pó natural em receitas que levam bicarbonato de

sódio, que é um ingrediente alcalino. A reação da mistura desses dois ingredientes de

pH diferentes causará a neutralização da acidez do cacau e a fermentação necessária

para que a massa da receita cresça.

Então, se você usar o cacau natural na sua receita de bolo ou cupcake, é recomendado

usar o bicarbonato de sódio. Esse tipo de cacau também pode ser usado em outras

receitas de recheios ou doces, sem o uso do bicarbonato. No entanto, fique atento ao

sabor que é um pouco mais amargo que o alcalino!

Cacau em Pó Alcalino: Possui um Sabor Mais Suave

Com sabor mais suave e cor mais escura, às vezes até um pouco avermelhada, o cacau

alcalino é um dos tipos de cacau em pó mais comuns de ser encontrado. Esse produto

nada mais é do que o cacau natural que passou pelo processo de alcalinização para ter

sua acidez reduzida, assim seu pH é de 7 ou 8.

Como ele já passou pelo processo de alcalinização, obviamente não precisa ser

alcalinizado com o uso do bicarbonato em algumas receitas, como ocorre na versão

natural. Além disso, a combinação do bicarbonato com o cacau alcalino pode deixar

um gosto residual metálico.

Portanto, em receitas de bolo é recomendado utilizar o cacau em pó alcalino com o

fermento químico ou outra substância ácida, como o suco de laranja. Por ter um sabor

mais suave do que o natural, esse tipo de cacau é o mais usado em receitas com leite

condensado ou creme de leite, como o brigadeiro.

Prefira Cacaus em Pó Livre de Conservantes

Determinados estudos mostram que o uso de conservantes está associado ao

surgimento de alergias, problemas gástricos e até doenças mais graves, como o

câncer. Para levar uma vida mais saudável, portanto, um dos primeiros passos é deixar

de consumir, em excesso, produtos que possuem essa substância.

Várias marcas produzem cacau em pó sem esse aditivo, por isso, prefira essa opção.

Mas tenha sempre em mente que, como não possui o conservante para prolongar a

vida do alimento, sua duração será menor. Alguns fabricantes já informam quando o

cacau é livre de conservantes, mas não são todos!

Cacaus em Pó Orgânicos e Veganos São Mais Saudáveis

O cacau em pó orgânico conquistou a preferência de muitos consumidores por ser

uma opção mais saudável. O cacau usado nesse tipo de produto foi plantado sem o

uso de agrotóxicos e outros pesticidas, que podem fazer mal à saúde. Além disso,

concentra melhor as propriedades naturais do fruto.

Algumas marcas também produzem cacaus em pó veganos, ou seja, sem ingredientes

de origem animal, como o leite e seus derivados. É uma excelente opção para

veganos, vegetarianos e inclusive para onívoros. Para descobrir se o cacau é vegano ou

orgânico, basta observar o rótulo ou descrição do produto!

Caso Seja Alérgico, Verifique o Rótulo do Cacau em Pó

Muitas marcas que produzem cacau em pó também desenvolvem outros produtos,

muitos deles feitos com farinha, leite, soja ou castanhas. Como, na maioria das vezes, o

cacau e todos esses produtos acabam passando pelos mesmos aparelhos, é comum

que resíduos desses ingredientes fiquem nele.

Isso não chega a ser um problema para a maioria das pessoas, porém, existe uma

parcela da população que é alérgica e intolerante ao glúten da farinha, à lactose do

leite e a outros ingredientes. Se esse é o seu caso, sempre verifique o rótulo do

produto e opte por um cacau livre desses resíduos.

Veja Também a Quantidade de Calorias, Carboidratos e

Gorduras

Muitas pessoas optam pelo cacau em pó ao invés de chocolates em pó ou

achocolatados por ele ser mais saudável. Como mencionado, o cacau em pó se

diferencia principalmente por não ter adição de açúcar. Ainda assim, ele contém

quantidades de calorias, carboidratos e gorduras.

Caso siga uma dieta mais restrita ou queira reduzir ainda mais a ingestão de

carboidratos, por exemplo, verifique a tabela nutricional do cacau em pó. Em geral,

cada 20 g do pó contém 40 a 70 kcal, 2 a 5 g de carboidratos e 2 a 3 g de gorduras.

Escolha aquele que mais se encaixa na sua alimentação!

Confira se a Quantidade de Cacau em Pó na Embalagem

é Ideal para Suas Receitas

O cacau em pó é um ingrediente indispensável para fazer diversos tipos de receitas.

Esse produto é vendido em embalagens com 100 g ou até mais de 500 g. Se você

pretende usar o cacau para fazer um bolo simples para o lanche da tarde, por exemplo,

os pacotes com 100 ou 250 g são suficientes.

Por outro lado, os pacotes com 500 g ou mais são os ideais para confeiteiras, ou quem

prepara doces com cacau frequentemente. Esse volume é suficiente para fazer várias

receitas e costuma oferecer um ótimo custo-benefício. Na escolha, lembre-se que após

aberto, geralmente há 30 dias para consumo!

Top 10 Melhores Cacaus em Pó

Agora que você sabe como escolher o melhor cacau em pó, é a hora de associar seus

conhecimentos com as opções disponíveis no mercado. Por isso, confira os 10

melhores cacaus em pó do tipo alcalino e natural. Garanta já o seu!

BARRY CALLEBAUT

Cacau em Pó Sicão

Cacau em Pó da Barry Callebaut

Com 150 anos de tradição, a Barry Callebaut é uma empresa conhecida pela

produção de chocolate de alta qualidade. E Sicão é uma das marcas de sucesso da

Callebaut, que traz todo conhecimento da Callebaut aos seus produtos, adaptando ao

paladar e às receitas brasileiras. Incrível, não é?

A Sicão oferece mais de 50 produtos no catálogo, são chocolates, coberturas

fracionadas, chips, o cacau em pó Sicão e muito mais! Devido ao seu sabor intenso, o

cacau em pó da Barry Callebaut é perfeito para dar um sabor especial aos doces e

sobremesas, como bolos, bebidas e demais receitas gourmet.

O cacau da Callebaut é um dos preferidos das confeiteiras por realçar a cor do

chocolate e ser saboroso! Então por que não experimentá-lo?! Infelizmente, o

fabricante não divulga mais informações sobre o produto, se ele é natural ou

alcalino, por exemplo, nem a tabela nutricional.

NESTLÉ

Cacau em Pó Nestlé Dois Frades

Cacau do Padre, Delicioso e com Cor Intensa

Líder mundial, a Nestlé está presente em 190 países do globo e em 99% dos

lares brasileiros, você sabia? A tradicional empresa foi fundada em 1866, há mais de

150 anos! São anos de experiência, tecnologia e inovação que continua até hoje

garantindo a satisfação dos consumidores.

A empresa também tem outras marcas muito famosas, como a Moça, Garoto,

Nespresso, Nesfit, Neston, Molico, Negresco e inúmeras outras. Aqui, apresentamos o

cacau em pó Nestlé Dois Frades, ideal para quem deseja dar uma aparência e sabor

às preparações, conferindo cor e sabor intensos.

O cacau Dois Frades é uma ótima pedida para deixar mais escura e brilhante caldas e

recheios de bolos. Por ser um cacau em pó de alta qualidade, será mais fácil agradar a

todos os paladares, inclusive os mais sensíveis! Como seu preço está acima da

média, pode valer mais a pena em receitas especiais.

MAVALÉRIO

Cacau em Pó Alcalino

Ideal para Receitas Gourmet

Fundada em 1969, a Mavalério já tem mais de 50 anos de história no segmento de

doces e confeitos. Empresa 100% brasileira, ela continua crescente e inovando em

diversos produtos, exportando até mesmo para o estrangeiro. Segunda a própria

marca, ela está presente em mais de 30 países!

Indicado para receitas gourmet, o cacau em pó Mavalério é da versão alcalinizada.

Portanto, espere preparos com sabor mais suave. Por ser um cacau em pó alcalino,
não se esqueça de que, ao preparar suas receitas de bolo, você deverá usar o fermento

químico ao invés do bicarbonato de sódio.

É importante mencionar que ao passar pelo processo de alcalinização, o cacau em pó

Mavalério adquiriu uma tonalidade mais escura que o cacau natural. Sendo assim,

considere usá-lo em coberturas, recheios e decoração de doces, ele vai garantir

cor e brilho extra ao visual de suas receitas!

VITAO

Cacau em Pó Vitao

Bom Preço e Bem Avaliado

A Vitao foi fundada em 1988, quando a empresa fabricava apenas farinhas, grãos,

sementes e cereais. Ao longo dos anos, o portfólio e sucesso cresceu cada vez mais,

até que hoje a marca oferece ao consumidor uma linha completa. São produtos

como açúcar, aveia, biscoitos, granolas, massas e muito mais!

Segundo a própria empresa, seu objetivo é ajudar as pessoas trazendo alimentos

saudáveis, gostosos e naturais, com ingredientes muito bem selecionados. O cacau em

pó Vitao é um cacau em pó alcalino, de tonalidade mais escura e sabor mais

suave em relação ao cacau em pó natural.

A marca garante que ele é versátil e recomenda usá-la nas mais diversas receitas, como

bolos, tortas, panquecas e sucos. Apesar do cacau em pó Vitao ter ótimo

custo-benefício e ser bem avaliado, há consumidores que não gostaram do sabor e

ele pode conter alguns alergênicos. Faça essas considerações!

DR.OETKER

Cacau em Pó Dr Oetker

Saboroso e de Marca Tradicional

A Dr. Oetker é uma tradicional empresa alemã fundada em 1981. Bem conhecida no

Brasil, ela já está em terras brasileiras desde a década de 30. A marca oferece

produtos de qualidade, são ingredientes culinários como fermentos, gelatinas,

chocolates e cacau em pó, confeitos, coberturas e mais!

Com o cacau em pó Dr. Oetker, seu bolo ou brownie ficará saboroso! Se quiser fazer

um achocolatado com menos gorduras e calorias, também poderá contar com ele. Ele

é bem avaliado na Amazon e seus consumidores ficaram muito satisfeitos com

seu sabor, que remete ao mais puro cacau.

Infelizmente, não se sabe se o cacau em pó Dr. Oetker é natural ou alcalino. Além

disso, caso seja celíaco é alérgico, tome cuidado! Ele contém glúten e derivados da

soja. Por conta da contaminação cruzada, pode conter também trigo, leite, ovos e

outros. Confira o produto no link ao lado!

QUALICAU

Cacau em Pó 100% Cacau QualiCau

Para Preparar Receitas Deliciosas

A QualiCau é uma das linhas da conhecida QualiCoco, empresa que trabalha extraindo

matéria-prima dos coqueirais para fabricar seus produtos. Fundada em 1992, a

QualiCoco é conhecida pelo seu objetivo de trazer alimentos saudáveis e ao

mesmo tempo práticos ao consumidor.

Ela oferece produtos veganos e naturais, além de serem todos sem glúten. Bem legal,

não é? Este cacau 100% da QualiCau é bom para preparar bolos, cupcakes ou até

brigadeiros. Seu sabor marcante vai deixar suas receitas deliciosas. É aquela opção

saudável para ter sempre na despensa de casa!

A versão de 200 g é feita para preparar receitas pequenas, como um bolo simples ou

panela de brigadeiro. Esse cacau em pó alcalino também possui um ótimo

custo-benefício, além de avaliações de consumidores na Amazon elogiando seu

sabor intenso e marcante. Aproveite!

WENUTRI

Cacau em Pó Natural

Um dos Melhores Custo-Benefício

A Wenutri é uma empresa que conta com uma loja virtual, onde são comercializados

diversos produtos, dentre eles: produtos naturais, orgânicos, sem conservantes,

alimentos funcionais e mais. O objetivo da marca é garantir alimentos que forneçam

equilíbrio, qualidade de vida e saúde preventiva.

Com sabor marcante, esse cacau em pó natural da Wenutri é um cacau em pó natural e

vegano. Ele conta com 500 g e, considerando o preço, tem excelente custo-benefício.

É uma opção interessante para quem usa mais vezes o cacau nas receitas, para

quem gosta de cozinhar e confeiteiros, por exemplo.

Consumidores, inclusive, comentam o custo-benefício! Além disso, também elogiam o

sabor, que é delicioso e levemente amargo. Por se tratar de um cacau natural, a

primeira coisa que você deve lembrar é de usá-lo associado ao bicarbonato de sódio,

em receitas de bolos. Um dos melhores cacaus em pó!

GAROTO

Cacau em Pó Garoto

Muito Bem Avaliado e de Marca Renomada

A Garoto é uma empresa de chocolates brasileira muito tradicional. Com mais de 80

anos de história, mais de 70 produtos comercializados e sendo uma das 10

maiores fábricas de chocolate do mundo, é impossível não se deparar com alguns

dos produtos da marca nas prateleiras do mercado!

E os produtos são deliciosos: caixas de bombons, chocolates em tabletes, ovos de

páscoa e muito mais. Se você está à procura de um cacau em pó 100% de ótima

qualidade, então o cacau em pó Garoto é o ideal para você. Seu sabor concentrado

é excelente para fazer receitas deliciosas com chocolate!

Por ser cacau puro, ele dá uma cor marrom bonita ao bolo ou mousse. A embalagem

de 200 g oferece um bom rendimento para quem cozinha ocasionalmente. Apesar

de ter um preço mais alto, o cacau em pó Garoto tem muita qualidade. As ótimas

avaliações nos e-commerces comprovam isso, quem comprou adorou!

LEVE CROC

Cacau em Pó Natural

Cacau em Pó Vegano e sem Conservantes

A Leve Croc é uma empresa fundada em 2000. Com tecnologia e dedicação, aos

poucos a marca foi ampliando seu portfólio e eliminando os alergênicos de seus

produtos. A preocupação da Leve Croc é, segundo a própria, oferecer alimentos

nutritivos e seguros em relação aos traços dos principais alergênicos.

Não à toa, a marca é conhecida ainda mais por pessoas celíacas, intolerantes, veganas,

demais alérgicos, assim como aqueles que buscam uma alimentação saudável. Por isso,

se você deseja adotar o cacau em pó em sua dieta, o cacau em pó vegano da Leve

Croc pode ser uma ótima opção!

Ele é também um cacau em pó natural, de cor mais clara e sabor mais amargo se

comparado ao cacau alcalino. A marca garante que o produto não tem conservantes,

sendo ainda mais saudável. Mesmo muito bem avaliado na Amazon, vale comentar

que alguns consumidores não gostaram do sabor.

MÃE TERRA

Cacau em Pó Mãe Terra

Melhor Cacau em Pó Orgânico e Vegano

Se você deseja alimentos naturais e orgânicos produzidos nacionalmente, saiba

que a Mãe Terra é líder nesse segmento. Fundada em 1979, a proposta da marca é

trazer alimentos saudáveis e naturais ao consumidor, sem processos químicos,

conservantes ou ingredientes artificiais.

Por isso, se você preza por alimentos mais saudáveis e menos processados, esse cacau

é a escolha certa. Como a marca informa, o cacau em pó Mãe Terra é opção para

deixar suas preparações com aroma e sabor de chocolate, mas com menos gorduras e

calorias! São apenas 46 kcal e 2,7 g de gordura em 20 g.

Muito bem avaliado por consumidores, o cacau em pó Mãe Terra também não passa

por nenhum processamento químico, mantendo os compostos benéficos

praticamente intactos. É um excelente cacau em pó orgânico! Alérgicos e intolerantes,

porém, devem prestar atenção nos alergênicos, podem conter muitos.

Conclusão

São tantas opções de cacau em pó que a vontade é experimentar todos, não é mesmo?

Mas você pode fazer isso aos poucos, testando e descobrindo qual o melhor cacau

para você, aquele que é mais saudável e mais agrada seu paladar. E se ao fazer

compras surgir alguma dúvida, volte aqui e releia o artigo!

Descubra sobre os diferentes tipos de chocolate e como

usá-los no seu negócio!

Ter que escolher entre os diversos tipos de chocolate que são expostos em um mercado

é com certeza uma prova de resistência. E você, que produz doces para vender, sabe

qual deles é a melhor opção para seu produto?

Em nossos últimos posts sobre chocolate, conversamos sobre sua história e

processamento, e também sobre os problemas mais comuns que ocorrem com ele.

Hoje, mostrarei como diferentes produções e formulações desse doce podem

influenciar no chocolate final e em suas propriedades.

Neste artigo, portanto, te ajudarei a tomar a melhor decisão na hora de comprar

chocolate, explicando sobre cada tipo comercializado e qual a escolha mais favorável

para o seu produto final!

Tipos de chocolate

Como sabemos, existem diversas variações do chocolate. Essas classificações, porém,

não se restringem apenas ao sabor do chocolate e a proporção dos seus ingredientes,

mas também ao tipo de gordura das quais ele é feito.

Vamos explorar essas diferenças:

Quanto aos ingredientes

Novamente, aqui temos variações nos ingredientes utilizados e suas proporções. Esta é

a classificação que todos nós conhecemos. Nela, temos o chocolate amargo, meio

amargo, ao leite, branco, diet etc.

Conseguimos diferenciar esses tipos de chocolate normalmente por suas características

sensoriais (como cor, sabor e aroma), que mudam ao alterarmos a quantidade de cada

ingrediente nos processos produtivos.

Chocolate amargo

Os chocolates amargo e meio amargo, por exemplo, levam pouco ou nada de leite em

sua constituição. Também, possuem pouquíssimo açúcar e pouco teor de gordura,

tendo o cacau como ingrediente primordial.

Existem diversas variações nesta classe, como os clássicos 60%, 70% e 80% de cacau

que vemos nas embalagens destes produtos. Além disso, são conhecidos por ter um

sabor mais amargo, como dito pelo próprio nome.

Assim, se você está buscando fazer uma receita que não seja extremamente doce

(balanceia o adocicado excessivo do açúcar e do leite condensado, por exemplo) e, de

brinde, utilizar o tipo de chocolate que possui a maior concentração de nutrientes do

cacau, essa é a melhor opção para você!

Chocolate ao Leite

O chocolate ao leite, um dos mais comuns no mercado, possui leite, açúcar e teores de

cacau menores que 50% em sua composição. Esses ingredientes fazem com que esse

tipo de chocolate seja mais cremoso e tenha um sabor mais adocicado, sendo muito

utilizado em ganaches e coberturas em geral.

O ao leite também apresenta maiores teores de gordura que os outros tipos, além de

menor teor de nutrientes que o amargo (uma vez que se utiliza menos massa de
cacau). Ou seja, se você está buscando um chocolate mais saudável, esse

provavelmente não é seu escolhido!

Chocolate Branco

O branco, por outro lado, é o único tipo de chocolate que não leva as amêndoas de

cacau processadas em sua composição, sendo considerado um chocolate “falsificado”.

Nesse caso, é utilizada apenas a manteiga de cacau (extraída das sementes do fruto),

além de açúcar e leite.

Possui aquela coloração mais clara, alta cremosidade e sabor ainda mais adocicado,

permitindo ser utilizado na maioria das sobremesas.

Também, por não levar o cacau diretamente em sua composição, o chocolate branco

possui grandes quantidades de açúcar e gordura!

Chocolate Ruby

Considerado o 4º tipo de chocolate, a classificação Ruby surgiu pela indústria Barry

Callebaut (a maior fabricante de chocolate no mundo). Esse chocolate, com coloração

naturalmente rosada, é feito a partir de frutos do cacau cultivados no Brasil, Equador e

na Costa do Marfim.

Essa exclusividade Callebaut leva a um chocolate com aproximadamente 47% de teor

de cacau e 36% de gordura. Além disso, apresenta tons mais ácidos e frutados na

boca, sendo bastante interessante!

Quanto aos tipos de gordura

Essa classificação, apesar de mais interessante para as indústrias que usam o chocolate,

é a mais desconhecida. Aqui conseguimos separar os tipos de chocolates em nobres,

fracionados e hidrogenados.

Nobres

Basicamente, o chocolate nobre apresenta grande quantidade de manteiga de cacau,

sendo o único desta classificação considerado verdadeiramente chocolate. Por isso o

nome “nobre”!

Apenas esse tipo de chocolate que necessita passar pela etapa de temperagem, parte

do processamento do produto que garante seu brilho, textura e sabor ideais.

Essa classe, ainda, é a indicada para formar barras, ovos de páscoa, recheios de

massas e modelagem em geral.

Fracionados

A segunda classificação engloba os chocolates em que são utilizados gordura vegetal,

geralmente de palma, para fabricá-los. Eles possuem qualidade inferior que chocolates

nobres e preço mais acessível, por possuírem menos manteiga de cacau em sua

composição.

Além disso, por serem compostos de uma grande porcentagem de gorduras, possuem

chances enormes de apresentarem o fat bloom

Esse tipo de chocolate não necessita de temperagem, mas é apenas indicado para uso

em coberturas, por ser menos agradável.

Hidrogenados
Top 15 Melhores Barras de Chocolate
(Lacta, Hershey's e mais)

Difícil achar alguém que não ame uma barra de chocolate! Podemos comprar para

presentear, para matar uma vontade ou até para ficar um pouquinho mais feliz. No fim

das contas, chocolate em barra é ideal para todos os momentos, seja ele da Lacta,

Hershey 's ou Nestlé! Tem até opções sem lactose e veganas!

Com tantas opções, não é tão fácil escolher uma! Há diversos tipos de chocolates e

variáveis para se analisar. Por isso, preparamos esse artigo para você saber como

escolher e um ranking com as 15 melhores barras de chocolate amargo, meio

amargo, ao leite e branco. Você vai comer com os olhos, confira!

Como Escolher a Melhor Barra de Chocolate

Para escolher a melhor barra de chocolate para você, confira os detalhes mais

importantes! Ingredientes adicionais, quantidade de cacau e até se o chocolate é

orgânico ou tem lactose, são detalhes que farão toda diferença no sabor final.

Escolha o Chocolate Pensando em Sabor e Saúde

Quando falamos de calorias, elas pouco variam nas barras de chocolate. Porém, se

você quer pensar na sua saúde, ao mesmo tempo que não deixa de lado o chocolate, é

importante se atentar à quantidade de cacau que cada barra de chocolate contém.

Quanto mais, melhor ele será para a sua saúde.

Chocolate Branco: Muito Saboroso, Porém é Mais Doce e Gorduroso

O chocolate branco é feito da manteiga do cacau e açúcar, ou seja, não possui a

massa do cacau. Essa manteiga é simplesmente gordura vegetal, 97% triglicerídeos e o

resto são ácidos graxos. Fique atento à cor do chocolate, que deve ter um tom branco

amarelado, do contrário, não é de boa qualidade.

Algumas pessoas acham que chocolate branco não é chocolate. Oficialmente, o

chocolate branco é, sim, chocolate, pois a própria massa do cacau que vai ao

chocolate preto é 53% manteiga de cacau. Segundo a ANVISA, se possui mais de 20%

de manteiga de cacau, é chocolate!

Chocolate ao Leite: Contém Pelo Menos 32% de Cacau, Mas Não É Tão Saudável

O chocolate ao leite é o que agrada a grande maioria dos paladares. Mais adocicado,

ele geralmente possui até 50% de massa de cacau na sua receita, para manter o
sabor mais leve e a sua cor marrom mais clara, além da textura cremosa. Ele é feito

com massa de cacau, manteiga, leite e açúcar.

Comparado ao chocolate branco, o chocolate ao leite é um pouco mais

saudável, mas não é a melhor opção caso você esteja pensando na sua saúde. Ele

possui bastante açúcar e manteiga, já que mais da metade da sua receita não é feita

com a massa de cacau original.

Chocolate Meio Amargo ou Amargo: Tem 40% a 70% de Cacau e Traz Benefícios

para a Saúde
O chocolate amargo possui entre 50% e 70% de massa de cacau na sua composição,

enquanto o meio amargo possui de 40% a 50%, em média. É um chocolate com um

sabor bem mais forte, mas que também agrada muitas pessoas. O chocolate amargo

é mais saudável, afinal, tem pouco açúcar e manteiga.

Você conhece quais são os benefícios do chocolate meio amargo? Ele contém

flavonóides, uma propriedade antioxidante que protege as nossas células e evita o

aparecimento de doenças. Outro benefício é a produção de serotonina, que

estimula uma sensação de bem-estar. Contudo, por conter mais açúcar, é preciso

consumir com moderação.

Além disso, você também pode encontrar os chocolates extra-amargos, que

possuem entre 76% e 85% de cacau na sua composição! Esses, porém, são bem

mais difíceis de encontrar nos mercados. Todos possuem, como característica principal,

a cor mais escura e o amargor no paladar.

Cacau Orgânico É Melhor Para a Saúde

O cacau usado no chocolate orgânico foi tratado sem fertilizantes, pesticidas ou

herbicidas sintéticos, garantindo que é o mais natural e o melhor para sua saúde.

Além disso, sua produção não tem nenhum alergênico, como leite e glúten, além de

ser livre de gordura trans.

O chocolate do cacau orgânico praticamente não sofre processamento, para

garantir a naturalidade. Para somar a essa maravilha, ele também ajuda a melhorar o

humor, a concentração e a circulação sanguínea! Mas também é um chocolate menos

acessível, por ser mais caro e difícil de encontrar.

Não consome Leite? Escolha uma Barra de Chocolate Zero Lactose

ou Vegana!

Para veganos e intolerantes à lactose, o chocolate é uma questão! Mas, nos últimos

tempos, as marcas investiram em barras de chocolate sem lactose, para que todos

possam aproveitar essa delícia. Se você for vegano, lembre sempre de checar o

rótulo para garantir que não há outros ingredientes de origem animal!

Marcas grandes como a Cacau Show e Milka já tornaram os chocolates sem lactose

mais acessíveis. Além disso, existem outras marcas menos populares, mas de

qualidade, como a Java, Choco Soy e Chocolife. Elas têm opções de chocolate sem

leite, glúten, gordura trans, etc.

Confira se a Barra possui Adicionais como Amendoim, Recheio,

Frutas, etc…
Outra delícia, quando falamos de barras de chocolate, são os adicionais! Caso você

queira um chocolate clássico com um "algo a mais", pode escolher opções como barra

de chocolate com amendoim, nozes ou castanhas. Já para quem curte frutas, existem

barras com laranja, cranberry, entre outras opções.

Ainda há as barras de chocolate recheadas com creme de maracujá, morango e

até com biscoito e confeitos nas receitas! Vale lembrar, que esses adicionais mais

doces, apesar de deliciosos, farão a sua barra ser bem mais calórica do que uma

barra clássica de chocolate.

Prefira Barras de Chocolate com Menos de 90 g para Não

Exagerar

Existem barras de chocolate para todos os tamanhos e vontades. Algumas marcas

especializadas vendem barrinhas pequenas para quem quer apenas um chocolatinho

depois do almoço, com 18 ou 20 g. Também há barras um pouco maiores com 50

ou 60 g, para quem quer um pouco mais de chocolate.

E, claro, temos as barras de chocolate clássicas com 90 ou 100 g, que você pode

dividir ou se deliciar sozinho! Por isso, se para você é difícil ver uma barra e não

devorá-la por completo ou até se achar que uma barra grande é demais só para você,

pense em comprar uma menor, que tudo dará certo!

Qual o melhor chocolate para seu brigadeiro

Com tantas marcas e variedades, essa é uma pergunta bem difícil de responder.

Quem trabalha com confeitaria sabe que todo chocolate é uma delícia, mas cada tipo é

ideal para uma finalidade. Existem aqueles que são melhores para se fazer ovos de

páscoa e recheios, outros para bombons e trufas, e os que são melhores para comer.
Para preparar barrinhas de chocolate maciças, ovos de páscoa e recheios cremosos, o

ideal é utilizar o chocolate gourmet, pois ele é o mais saboroso. Já para as coberturas,

banhos de chocolate e casquinhas de bombons e trufas, recomenda-se utilizar o

chocolate puro ou o fracionado.

Na hora de comer todo chocolate é gostoso, mas o chocolate amargo é o mais

indicado pelos profissionais da saúde, pois ele contém uma maior concentração de

cacau e menores teores de açúcar e gordura.

Além do tipo de chocolate, na hora da compra também surgem dúvidas quanto às

marcas. Dentre as várias opções disponíveis, as mais populares são: Callebaut, Sicao,

Harald, Mavalério, Norcau, Garoto, Nestlé e Selecta.

A Garoto e a Nestlé comercializam chocolates puros, aqueles ideais para casquinhas e

banhos de chocolate. Eles são uma delícia para comer também! A Callebaut, por sua

vez, é especializada em chocolates gourmets, deliciosos, macios e derretidos na boca

e tem também a linha de chocolate puro, Sicao. Excelente produto!

A Harald ,fabrica chocolates de grande qualidade e fornece tanto chocolates gourmet,

quanto puros e fracionados. Os gourmets pertencem à linha Unique, a mais nobre da

marca. Os puros pertencem à linha Melken e os fracionados são da linha Top.

A Selecta e a Mavalério são especializadas em coberturas fracionadas, que são muito

utilizadas para quem produz trufas, bombons e pães de mel em grandes quantidades,

pois elas rendem muito e são de fácil manuseio.

Qual a diferença entre cacau em pó,

chocolate em pó e achocolatado?
Saber as diferenças entre estes 3 ingredientes é de suma importância para o

confeiteiro, pois, dependendo da sua receita, é interessante optar entre um e outro.

Algo que é bem comum para quem está começando na confeitaria é ficar confuso

sobre quais ingredientes utilizar nas receitas, ou então, trocar um ingrediente por

produtos similares, esperando ter os mesmos resultados.

Quando se trata de achocolatado, chocolate em pó e cacau, as diferenças são enormes

e saber sobre isso é de suma importância para o confeiteiro, pois, dependendo da sua

receita, o resultado vai ser completamente diferente.

Fazemos a escolha entre um produto e outro analisando a composição de cada um

deles, a concentração de cacau, se tem ou não adição de outros ingredientes e outros

detalhes!
Achocolatado

Pobre em cacau e contém (muito) açúcar, aromatizantes e conservantes. Sei que muitos

têm uma memória afetiva com os achocolatados e cada um é livre pra fazer o que

quiser. Quem nunca, no desespero por um docinho, fez um brigadeiro de panela com

Nescau, que atire a primeira pedra.

Como confeiteira, não indico a utilização dos achocolatados nos preparos, por serem

pobres em cacau - ou seja, o gosto de chocolate será pobre também - e por terem uma

quantidade enorme de açúcar em sua composição, desequilibrando qualquer receita.

Chocolate em pó

Composto por cacau em pó, em concentrações que variam de 25% e 50%,

dependendo do fabricante, contém açúcar e aromatizantes. Prefira sempre os que

tiverem maior concentração de cacau. Eu indico para preparos mais simples, como

caldas de chocolate, bolos e brigadeiros, onde a intensidade de sabor e textura não

vão fazer diferença. Dependendo da receita, a diferença na textura, cor e sabor será

completamente diferente.

Cacau em pó
Como o próprio nome diz, é composto por 100% de cacau e não contém adição de

açúcares ou outros componentes, podendo conter manteiga de cacau em sua

composição.

O cacau é utilizado em receitas nas quais você quer ter um sabor intenso, como por

exemplo, um bolo com sabor intenso, um brownie, glaçagens e massas de tortas.

Pessoalmente, eu uso somente cacau em pó em minhas preparações, com raras

exceções.

Ainda sobre o cacau, há diferentes tipos, como:

Natural - naturalmente ácido, que é o mais comum de se encontrar. Em receitas de

bolos e cookies, reage melhor com bicarbonato de sódio;

Alcalino - também conhecido como dutche cocoa, teve a sua acidez neutralizada

através de um processamento com carbonato de potássio. Como é neutro, não reage

com o bicarbonato de potássio, por isso, é comum usar fermento em pó nos preparos

(mas há exceções); e

Black - com um nível de alcalinização ainda maior, tornando-o mais intenso (ele tem a

cor intensa, como no biscoito Oreo, por exemplo).

Pode trocar um pelo outro

Quando misturamos os líquidos de uma massa com fermento químico ou bicarbonato

de sódio, ocorre ali uma reação de neutralização (ácido + base), responsável por

produzir gás carbônico. São esses gases que fazem a massa de um bolo ou cookie

crescer.
Portanto, se a receita não precisa dessa reação química, como acontece com caldas,

chocolate quente, brownies, pudim, sorvetes, etc., você pode trocar o cacau natural

pelo alcalino ou vice-versa, sem se preocupar, pois a diferença estará apenas no sabor,

já que o cacau natural é mais ácido do que o alcalino, que teve a sua acidez

neutralizada, e por isso, terá um sabor mais suave.

Mas, quando a receita precisa dessa reação que gera gás carbônico, o negócio fica

mais complicado e eu te indico que você sempre use o que a receita específica.

Se você quiser arriscar, pode substituir o cacau alcalino pelo natural ou vice-e-versa,

observando a mistura de um ingrediente ácido e uma base.

Por exemplo:

- Se a receita pede cacau alcalino, use fermento em pó;

- Se a receita pede cacau natural, use bicarbonato de sódio.

Porém, nem sempre as quantidades de fermento e bicarbonato serão as mesmas. Neste

caso, só cabe a gente testar! Por isso, na maioria das vezes, é mais fácil seguir a receita

à risca.

Outro ponto importante é a escolha do cacau para o bolo Red Velvet. Neste bolo,

queremos que a cor vermelha tenha destaque. Por conta disso, o ideal é utilizar o

cacau natural, que vai trazer um fundo escuro para a massa, possibilitando que a massa

seja vermelha (com a adição do corante e/ou da beterraba). Se optar pelo cacau

alcalino, você terá um tom de marrom avermelhado na massa.

Agora que você já sabe as principais diferenças entre esses 3 ingredientes terá

melhores condições de escolher qual o melhor para a sua produção.

Top 10 Melhores Chocolates

Fracionados (Harald, Sicao e mais)

Prático e acessível, o chocolate fracionado, ou cobertura fracionada, é muito usado na

confeitaria. Ele é ideal para fazer decorações e banhar, pois permite uma fina camada

e seca rápido, sem a necessidade da temperagem. Contudo, para garantir a qualidade

dos doces, é preciso escolher um bom produto

Marcas como Harald, Mavalério e Sicao têm opções bastante variadas. Na hora de

escolher, considere o tipo de chocolate e o formato, entre outros fatores. Para te ajudar

nessa tarefa, preparamos este guia com algumas dicas e um ranking com os 10

melhores chocolates fracionados. Confira!

O que é Chocolate Fracionado?

O chocolate fracionado contém menos que 25% de cacau e tem a manteiga de cacau

substituída por uma gordura vegetal, normalmente de palma. Por isso, ele é mais

brilhante, macio, aveludado e resistente ao calor. No entanto, não é considerado

chocolate, mas sim uma cobertura fracionada de chocolate.

Outra vantagem é que a cobertura fracionada dispensa a temperagem, um

processo de choque térmico que deixa o chocolate com a textura adequada para

trabalhar. Isso a torna mais prática, pois só é preciso derretê-la para ser usada. Então, é

uma opção ideal para quem não tem habilidade com a técnica.

Também é uma opção mais barata, mas, comparada ao chocolate nobre, a sua

qualidade é inferior. O sabor do chocolate não é tão intenso e a textura é mais

gordurosa. Por isso, não é indicado fazer ganache com chocolate fracionado nem

recheios e cremes, pois ele pode deixar um sabor residual de gordura.

Ele é mais indicado para fazer decorações, como laços, placas, tiras e lascas. Também

é ideal para fazer casquinhas finas e banhar bombons, trufas e pães de mel.

Usar o chocolate fracionado para ovo de Páscoa é ideal para quem não tem

experiência com temperagem, mas saiba que o sabor será afetado.

Como Escolher o Melhor Chocolate Fracionado

Já existem no mercado ótimas opções de coberturas fracionadas de chocolate, mas é

preciso saber escolher. Para garantir um produto de boa qualidade, você precisa ficar

de olho em alguns detalhes, como no tipo de chocolate. A seguir, você verá

algumas dicas que irão te ajudar.

Chocolate Fracionado Meio Amargo, Branco, ao Leite ou

Blend? Escolha pelo Tipo

O primeiro passo ao escolher um chocolate fracionado é decidir o tipo que você

prefere usar. Existem no mercado 4 opções de coberturas fracionadas: chocolate meio

amargo, ao leite, branco e blend. Cada um tem características diferentes, como

sabor e cor. Veja:

● Chocolate fracionado meio amargo: geralmente é mais escuro e tem o

sabor mais intenso de chocolate. Também costuma deixar uma menor

sensação de gordura na boca, por isso é o mais usado e recomendado.

● Chocolate fracionado branco: mais doce e mais gorduroso. Não

contém nada de cacau, por isso é difícil encontrar uma opção de boa

qualidade. Muito usado para fazer decorações coloridas, pois basta

acrescentar corante.
 ● Chocolate fracionado ao leite: é mais suave e tem a coloração mais clara.

Além disso, costuma ser mais doce.

● Chocolate fracionado blend: é uma mistura de meio amargo e ao leite.

Uma opção mais equilibrada, nem muito intensa nem muito suave. Ideal para

quem prefere o meio-termo entre os dois tipos.

Na hora de escolher, pense no resultado: se você quer um sabor mais parecido com o

do chocolate e com menos residual de gordura, opte pelo meio amargo. Agora, para

fazer doces coloridos, a cobertura fracionada branca é a indicada. Assim, você

terá o resultado desejado.

Chocolate Fracionado em Gotas, Moedas ou Barra? Opte

pelo Formato Mais Prático para Você

Outra característica a se considerar na hora de escolher o seu chocolate fracionado é a

apresentação. Basicamente, eles são encontrados em 3 formatos diferentes: barra, gotas

ou moedas. O sabor e a textura não mudam, mas isso interfere na hora de

derreter e usar o produto.

O chocolate fracionado em gotas ou em moedas é mais fácil de pesar e

derreter, facilitando muito as preparações. As gotas costumam ser menores e as

moedas são mais achatadas. Já a barra de chocolate fracionado é ideal para fazer

raspas.
Prefira um Chocolate Fracionado que Contenha Massa de

Cacau

Como já citado, o chocolate fracionado, na verdade, é uma cobertura fracionada de

chocolate, pois não contém 25% de cacau e manteiga de cacau na composição. Ele é

basicamente feito de açúcar, gordura vegetal e cacau em pó, no caso dos meio

amargos e ao leite.

Contudo, algumas marcas enriquecem o produto incluindo uma porcentagem de massa

de cacau, também chamada de liquor de cacau. Como resultado, a cobertura fica

com um sabor de chocolate mais acentuado e mais próximo ao do chocolate

nobre. Isso aumenta a qualidade do produto e também dos doces.

No caso, da versão branca, isso não acontece e o sabor é dado apenas pelo

aromatizante. Por isso, é mais difícil encontrar um chocolate fracionado branco de

qualidade. É importante saber que, em todos os tipos, são usados leite e derivados

de soja, então quem tem restrição alimentar deve ficar atento.

Considere o Tamanho da Embalagem de Acordo com o

Uso

A maioria dos chocolates fracionados está disponível em embalagens com peso

líquido entre 1 e 2 kg. Há algumas opções de 500 g, mas são poucas as marcas que
oferecem essa versão, além de serem mais difíceis de encontrar. Na hora de escolher,

pense no quanto você usa.

Para experimentar o produto ou fazer poucos doces, é mais interessante optar

pelas embalagens de 1 kg. Assim, além de economizar, você evitará desperdícios. Já

para quem faz muitos doces e trabalha com a venda desses produtos, o ideal são

embalagens com mais de 2 kg.

Top 4 Melhores Chocolates

Fracionados Meio Amargos
Agora você já sabe o que é um chocolate fracionado e como escolher uma boa opção.

Se você prefere um produto com o sabor de chocolate mais intenso, então

confira o ranking com os melhores chocolates fracionados meio amargos.

Selecionamos 4 produtos de ótima qualidade e de marcas reconhecidas

MAVALÉRIO

Cobertura Confeiteiro Meio Amargo Mavalério

Uma Boa Opção de Barra de Chocolate Fracionado
A Mavalério é uma tradicional empresa do segmento de doces e confeitos que produz

excelentes chocolates fracionados. Embora não tenha massa de cacau na composição,

a cobertura de confeiteiro sabor chocolate meio amargo tem um bom custo-benefício

e disponibiliza muitas opções para suas receitas!

Ela possui peso de 1,05 kg e possui um ótimo rendimento. É fácil de moldar,

cobrir e banhar, facilitando a produção de bombons, tortas, pães de mel e ovos de

Páscoa. Também é uma boa opção para acabamentos e decorações de seus doces,

como laços, placas, entre outros.

HARALD

Chocolate Fracionado Harald Top Meio Amargo

A Cobertura Fracionada Harald de Alta Qualidade

O chocolate fracionado Top Harald é conhecido pelo seu ótimo custo-benefício. Mesmo

sem conter massa de cacau, é um dos mais usados pelos confeiteiros e tem alta

qualidade. Segundo a marca, tem o sabor tradicional e a textura aveludada,

muito próximos ao do chocolate puro, o que garante doces gostosos.

Ele molda e desmolda com facilidade. Além disso, tem um brilho excelente e um

ótimo rendimento final. É ideal para fazer casquinhas mais finas e para banhar os

doces com praticidade. A barra é formada por quadrados com 105 g cada. Assim você

poderá calcular o quanto usar na sua receita facilmente!

HERSHEY'S

Chocolate Fracionado Hershey's Meio Amargo

O Chocolate Hershey's Fracionado

A Hershey's, uma das marcas de chocolate mais populares do mundo, atuando há mais

de cem anos no mercado. Conhecida por suas barras e doces, a marca também tem

uma linha profissional, ideal para confeiteiros. Nessa linha, é possível encontrar os

mais variados tipos de produtos.

Um dos produtos de sucesso da marca é o chocolate fracionado Hershey's, que tem a

conhecida qualidade da fabricante. Apesar do preço um pouco mais elevado e a

ausência de massa de cacau, com sabor agradável e boa textura, é um produto muito

bem avaliado pelos consumidores.

Além disso, esse chocolate tem um ótimo rendimento e sua apresentação em gotas

deixa o preparo prático para manusear e derreter. Se você procura sabor,

qualidade e praticidade em um chocolate fracionado para sua confeitaria, esse é um

excelente produto!

SICAO

Chocolate Fracionado Sicao Mais Gotas

O Melhor Chocolate Fracionado Meio Amargo

A cobertura fracionada Sicao meio amargo é uma das mais usadas por confeiteiros que

buscam mais qualidade para suas preparações. Segundo a marca, ela contém um

maior teor de cacau e ainda conta com adição de licor de cacau, o que garante

sabor e cor mais intensos e mais parecidos com o chocolate puro.

Seu sabor é surpreendente e superior a outras coberturas. Ele proporciona muito brilho

e deixa seus doces muito mais bonitos e atraentes. Além disso, tem uma textura

fluida que é excelente para trabalhar e tem um ótimo rendimento.

O chocolate Sicao é fácil de derreter e perfeito para decorar, moldar, dar banhos

e fazer casquinhas. Tenha doces da melhor qualidade com um chocolate saboroso,

com doçura na medida e que derrete na boca. A marca pertence ao grupo

Barry-Callebaut, que produz chocolates há mais de 150 anos.

Top 3 Melhores Chocolates Fracionados Brancos

Você precisa de uma cobertura fracionada branca para fazer decorações coloridas

e lindos acabamentos? Não se preocupe, pois também há ótimas opções, com um

bom sabor e textura, que manterão a qualidade dos seus doces. Veja a seguir os 3

melhores produtos do mercado.

HARALD

Chocolate Fracionado Harald Top Branco

O Chocolate Harald Fracionado Branco Mais Usado

O chocolate Top também tem a versão fracionado branco que, segundo a marca, tem

o gosto muito parecido ao do chocolate branco puro. Por isso, é uma das

preferidas e muito usada por quem trabalha com confeitaria. A textura é boa para

derreter e trabalhar e ainda tem um acabamento brilhante.

Ideal para a fabricação de trufas, bombons e muito mais, esse chocolate fracionado

tem uma cremosidade diferente, que dá uma sensação agradável desde a

primeira mordida. Além disso, essa barra de chocolate Harald fracionado tem ótimo

custo-benefício.

MAVALÉRIO
Chocolate Fracionado Mavalério Premium Branco

Cobertura Fracionada Branca de Alta Qualidade

Se você está em busca de um chocolate branco fracionado diferenciado, precisa

experimentar essa cobertura da Mavalério. Ela tem qualidade premium e um ótimo

sabor e aroma. A textura é boa para derreter, fácil de usar e tem secagem

rápida.

Ela ainda proporciona um acabamento bonito e cheio de brilho aos doces. É ideal

para banhar bombons, trufas, docinhos, pães de mel, frutas e outros, além de ser ótima

para fazer acabamentos e decorações, como laços, tiras e placas.

Esse chocolate fracionado surpreende não apenas em rendimento e nível de

satisfação, mas principalmente em sabor e textura. Ele tem uma maciez e

suavidade sem igual, evitando que a preparação faça um chocolate branco muito

enjoativo, principalmente em misturas de outros sabores.

PURATOS

Cobertura Fracionada Norcau Premium Branco

O Melhor Chocolate Fracionado Branco

A Puratos é conhecida pelos seus ótimos produtos para confeitaria. Dentre as suas

linhas está a Norcau, uma cobertura fracionada premium de alta qualidade. O produto

é bem avaliado pelos consumidores e muitos dizem que o seu sabor se assemelha

muito ao do chocolate branco nobre.

O produto vem no formato de moedas, o que é super prático e rápido para derreter.

Além disso, ele tem uma secagem super rápida. Sua textura é cremosa e derrete na
boca, sem deixar um aspecto gorduroso. Muito suave ao paladar e com um açúcar no

ponto certo.

O preço também é bem atrativo, principalmente para um chocolate branco

fracionado de tanta qualidade. Além disso, a embalagem com 1,01 kg é uma opção

super versátil, que pode ser bem aproveitada tanto para uso profissional quanto para

preparar várias delícias caseiras. Vale a pena conferir!

Top 3 Melhores Chocolates Fracionados ao Leite e Blend

PURATOS

Chocolate Fracionado Norcau Premium ao Leite

Chocolate Fracionado Premium para Uso Profissional

A Norcau é a linha de chocolate fracionado da Puratos, uma empresa especializada em

produtos para panificação e confeitaria. Uma das opções é essa cobertura de chocolate

ao leite de uso profissional. É um produto de alta qualidade, muito saboroso e

com ótima textura.

Ele derrete super bem e tem secagem rápida, por isso é ideal para fazer

decorações ou banhar bombons e doces. Por ser ao leite, é muito indicado para fazer

doces menos amargos, como os doces para crianças e frutas no palito. O ponto

negativo é que o chocolate fracionado não possui massa de cacau.

MAVALÉRIO

Chocolate Fracionado Mavalério Premium ao Leite

Chocolate Tipo Fracionado com Ótimo Rendimento

Essa barra de chocolate fracionado ao leite é uma excelente opção para quem busca

um produto de qualidade, tanto no sabor quanto na textura. Na composição, conta

com massa de cacau, o que ajuda a acentuar o gosto de chocolate.

Ele também tem ótima fluidez, derrete bem e é fácil de trabalhar, moldar e

desmoldar, além de deixar o doce com um lindo brilho. É ideal para fazer

decorações, como laços e placas, além de ser uma ótima opção para banhar os seus

doces.

SICAO

Chocolate Fracionado Sicao Mais Blend

O Melhor Chocolate Fracionado Blend

A cobertura fracionada blend da Sicao é uma ótima opção para quem prefere um

sabor equilibrado. Ela une a delicadeza do chocolate ao leite com a intensidade do

meio amargo. Na composição, contém liquor de cacau, que intensifica o sabor e,

segundo a marca, traz o verdadeiro sabor do chocolate.

Esse chocolate fracionado Sicao é saboroso e de qualidade. Ele é produzido pela Barry

Callebaut, conhecida por ter alguns dos melhores chocolates. Segundo a marca, além

do sabor, a cobertura tem uma textura fluida, alto brilho e ótimo rendimento.

Você vai sentir a diferença desse chocolate desde a primeira receita. Ele

cristaliza super rápido e entrega um acabamento perfeito até para os doces mais

detalhados. É ideal para banhar pães de mel e doces ou moldar e fazer decorações.
Top 10 Melhores Leites Condensados (Tradicional, Diet e

Zero Lactose)

O leite condensado é extremamente versátil. Utilizado como base em vários tipos de

sobremesa, como os tradicionais brigadeiro e pudim, muitos brasileiros não deixam o

produto na despensa! Mas você sabe como escolher o melhor leite condensado?

Caixinha ou lata? Existe leite condensado zero lactose?

Como Escolher o Melhor Leite Condensado

Para comprar o melhor leite condensado para as suas receitas é essencial se atentar a

alguns detalhes importantes, que resultam em diferenças entre os produtos, e

consequentemente, no sabor e textura que ele tem. Confira a seguir tudo o que você

precisa saber sobre os leites condensados!

Escolha o Tipo de Leite Condensado de Acordo com a Sua

Necessidade

O primeiro cuidado na hora de escolher o melhor leite condensado é se atentar a sua

necessidade de consumo, afinal, características como restrições e hábitos alimentares

devem sempre ser consideradas na hora da compra. Portanto, confira as características

dos principais tipos do mercado.

Leite Condensado Tradicional: O Mais Comum do Mercado

O leite condensado tradicional é o mais popular nos mercados e também o mais

consumido do país. Em geral é um produto de consistência mais espessa e sabor mais

doce, que é ideal para dar textura ao seu brigadeiro.

Embora seja muito versátil e com um sabor mais acentuado, o consumo não é

recomendado para pessoas com intolerância à lactose e com restrições de calorias ou

açúcar, como é o caso de quem está em um processo de reeducação alimentar e

diabéticos.

Leite Condensado Zero Lactose: Ideal para Pessoas com Intolerância

Se você sofre de intolerância à lactose, saiba que você ainda pode aproveitar as

delícias preparadas com leite condensado. Atualmente é possível encontrar uma boa
diversidade de leite condensado zero lactose no mercado, com sabor e qualidade de

alto nível para as suas receitas.

Um ponto muito positivo é que hoje em dia as principais marcas do mercado

conseguem produzir opções com pouca diferença de sabor e textura, quando

comparadas às opções tradicionais, diferente de um passado não muito distante, onde

os produtos zero lactose eram muito diferentes dos demais.

Leite Condensado Diet: para Consumir Sem Peso na Consciência

Você iniciou uma nova dieta, reeducação alimentar, ou possui alguma restrição a certos

alimentos? Saiba que em qualquer um dos casos citados é possível, sim, saborear bons

brigadeiros sem ficar preocupado ou com peso na consciência.

O leite condensado diet é produzido sem adição de açúcar, ou seja, é uma excelente

alternativa para o público fitness e também para portadores de quadros clínicos como a

diabetes. Mas é importante lembrar que, diferente dos zero lactose, os diet possuem

uma diferença maior quanto ao sabor.

Observe o Tipo de Leite Utilizado, Ele Afeta o Sabor e a Textura

Um detalhe que muitos não sabem é que o tipo de leite utilizado como base para a

produção do leite condensado pode ser diferente de uma marca para outra, e isso

afeta tanto o sabor quanto a textura do produto. Veja a seguir as principais diferenças

entre eles:

● Leite Integral: os mais encorpados e cremosos, no entanto, possuem

mais gordura que os demais. A principal vantagem é que eles dão uma

textura mais firme aos preparos.

● Leite Semidesnatado: os mais equilibrados entre sabor, textura e valores

nutricionais, visto que possuem uma quantidade menor de gordura.

● Leite Desnatado: os mais saudáveis, visto que possuem pouquíssima

gordura, contudo, são mais ralos, por isso não oferecem uma textura tão
 encorpada aos preparos. Uma boa forma de uso é para consumir com

saladas de frutas. Esse é chamado de leite condensado light.

É importante lembrar que os leites condensados feitos com leite desnatado não

são indicativos de um produto diet, mas apenas que o ingrediente usado na

base possui uma composição diferente. Portanto, esteja atento a este detalhe na

hora da compra.

Opte por Leite Condensado Vegano, se Não Consome Produtos de

Origem Animal
Engana-se quem pensa que para se ter um leite condensado é preciso contar com o

leite de vaca. No mercado, já existe a opção de leite condensado vegano, ou seja, que

não leva nenhum insumo de origem animal. Nesses casos, o ingrediente principal

pode vir da soja ou coco, por exemplo.

O leite condensado à base de soja costuma ter um sabor diferente, além de ser mais

consistente. Contudo, ele contém soja, o que pode ser um problema para quem tem

alergia. Já quando a base é o coco, o produto acaba sendo mais fluido e de cor mais

clara.

Contudo, o leite de coco é mais saudável para o organismo, com diversos benefícios. É

importante considerar que o leite condensado vegano também costuma ser zero

lactose, zero açúcar, conservantes e corantes. Fique atento a essas informações!

Lata de Leite Condensado ou Caixinha? Fique Atento às Diferenças

De início, o tipo de embalagem pode até parecer um detalhe sem grande importância,

mas não é bem assim. Tanto que muitas marcas disponibilizam seus produtos nas 2

embalagens mais comuns, as latas e as caixinhas. Os leites condensados em lata são

perfeitos para cozinhar e fazer doce de leite, no entanto, são um pouco mais caros.

O preço das caixinhas é mais acessível, mas elas não devem ser colocadas na panela

de pressão, já que a embalagem pode soltar substâncias prejudiciais à saúde durante o

cozimento. Mas existem outras opções menos convencionais, como potes de vidro. A

vantagem deles é que você pode armazená-los na geladeira e ir usando aos poucos.

Confira o Peso Líquido da Embalagem

Atualmente, a maioria das melhores marcas de leite condensado opta por

comercializá-los em embalagens de 395 g. Essa porção costuma ser utilizada como

referência em várias receitas, facilitando assim o preparo. No entanto, isso acontece

principalmente nas opções tradicionais.

Nos leites condensados zero lactose e diet, é possível encontrar também opções

menores, de cerca de 210 a 330 g. Um dos motivos para isso é que, normalmente, as

receitas com esses tipos de leite condensado utilizam menor quantidade do produto.

Verifique isso antes de comprar!

Os 4 Melhores Leites Condensados Tradicionais

Se você é daqueles que prefere um leite condensado tradicional, este é o ranking é

perfeito para conhecer as melhores opções do mercado, e, claro, te deixar com água

na boca! Vale lembrar que todos os produtos listados são de excelente qualidade.

ITAMBÉ

Leite Condensado em Lata

Saboroso e de Textura Mais Consistente

O leite condensado Itambé é um dos campeões de venda no segmento, e um dos

responsáveis por isso é a sua textura mais encorpada e consistente, excelente para o

preparo de brigadeiros.

Além disso, por ser um leite condensado em lata, esse produto é ideal para preparar

um bom doce de leite, já que ele pode ser levado ao fogo para cozimento.

ITALAC

Leite Condensado Semidesnatado

Uma Opção Mais Doce para Suas Sobremesas

Para aqueles que gostam de uma opção mais doce, o leite condensado Italac está entre

as melhores opções. Com uma boa cremosidade e textura aveludada, ele é ótimo para

utilizar em recheios, como base para caldas e coberturas, inclusive, para fazer um

brigadeiro de panela bem cremoso.

O leite condensado Italac semidesnatado tem uma boa textura, nada rala. Além disso, é

mais doce do que alguns integrais, mas não é açucarado. Ideal para fazer beijinho!

A melhor parte é que mesmo com essas características, o leite condensado Italac

possui uma quantidade menor de gordura do que muitas outras opções do mercado,

afinal, o leite utilizado na composição é semidesnatado. Sendo assim, é uma ótima

opção para manter na despensa.

PIRACANJUBA

Leite Condensado Piracanjuba

Muita Qualidade por um Preço Baixo

A Piracanjuba é uma gigante do mercado, e, como é de se esperar, fabrica um dos

melhores leites condensados do país. Sem conservantes e à base de leite

semidesnatado, o leite condensado Piracanjuba é muito equilibrado em cremosidade e

doçura, fazendo dele um ingrediente muito versátil.

Nos sites de vendas, o produto recebe muitas avaliações de consumidores. Dentre os

comentários, há muitos elogios para o custo-benefício, já que ele tem preço acessível.

Mesmo sendo semidesnatado, consumidores relatam que não interfere em nada do

sabor. Ele é usado, inclusive, por quem vende doces!

Além disso, o leite condensado Piracanjuba é excelente para uso em receitas de

brigadeiro, já que ele oferece uma boa consistência para os preparos.

NESTLÉ

Leite Condensado Moça

Melhor Leite Condensado do Brasil em Popularidade

O leite condensado Moça, da Nestlé, sem dúvidas é o mais popular e adorado do

Brasil. Por ser feito com leite integral, apresenta uma textura mais espessa e muito

cremosa, que deixa suas sobremesas com uma estrutura mais firme. Ótimo para enrolar

brigadeiros!

No Brasil, essa linha da Nestlé acabou virando um sinônimo do próprio produto, mas

claro que isso não acontece à toa, afinal, a qualidade que a marca emprega na

fabricação é algo que realmente o diferencia de muitas outras marcas. Leite Moça é

sempre uma ótima escolha, desde 1921!

O leite condensado Moça tem consistência e sabor incomparáveis, doce na medida

certa e nem um pouco cristalizado. Inclusive, a maioria dos consumidores apenas

consegue descrevê-lo como o melhor leite condensado do Brasil!

Top 3 Melhores Leites Condensados Zero Lactose

Se você possui intolerância à lactose, saiba que pode desfrutar de um bom leite

condensado sem lactose. Confira um ranking com as melhores marcas de leite

condensado.

DOCES SÃO LOURENÇO

Leite Condensado Zero Lactose

Tampa Abre Fácil para Mais Agilidade aos Preparos

O leite condensado sem lactose da Doces São Lourenço é uma excelente opção para

dar mais sabor aos seus brigadeiros. Com uma consistência mais firme e um sabor

um pouco mais doce, esse produto é muito versátil e pode ser um grande aliado nas

suas receitas.

A embalagem, por ser de lata, pode ser levada ao fogo para preparar um delicioso

doce de leite. Além disso, a lata possui um sistema de abertura que dispensa o uso

de abridores, bem mais prática e rápida de abrir. Como todo leite condensado sem

lactose, este também não contém glúten.

OLVEBRA

Leite Condensado Vegano Soymilk

Leite Condensado Vegano para Dietas Restritivas

Se além de zero lactose, você também busca um leite condensado vegano, essa pode

ser uma boa opção. O Soymilk é feito à base de soja, portanto, não há leite de

origem animal na composição. Porém, ele conta com açúcar na fórmula, fique atento se

você tiver problemas com açúcar.

Esse leite condensado vegano Soymilk também não possui gorduras trans, glúten,

corantes e conservantes artificiais. Com isso, o produto é indicado para quem está

em dietas restritivas ou que também querem reduzir o colesterol.

PIRACANJUBA

Leite Condensado Zero Lactose

Melhor Leite Condensado Zero Lactose

A Piracanjuba é uma das maiores e mais conceituadas marcas de leite condensado do

mercado, mas, além disso, ela foi a pioneira em trazer para o Brasil a tecnologia para

produção de derivados de leite de vaca zero lactose, possibilitando que pessoas

com intolerância desfrutarem dessa iguaria.

Como é de se esperar, toda essa tradição vem acompanhada de muita qualidade, o

que faz com que esse seja um dos melhores leites condensados zero lactose que

você pode ter em casa. Com isso, certamente as suas receitas ficarão muito mais

gostosas.

Top 3 Melhores Leites Condensados Diet

Pensando naqueles que estão firmes e fortes na dieta, ou em quem possui algum tipo

de restrição alimentar, como os diabéticos, elaboramos um ranking com os melhores

leites condensados diet.

COCODENSADO

Leite Condensado Vegano

Vegano e Benéfico para a Saúde

Se você busca um leite condensado vegano e zero açúcar, essa é uma boa pedida!

Como o nome sugere, o Cocodensado é feito à base do leite de coco, extraído das

palmeiras nativas do Vietnã. Assim que a polpa do coco é colhida, passa por um

processo de prensagem a frio, sendo liofilizada.

Com isso, todo o sabor e nutrientes do coco são preservados. Portanto, esse leite

condensado tem uma série de benefícios providos do coco, tais como a melhora

do funcionamento intestinal, ação antioxidante, fortalecimento imunológico e ainda

auxiliar no emagrecimento.
É adoçado com xilitol 100% natural!

A textura é bem cremosa e fluida e a cor mais clara do que os produtos a base de leite

de vaca.

LINEA

Leite Condensado Diet Linea

Leite Condensado Zero Açúcar e Cremoso

Para quem está de dieta ou possui algum tipo de restrição alimentar quanto ao

açúcar, um dos melhores leites condensados é da Linea. A marca é muito conhecida e

tradicional na fabricação de produtos zero açúcares ou especiais para outros tipos de

restrição alimentar.

Esse leite condensado diet também possui baixo teor de sódio. Isso porque, ele é

adoçado com o adoçante sucralose, sendo naturalmente isento de sódio O

produto possui uma boa cremosidade e cor mais dourada.

VITAO

Leite Condensado Zero Adição de Açúcares

Melhor Leite Condensado Diet

Os leites condensados diet são opções mais caras do que os outros tipos disponíveis

no mercado. Dentre eles, o da Vitao é uma das mais baratas, mas claro, sem abrir mão

da qualidade. Com 200 g, ele é uma ótima escolha para o preparo de receitas

menores, onde pode ser usado todo de uma vez.

Nos sites de vendas, esse leite condensado diet recebe elogios por ser saboroso e

bom para as receitas. Contudo, para alguns consumidores, a textura é muito líquida.

Outra vantagem do produto é que por ser envasado em um pote de vidro, ele pode ser

facilmente guardado na geladeira para ser consumido em porções fracionadas.

Para isso basta utilizar a própria tampa para mantê-lo vedado. Nessas condições ele

pode ser mantido na geladeira por até 20 dias após a abertura do pote.
Conclusão

Como visto, os leites condensados são uma iguaria que pode ser consumida de

diversas formas, como em saladas de frutas, recheios, brigadeiros e várias outras

delícias. Para qualquer uma delas, é essencial ter sempre o melhor produto à

disposição.

Para isso, é muito importante que você se atente aos detalhes citados aqui, como o tipo

de produto, o leite utilizado e a embalagem.

Top 12 Melhores Manteigas para o

seu brigadeiro

A manteiga faz parte dos ingredientes principais do brigadeiro gourmet, embora seu uso possa ser

dispensado em alguns casos, como vimos no capítulo anterior sobre creme de leite.

A principal dica ao utilizar um tipo de gordura no brigadeiro é nunca adicionar margarina, e sim

manteiga, isso porque os dois produtos diferem entre si em alguns fatores.

Manteiga ou Margarina, Qual a Opção Mais Saudável?

Se você pensa em montar um negócio com brigadeiro, é importante entender as

diferenças entre manteiga ou margarina na hora de preparar o doce;

Manteiga ou margarina: você sabe a diferença entre as duas? Se você pensa em

montar um negócio e ganhar dinheiro com brigadeiro, é importante entender qual o

melhor ingrediente para usar nas suas receitas. Recomenda se sempre utilizar manteiga

para fazer brigadeiro Veja a diferença entre os dois:

Manteiga
De origem animal, a manteiga é a mais recomendada para as receitas, porque

não possui aditivos químicos, corantes e saborizantes.

A manteiga não é nada mais que a nata do leite batida e adicionada de sal ou

não, totalmente natural. Isso faz dela uma gordura de boa qualidade, sem excesso
de água na composição, o que faz toda a diferença no seu brigadeiro. A textura

fica muito mais aveludada e sem aquele cheiro forte de margarina.

Margarina
De origem vegetal, a margarina não é recomendada, porque possui ingredientes

que podem impactar na saúde.

"É um composto cheio de saborizantes e conservantes, que são muito

prejudiciais à saúde. Sem contar o sabor e a textura, que nem de longe se

comparam a manteiga. Ou seja, na margarina tudo é artificial, até mesmo o

cheiro", alerta a cozinheira.

A confeiteira ainda faz uma recomendação: Se você quer brigadeiros de

qualidade, que derretem na boca, aposte sempre na manteiga.

Como Escolher a Melhor Manteiga

Para escolher a melhor manteiga é importante conferir as características que você

procura em um alimento de qualidade. Verificar a composição, se ela é com ou

sem sal, o valor nutricional e qual a quantidade da embalagem são algumas das dicas

que detalharemos a seguir. Confira!

Escolha o Tipo de Manteiga Com Base em Suas Preferências

Seja no café da manhã ou no lanche, ou até mesmo na preparação de receitas, a

manteiga comum faz muito sucesso entre os brasileiros. Porém, existem outros dois

tipos de manteiga que são bastante consumidos, além de trazerem muitos

benefícios à saúde. Confira a seguir mais detalhes sobre cada um.

Manteiga Comum: a Mais Tradicional na Mesa dos

Brasileiros

A manteiga comum é produzida a partir do creme de leite, ou a nata do leite, batido,

até que a gordura se separe dos líquidos, formando um creme denso. Pode ser extra

ou de primeira qualidade. A manteiga extra deve ter 83% ou mais de gordura,

até 3% de acidez e no máximo 2% de sal, e não deve conter corante.

É mais pura e gordurosa, por isso, é ideal para preparar receitas, principalmente bolos

e massas. Já a manteiga de primeira qualidade tem menos gordura, entre 80% e

82%, têm até 8% de acidez e pode conter até 2,5% de sal e corante natural. O sabor é

menos intenso, mas é ideal para o dia a dia.

É um produto natural, não contém aditivos químicos como conservantes e

espessantes. Contudo, é rica em gorduras saturadas, vitamina A, colesterol e lactose.

Apesar de ser simples, prática e ter preço, deve ser consumida moderadamente, já que

apresenta muitas gorduras que não são saudáveis.

Manteiga Vegetal: Opção Natural e Vegana

A manteiga vegetal é feita a partir de sementes e óleos de plantas, como coco,

castanhas, cupuaçu, cacau, entre outros. Por isso pode ter diversos sabores,
enriquecendo a culinária. Também é ideal para veganos e alérgicos a lactose, já que

não possui ingredientes de origem animal.

Ela possui menos gorduras ruins, por isso é uma ótima opção para quem segue dietas.

Diferentemente da manteiga convencional, ela não contém gordura trans, nem

aumenta o colesterol. Além disso, contém outros nutrientes benéficos, como

vitaminas, ácidos graxos como o ômega 3, 6 e 9, e antioxidantes.

Isso ajuda a deixar a manteiga mais saudável para uma dieta balanceada e rica em

nutrientes. Por outro lado, algumas podem conter aditivos químicos, como

conservantes e espessantes. Nesse caso, será um alimento ultraprocessado, ou seja,

não natural.

Manteiga Ghee: Muito Gostosa, Porém Rica em Gordura

A manteiga ghee, ou manteiga clarificada, é muito utilizada na Índia, Paquistão e

na medicina ayurveda. Ela é produzida a partir de leite de vaca ou de búfala, através

de um processo onde a água e os elementos sólidos do leite são retirados, como a

proteína e a lactose, restando um óleo dourado.

O ghee tem sido muito procurado pelos consumidores brasileiros. Ele é livre de

lactose e de caseína, uma proteína do leite de vaca, sendo uma boa opção para

quem possui certas restrições alimentares. Ao mesmo tempo, é rica em gordura

saturada, que pode aumentar os níveis de colesterol.

Manteiga Sem Sal é Ideal para Receitas e Pratos Doces

As manteigas também se dividem entre os sabores com e sem sal. Manteigas com sal

são ideais para passar no pão no dia a dia. Também podem ser utilizadas na

culinária, porém é preciso ficar atento à quantidade a mais de sal que será

acrescentada na receita.

Já a manteiga sem sal é perfeita para a culinária, pois com ela é possível controlar

a quantidade de sal que será adicionada, evitando que o prato fique muito salgado,

por exemplo. Além disso, ela é ótima para o preparo de brigadeiros.

Selecione a Embalagem da Manteiga de Acordo com Sua Necessidade

As manteigas podem ter diferentes embalagens. A embalagem de lata é

impermeável à luz e ao oxigênio, armazenando melhor o produto. Não há

necessidade de refrigeração, apenas após ser aberta. Já a embalagem de vidro é

comum em manteigas vegetais e ghee, tem boa vedação e conserva bem o produto.

O pote plástico é comum para todos os tipos de manteigas, mas no caso da

manteiga comum, necessita de refrigeração. Por fim, há o papel laminado, muito usado

para embalar a manteiga comum, ele não veda tão bem, precisa de refrigeração e deve

ser trocado ao chegar em casa, para conservar melhor o produto.

As embalagens que contêm entre 150 e 500 g são ideais para consumo no dia

a dia. Elas suprem a necessidade sem desperdício. Embalagens maiores, como as de 1

kg, são indicadas para estabelecimentos que usam uma grande quantidade de

manteiga diariamente. Algumas marcas estão disponíveis em diferentes quantidades.

Top 12 Melhores Manteigas

Agora que você já tem o que considerar na hora de escolher uma manteiga, confira a

nossa lista com 12 opções saborosas! Aqui você encontrará as melhores manteigas

do mercado, incluindo manteiga tradicional, vegetal, que são veganas, e ghee.

GRINGS

Manteiga Vegana Vegan

Manteiga Vegetal com Castanha de Caju

A manteiga vegana produzida pela Grings é fabricada à base de gordura de palma.

Com castanha de caju, óleo de coco, sal e cúrcuma em pó, possui aroma idêntico

ao natural da manteiga clássica. Por não conter leite e glúten, pode ser consumida por

pessoas intolerantes e alérgicas a essas substâncias.

Por outro lado, ela contém castanha de caju e traços de soja, então quem tiver alergia a

esses produtos deve ficar atento. Tem como desvantagem conter aditivos químicos,

além de apresentar alto teor de gorduras saturadas e de sódio.

E uma manteiga vegetal de qualidade, com um sabor sutil que lembra a

manteiga comum, contudo, a textura não é muito cremosa.

QUALICOCO
Manteiga de Coco Qualicoco Sem Sal

Manteiga Vegetal sem Sal Ideal para Uso Culinário

Essa manteiga de coco é um creme vegetal à base de gordura de coco. Contém

aroma idêntico ao natural de manteiga e corante natural de urucum. Não possui

derivados do leite em sua composição e não contém glúten. Também não contém

conservantes e espessantes artificiais. Então, é uma opção mais natural.

Essa manteiga vegana não necessita de refrigeração, mas fica líquida em

temperaturas acima de 25ºC, então, se quiser uma textura mais cremosa, deixe na

geladeira. Pode ser usada na culinária para untar e cozinhar alimentos diversos, ou

consumida em pães, torradas, crackers, tapiocas e crepes.

Essa é a versão sem sal, ideal para ser usada na confeitaria, mas, caso prefira,

também está disponível com sal, além da versão sabor coco

BENNI
Manteiga Ghee Tradicional

Manteiga Pura, Saudável e Cremosa

A manteiga Ghee da Benni Alimentos tem a textura super cremosa e o sabor

delicioso da manteiga tradicional. É ótima para ser consumida diretamente no pão,

torrada ou cracker. Além disso, por ser resistente a altas temperaturas, pode ser usada

também para refogar alimentos e em receitas.

PRÉSIDENT

Manteiga La Motte
Manteiga Francesa Cremosa e com Sabor Suave

Em busca de uma boa manteiga francesa? Então a manteiga Président La Motte pode

ser a sua escolha! Produzida na França, com receita tradicional, ela é extremamente

macia, além disso, conta com flocos de sal, que dão um toque muito especial. Seu

sabor é único, leve e muito fresco.

BATAVO

Manteiga Extra Batavo Sem Sal

Manteiga Sem Sal Ideal para Usar em Receitas

A manteiga extra Batavo traz o melhor desse produto tradicional: o sabor clássico da

manteiga fresca. É elaborada apenas com creme de leite fresco, sem sal, nem corantes.

Um produto puro, com alto teor de gordura, que resulta em um sabor marcante e

delicioso! Também está disponível na versão com sal.

SATTVA

Manteiga Vegana de Cupuaçu e Cacau

Produzida com Respeito à Natureza

A manteiga de cupuaçu e cacau da Sattva é pura e saudável. É feita com manteigas de

cupuaçu e de cacau, e azeite extra virgem. Não possui ingredientes de origem animal,

sendo 100% vegana. Além disso, não contém nenhum aditivo químico, como

conservantes, espessantes e acidulantes.

Ainda é livre de gorduras trans, lactose e glúten. Tem aroma idêntico ao natural de

manteiga e corante natural de cúrcuma. É uma manteiga cremosa e versátil, para

saborear no dia a dia no café da manhã, ou acrescentar em receitas culinárias. Nas

lojas online, é encontrada com o preço mais elevado.

É um produto sócio e ambientalmente correto, já que todas as etapas de produção,

desde a seleção da matéria-prima até a comercialização, são feitas com compromisso

ético de respeito à natureza e ao consumidor.

GRAN MESTRI

Manteiga Zero Lactose

Manteiga Zero Lactose com Menos Sódio

Pra quem tem intolerância à lactose, mas não abre mão da manteiga tradicional, então

saiba que já existem no mercado opções sem lactose. É o caso dessa manteiga Gran

Mestri, que possui zero lactose, que ainda contém 30% a menos de sódio,

comparada à versão tradicional, são apenas 31 mg por porção.

Produzida a partir do creme de leite fresco, é uma manteiga pura e sem corantes.

Saborosa, é uma ótima opção para brigadeiros light. A desvantagem é que ela

contém 0,3 g de gordura trans.

QUALY

Manteiga Qualy Extra Com Sal

Manteiga com a Conhecida Qualidade Qualy

Sabia que além da tradicional margarina, a Qualy também produz manteiga? Ela é

elaborada apenas com creme de leite fresco e sal, além disso, é do tipo extra, ou seja,

tem mais gordura, por isso tem um sabor marcante e delicioso.

Além disso, essa manteiga Qualy não possui gorduras trans, nem glúten, contudo tem

um teor de sal bem alto. Ela pode ser encontrada em outros tamanhos como os pote de

500 g ou em forma de barra de 200 g. A marca também conta com a versão sem

sal

PRÉSIDENT

Manteiga Extra Président com Sal

Manteiga com Receita Tradicional Francesa

A manteiga Président é um produto tradicional elaborado no Brasil, mas com a

verdadeira receita francesa. É uma manteiga extra pura, sem corante e muito cremosa.

Muito saborosa, ela tem um toque especial com notas amendoadas. Perfeita para

deixar qualquer lanche, em qualquer horário, especial.

De sabor incomparável, a manteiga Président marca presença na mesa dos brasileiros!

Também está disponível em pote e na versão sem sal.

LOTUS

Manteiga Clarificada Ghee

Manteiga Ghee Suave e com Diversos Nutrientes

A manteiga clarificada da Lotus é uma manteiga indiana, também conhecida como

manteiga Ghee, óleo da manteiga ou butter oill. Como já comentamos, o ghee é um

produto gourmet, fonte de lipídios tradicionais na alimentação indiana. Tem sabor

suave e delicado.
Essa manteiga Ghee mantém o frescor por mais tempo, pois é livre de todos os seus

resíduos lácteos e umidade. Obtida a partir da manteiga de primeira qualidade, feita

com leite de vacas criadas em pasto, tratadas sem antibióticos. Ainda é livre de

alérgenos e aditivos químicos, como conservantes e corantes.

É um produto certificado pelo SIF e contém vários nutrientes, como vitaminas e ômegas

3 e 6. Apesar de ser mais calórica, essa é uma manteiga saudável e muito

saborosa, perfeita para cozinhar.

COPRA

Manteiga de Coco Copra

Manteiga Vegetal, Natural e Vegana

Para quem procura uma manteiga saudável e saborosa para substituir a tradicional, a

manteiga de coco Copra é perfeita. Ela possui as características da manteiga comum,

incluindo a cremosidade e o sabor. Contudo, é livre de gordura trans, lactose, glúten e

ingredientes de origem animal. Assim, é 100% vegana!

É feita a partir do óleo de coco, com sal rosa do Himalaia e aroma natural de manteiga.

Ainda é livre de conservantes e espessantes, por isso, é uma opção natural. Além de

ser rica em ácido láurico, antioxidantes, nutrientes e minerais, tem baixa caloria e baixo

teor de sódio. Isso a torna benéfica para a saúde.

AVIAÇÃO

Manteiga Aviação em Lata

A Melhor Manteiga Rica em Sabor e Tradição

A manteiga Aviação é um produto clássico, com tradição de um século. Durante todo

esse tempo, a marca mantém a qualidade e o sabor do produto, reconhecido por várias
gerações. É elaborada apenas com creme de leite, sal e corante natural de

urucum, utilizando matérias-primas selecionadas.

A fabricação da manteiga Aviação é feita sob um controle rigoroso de qualidade,

garantindo a excelência do produto. A embalagem de lata conserva melhor a manteiga.

É certificada pelo Ministério da Agricultura e possui o selo SIF. Apesar de ser calórica,

tem baixo teor de sódio, comparada a outras manteigas comuns.

Conclusão

O consumo de manteiga, além de ser agradável, pode ser uma opção mais saudável.

Mas para garantir esse benefício é preciso saber escolher, atentando-se aos tipos de

manteiga e ingredientes da composição. Aqui nesse artigo você viu as melhores dicas

para comprar uma manteiga saborosa e de qualidade.

Top 10 Melhores Margarinas

A margarina é um dos itens mais comuns na geladeira do brasileiro. Sua utilidade na

cozinha é enorme, principalmente na confeitaria É elaborada a partir de gorduras

vegetais e apesar da polêmica quanto ao seu uso, ela pode ser fonte de gorduras boas.

No mercado, as margarinas Delícia, Qualy e Becel estão entre as melhores marcas.

Para ajudar você nessa escolha, neste artigo apresentaremos dicas sobre ingredientes,
sabores, tipos de embalagem, dentre outros aspectos. Além disso, preparamos um

ranking com as 10 melhores margarinas.

Manteiga ou Margarina? Entenda a Diferença

Manteiga ou margarina, qual é melhor? Bom, isso varia conforme o gosto do

consumidor. Sabemos que ambas são saborosas para passar no pão e podem ser

utilizadas em milhares de receitas na cozinha. Contudo, a principal diferença entre

margarina e manteiga é a sua origem.

A manteiga é um produto de origem animal, obtida a partir da nata do leite batida, até

separar a gordura da parte líquida. O que sobra é um creme composto por cerca de
80% de gordura. É rica em gorduras saturadas, que podem aumentar o colesterol.

Contudo, é mais natural, pois não contém aditivos químicos.

Já a margarina é vegetal, com teores mínimos de gordura animal. É produzida através

do acréscimo do hidrogênio em diferentes óleos vegetais, dando a firmeza. Esse

processo gera a gordura hidrogenada, que é a base da margarina.

Embora esses óleos vegetais sejam ricos em gorduras insaturadas, mais saudáveis,

parte delas se transforma em gorduras trans, que são prejudiciais. Além disso, não é

uma opção natural, pois contém aditivos químicos. Por isso, assim como a manteiga,

deve ser consumida com moderação.

Como Escolher a Melhor Margarina

São várias as marcas e opções de margarinas disponíveis nos supermercados. Mas qual

é a opção ideal para comprar? Para escolher a melhor margarina, é necessário avaliar

cuidadosamente critérios como tipo, sabor, composição, o tamanho da

embalagem, entre outros.

Para Doces ou Confeitaria, Opte pela Margarina Sem Sal

Pouca gente sabe, mas a margarina pode substituir a manteiga em diversas receitas. Se

você pretende fazer doces e trabalhar com confeitaria, as margarinas sem sal são

as ideais. Elas possuem um sabor mais neutro e podem ser adicionadas nas receitas

sem que modifiquem o sabor.

Essa opção também é ótima para pessoas hipertensas, que precisam evitar o excesso

de sódio. As margarinas com sal, por sua vez, possuem entre 1% ou 2% de sal a

mais na composição.

Prefira receitas light

Se você se preocupa com a alimentação e, acima de tudo, se importa com a saúde,

com certeza vai preferir a margarina light. O produto recebe essa denominação, pois

em sua composição ele tem uma redução de pelo menos 25% na quantidade de

gordura em relação às margarinas comuns.

Nesse caso, a diminuição de gordura garante a você um consumo mais saudável de

margarina. Além disso, algumas margarinas light também não contam com lactose, o

que é ideal para pessoas intolerantes. Também há opções, como a Becel, que

apesar de não serem lights, possuem menos gorduras e calorias.

Produtos com Sabores Diferenciados Podem Ser Ainda Mais

Interessantes
As margarinas possuem um sabor tradicional inconfundível. Além de poder escolher o

produto com ou sem sal, algumas marcas apresentam, ainda, margarinas com sabores

diferenciados. Você encontra no mercado margarinas sabor de manteiga

Além dos produtos com outros sabores, existem também modelos que trazem uma

mistura de margarina com manteiga, com um sabor diferenciado. Há, além disso,

cremes vegetais, também fabricados através de óleos naturais, bem similares às

margarinas, eles são um pouco mais saudáveis.

Margarinas que Contêm Nutrientes São uma Opção Mais Saudável

Como já mencionamos, se você busca uma alimentação mais saudável, pode optar por

margarinas enriquecidas com alguns nutrientes. O mais comum são as opções que

contêm ômegas 3 e 6, ácidos graxos naturalmente presentes em alguns óleos

vegetais. Entre os benefícios estão o combate ao colesterol e a proteção das artérias.

Há também margarinas que possuem vitaminas, dentre elas as vitaminas A, complexo

B, D e E, além de minerais, como o selênio. Seu consumo contribui para melhorar

as funções do organismo, mesmo em uma quantidade baixa pode ajudar a

complementar a alimentação.

Para pessoas com restrição alimentar, evite Margarinas com

Derivados de Soja e Leite.

As margarinas são vegetais, mas isso não indica que ela possa ser consumida por todas

as pessoas. Por exemplo, quem tem alergia à soja deve ter cuidado, pois, a maioria

contém óleo de soja, ou pode sofrer contaminação cruzada na produção.

Infelizmente, é difícil encontrar opções no mercado livres de soja.

Alérgicos a lactose e veganos também devem ter atenção, pois apesar de serem de

origem vegetal, muitas delas podem conter leite e derivados. Em alguns casos, o

produto não leva leite na composição, mas também pode acontecer a contaminação

durante a produção. Também não há muitas opções no mercado.

Top 10 Melhores Margarinas
Com todas essas informações, você já sabe quais são os critérios que devem ser

avaliados antes de comprar sua margarina. Veja agora um ranking com as 10

melhores margarinas do mercado. Depois disso, você estará pronto para escolher a

sua margarina perfeita.

CLAYBOM

Margarina Claybom Cremosa (500 g)

Margarina Claybom Boa, Barata e Cremosa

Se você está em busca de uma margarina boa e barata, então essa da Claybom pode

ser a escolha certa. Ela é cremosa e possui a consistência perfeita para passar no

pão ou na torrada, além disso, também é muito saborosa e pode ser usada no preparo

de receitas.
Além disso, não contém gorduras trans e seu valor energético é de apenas 45 kcal a

cada 10 g. Para completar, ainda é enriquecida com vitamina A. No entanto, possui o

maior teor de sódio do ranking, então é bom consumir com cuidado. Disponível em 3

tamanhos, basta você escolher o ideal!

DORIANA

Margarina Doriana Cremosa (250 g)

Sabor Tradicional, Perfeita para Todas as Horas

A margarina Doriana é uma das mais tradicionais do mercado, tem qualidade e bom

preço. Sua nova receita garante um produto mais cremoso e saboroso, ideal tanto

para suas refeições quanto para o preparo de receitas. Também está disponível na

versão sem sal e em diferentes tamanhos.

Apesar de ter um teor mais alto de gorduras saturadas, ela é livre de gorduras trans e

também contém menos sódio que a maioria das opções do mercado. Outro ponto
de atenção é que ela contém leite, então, não é uma margarina vegana. Também possui

derivados de soja, não sendo indicada para alérgicos.

VIGOR

Vigor Mix Manteiga e Margarina (500 g)

Margarina e Manteiga em um Único Produto

Essa margarina Vigor é uma combinação perfeita de manteiga e margarina. Ela possui

o sabor delicioso da manteiga e a cremosidade única da margarina. Por ser uma

mistura dos dois ingredientes, ela pode ficar na geladeira que não endurece..

Essa margarina é rica em gorduras, isso a torna ideal para preparar receitas. Por outro

lado, tem alto teor de gorduras saturadas, o que não é muito saudável. Contém uma

das menores quantidades de sódio do ranking. É uma boa margarina, mas seu

valor é bem alto.

PRIMOR

Margarina Primor Forno e Fogão (400 g)

Margarina em Barras, Perfeita para Cozinhar

Se você está em busca de uma margarina culinária, considere essa margarina Primor,

perfeita para preparar receitas doces ou salgadas. Por ser direcionado ao uso em

receitas, possui 70% de lipídios, que ajudam a dar estrutura às preparações.

Essa gordura, obviamente, torna o alimento mais calórico.

Apesar de conter sal, tem uma baixa quantidade, por isso pode ser usada na confeitaria

também. Essa margarina vem em uma embalagem com 4 barras de 100 g cada. Ela

ainda apresenta marcações de corte que facilitam na hora de medir as porções.

Seu preço é um pouco mais elevado, mas vale pela praticidade.

QUALY

Margarina Qualy Vita (500 g)

Margarina Qualy com Baixo Valor Calórico

A margarina Qualy Vita é uma ótima escolha para quem busca uma opção mais

saudável. Apesar de não ser light, contém baixo valor energético e é livre de gorduras

trans, além de ser enriquecida com vitaminas e ômegas 3 e 6. A marca não afirma ser

uma margarina vegana, mas ela não contém leite e derivados.

A desvantagem é que possui uma alta quantidade de sódio, então, é preciso consumir

com cuidado. Está disponível em 2 tamanhos diferentes e nas opções com e sem sal.

Além de ser uma margarina saudável, tem um bom custo-benefício e claro, o sabor

único e a qualidade já conhecida da Qualy.

DELÍCIA

Margarina Delícia Cremosa Sem Sal (500 g)

Margarina Sem Sal com Sabor de Manteiga

A margarina Delícia com creme de leite tem uma textura super cremosa e um

delicioso sabor de manteiga. Além disso, essa é a versão sem sal, perfeita para

quem é hipertenso e não pode consumir sódio em excesso. Também é uma ótima

opção para usar na confeitaria, ideal para preparar brigadeiros.

Por conter creme de leite, a margarina é mais gordurosa, isso significa que ela tem

mais calorias e um teor mais alto de gorduras saturadas. Além disso, não é enriquecida

com vitaminas. Ainda assim, é uma opção saborosa, de qualidade e com bom preço.

DORIANA

Margarina Doriana Light (500 g)

Margarina Light com Baixo Teor Calórico

A margarina Doriana light é a opção ideal para quem segue uma dieta ou quer ser

mais saudável, sem abrir mão da margarina. É mais leve e contém apenas 32 kcal

por porção de 10 g, mas o sabor e a cremosidade continuam os mesmos. É ideal

para preparar receitas.

É uma margarina barata e de qualidade, com baixo teor de gorduras saturadas.

Contudo, é preciso ter atenção, pois possui um alto teor de sódio, além disso, contém

derivados de soja e pode conter leite.

QUALY

Margarina Qualy Cremosa (500 g)

Margarina Cremosa Enriquecida com Nutrientes

A margarina Qualy tem um gosto inconfundível e é uma das preferidas dos

consumidores. Essa margarina é muito cremosa. Extremamente saborosa. Também é

ótima para uso culinário. Ainda está disponível em 3 tamanhos diferentes e na versão

com e sem sal

A Qualy ainda desenvolveu o Qmix, uma combinação exclusiva com diversas

vitaminas, ômegas 3 e 6 e selênio. Isso, combinado com o fato de não ter gordura

trans, torna a margarina mais saudável. Contudo, tem alto valor energético e de sódio.

Além disso, não é uma margarina vegana, pois contém leite.

DELÍCIA

Margarina Delícia Supreme com Creme de Leite (500 g)

Margarina com Creme de Leite

A margarina Delícia Supreme foi reformulada e agora contém creme de leite na

composição. Apesar de parecer apenas um detalhe, isso resulta em uma margarina

muito mais cremosa e com um delicioso sabor amanteigado. Versátil, funciona

muito bem em receitas.

Não contém gordura trans e a quantidade de sódio é mais baixa que a maioria

dos produtos similares. Contudo, ela não é light, possui alto valor energético e uma

porcentagem maior de gorduras saturadas. Apesar disso, além de ser muito saborosa,

a margarina Delícia tem um ótimo custo-benefício. Uma das melhores margarinas!

BECEL

Margarina Becel Original (500 g)

Melhor Margarina Becel, Rica em Ômega 6

O creme vegetal Becel é uma das margarinas mais saudáveis disponíveis no mercado.

É produzida a partir de óleos vegetais naturalmente ricos em ômega 6, que faz

bem para o coração! Além disso, ainda conta com a presença de vitaminas A e E, e

ainda é feita com corantes naturais.

O produto também possui uma quantidade baixa de gorduras saturadas e tem

poucas calorias. A margarina Becel é ideal para usar em receitas. O único ponto é

que pode conter derivados de leite e soja, então alérgicos e veganos devem ter

atenção.

Conclusão

A margarina é um item muito popular na casa das pessoas. Para escolher entre as

melhores margarinas, é necessário avaliar os critérios mencionados: informações

nutricionais, se possui sal, o tamanho da embalagem e mais.

Esperamos que, depois de todas as informações e com o ranking que apresentamos,

seja mais fácil escolher o produto ideal.

Top 10 Melhores Cremes de Leite

(Nestlé, Itambé, Jussara e mais)

O creme de leite é um ingrediente muito comum na culinária brasileira. Ele é muito

fácil de ser encontrado e possui diversas funções nas receitas doces ou salgadas. Mas

você sabia que existem vários tipos de creme de leite e que cada um deles tem uma

finalidade e característica diferente?

Neste artigo vamos apresentar os 10 melhores cremes de leite, de marcas famosas

como Nestlé, Danone e Piracanjuba. E, para que você possa escolher o melhor

produto, vamos analisar os modelos de acordo com o tipo, as informações nutricionais,

tamanho da embalagem, dentre outros. Confira abaixo!

O que é Creme de Leite?

Como mencionado, o creme de leite é um ingrediente muito utilizado na cozinha ao

redor do mundo. Esse produto é originado através da gordura do leite e possui

algumas variações. Ele pode ser de caixinha, latinha ou fresco, com ainda mais

gordura e cremosidade.

Esse produto é incrível para complementar inúmeros tipos de receita, trazendo

cremosidade e muito sabor aos pratos. Ele pode ser usado para fazer molhos

salgados ou até mesmo aquele chantilly na confeitaria. Hoje você vai aprender tudo

sobre os cremes de leite para melhorar suas receitas!

Além disso, fizemos questão de apresentar 2 receitas com creme de leite para

melhorar o seu dia: o maravilhoso creme de abacate e também o famoso chantilly.

Elas estão no fim do artigo, então não deixe de conferi-las depois de ver as nossas

dicas e a seleção dos melhores cremes de leite!

Como Escolher o Melhor Creme de Leite

São vários critérios que devem ser analisados antes de comprar o produto ideal para

suas receitas. Afinal, os cremes de leite possuem algumas variações. Verificar se ele é

leve, fresco ou não, é um dos fatores determinantes para a receita desejada. Veja

abaixo como escolher o melhor creme de leite!

Escolha o Creme de Leite de Acordo com o Tipo e a Função

Você vai encontrar diversas marcas e opções de cremes de leite nos mercados e

mercearias. Mas, antes de comprar, você deve analisar os tipos dos produtos e

para que eles servem. Então, para você não correr o risco da sua receita não dar

certo, confira abaixo as versões disponíveis!

Creme de Leite de Caixinha: o Mais Comum nos Supermercados

Esse tipo de creme de leite é um dos mais comuns. É extremamente fácil de encontrar,

pois está presente em todo supermercado ou mercearia. Ele possui um menor teor

de gordura em sua composição, algo entre 17 e 20%. Isso acontece porque ele é

diluído com outros ingredientes como o leite em pó.

Esse creme de leite é ideal para se usar em qualquer receita com praticidade.

Muita gente pensa que a alta temperatura pode talhar o creme, mas o que faz ele talhar

é a acidez dos ingredientes que estão presentes na receita. Portanto, deve-se ficar

atento na hora de misturar os alimentos ácidos!

O creme de leite para bater chantilly é outra opção na caixinha. E, assim como o

creme de leite fresco que iremos apresentar depois, serve de base para o chantilly.

Esse creme de leite homogeneizado é um pouquinho mais difícil de achar e tem alto

teor de gordura, cerca de 35%, ideal para coberturas, recheios e mais.

Creme de Leite em Lata: Separado do Soro e Mais Consistente

O creme de leite em lata é o único tipo em que é possível extrair o soro do

creme. Isso acontece porque, na lata, o soro vem separado. Sendo assim, você pode

ou retirar o soro, ou misturar com o creme, deixando-o homogêneo, tudo vai depender

da receita!

Esse modelo tem um teor de gordura um pouquinho maior do que os mais

comuns de caixinha, podendo variar entre 20 e 25%. Por ser separado do soro e

possuir mais gordura, o produto é mais encorpado. Então, quando acrescentado nas

receitas, pode mudar a consistência do que está sendo preparado.

Creme de Leite Fresco ou Pasteurizado: Ideal para Fazer Chantilly

O creme de leite fresco possui como característica principal ter em sua composição

apenas o creme de leite pasteurizado. Ele não apresenta nenhum outro ingrediente.

Essa categoria é a de maior teor de gordura, com cerca de 35%. Por isso, com

ele é possível bater até virar chantilly.

Como o creme de leite fresco não possui nenhum tipo de conservante, esse precisa ser

refrigerado o tempo todo. Portanto, sua durabilidade é menor que a dos outros. Ele

pode ficar na geladeira e ser utilizado até 5 dias após aberto, dependendo da marca.

Sendo assim, fique atento à validade do produto!

Para Evitar Maior Consumo de Gordura, Prefira Cremes de Leite

Light ou Leve
Os cremes de leite light ou leves são ótimas opções para aqueles que querem

evitar o consumo de gorduras e manter uma alimentação mais saudável. Muitas

marcas oferecem essa variedade do produto, que possui uma redução de gorduras,

mas ainda assim mantendo a cremosidade e um sabor delicioso.

Se você está com colesterol alto, numa dieta ou apenas queira reduzir o consumo de

gordura, opte pelos cremes de leite leve, com teor de gordura entre 11% e 18%,

ou até mesmo as versões light. Dessa maneira, você garante um consumo mais

saudável do produto.

Para uma Alimentação Balanceada, Fique de Olho nas Informações

Nutricionais

Se você é o tipo de pessoa que tem uma preocupação maior com a saúde, com certeza

você deve estar atento às informações nutricionais dos alimentos que consome. É
no rótulo do produto onde é possível encontrar todos os dados da composição e a

quantidade de calorias, gorduras e sódio, por exemplo.

Para uma alimentação mais balanceada, é essencial que você analise essas

informações. Um produto mais saudável tem menos sódio, menos gorduras trans

e gorduras saturadas. Além disso, se deseja consumir menos calorias, prefira as

opções que têm cerca de 25 kcal a cada 15 g.

Na hora de escolher seu creme de leite, dê preferência àqueles que possuam 0 g de

gorduras trans. Uma média de 1,7 g de gorduras saturadas e 6,5 mg de sódio,

em porções de 25 g, também podem te ajudar a manter uma alimentação mais

saudável e balanceada!

Para Evitar Desperdício, Escolha o Tamanho da Embalagem de

Acordo com o Uso

O tamanho da embalagem pode parecer algo irrelevante, mas é um critério que deve

ser levado em consideração antes de comprar seu creme de leite. Por ser um produto

perecível, que pode estragar em dias, é importante que você escolha o tamanho do

recipiente ideal para evitar desperdício.

Dependendo do tipo de creme, os tamanhos das embalagens podem mudar. Cremes

de leite em lata têm 280 a 300 g. Os cremes de leite fresco, por sua vez, são

vendidos em garrafas ou em saquinhos, esses têm em média 500 g. Já o creme de

leite de caixinha pode ser menor, com 200 g, ou maior, com 1 kg.

Cremes de Leite sem Lactose São Ideais para os Intolerantes

Hoje em dia, muita gente sofre com a intolerância à lactose. Esse distúrbio ocorre nas

pessoas que possuem incapacidade parcial ou total de produzir a lactase, enzima que

digere a lactose. Por isso, para os intolerantes, é importante consumir produtos

sem a lactose, para evitar problemas.

Algumas marcas disponibilizam o creme de leite zero lactose. Esses produtos já

possuem a enzima lactase em sua composição. Sendo assim, são seguros para as

pessoas intolerantes e não apresentam riscos à saúde. Então, se você tem

problemas com o leite e seus derivados, analise o rótulo do produto!

Top 10 Melhores Cremes de Leite

Bom, agora que você já sabe todos os critérios importantes que devem ser analisados

antes de escolher o melhor creme de leite, veja abaixo os 10 melhores cremes de

leite. Assim, você pode comparar os modelos e escolher o mais adequado para sua

casa. Confira!

QUALITÁ

Creme de Leite Qualitá

Creme de Leite Qualitá: Qualidade e Preço

Ao lado do Pão de Açúcar, Extra, Mercado Extra e outros, a Qualitá é uma marca

exclusiva da empresa GPA. Fundada em 2008, a Qualitá tem como objetivo trazer

produtos de qualidade e com bom preço aos consumidores.

Com um dos preços mais competitivos do mercado, o creme de leite Qualitá é

mais um produto versátil. Além disso, é livre de sódio, ideal para quem busca

reduzir o consumo de sal na rotina. Com 20% de teor de gordura na composição,

traz muita cremosidade às receitas.

TIROL

Creme de Leite Tirol

Para Acompanhamentos e Mais

Com compromisso com o consumidor, a Tirol é uma empresa fundada em 1974, em

Santa Catarina. São diversos os produtos com qualidade e sabor: bebidas lácteas,

doces de leite, iogurtes, leite condensado, leite em pó, manteigas, natas, queijos e o

procurado creme de leite Tirol.

Segundo a marca, esse creme de leite leve (com 17% de gordura) foi feito para ser

usado em várias receitas.

PIRACANJUBA

Creme de Leite Piracanjuba Gourmet

Creme de Leite Gourmet: para uma Refeição Sofisticada

O creme de leite Piracanjuba Gourmet possui 30% de gordura em sua

composição. Isso faz com que seus pratos fiquem muito mais cremosos e saborosos.

A marca ensina a fazer, por exemplo, uma salada de batatas com salmão, que rende até

4 porções. Embora a embalagem seja uma caixinha, essa conta com uma tampa que

rosqueia e garante que o produto fique devidamente fechado. Após aberto, ele

pode ficar na geladeira por até 2 dias!

Consumidores confirmam que a embalagem facilita o uso do produto. Muitos

comentam também que o creme de leite Piracanjuba Gourmet tem uma excelente

textura e consistência, além de um incrível frescor.

NESTLÉ
Creme de Leite Nestlé Extra Cremoso

Faça Chantilly e Receitas Incríveis

A Nestlé é uma empresa de qualidade.

Além de poder usar para fazer o chantilly, a marca sugere fazer receitas mais

elaboradas, como o pavê de floresta negra ou uma torta de banoffe. Segundo a

marca, esse creme de leite Nestlé também é ótimo para pratos salgados

ITAMBÉ

Creme de Leite Itambé

Pouca Gordura e Baixo Teor Calórico

A Itambé é uma empresa de laticínios brasileira fundada em 1948. Com quase 75 anos

de tradição, hoje a marca tem mais de 160 produtos sendo comercializados em

todo Brasil. Com 5 fábricas atuantes, a Itambé está, segundo pesquisas, entre as

marcas de laticínios mais escolhidas pelos consumidores.

Na formulação do creme de leite Itambé, foi reduzida a quantidade de gordura de

20 para 17%. Então, se você pretende comer bem e de forma saudável, esse produto

pode ser uma opção ideal. Além disso, por ser um creme de leite leve, é um

ingrediente muito versátil.

PIRACANJUBA

Creme de Leite Piracanjuba Bate Chantilly

Faça Sobremesas e Recheios Maravilhosos

Assim como o creme de leite fresco, esse creme de leite tem 35% de gordura, ideal

para fazer chantilly além de ótimas coberturas de sobremesas e recheios. Além

disso, a própria marca indica fazer receitas como torta de morango sem forno e bolo

com chantilly de especiarias, experimente!

Também do tipo caixinha, pode ser armazenado mais tempo na geladeira. Antes

de usar o produto para fazer chantilly de creme leite, o rótulo informa para mantê-lo

refrigerado (2 a 7 °C), por no mínimo 12 horas. Depois, bata em batedeira, em

velocidade máxima, até obter a consistência desejada!

ITALAC

Creme de Leite Italac

Acessível, Leve e Versátil

A Italac foi fundada em 1996 e hoje é a marca de lácteos mais comprada no Brasil,

segundo o site da empresa. No catálogo, são mais de 100 produtos, entre eles leites

condensados, doces de leite, bebidas lácteas, queijos e muitos mais! E alguns de seus

valores são a ética, qualidade e simplicidade.

Muito procurado e encontrado no mercado com facilidade, aqui apresentamos o creme

de leite Italac leve da marca, com 17% de gordura. O produto é bem versátil e pode

compor diversas receitas, inclusive a cocada cremosa, que é bem simples de

fazer.

FAZENDA BELA VISTA

Creme de Leite Fresco Fazenda

Creme de Leite Fresco, Ideal para Bater Chantilly

A Fazenda Bela Vista teve origem em 1960, quando a fazenda da empresa

começou a produzir o leite. Mas, só depois de muitos anos de pesquisa e inovação

na criação de vacas, começaram a ser produzidos inúmeros produtos, como queijos,

ricotas, requeijões, iogurtes e o conhecido creme de leite.

Esse creme de leite pasteurizado, ou fresco, é ideal para quem trabalha com confeitaria

e gosta de fabricar o próprio chantilly. Ele possui uma quantidade maior de gordura

em sua composição, o que permite que você consiga batê-lo até ele ficar na

consistência perfeita do chantilly.

Embora ele possua mais gordura (35%), esse creme é livre de sódio e gorduras trans,

não saudáveis à saúde. Além disso, por não possuir nenhum conservante, esse deve
ser mantido o tempo todo na geladeira. Ele ainda vem em uma garrafinha de 500 g

com tampa que garante que o produto fique fechado!

PIRACANJUBA

Creme de Leite Piracanjuba Zero Lactose

Zero Lactose, Ideal para os Intolerantes

A Piracanjuba foi fundada em 1955, na cidade de Piracanjuba, em Goiás. Para a

marca, sua história de sucesso teve como ingredientes qualidade e inovação. E o

creme de leite Piracanjuba da marca não poderia ser diferente: faz parte da linha Zero

Lactose, ideal para intolerantes à substância.

Vale lembrar que apesar desse creme de leite zero lactose não contém lactose,

ele ainda tem leite e galactose na composição. Com a enzima lactase na receita, que

age na lactose, evita que pessoas intolerantes tenham problemas. Além disso, seu sabor

continua o mesmo: delicioso!

O produto pode ser usado nas mais variadas receitas, deixando seu prato com

sabor e mais cremoso.

NESTLÉ

Creme de Leite Nestlé

Melhor Creme de Leite Cremoso do Mercado

O grupo Nestlé teve origem em 1905, quando a Nestlé fundou a empresa Anglo-Swiss.

Enquanto a primeira criou a 1ª fábrica de leite condensado, a segunda desenvolveu um

alimento infantil que revolucionou o mercado. Depois disso, o grupo Nestlé

expandiu sua linha de produtos cada vez mais.

Ainda segundo a marca, após 100 anos em 99% lares brasileiros, a missão é melhorar

a qualidade de vida de todos. O creme de leite Nestlé é um ingrediente tradicional e

um dos preferidos pelos consumidores. Por ser de lata, ela possui um pouco mais

de gordura do que os modelos de caixinha.

Isso faz com que suas receitas fiquem mais cremosas. Além disso, o creme de leite

Nestlé em lata possui baixo teor de sódio em relação a outros cremes, o que

ajuda a manter a saúde.

Como Fazer Chantilly com Creme de

Leite

Outra receita muito fácil e deliciosa que você pode fazer na sua casa é o chantilly.

Quer aprender a fazer esse creme incrível para complementar suas sobremesas

ainda mais gostosas? Veja abaixo o que você vai precisar:

● 500 g de creme de leite fresco bem gelado

● 1/2 xícara (chá) de açúcar

Misture os dois ingredientes e coloque-os para bater na batedeira por

aproximadamente 2 minutos. Essa receita rende 3 litros de chantilly e dura até 7 dias na
geladeira! Ela é perfeita para incrementar bolos e tortas. Mas, cuidado para não

bater demais, senão o creme de leite vira manteiga!

Conclusão

Viu só quantas variedades de marcas e tipos de cremes de leite existem no mercado?

Esperamos que, com essas dicas e informações, seja mais fácil escolher o melhor

creme de leite. Os modelos variam conforme o tipo, as informações nutricionais,

tamanho da embalagem, entre outros

Top 10 Melhores Leites em Pó

(Integral, Desnatado e
Semidesnatado)
Uma das invenções mais práticas da gastronomia é o leite em pó, seja o integral,

desnatado ou semidesnatado, e opções mais recentes como o leite em pó instantâneo,

o orgânico e até o zero lactose. Sem falar no universo do doce de leite em pó, que

pode ir de brigadeiros e beijinhos até tortas e pudins.

Marcas como Ninho, Piracanjuba, Molico e Itambé se consagraram no mercado

nacional. Mas, como saber qual é a melhor opção? Para isso, preparamos aqui um
guia de como escolher e um ranking dos 10 melhores leites em pó. No final, tem

uma receita de brigadeiro de leite em pó. É só seguir adiante e aproveitar!

Como é Feito Leite em Pó?

O leite em pó nada mais é do que o leite comum desidratado, processo que as fábricas

fazem evaporando o líquido original para extrair dele toda água, que chega a

representar 90% do seu conteúdo. O processo é lento e mantém as proteínas, além

de aumentar consideravelmente sua validade.

Hoje existem variações bacanas, como o leite em pó integral, que não passa por

refinaria e alteração na gordura, e o leite em pó desnatado, que tem baixo teor

de gorduras ou mesmo 0%. Também há o leite em pó instantâneo, que conta com

emulsificante, por isso dissolve e fica pronto mais facilmente.

Ao falar em leite em pó, precisamos lembrar que há produtos similares que

causam confusão, como o composto lácteo, que só precisa ter 51% de leite (o

restante são outras substâncias), e a fórmula infantil, processada e exclusiva para

recém-nascidos.

Para conhecer mais sobre os leites líquidos, confira o artigo abaixo. Para saber mais

sobre os em pó, continue a leitura!

Como Escolher o Melhor Leite em Pó

Já deu para ver que é difícil escolher o melhor leite em pó, certo? Então, você vai

precisar atentar-se às diferenças entre leite em pó integral e desnatado, as vantagens

dos diferenciais como o leite orgânico e o instantâneo, além de tamanho e alergênicos.

Entenda a seguir!

Decida entre Leite em Pó Integral, Semidesnatado ou Desnatado

O leite em pó integral não passa por processos de refinamento, portanto, quando

o pó é recombinado com a água, ele volta ao seu teor normal de gordura,

apresentando uma proporção de 3%. Já o leite em pó desnatado, ou leite magro, fica

com até 0,5% de gordura.

Também existe o meio-termo, o leite em pó semidesnatado, que fica justamente

em uma proporção de gordura entre 0,6% e 2,9%. Na hora de escolher, é possível

considerar indicações médicas, ou então as preferências de consumo de cada um.

Um ponto interessante sobre o leite em pó é que a ideia de que o leite sem

gorduras seja necessariamente mais saudável tem caído por terra nos últimos

anos. Na verdade, depende do tipo de gordura, pois as não processadas têm sido

consideradas mais saudáveis do que se imaginava.

Prefira Leite em Pó Orgânico, Instantâneo ou Enriquecido com

Minerais e Vitaminas

Com o crescimento na busca por leite em pó, é de compreender que a indústria tenha

se esforçado cada vez mais para trazer diferenciais que atraiam os consumidores. Isso

vai além da questão do leite em pó integral ou desnatado, e também pode ajudar

na hora de decidir qual comprar.

Um exemplo é o leite em pó orgânico, que não tem agrotóxicos ou fertilizantes

químicos envolvidos na fabricação. Ou ainda o leite em pó instantâneo que, como

citamos acima, dissolve mais facilmente. Também há alternativas enriquecidas com

vários ingredientes, como as que têm o selo “Mais Cálcio”.

Outro exemplo são os leites em pó como fonte de ferro, magnésio e zinco, que

contribuem para funções corporais. Já quando falamos na imunidade, as vitaminas

A, C, D e do complexo B podem ajudar bastante. Outras opções não possuem

adição de açúcares, gorduras trans ou são 0% de gorduras.

Se Necessário, Tome Cuidado com Lactose, Glúten, Soja e Outros

Alergênicos
Os alergênicos nada mais são do que ingredientes que podem causar alergia em

pessoas que já têm um quadro de sensibilidade a essas substâncias. Embora eles

não se restrinjam a alimentos (também podem ocorrer em cosméticos, por exemplo),

aqui eles são bastante graves.

Quando falamos em leite em pó integral ou desnatado, o maior cuidado que se deve

tomar é em relação à própria lactose, o açúcar presente no leite e nos seus

derivados, e que pode trazer vários danos a quem tem intolerância. Daí a importância

de prestar atenção na hora da compra!

De fato, nesses casos, tanto o líquido quanto um simples doce de leite em pó já podem

fazer mal. Outro fator preocupante é o dos derivados de soja e de glúten, que

também podem estar presentes por conta da produção industrializada.

Top 10 Melhores Leites sem Lactose

em 2022 (Líquidos e em Pó)

Decida o Tipo de Embalagem e a Quantidade Ideal para Você

Hoje o mercado de leite em pó oferece dois tipos de embalagens: lata e sachê. As

latas são ideais para quem busca uma vedação melhor do produto, mas ocupam

mais espaço. Já as embalagens em sachê são mais maleáveis, diminuindo de

tamanho conforme o consumo, podendo ser uma boa opção para transportar.

Além disso, há uma gama bastante diversificada de tamanhos. Basicamente, o peso

líquido pode ser encontrado nas seguintes opções: 175, 200, 280, 350, 400

ou 800 g, além do leite em pó de 1 kg, oferecido por algumas marcas.

Em nosso ranking constam as informações sobre o peso líquido do item em questão,

bem como sobre os tamanhos disponíveis no mercado. Considere que as opções

menores são ideais para quem consome pouco ou mora sozinho, assim como as

maiores podem atender à demanda de famílias.

Top 7 Melhores Leites em Pó Integral

Agora que você já entendeu as diferenças essenciais entre o leite em pó integral e o

desnatado, vamos ao ranking dos melhores leites em pó integral. Para optar entre

eles, considere as dicas do nosso guia de como escolher e vamos à compra!

ITALAC

Leite em Pó Italac Integral

Uma das Maiores Marcas de Lácteos

O leite em pó Italac remete a uma das marcas de lácteos mais consumidas do Brasil!

Nessa receita temos uma opção de leite integral, portanto, ele não sofre processos

de refinamento, que poderiam extrair algumas propriedades do produto.

Além disso, também não contém glúten, ideal para quem tem alergia! Outra

vantagem é que a marca fabrica o leite em pó Italac em sachês com 200, 400, 800 g

de produto e também na opção de 1 kg. Entretanto, infelizmente, essa opção não conta

com avaliações nos sites de vendas.

ITAMBÉ

Leite em Pó Itambé Fonte de Cálcio

Leite em Pó Integral com o Selo “Mais Cálcio”

A marca tem mais de 70 anos no mercado. Esse leite em pó Itambé tem a vantagem de

ser integral, portanto não passou por processos em refinaria. Também é uma fonte de
cálcio, contendo o selo “Mais Cálcio”, o que contribui para o fortalecimento dos

ossos e dos impulsos nervosos.

Além do cálcio, o leite em pó integral Itambé é vitaminado. Possui vitaminas A, C, D

e E, e também quantidades de Zinco e Ferro. Com tantos benefícios na formulação,

esse é um leite em pó nutritivo e ótimo para incluir na sua dieta saudável.

Outra vantagem desse leite em pó Itambé é que ele é feito sem glúten, ou seja, não

conta com as proteínas que fazem mal a quem tem alergia. Seguindo na mesma

linha, ele também não contém quantidades significativas de gorduras trans.

CAMPONESA

Leite em Pó Camponesa Instantâneo

Enriquecido com Vitaminas A e D

O leite em pó Camponesa tem os seus méritos, como ser fabricado pela Embaré, a

6ª maior empresa de laticínios do país. Nesta receita temos uma opção de leite em

pó integral que, portanto, não passou por processos de refinaria, que podem

prejudicar o aproveitamento de alguns ingredientes.

Um diferencial bacana é que esse leite em pó Camponesa ainda é rico em vitaminas A

e D, sendo que a primeira delas ajuda a beneficiar o aparelho respiratório e o

digestivo, além de fortalecer o sistema imunológico. Já a vitamina D faz bem ao

sistema nervoso e auxilia contra diabetes tipo 1.

O leite em pó instantâneo Camponesa ainda tem a vantagem de ser vendido em

diferentes tamanhos de embalagens. É possível encontrar sachês com 200, 400 ou

800 g, além da opção com 1 kg com um bom preço no mercado.

PIRACANJUBA

Leite em Pó Piracanjuba Integral

Uma Opção Sem Gordura Trans

Essa marca está no mercado desde 1955, sendo uma das principais do cenário

nacional. O leite em pó Piracanjuba ainda tem a vantagem de ser integral, portanto não

passou por processos de refinamento que alteram os ingredientes. Também é fonte de

cálcio, o que ajuda no fortalecimento dos ossos.

Outro diferencial é que o leite em pó Piracanjuba conta com um mix de minerais,

como o ferro e o zinco, que auxiliam nas células sanguíneas e na imunidade.

Também possui vitaminas A, C e D, que aumentam o nível de anticorpos e afastam o

risco de infecções. Tudo isso sem gorduras trans!

Além de todas essas vantagens, é um leite em pó integral muito bem avaliado entre

os consumidores. Muitos afirmam que ele é saboroso e tem um ótimo rendimento.

Outros afirmam que ele pode demorar um pouco para dissolver. Ainda assim, uma

ótima opção com preço competitivo no mercado!

NINHO

Leite Orgânico Ninho

1° Leite Orgânico em Pó do Brasil

Todo mundo já ouviu falar no leite em pó Ninho, não é verdade? É uma das opções da

Nestlé mais conhecidas no Brasil. Aqui temos o diferencial da produção orgânica, ou

seja, sustentável e sem prejudicar o meio ambiente ou os animais envolvidos no

processo!

Esse leite em pó Ninho fez da Nestlé a primeira marca do Brasil a trazer a opção

orgânica (que atende também crianças). Além do carinho e da consciência mantida na

cadeia de produção, o leite orgânico Ninho não contou com a adição de açúcares,

somente os já naturalmente contidos no leite.

Nos e-commerces, o leite Ninho orgânico é muito bem avaliado entre os

consumidores. Quem comprou e provou afirma que o produto é diferenciado e tem

um sabor excelente. Clique nos links e compre já o melhor leite Ninho do mercado!

PIRACANJUBA

Leite em Pó Piracanjuba Integral Instantâneo

Com Mix de Minerais e Vitaminas

O leite em pó Piracanjuba, uma das marcas que mais cresce no setor alimentício, ainda

tem várias vantagens, como o fato de ser instantâneo, contando com a substância

lecitina, que ajuda na hora de dissolver e preparar. Além disso, é uma fonte de cálcio,

que ajuda no fortalecimento dos ossos.

Também conta com um mix de minerais como ferro, zinco e vitaminas A, C e D. Todas

essas vitaminas e demais propriedades são essenciais para o fortalecimento do

organismo! Também se trata de uma receita de leite em pó instantâneo sem gorduras

trans, o que a torna ainda mais saudável.

O leite em pó Piracanjuba ainda tem a vantagem de ser um produto bem avaliado no

mercado. Consumidores que compraram e testaram afirmam que ele tem qualidade e

um ótimo custo-benefício, quando comparado a outros leites em pó do mercado.

Certamente, um leite em pó instantâneo de confiança!

NINHO

Leite Ninho Integral Forti+

Considerado o Melhor Leite em Pó Integral Ninho

O leite em pó Ninho da Nestlé dispensa comentários, pois é um dos mais

conhecidos do Brasil. Também existem várias opções no mercado, sendo o Forti+ um

dos mais célebres, feito de leite integral rico em cálcio, ferro, zinco e vitaminas A, D, C

e E.

Todas essas vitaminas e propriedades são essenciais para a nutrição de crianças e

adultos. Além disso, esse leite Ninho em pó não possui adição de açúcar, a não ser

os açúcares que se encontram naturalmente presentes no leite da vaca.

Para completar, o melhor leite em pó Ninho integral possui muitas avaliações

positivas em sites de vendas como a Amazon. Consumidores que compraram e

provaram afirmam que seu sabor e qualidade são inconfundíveis. Clique nos links e

escolha o seu!

Top 3 Melhores Leites em Pó Desnatados e

Semidesnatados

Agora, vamos ao nosso ranking dos melhores leites em pó desnatados, que estão

entre os produtos que mais vêm ganhando adeptos nos últimos anos. Para tanto,

lembre-se de considerar os outros pontos que indicamos no nosso guia, como o

tamanho e os alergênicos.

MOLICO
Leite Molico Desnatado

Restaura os Nutrientes do Corpo

Toda opção Nestlé dispensa comentários, não é mesmo? Esse leite em pó Molico

desnatado ainda tem a vantagem de restaurar os nutrientes que nós perdemos na

correria do dia a dia. Isso ocorre graças a um mix exclusivo de vitaminas e

minerais.

Trata-se de cálcio, ferro, magnésio e vitaminas A, C, D e do complexo B (B1, B3, B5,

B6, B7 e B12). Outra vantagem é que se trata de um leite em pó desnatado com 0%

de gorduras totais, além de não conter glúten, sendo indicado para quem sofre com

esse alergênico.

Nos sites de vendas, consumidores elogiam bastante essa opção, como uma das mais

saborosas do mercado. Contudo, muitos afirmam que é um leite em pó desnatado

com preço mais alto. Vale a pena investir se você quer uma opção sem gorduras e

como boa aprovação entre o público consumidor!

PIRACANJUBA

Leite em Pó Desnatado Instantâneo Piracanjuba

Uma Opção com 0% de Gorduras

O leite Piracanjuba já é conhecido e agora se superou com essa versão, que é uma

das principais opções quando o assunto é leite em pó desnatado. Além de contar

com 0% de gordura, essa receita é uma fonte de cálcio, contribuindo também para os

ossos.

Por ser instantâneo, esse leite em pó desnatado dissolve mais facilmente, sendo

perfeito para a correria do dia a dia. Outra vantagem é o seu mix de vitaminas A e D,

que fazem bem para o aumento da imunidade e trazem melhorias ao sistema digestivo.
O preço desse leite em pó Piracanjuba desnatado também é bastante atrativo.

Consumidores apontam nos sites de vendas que ele tem qualidade, se dissolve rápido

e ainda tem boa relação custo-benefício. Aproveite e adquira já sua embalagem

com 600 g!

NINHO

Leite em Pó Semidesnatado Forti+ Levinho

Melhor Leite em Pó Semidesnatado Mais Famoso!

Quando falamos em Nestlé, falamos em uma das marcas prediletas do brasileiro! Esse

leite Ninho, que se chama Levinho e faz parte da famosa linha Forti+, tem a vantagem

de ser um leite em pó semidesnatado. Ou seja, tem baixo teor de gordura e é rico

em proteínas,
Com isso, o produto contribui para a saúde de crianças e adultos, especialmente

aquelas que têm alguma restrição alimentar. Esse leite em pó semidesnatado Ninho

possui ótimas avaliações dos consumidores, que apontam que é um dos melhores

leite em pó!

Além disso, esse leite em pó Ninho também é rico em cálcio, ferro e zinco. Por isso,

contribui para o fortalecimento dos ossos, das células sanguíneas e para o

aumento da imunidade. Na mesma linha, apresenta também as vitaminas A, D, C e E,

essenciais para a nutrição. Imperdível!

Caso Queira um Leite em Pó sem Lactose, Considere

Comprar um Composto Lácteo

Se está procurando uma opção de leite em pó sem lactose, talvez tenha sentido falta de

um produto desse tipo nos rankings. Contudo, os leites em pó sem lactose

consumidos hoje em dia são, na verdade, compostos lácteos, por isso não

entraram em nossas indicações acima.

Leites em pó tradicionais são obtidos a partir da desidratação do leite de vaca, e

compostos naturalmente por água, gordura, vitaminas e outros nutrientes. Já os

compostos lácteos têm pelo menos metade de sua composição de leite de vaca,

mas levam prebióticos e óleos vegetais no lugar da gordura animal.

Eles costumam ser um pouco mais caros que os leites em pó tradicionais e ter um

pouco mais de açúcar. Pouquíssimas marcas disponibilizam o produto em versão

sem lactose, mas a seguinte é uma ótima opção! Veja só:

NINHO

Ninho Forti+ Zero Lactose

A Melhor Opção Sem Lactose

Da tradicional Ninho, esse composto lácteo é uma ótima alternativa para que tem

intolerância à lactose. Fortificado e rico em cálcio, ferro, zinco e vitaminas A, D, C e

E, é um leite em pó sem lactose perfeito tanto para adultos quanto para crianças.

Apesar de não ser um leite em pó propriamente dito, funcionará muito bem na sua

rotina em vitaminas e achocolatados! A embalagem em lata é ótima para armazenar em

casa com segurança e está disponível em dois tamanhos: 380 e 700 g.

Para completar, ele conta com boas avaliações dos consumidores. Em sites como a

Amazon, muitos afirmam que ele dissolve bem, não forma pelotas e é bem

gostoso. Adquira a lata desse leite em pó sem lactose de 700 g por meio dos links

indicados!

Conclusão

Pronto, depois de conhecer as melhores opções de leite em pó integral e desnatado,

além de alternativas orgânicas, instantâneas ou enriquecidas com minerais e vitaminas,

vai ficar muito mais fácil optar pelo ideal para você e sua família. Só não se esqueça

das dicas do nosso guia de como escolher!

Top 15 Melhores Doces de Leite

(Viçosa, Itambé e mais)

Seja puro, no recheio de bolos, no pão, ou de qualquer outra forma, um bom doce de

leite é sempre bem-vindo para deixar tudo mais gostoso, não é mesmo? O famoso

docinho mineiro é uma iguaria que arrebatou o coração dos brasileiros, por isso é tão

consumido em todo o país.

Hoje em dia é possível encontrar essa iguaria em diferentes texturas e sabores, e para

te ajudar nessa difícil decisão, preparamos um conteúdo muito saboroso, com

informações relevantes para a compra. Confira ainda os 15 melhores doces de leite,

de marcas como Viçosa, Havanna, Rocca e Itambé!

Como Escolher o Melhor Doce de Leite

Ter sempre o melhor doce de leite à mão é ideal para deixar as sobremesas deliciosas

e perfeitas, concorda? Caso você tenha dúvidas sobre como escolher essa iguaria,

fique tranquilo, pois reunimos aqui todas as informações que você precisa saber para

fazer uma excelente compra. Veja!

Escolha o Sabor que Mais Agrada o Seu Paladar

Atualmente é possível encontrar diferentes tipos de doce de leite no mercado, os quais

têm algumas diferenças entre si, que vão desde o sabor até os ingredientes utilizados

na fabricação. Isso faz com que o produto possa atender a diversos paladares e

públicos. Veja a seguir quais são os principais.

Doce de Leite Tradicional: Um dos Mais Amados do Brasil

Sem dúvidas o doce de leite tradicional é o queridinho dos brasileiros, e também o

mais popular nos comércios, tanto online quanto físico. Esse tipo de doce traz um

sabor mais puro, já que não contém adição de ingredientes, além dos que já fazem

parte da sua preparação básica.

Uma das vantagens de se comprar um doce de leite tradicional é justamente o fato de

ser mais neutro. Assim, você pode trabalhar seu sabor adicionando ingredientes que

complementam bem a receita que você deseja fazer, como compotas ou frutas

desidratadas.

Doce de Leite com Sabor Adicional: Ideal para Variar a Sobremesa

Os doces de leite com sabor adicional são opções deliciosas, tanto para consumo puro

quanto para receitas. Essas opções possuem as mais variadas misturas como doce de

leite com coco, ameixa, chocolate, maracujá, e muitas outras combinações de dar água

na boca.

A desvantagem desse tipo de produto é quanto ao uso em receitas, pois como ele já

vem misturado, não é com todo preparo que os ingredientes adicionados ao doce vão

combinar. No entanto, é uma excelente opção para os lanches, visto que você terá uma

combinação deliciosa pronta para comer.

Confira o País de Origem do Doce de Leite

O doce de leite brasileiro, bem tradicional, costuma ser puro e com consistência

cremosa. A principal região produtora é Minas Gerais, mas você também encontra

boas opções vindas de outras partes do Brasil. Com um sabor mais adocicado e

coloração caramelo, eles são os favoritos no mercado.

Já o doce de leite argentino é uma opção que vem subindo no gosto do brasileiro. Ele

se assemelha ao tradicional, mas com sabor e textura diferenciados, já que possui um

pouco mais de bicarbonato, além de um toque de baunilha, que dá um sabor bem

característico.
O doce de leite argentino é levemente mais encorpado, escuro e cremoso. Outra

opção é o doce de leite uruguaio, que costuma ter uma cor caramelo intenso e

consistência pastosa. Embora os doces originários do Uruguai ainda não sejam tão

conhecidos por aqui, vale a pena experimentá-los!

Para Composições mais Puras, Prefira Doces de Leite com Poucos Ingredientes

Os melhores doces de leite argentinos, brasileiros e de outros países contam com

diversos ingredientes na composição. No caso dos brasileiros, opções mais puras

possuem somente leite e açúcar, sem adição de conservantes, amido ou outros

ingredientes.
Já os argentinos, como você sabe, costumam apresentar um toque de baunilha e de

bicarbonato. Mas, você deve mesmo ter atenção com produtos com listas vastas de

ingredientes, especialmente aqueles nomes que não conhecemos, que costumam ser

sintéticos, como corantes, emulsificantes e aromatizantes.

Fique de Olho nas Informações Nutricionais do Produto

Os doces de leite são sobremesas deliciosas, mas para não abusar no consumo de

calorias, carboidratos e sódio, é importante conferir sua tabela nutricional. O primeiro

ponto a ser observado é o valor energético, que varia de 10 a 70 kcal em uma porção

de 20 g, que equivale a uma colher de sopa.

Já a quantidade de carboidratos pode variar entre 2 e 15 g, sendo as opções zero

açúcar as que possuem menor porção deste nutriente. O sódio é um ingrediente que

deve ser evitado e aparece na composição dos doces de leite entre 15 e 35 mg. Opte

sempre por produtos que atendam a sua dieta.

Doce de Leite Zero Açúcar: Ótimo para Diabéticos e para Dietas

Se você está firme e forte na dieta ou possui algum quadro que necessite de uma

alimentação mais regrada, como a diabetes, os doces de leite sem adição de açúcares

são ótimas opções para aproveitar uma sobremesa deliciosa, sem que você saia do

planejamento.
É fato que o sabor possui diferenças quando comparado às opções comuns, mas ainda

assim podem oferecer uma boa saciedade em relação ao desejo por doces. Entenda

que isso não significa que o produto não possui açúcar, pois os advindos dos próprios

ingredientes se mantêm na composição.

Doce de Leite Zero Lactose: Ideal para Pessoas com Intolerância

Já se foi o tempo em que pessoas intolerantes à lactose tinham de se privar de muitas

delícias, como os doces de leite, em decorrência dos problemas intestinais que

poderiam ter após o consumo. Hoje em dia, existem produtos que são preparados

especificamente para esse público.

Pensando nisso, algumas marcas oferecem os doces de leite zero lactose, os quais

mantêm a mesma textura e características dos doces comuns. Apesar de não ter muitas

opções sem lactose no mercado, é possível encontrar produtos de qualidade, com

gostinho menos doce e enzima lactase na fórmula.

Evite Pagar Mais Por Menos, Observe o Peso Líquido da Embalagem

Para evitar pagar mais caro por menos produto, é importante verificar o peso líquido

da embalagem. Em geral, os doces de leite cremosos, de pote, são comumente

encontrados em embalagens de 200 a 800 g, ou até mesmo em opções maiores, por

isso costumam representar um ótimo custo-benefício.

Se você quer apenas provar um dos melhores doces de leite brasileiros, ou de outros

países, basta procurar por uma marca que vende porções individuais, de 30 a 50 g.

Para dividir com a família, prefira opções com cerca de 400 g ou mais. Fique de olho

nos rótulos para fazer sempre a melhor escolha!

Top 15 Melhores Doces de Leite

Agora que você já sabe todos os detalhes sobre essa sobremesa deliciosa, prepare-se

para ficar com água na boca com as opções listadas no ranking abaixo. Aqui, você irá

descobrir quais são os melhores doces de leite do mercado, de diferentes países,

sabores e texturas. Aproveite!

ITAMBÉ

Doce de Leite Itambé com Chocolate

Mais Sabor para Você Degustar

Que tal ter à disposição uma deliciosa combinação de doce de leite e chocolate? Feito

pela tradicional marca Itambé, este produto promete ser uma incrível opção para você

degustar. Segundo a marca, ele combina com tudo, seja como sobremesa única ou

parte de uma receita.

Saboroso e com uma textura muito agradável, este doce de leite Itambé é perfeito para

todo tipo de consumo e, mesmo tendo adição de açúcar e cacau em pó, seus

carboidratos ficam em apenas 11 g. Ele também está disponível na versão pura e com

coco.
Outra boa notícia é o doce de leite Itambé ser vendido em uma lata com 800 g,

perfeito para dividir com a família ou fazer aquela sobremesa caprichada. O ponto

negativo é que ele não é tão popular em e-commerces, nos dificultando saber a

opinião de quem já o provou.

SOUVENIER

Doce de Leite Pastoso

O Puro Sabor do Doce Mineiro

O doce de leite pastoso da Souvenier é sucesso de vendas nos e-commerces. Com

uma textura muito cremosa e levinha, além de um sabor bem equilibrado, essa opção é

perfeita para deixar suas sobremesas e lanches ainda mais gostosos.

Para quem já o experimentou, ele é uma das melhores opções de doce de leite

vendido em supermercados, já que possui qualidade e preço acessível. A maioria

elogia sua consistência, sabor e doçura, considerada na medida.

Uma das vantagens deste produto é que ele é vendido em embalagens de 400 e 800g,

assim você pode fazer diversas receitas, sem medo do doce acabar. Clique nos links e

adquira uma ótima opção para consumir pura ou em receitas!

LINEA

Doce de Leite Tradicional

Mais Sabor para a Sua Dieta

Este é o doce de leite perfeito para consumir depois das refeições, sem peso na

consciência. Isso porque esta opção da Linea não conta com adição de açúcar e utiliza

a sucralose para dar aquele gostinho açucarado que todo mundo gosta.

Saboroso e com uma textura muito agradável, esse doce de leite tradicional é perfeito

para todo tipo de consumo, seja puro ou em outros preparos. É recomendado para

quem deseja cultivar hábitos alimentares mais saudáveis, pois possui apenas 38 kcal

por porção, embora sua quantia de sódio seja alta: 30 mg.

Em lojas online, avaliações indicam que seu sabor é mesmo delicioso, com doçura

equilibrada, e sem gosto residual de adoçante, como costuma acontecer com algumas

opções do mercado. Outra dica dos consumidores é prová-lo com tapioca, pães e

frutas. Vale a pena, apesar de ser mais caro.

PIRACANJUBA

Doce de Leite Zero Lactose

Opção para os Intolerantes com Preço Acessível

A Piracanjuba se tornou referência em produtos zero lactose, e esse é um dos melhores

doces de leite cremosos do segmento. A textura suave faz com ele possa ser facilmente

passado em pães, bolachas e torradas, assim como ser usado em recheios ou até

mesmo saboreado direto do pote, às colheradas.

Além de todas as qualidades do produto, ele ainda possui um preço baixo, que faz

dele uma opção muito acessível aos consumidores. Ele oferece mais qualidade de vida
para as pessoas que possuem intolerância à lactose, com um gostinho a mais para o

seu dia a dia!

Apesar de ser um produto muito bem recomendado pelos intolerantes, ele possui 12 g

de carboidrato e 36 mg de sódio em uma colher de sopa. Isso é sentido pelos

consumidores, que o consideram um doce de leite bem doce e um pouco enjoativo.

Invista se o seu paladar prefere sabores açucarados.

AVIAÇÃO

Doce de Leite Aviação

Delicioso e com Ótimo Preço

Você adora um doce de leite caseiro, mas prefere apostar nas opções industriais pela

praticidade? Então, fique tranquilo, pois a Aviação te entende e preparou uma opção

bem saborosa, com gostinho de doce feito em casa.

Ele pode ser consumido puro ou também é uma ótima opção para receitas com doce

de leite, já que sua consistência contribui para isso. Sua textura é considerada fina e a

coloração fica entre os tons de caramelo, ou seja, bem tradicional.

Em e-commerces, consumidores o elegem como um típico doce de leite mineiro, bem

adocicado e com sabor marcante. As características negativas são que o produto conta

com conservantes e amido na composição, não sendo uma opção totalmente pura.

DELUC ALIMENTOS

Doce de Leite Tradicional Don Doce

Feito com 80% de Leite

Se você quer aproveitar todo o sabor que um bom doce de leite cremoso pode

oferecer, experimente esta opção da Don Doce. Feito com 80% de leite, segundo

dados da marca, ele promete um sabor autêntico e ainda mais cremosidade.

Para os apreciadores em e-commerces, este é um doce de leite bem saboroso, perfeito

para comer geladinho, às colheradas, O seu diferencial, também muito citado em

comentário, é o custo-benefício, pois por um preço acessível, você leva uma sobremesa

de qualidade.

Vendido em potes de 250 e 400 g, a maioria também aprova a sua textura fininha.

Mas, considere que algumas pessoas sentem que esse doce de leite brasileiro é muito

doce ao paladar. Uma das comprovações é o açúcar ser o segundo ingrediente da

lista.

VITAO

Doce de Leite Zero com Ameixa

Nova Fórmula com Poucas Calorias

O doce de leite com ameixa da Vitao é aquela opção perfeita para quem quer sair do

tradicional, mas não da dieta. Feito com creme de ameixa, ele possui zero adição de
açúcares, por isso tem poucas calorias e carboidratos: 13 kcal e 2 g em uma colher de

sopa de 20 g.

Quanto ao sabor, a combinação entre doce de leite e ameixa é uma das mais populares

e saborosas, sendo, inclusive, muito utilizada no recheio de bolos, tortas, crepes e

outras delícias. Portanto, é uma excelente opção para se ter na geladeira e comer

direto do pote.

Conforme avaliações em e-shops, seu sabor é incrível e o doce de leite fica evidente

no início do paladar, mas sem ser enjoativo. Porém, alguns acham esta opção cara, já

que o pote vem apenas com 200 g. E, fique de olho, pois em algumas lojas ele é

vendido na versão antiga, com dados nutricionais diferentes.

FLORMEL

Doce de Leite Cremoso Zero Açúcar

Doce de Leite Diet com Ótimas Avaliações

A Flormel é uma das marcas que mais se destacam na produção de doces de leite diet,

e essa é uma das melhores opções com sabor tradicional, a forma mais pura dessa

iguaria mineira. Portanto, é uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa

mais tradicional.

Vale ressaltar que esse produto também é livre de glúten, assim também pode ser

consumido por celíacos, além do público fitness e dos diabéticos. Uma excelente

opção para manter na geladeira para comer até de colher, direto do pote, sem se sentir

culpado. Afinal, são apenas 8 g de carboidratos por porção.

Com uma textura cremosa mais consistente, este doce de leite agrada aos que buscam

uma opção com menos carboidratos e calorias. Para os consumidores em e-shops, ele

oferece um gosto que se aproxima ao dos tradicionais, com a vantagem de não ter

adição de açúcares. No final do paladar, há um toque salgado.

LOS NIETITOS

Doce de Leite Receita Tradicional

Uma Opção Premium para as Suas Sobremesas

O doce de leite uruguaio, da marca Los Nietitos, é uma das melhores opções do

mercado para quem quer provar uma receita de outro país. Tradicional e com sabor

característico de doce artesanal, ele é produzido apenas com leite fresco e açúcar, e

não leva conservantes.

Com um sabor marcante, que agrada aos usuários em e-commerces, este doce de leite

é perfeito para deixar suas sobremesas ainda mais especiais, dando um gostinho único

e delicioso aos seus preparos. E ele é vendido em potes de 30, 400 e 780 g.

Segundo a marca, sua textura é suave e cremosa, de cor caramelo bem brilhante. Essa

característica é comprovada por usuários em lojas online, que indicam sua consistência

como bem equilibrada. Vale a pena provar esse doce de leite gourmet do Uruguai!
LA SERENISSIMA

Doce de Leite

Uma Opção Mais Acessível da Iguaria Argentina

Se você quer provar a receita do doce de leite argentino, mas não quer gastar muito,

este produto da La Serenissima é uma excelente opção. Com uma textura bem cremosa

e um sabor bem acentuado, ele é perfeito para consumo puro ou mesmo para

recheios.

Apesar da marca possuir sede no Brasil, ela é de origem argentina e mantém a receita

original do país, por isso este doce de leite possui a cor mais escura do que estamos

acostumados, como característica dos doces argentinos. Em e-shops, a maioria aprova

seu sabor e a textura fina apresentada.

Vale lembrar que o doce de leite argentino possui um toque de baunilha, que pode ser

muito bem aproveitado para complementar as suas receitas, dando um gostinho extra

muito especial. Experimente esse sabor por um preço acessível e, se gostar, invista na

embalagem de 1 kg!

NESTLÉ

Doce de Leite com Coco Moça

Com Coco, Perfeito para Recheios

Depois de todo sucesso que a Nestlé conseguiu com o leite condensado Moça, ela

trouxe ao mercado a versão de doce de leite do produto, e como não podia ser

diferente, o sucesso foi grande. Este doce de leite com coco também traz toda a

qualidade da marca, já tão conhecida do público.

Com uma embalagem de 370 g e um preço bastante acessível, esse doce de leite

Moça é uma excelente opção para utilizar em receitas e bebidas, como bolos e milk

shakes. Essa é, inclusive, a recomendação de quem já provou o produto, que possui

apenas 11 g de carboidratos por porção e 20 mg de sódio.

ROCCA

Doce de Leite Rocca Tradicional

Coloque um Doce de Leite Premium na Sua Mesa

O doce de leite Rocca é um grande sucesso no mercado. Feito em Minas Gerais, a

marca promete uma opção vinda diretamente da fazenda, por isso a lista de

ingredientes conta apenas com leite e açúcar, sem adição de conservantes.

Outro destaque deste produto é a cremosidade, que dá a ele uma textura muito

agradável e versátil, já que pode ser consumido puro ou compor muito bem várias
receitas deliciosas de sobremesas. Usuários em lojas online, por exemplo, dizem

aprová-lo com frutas, pães e torradas.

O ponto negativo, levantado por algumas avaliações, é o seu preço ser um pouco

elevado, mas por um pote de 420 g, compensa. Também vale ressaltar que ele é

considerado um doce de leite bem docinho, ideal para que busca opções com essa

característica.

FLORMEL

Doce de Leite com Coco Cremoso Zero Açúcar

Uma Combinação Deliciosa Zero Açúcar

Doce de leite com coco é uma das combinações mais clássicas e utilizadas em

recheios de bolos, tortas e várias outras sobremesas. Por isso, esta opção da Flormel é

muito versátil quanto ao consumo, além de muito gostosa, é claro.

A melhor parte é poder consumir essa delícia sem ficar com peso na consciência por

furar a dieta, ou ainda não seguir o protocolo alimentar que um quadro como a

diabetes exige. Isso porque este é um excelente doce de leite com zero adição de

açúcares e baixas calorias: 66kcal.

Para quem já o experimentou, ele é um doce de leite com textura mais consistente e

possui alguns pedacinhos de coco misturados. Além disso, seu sabor é considerado

muito agradável e alguns indicam que ele não perde em nada para as opções

tradicionais. Vale a pena experimentar!

HAVANNA

Doce de Leite Havanna

Toda a Qualidade de uma das Marcas Mais Conceituadas

Não há dúvidas de que a Havanna é uma das maiores marcas de doce de leite

argentino do mercado, e isso não acontece à toa! A qualidade dos produtos realmente

se destaca, quando comparada a muitas das outras opções disponíveis no Brasil.

Com uma textura mais consistente, mas sem abrir mão da cremosidade, o doce de leite

Havanna é perfeito para consumo de todas as formas, sendo também muito indicado

para recheios de bolos, tortas crepes, biscoitos e vários outros doces. O pote de 800 g

rende muitas colheradas deliciosas!

Apesar de possuir um preço um pouco mais elevado, por ser um produto internacional,

ele é muito bem avaliado em lojas online, recebendo 5 estrelas na Amazon.

Comentários indicam que seu sabor é autêntico, com uma doçura bem equilibrada.

Ótima opção de doce de leite argentino!

IÇOSA

Doce de Leite Viçosa

Eleito 10 Vezes o Melhor Doce de Leite do Brasil

Eleito 10 vezes como o melhor doce de leite do Brasil no Concurso Nacional de

Produtos Lácteos (CNPL), o evento mais respeitado do país no segmento, a Viçosa é a

marca mais conceituada do mercado.

Para que todo o sabor e qualidade não acabe tão rápido, a fabricante disponibiliza o

produto em uma embalagem de 800g, uma quantidade suficiente para se deliciar e

fazer vários preparos. Considere que como um bom doce de leite, seu valor energético

é mais alto: 72 kcal em uma colher de sopa.

O sabor inconfundível é comprovado por quem já experimentou o doce de leite

Viçosa, pois em e-commerces ele é sucesso de vendas e consenso de qualidade. Os

elogios indicam que sua cremosidade e textura macia são incríveis e, aliadas ao sabor,

o tornam o melhor doce de leite do mercado!

Conclusão

Como você pôde ver, o doce de leite é uma das iguarias mais populares do país, e

pode ser consumido de várias formas, até mesmo por quem está de dieta ou possui

alguma restrição alimentar. Porém, é necessário observar detalhes importantes na hora

da compra, como o sabor, a textura e o peso líquido.

Mas a melhor parte é que agora você já tem todas as informações para fazer uma

excelente compra, além de 15 ótimos produtos dos mais variados tipos.

Top 10 Melhores Cremes de Avelã

Seja para passar na torrada, para rechear bolos e doces ou até para comer puro, o

creme de avelã caiu no gosto dos brasileiros. E não é para menos: o gosto marcante

das avelãs misturado com o delicioso sabor do chocolate é uma combinação perfeita.

Existe a versão tradicional e também opções fit ou veganas.

A Nutella é a pioneira, mas hoje, marcas como Ritter e Ovomaltine também têm suas

versões. Escolher entre tantas opções deliciosas pode ser difícil, por isso, criamos um

guia com dicas para ajudar você nessa tarefa. Além disso, temos um ranking com os 10

melhores cremes de avelã!

Cacau, Alfarroba ou Chocolate Branco: Escolha o seu Preferido

O creme de avelã tradicional é feito com avelãs e cacau, combinação que dá a ele

aquele gostinho inigualável. Tem pessoas que não abrem mão desse clássico, mas se

você gosta de chocolate branco ou quer provar uma opção diferente, já existem

outras opções no mercado.

Mesmo sendo incomum, algumas marcas oferecem a opção do creme de chocolate

branco. Também existe uma versão que substitui o cacau pela alfarroba, que é menos

calórica, não contém cafeína e é rica em fibras e nutrientes benéficos para o

organismo, como a riboflavina e vitaminas do complexo B.

Restrição alimentar? Opte por Opções Zero Açúcar, Veganas ou Fit

Pra quem tem restrições e não consome ingredientes de origem animal, é diabético ou

tem alergia a lactose e a glúten, não se preocupe, existem cremes de avelã para você!

Pensando em pessoas com restrições alimentares, muitas marcas desenvolveram

receitas especiais.

Algumas são sem açúcar, ótimas para quem tem diabetes ou está de dieta. Há também

as opções livres de lactose, glúten e soja, que são indicadas para quem tem alergias.

No caso dos veganos, o ideal é checar se o creme tem o selo de produto vegano

para garantir que não há nada de origem animal.

Outra versão é o creme de avelã fit, ideal para quem segue uma dieta mais

saudável, mas não resiste a um docinho. São opções menos calóricas e mais nutritivas,

com fibras e nutrientes. Um exemplo são os feitos com biomassa de banana-verde,

que ajuda a emagrecer e a reduzir o colesterol.

Verifique a Lista de Ingredientes e a Porcentagem de Avelã

A avelã é responsável por deixar o creme com um sabor especial, além de ser rica em

nutrientes e oferecer vários benefícios para a saúde. Muitas marcas acrescentam tantos

ingredientes que às vezes a avelã nem é percebida. Veja se a porcentagem dos rótulos,

e prefira produtos com pelo menos 5% de avelãs.

Também existe um ingrediente polêmico: o óleo de palma. Existem pesquisas

indicando que o uso de forma correta oferece benefícios ao corpo. No entanto, outros

estudos afirmam que ele possui elevado teor de gordura saturada, e que pode

aumentar os níveis de colesterol ruim no sangue.

Além disso, devido ao baixo custo de produção e ao elevado uso na indústria, florestas

estão sendo destruídas para aumentar o cultivo da palma. Caso se preocupe com o

impacto ambiental de certos alimentos, considere cremes de avelã sem óleo de

palma.
Embalagens com Até 300 g São Ideais para Experimentar Novos Produtos

Você encontra cremes de avelã em potes com diferentes quantidades, sendo os mais

comuns entre 140 e 300 g. Essas embalagens menores são ótimas para quem quer

provar um produto novo, além disso, ela é consumida mais rápido e você não corre

o risco do produto ficar velho ou vencer.

Para receitas maiores, o ideal é optar por um pote maior, que vai de 350 até 650 g.

Tem também as opções com 1 kg, 3 kg ou mais, que são ideais para quem faz

uso culinário do produto.

Top 10 Melhores Cremes de Avelã

Após ver quais os aspectos você deve considerar na hora de escolher o seu creme de

avelã, chegou a hora de conferir o nosso ranking com 10 deliciosas opções. Tem

para todas as preferências: tradicional, fit, vegano, com pote pequeno, com pote

grande e muito mais.

NUTRÍSSIMA

Creme de Avelã com Chocolate Zero Açúcar

Ideal para receitas light

A fórmula sem açúcar faz com que uma colherzinha de 15 g tenha apenas 70

calorias. Quem possui alergia ou restrição alimentar ao glúten pode ficar tranquilo,

pois essa proteína não está presente em sua composição.

LA PIANEZZA

Creme de Chocolate Cacau Fit Avelã

O Creme de Avelã Fit e Gostoso

Está em busca de um creme de avelã fit? Então esse é o produto certo para você. Ele é

feito à base de biomassa de banana-verde orgânica, por isso é rico em fibras e

nutrientes. Segundo a marca, contribui para o funcionamento do intestino, ajuda a

reduzir o colesterol e ainda regula o apetite.

É produzido com avelãs importadas, cacau e Xylitol, um adoçante natural. Ele tem

poucas calorias e é super saudável, ainda assim, é muito gostoso. É uma ótima

opção para receitas light.

CHOCOLIFE

Creme de Avelã Loov Gianduia Branco

Saudável e Saboroso

Esse creme de avelã é feito com chocolate branco à base de leite de coco, farinha de

coco e fibra de bambu. Além disso, é adoçado com estévia, um adoçante natural sem

calorias. É uma opção 100% vegana, saudável e funcional.

Você vai se surpreender com o sabor e com a cremosidade desse creme.

A Chocolife produz chocolates funcionais e sustentáveis, por isso, a gordura de

palma usada é ecológica e livre de gordura trans.

MILKA

Milka Hazelnut Cream

O Delicioso Sabor do Chocolate Milka

Um dos chocolates mais amados do mundo agora também está disponível na versão

creme de avelã. Os fãs da vaquinha roxa vão adorar essa deliciosa opção. Ele é muito

cremoso e tem uma combinação saborosa entre o incrível chocolate da marca e a

avelã. É suave e derrete na boca.

Aqui o óleo de palma é substituído pelo óleo de girassol, no entanto, ele contém leite,

então alérgicos devem evitar.

CAROB HOUSE

Alfarroba com Creme de Avelã

Opção para Quem Deseja Substituir o Cacau

Quer uma opção diferente? Então experimente esse creme de avelã que usa a alfarroba

no lugar do cacau. Ele é rico em fibras e nutrientes e é mais saudável, ótimo para

quem tem uma alimentação equilibrada ou é alérgico a algum ingrediente

convencional. Um produto saboroso e nutritivo.

RITTER

Creme de Avelã com Cacau

Uma Opção Saborosa e Acessível

A Ritter é uma empresa brasileira com mais de 100 anos de tradição. Seus produtos

têm alta qualidade e são muito procurados pelos consumidores. A marca tem o seu

próprio creme de avelã, que faz bastante sucesso entre os consumidores por ser

saboroso e ter ótimo custo-benefício.

Ele tem uma textura bem cremosa e um sabor mais suave de avelã, com destaque

um pouco maior para o cacau. Também é um pouco mais adocicado. É perfeito para

usar em receitas. Está disponível em versões maiores, incluindo de 1 kg e 3 kg.

OVOMALTINE

Creme Crocante
Para Deixar seu brigadeiro ainda mais cremoso e saboroso

Você é fã de Ovomaltine? Então vai adorar a versão em creme com avelã. Ele combina

o inconfundível sabor maltado, com cacau e avelã, é super cremoso e ainda conta

com uma textura crocante. Essa mistura deliciosa e difícil de resistir vai te

surpreender.

É uma opção rica em vitaminas e feita com óleo de canola, mas não é indicado

para alérgicos a lactose, pois contém leite.

GROWTH SUPPLEMENTS

Creme de Avelã Growth

Com Zero Adição de Açúcar

O creme de avelã da Growth é sucesso de vendas entre quem busca uma rotina mais

saudável, com alimentação balanceada e exercícios físicos, além de ser uma ótima

maneira de matar a vontade de um brigadeirinho.

FLORMEL

Creme de Avelã Extra Cacau

Perfeito para Quem Ama o Sabor do Cacau

A escolha certa para quem está em busca de uma opção mais saudável e ainda assim

muito saborosa. Esse creme de avelã não tem adição de açúcar, é adoçado

naturalmente com o edulcorante taumatina. Além disso, é fonte de cálcio e fibras, ou

seja, muitos benefícios para um só produto.

Nessa versão, ele contém 33% de cacau, por isso o sabor é mais acentuado e

amargo. É gostoso e muito versátil.

FERRERO

Nutella

O Verdadeiro e Inigualável Sabor do Creme de Avelã

A Nutella é o creme de avelã mais consumido, existem fãs do produto espalhados

pelos quatro cantos do mundo. E não é a toa, a marca pioneira tem o autêntico sabor
da combinação maravilhosa entre avelãs e cacau. O creme é intenso e cremoso,

uma pequena quantidade já é o suficiente.

A marca utiliza ingredientes de alta qualidade e produzidos de maneira sustentável.

Isso também inclui o óleo de palma, que é certificado e com cadeia de produção

rastreável, obtido de produtores que respeitam o meio ambiente e os direitos humanos.

Além de gostoso, tem compromisso com a sustentabilidade!

Conclusão

O creme de avelã caiu no gosto de brasileiro e seu consumo está cada vez mais

popular. É uma ótima opção para incluir no café da manhã ou para incrementar

receitas. Não há limites para a criatividade! O melhor é que exitem opções para

diferentes preferências, desde as tradicionais até as fit.