Ficha de avaliação Ciências Naturais, 9.

º ano

Agrupamento/Escola _______________________________________________________________________________________________
Nome _______________________________________________________________________________N.o __________ Turma __________
Classificação _________________________ Professor ____________________________ Enc. Educ. ____________________________

GRUPO I

1. Lê o texto seguinte e analisa o gráfico da figura 1.

O excesso de peso, incluindo a obesidade, é um dos principais fatores de risco para a

mortalidade na Europa. Em Portugal, a obesidade foi responsável por cerca de 9% da mortalidade
anual e representou 7% do total de anos vividos com incapacidade, em 2020. No mesmo ano, e de
acordo com o Instituto Nacional de Estatística, mais de metade da população portuguesa com 18
ou mais anos de idade tinha excesso de peso ou obesidade.
As pessoas com excesso de peso e obesidade têm um risco mais elevado de desenvolver
doenças, como diabetes e problemas cardiovasculares, e tumores malignos, como cancro do cólon
e do reto. A prevenção e o controlo da obesidade devem centrar-se numa estratégia de prevenção
ao longo do ciclo de vida, por exemplo através da prática regular de exercício físico.

Fonte: PORDATA
Óbitos (%)

Doenças do Tumores Diabetes Acidentes, Doenças do Doenças do COVID-19

sistema malignos envenenamentos sistema sistema digestivo
circulatório e violências respiratório

Figura 1 – Principais causas de morte em Portugal, em 2020.

1.1 Completa a afirmação seguinte, utilizando dados do gráfico da figura 1.

Na população portuguesa, em 2020, o excesso de peso foi responsável por _______%
a) de anos
vividos com estado de saúde incapacitante e causou a morte de _______% da população.
b)

1.2 Refere a percentagem de:

a) óbitos por doenças do sistema circulatório; __________________

b) óbitos por doenças do sistema digestivo. ____________________

1.3 Indica as duas principais causas de morte em Portugal.

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1.4 Em cada par de termos destacados na afirmação seguinte, sublinha o correto.
A obesidade pode ser uma condição física resultante de uma alimentação
baseada/não baseada na dieta mediterrânica e da falta/excesso de exercício físico.

1.5 Nas alíneas 1.5.1 a 1.5.3, seleciona a opção que permite obter uma afirmação verdadeira.

1.5.1 Os gráficos sobre as causas de mortalidade são úteis, porque correspondem a indicadores
________________de uma população.

(A) da esperança média de vida

(B) da taxa de mortalidade
(C) dos potenciais anos de vida perdidos
(D) do estado de saúde

1.5.2 Uma das doenças não transmissíveis que ocorre, frequentemente, em pessoas com
excesso de peso é
(A) a hipertensão.
(B) a COVID-19.
(C) a tuberculose.
(D) o sedentarismo.

1.5.3 O cancro do cólon e do reto é uma doença que afeta o sistema

(A) cardiovascular.
(B) hormonal.
(C) urinário.
(D) digestivo.

1.6 Das afirmações seguintes, seleciona as que correspondem a estratégias que podem ser
utilizadas na prevenção e no controlo da obesidade.
(A) Conhecer e controlar o índice de massa corporal.
(B) Promover campanhas de sensibilização para recurso a consultas de nutrição.
(C) Escolher alimentos calóricos para consumo.
(D) Ter conhecimento dos tipos de nutrientes que fazem parte dos alimentos.
(E) Seguir as recomendações da dieta mediterrânica.
(F) Consumir iogurtes ricos em glicose.

1.7 Explica de que modo a prática regular de exercício físico pode prevenir a obesidade.

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 GRUPO II

1. Lê o texto seguinte e analisa a tabela sobre a composição nutricional do ovo.

Os ovos são um alimento muito rico do ponto de vista nutricional e fazem parte da dieta
mediterrânica. São fonte de proteínas de grande qualidade, vitaminas e sais minerais, muito
importantes para o organismo.
Os ovos devem ser conservados corretamente e manuseados de forma higiénica, para evitar
contaminações. Quando insuficientemente cozinhados, podem permitir a sobrevivência de
bactérias como a Salmonella. A infeção por Salmonella, denominada salmonelose, provoca uma
inflamação do intestino e apresenta sintomas como diarreia, febre e cólicas abdominais. A maioria
das pessoas recupera sem tratamento; no entanto, pode ainda ser ponderado o uso de
antibióticos, caso a infeção seja grave e passe para a corrente sanguínea.

Composição nutricional Por 55 g Dose diária

do ovo de ovo recomendada (%)
Lípidos 6g 9%
Glícidos 0g 0%
Fibra 0g 0%
Proteínas 7g 14%
Sal 0,19 g 3%
Potássio 72 mg 4%
Fósforo 101 mg 14%

Adaptado de www.alimentacaosaudavel.dgs.pt (consultado em 10/10/2022)

1.1 Relativamente aos nutrientes do ovo, refere:

a) um nutriente inorgânico; _____________________________________
b) dois nutrientes orgânicos; ____________________________________
c) um nutriente com função energética; ___________________________
d) um nutriente com função plástica. _____________________________

1.2 Distingue alimento de nutriente.

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____________________________________________________________________________
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1.3 Nas alíneas 1.3.1 a 1.3.4, seleciona a opção que permite obter uma afirmação verdadeira.

1.3.1 A Salmonella é
(A) um agente patogénico.
(B) uma bactéria que não causa doença.
(C) um vírus que não causa doença.
(D) um agente químico.

1.3.2 A toma de antibióticos deve ser feita

(A) sem prescrição médica e até à ausência dos sintomas.
(B) sem prescrição médica e até ao fim da embalagem.
(C) apenas com prescrição médica e até à ausência dos sintomas.
(D) apenas com prescrição médica e até ao fim da embalagem.

1.3.3 As cólicas abdominais resultantes da salmolenose são provocadas por inflamação no

(A) reto.
(B) duodeno.
(C) estômago.
(D) fígado.

1.3.4 O ovo está presente na dieta mediterrânica, porque é um alimento

(A) rico em ácido fólico e hidratos de carbono.
(B) rico em fibras.
(C) não processado e rico em nutrientes.
(D) processado e rico em proteínas.

1.4 Explica por que razão o ovo é considerado um alimento rico em proteínas.
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

1.5 Comenta a seguinte afirmação.

“Seguir uma alimentação baseada na pirâmide da dieta mediterrânica contribui para um estilo
de vida saudável.”
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 GRUPO III

1. Lê o texto seguinte e observa a figura 1.

A doença celíaca é caracterizada pela intolerância ao glúten, uma proteína presente no trigo,
no centeio e na aveia. Nas pessoas que têm essa doença, o glúten provoca a atrofia (diminuição) da
mucosa que reveste internamente o intestino delgado, tornando-a lisa.
Esta alteração da morfologia da mucosa intestinal condiciona a absorção dos alimentos,
levando, muitas vezes, a carências no organismo de vitaminas do complexo B, vitaminas A, C, E e K,
bem como de alguns minerais, sendo por vezes necessária a sua suplementação. A ausência de
glúten na alimentação de um doente celíaco possibilita uma absorção normal dos nutrientes.
Adaptado de www.celiacos.org.pt e de Trindade, L. (2002). Doença Celíaca no Adulto (consultado em 10/10/2022).











Figura 1 – Órgãos do sistema digestivo humano.

1.1 Faz corresponder os seguintes órgãos do sistema digestivo aos respetivos números da figura 1.
a) Intestino grosso ____ d) Ânus ____
b) Reto ____ e) Pâncreas ____
c) Estômago ____ f) Fígado ____

1.2 Completa o texto com os termos da chave seguinte.

saliva • suco gástrico • faringe • suco intestinal • complexos • boca

suco pancreático • movimentos peristálticos • simples • vilosidades intestinais

A digestão inicia-se na _______________

a) através da digestão física, pela mastigação, e da
digestão química, exercida pela ________________.
b) O bolo alimentar formado passa pela
c)
______________ até ao esófago, onde é deslocado pelos _________________________________
d)

até ao estômago. Neste órgão, inicia-se a digestão das proteínas e dos lípidos pela ação do
_______________________.
e) No duodeno, sob ação do ________________________,
f) juntamente
g)
com o ________________________, produzido pelo pâncreas, forma-se o quilo. No final da
digestão, os nutrientes __________________
h) i)
são transformados em nutrientes _______________,
j)
permitindo a sua absorção, através das __________________________.

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 1.3 Nas alíneas 1.3.1 a 1.3.4, seleciona a opção que permite obter uma afirmação verdadeira.

1.3.1 O estômago está localizado na cavidade

(A) pélvica, tal como a vesícula biliar.
(B) pélvica, tal como o reto.
(C) abdominal, tal como o início do intestino grosso.
(D) abdominal, tal como o fígado.

1.3.2 A redução dos alimentos a porções de menores dimensões, através da digestão

mecânica, tem por finalidade
(A) possibilitar a passagem do alimento para o sangue.
(B) transformar os nutrientes complexos em nutrientes mais simples.
(C) aumentar a superfície de exposição dos alimentos à ação das enzimas.
(D) reduzir grandes moléculas orgânicas a moléculas inorgânicas.

1.3.3 O principal local de absorção de nutrientes no tubo digestivo é o

(A) estômago.
(B) duodeno.
(C) intestino grosso.
(D) reto.

1.3.4 Na doença celíaca, o glúten provoca

(A) diminuição do tamanho das vilosidades intestinais.
(B) aumento do tamanho das vilosidades intestinais.
(C) alteração da morfologia do intestino grosso.
(D) alteração da morfologia do reto e ânus.

1.4 Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações.

(A) A bílis é responsável pela emulsão dos lípidos.

(B) Na doença celíaca, a superfície de absorção de nutrientes diminui.

(C) Os resíduos da digestão passam para o intestino delgado.

(D) A água é digerida na boca e no intestino delgado.

(E) A mastigação correta dos alimentos e a escovagem dos dentes são medidas promotoras
da saúde do sistema digestivo.
(F) Uma alimentação rica em lípidos é essencial para a saúde física e mental.

(G) Os movimentos peristálticos do estômago auxiliam a digestão química.

(H) O suco intestinal é principalmente produzido pela porção final do intestino delgado.

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