Alimentos Recomendação Nutricional Escribe Comentários

Abacate VD 2 Legumes & Tubérculos

Abacate VD 2 Frutas
Abobrinha VD 2 Legumes & Tubérculos
Açafrão VD 5 Temperos & afins
Agrião VD 4 Legumes & Tubérculos Extremamente nutritivo.
Água com gás (natural) VD 1 Bebidas & Adoçantes
Aipo VD 3 Legumes & Tubérculos
Alcachofra VD 3 Legumes & Tubérculos
Alecrim VD 5 Temperos & afins
Alface e afins VD 4 Legumes & Tubérculos
Algas VD 4 Legumes & Tubérculos
Alho VD 3 Legumes & Tubérculos
Almeirão VD 4 Legumes & Tubérculos
Amoras VD 2 Frutas
Anchovas VD 5 Carnes e Peixes
Arenque VD 5 Carnes e Peixes
Aspargo VD 3 Legumes & Tubérculos
Atum VD 5 Carnes e Peixes
Azeite de dendê VD 2 Gorduras & Óleos
Azeite de oliva VD 2 Gorduras & Óleos É normal muitas marcas usarem açúcar no processo de
cura do bacon, porém, o efeito negativo é mínimo. Tente
Azeitona VD 2 Legumes & Tubérculos encontrar marcas sem nitritos (não muito comum nos
Bacon VD 5 Carnes e Peixes mercados)
Banha de porco VD 1 Gorduras & Óleos
Beringela VD 3 Legumes & Tubérculos
Beterraba VD 2 Legumes & Tubérculos
(frango, peixe, gado) Feito com ossos, legumes e
Brócoli VD 3 Legumes & Tubérculos temperos fervidos por longo período de tempo. É um dos
Brodo VD 5 Bebidas & Adoçantes alimentos mais nutritivos e saudáveis existentes.
Brotos VD 3 Legumes & Tubérculos
Café com leite de côco VD 1 Bebidas & Adoçantes
Café com manteiga VD 1 Bebidas & Adoçantes
Café preto VD 1 Bebidas & Adoçantes
Camarão VD 5 Carnes e Peixes
Canela VD 2 Temperos & afins
Carangueijo VD 5 Carnes e Peixes
Carneiro VD 4 Carnes e Peixes
Carnes de caça VD 4 Carnes e Peixes
Cebola (todos tipos) VD 2 Legumes & Tubérculos
Cebolinha VD 3 Legumes & Tubérculos
Cenoura VD 3 Legumes & Tubérculos
Chá (todos tipos) VD 1 Bebidas & Adoçantes
Chá gelado VD 1 Bebidas & Adoçantes (sem açúcar/adoçante)
Chilis VD 3 Legumes & Tubérculos
Chuchu VD 2 Legumes & Tubérculos Basicamente constituido de água, é um ótimo aliado!
Chucrute VD 4 Outros
Côco VD 2 Frutas
Coelho VD 4 Carnes e Peixes
Coentro VD 5 Temperos & afins
Cogumelos (todos) VD 3 Legumes & Tubérculos
Cominho VD 5 Temperos & afins
Coração VD 5 Carnes e Peixes
Couve de bruxelas VD 3 Legumes & Tubérculos
Couve galega VD 4 Legumes & Tubérculos
Couve-de-folhas VD 4 Legumes & Tubérculos Um dos legumes mais nutritivos de todos
Couve-flor VD 3 Legumes & Tubérculos
Cranberry (oxicoco) VD 2 Frutas
Cravo VD 2 Temperos & afins
Cream (integral fullfat) VD 4 Ovos & Laticínios
Creme de leite VD 4 Ovos & Laticínios Prefira sempre o integral.
Curry VD 5 Temperos & afins
Endro VD 5 Temperos & afins
Ervilhas VD 2 Legumes & Tubérculos
Espinafre VD 4 Legumes & Tubérculos
Fígado de frango VD 5 Carnes e Peixes
Fígado de vaca VD 5 Carnes e Peixes
Framboesa (raspberry) VD 2 Frutas Sempre prefira gado de pastagem, sem medicação e
Frango VD 4 Carnes e Peixes esteróides. Caso não consiga, tudo bem, só tente evitar o
consumo excessivo de gordura de gado que não seja de
Funcho VD 3 Legumes & Tubérculos pastagem (muitas toxinas provenientes da criação se
Gado VD 4 Carnes e Peixes concentram na gordura)
Gengibre VD 3 Legumes & Tubérculos
Gengibre VD 3 Temperos & afins
Gergelim VD 5 Nozes & Sementes
Prefira sempre gado de pasto. Lembre-se que toxinas
Ghee VD 1 Gorduras & Óleos utilizadas na criação do gado irão se concentrar na
Gordura bovina VD 1 Gorduras & Óleos gordura do animal.
Gordura de pato VD 1 Gorduras & Óleos
Hortelã VD 5 Temperos & afins No mínimo 10% de gordura e sem nenhum tipo de
Iogurte natural integral VD 4 Ovos & Laticínios adoçante incluso (adicione estevia se preferir).
Jiló VD 3 Legumes & Tubérculos
Kefir VD 4 Bebidas & Adoçantes
Kefir de leite VD 4 Ovos & Laticínios
Lagosta VD 5 Carnes e Peixes
Leite de côco VD 2 Ovos & Laticínios (não é laticínio)
Limão e Lima VD 2 Frutas
Língua VD 4 Carnes e Peixes
Linhaça VD 5 Nozes & Sementes
Lula VD 5 Carnes e Peixes
Maionese (caseira) VD 2 Temperos & afins Feita com ovos e azeite de oliva (sem óleo vegetal)
Manjericão VD 5 Temperos & afins
Manteiga VD 1 Gorduras & Óleos
Manteiga de cacau VD 2 Gorduras & Óleos
Marisco VD 5 Carnes e Peixes Atenção: Certifique-se que seja fresco e de procedência
Merluza VD 5 Carnes e Peixes
Mirtilo (blueberry) VD 2 Frutas Organico e de fermentação natural, sem açúcar. Marca
Molho de soja (natural) VD 1 Temperos & afins sugerida: Daimaru
Morango VD 2 Frutas
Mostarda (planta) VD 5 Temperos & afins
Um dos aditivos favoritos do Dr. Souto ao café. Este
Mostarda (semente) VD 5 Temperos & afins alimento é muito saciante e completamente baixo em
Nata VD 5 Temperos & afins carboidratos.
Nós moscada VD 2 Temperos & afins
Óleo de abacate VD 2 Gorduras & Óleos Ótimo em todos aspectos. Pode ser usado para cozinhar
Óleo de côco VD 2 Gorduras & Óleos também.
Óleo de macadâmia VD 2 Gorduras & Óleos
Óleo de peixe VD 2 Gorduras & Óleos
Orégano VD 5 Temperos & afins
Prefira sempre ovos de galinhas soltas, capiras e tente
Ostra VD 5 Carnes e Peixes evitar ovos de granja. Existe uma boa diferença
Ovos (clara e gema) VD 4 Ovos & Laticínios nutricional entre ambos.
Palmito VD 3 Legumes & Tubérculos Muito baixo em carboidratos.
Pão de linhaça VD 1 Outros
Paprica VD 5 Temperos & afins
Pato VD 4 Carnes e Peixes
Peixes no geral VD 5 Carnes e Peixes
Pepino VD 3 Legumes & Tubérculos
Peru VD 4 Carnes e Peixes
Pimenta (todos tipos) VD 2 Temperos & afins
Pimentão VD 3 Legumes & Tubérculos
Polvo VD 5 Carnes e Peixes
Porco VD 4 Carnes e Peixes
Psyliium VD 2 Nozes & Sementes Praticamente
Prefiro a maiorsóconcentração
fibra. de gordura possível (menos
Queijo cottage VD 4 Ovos & Laticínios processado)
Se você tolera bem lactose, queijos são nutritivos. Prefira
Queijo de cabra VD 4 Ovos & Laticínios os queijos mais gordurosos e menos processados. Evite
Queijos VD 4 Ovos & Laticínios imitações de queijos, queijinhos, etc.
Quiabo VD 3 Legumes & Tubérculos
Rabanete VD 2 Legumes & Tubérculos
Repolho VD 3 Legumes & Tubérculos
Requeijão VD 4 Ovos & Laticínios
Rins VD 5 Carnes e Peixes
Rúcula VD 4 Legumes & Tubérculos
Sal VD 2 Temperos & afins
Salmão VD 5 Carnes e Peixes
Salsinha VD 5 Temperos & afins
Salvia VD 5 Temperos & afins
Sardinhas VD 5 Carnes e Peixes
Semente de abóbora VD 5 Nozes & Sementes
Semente de chia VD 5 Nozes & Sementes
Semente de girassol VD 5 Nozes & Sementes Sem açúcar e sem frutas (no máximo uma fruta pequena
Suco verde VD 4 Bebidas & Adoçantes para gosto).
Tilapia VD 5 Carnes e Peixes
Tomates VD 2 Legumes & Tubérculos
Truta VD 5 Carnes e Peixes
Vagem VD 3 Legumes & Tubérculos Tem efeito protetor na questão da insulina, evitando
Vinagre VD 1 Temperos & afins picos.
Vinagre Balsâmico VD 1 Temperos & afins
Zucchini VD 3 Legumes & Tubérculos
Abacaxi AM 2 Frutas Saudável, porém, em excesso colabora com ganho de
Abóbora AM 2 Legumes & Tubérculos peso
Sem exageros por causa de açúcar natural contido na
Água de côco AM 2 Bebidas & Adoçantes água.
Ameixa AM 2 Frutas Na realidade amendoim é um legume e não uma
nóz/castanha. Ele é bastante alergênico para muita gente
Amêndoa AM 5 Nozes & Sementes e fácil de ser comido realmente em excesso. Tenha isso
Amendoim AM 2 Nozes & Sementes em mente :)
Arroz branco AM 1 Grãos e Cereais
Arroz integral AM 1 Grãos e Cereais
Arroz selvagem AM 1 Grãos e Cereais
Avelã AM 5 Nozes & Sementes
Banana AM 2 Frutas
Banana verde AM 2 Legumes & Tubérculos (O tipo de cozinhar)
Batata doce AM 2 Legumes & Tubérculos
Batata inglesa AM 2 Legumes & Tubérculos
Caqui AM 2 Frutas
Carambola AM 2 Frutas
Castanha de caju AM 5 Nozes & Sementes Cacau (integral e sua manteiga, ingredientes do
chocolate) é um alimento extremamente nutritivo. Dê
Castanha do Pará AM 5 Nozes & Sementes preferência para mais altas concentrações de cacau no
Chocolate (80% pra cima) AM 5 Outros chocolate, como 85% pra cima e coma em moderação.
Damasco AM 2 Frutas
Erythritol AM 1 Bebidas & Adoçantes
Estevia AM 1 Bebidas & Adoçantes
Figo AM 2 Frutas
Fruta do conde AM 2 Frutas
Fruta pão AM 2 Frutas
Goiaba AM 2 Frutas
Grapefruit AM 2 Frutas
Inhame AM 2 Legumes & Tubérculos
Jaca AM 2 Frutas
Kiwi AM 2 Frutas
Laranja AM 2 Frutas
Leite de amêndoa AM 1 Bebidas & Adoçantes O único recomendado pela literatura é o leite de vaca
Leite integral AM 4 Ovos & Laticínios natural e integral (difícil de achar)
Lentilha AM 2 Legumes & Tubérculos
Lichia AM 2 Frutas
Maçã AM 2 Frutas
Macadâmia AM 5 Nozes & Sementes
Maltitol AM 1 Bebidas & Adoçantes
Mamão AM 2 Frutas
Mandioca AM 2 Legumes & Tubérculos
Manga AM 2 Frutas
Manteiga de amêndoa AM 2 Gorduras & Óleos
Maracujá AM 2 Frutas
Mel (natural) AM 1 Bebidas & Adoçantes
Melância AM 2 Frutas
Melão AM 2 Frutas
Nectarina AM 2 Frutas
Sem açúcar ou adoçante algum. Pasta natural e integral.
Nozes AM 5 Nozes & Sementes Lembre-se: Amendoim é bastante alergênico e muita
Pasta de amendoim AM 2 Gorduras & Óleos gente não tolera.
Pecã AM 5 Nozes & Sementes
Peperoni AM 3 Carnes e Peixes
Pera AM 2 Frutas
Pêssego AM 2 Frutas
Pistache AM 5 Nozes & Sementes
Presunto AM 3 Carnes e Peixes
Salame AM 3 Carnes e Peixes
Sorbitol AM 1 Bebidas & Adoçantes
Suco de fruta natural AM 2 Bebidas & Adoçantes
Tangerina AM 2 Frutas
Tapioca (mandioca) AM 2 Legumes & Tubérculos
Taro AM 2 Legumes & Tubérculos
Uva AM 2 Frutas Sempre seco e em moderação. Se for suave, tratar como
Vinho AM 1 Bebidas & Adoçantes sobremesa.
Opte sempre por um Whey de qualidade e processado a
Whey protein AM 1 Ovos & Laticínios frio.
Xarope de maple AM 1 Bebidas & Adoçantes
Xylitol AM 1 Bebidas & Adoçantes
Açúcar cristalizado VM 1 Bebidas & Adoçantes O proporção de frutose neste alimento é maior do que no
Açúcar de côco VM 1 Bebidas & Adoçantes açúcar normal.
Açúcar integral VM 1 Bebidas & Adoçantes
Açúcar mascavo VM 1 Bebidas & Adoçantes
Agave VM 1 Bebidas & Adoçantes
Apresuntado VM 3 Carnes e Peixes
Aspartame VM 1 Bebidas & Adoçantes
Aveia VM 1 Grãos e Cereais
Barra de cereal VM 1 Outros
Barra de proteína VM 1 Outros Geralmente muitos dos ingredientes não são saudáveis.
Batata frita VM 1 Outros
Caldo de cana VM 1 Bebidas & Adoçantes
Caldo de carne VM 1 Temperos & afins (industrializado, todos)
Cerveja VM 1 Bebidas & Adoçantes
Cerveja sem glúten VM 1 Bebidas & Adoçantes
Chips VM 1 Outros
 Infelizmente, apesar de ter menos glúten que o trigo
normal, ainda possuem gluten e é feito de um tipo
Cuscus VM 1 Grãos e Cereais diferente de trigo modificado chamado: trigo durum
Destilados VM 1 Bebidas & Adoçantes
Dextrose VM 1 Bebidas & Adoçantes
Energéticos VM 1 Bebidas & Adoçantes (normal e diet)
Feijão (todos tipos) VM 2 Legumes & Tubérculos
Frutas em lata VM 1 Frutas
Frutas secas VM 1 Frutas
Frutose VM 1 Bebidas & Adoçantes
Gatorade e afins VM 1 Bebidas & Adoçantes
Geléia VM 1 Frutas
Granola VM 1 Grãos e Cereais
Iogurte baixa gordura VM 4 Ovos & Laticínios Extremamente tóxico e impacta negativamente os
Ketchup VM 1 Temperos & afins hormônios do corpo. Mulheres grávidas ou tentando
engravidar JAMAIS devem consumir leite de soja. A
Leite condensado VM 1 Ovos & Laticínios literatura científica é bastante clara neste quesito.
Leite de soja VM 1 Bebidas & Adoçantes Melhor evitado sempre.
Leite desnatado e afins VM 3 Ovos & Laticínios
Leite em pó VM 1 Ovos & Laticínios
Maionese (comprada) VM 1 Temperos & afins
Margarina VM 2 Gorduras & Óleos
Massas VM 1 Outros Milho é altamente modificado geneticamente e contém
Milho VM 1 Grãos e Cereais toxinas. Melhor evitar.
Molho berbecue VM 1 Temperos & afins
Molho de soja VM 1 Temperos & afins
Molhos industrializados VM 1 Temperos & afins
Mostarda (condimento) VM 1 Temperos & afins
Óleo de algodão VM 2 Gorduras & Óleos Feito da semente do algodão.
Óleo de amendoim VM 2 Gorduras & Óleos
Óleo de canola VM 2 Gorduras & Óleos
Óleo de girassol VM 2 Gorduras & Óleos
Óleo de milho VM 2 Gorduras & Óleos
Óleo de soja VM 2 Gorduras & Óleos
Óleo vegetal (outros) VM 2 Gorduras & Óleos De acordo com novos estudos, apesar de tecnicamente
não conter glúten, ainda assim possuem substâncias que
Pão (todos tipos) VM 1 Outros se comportam como glúten, causando reações
Quinoa VM 1 Grãos e Cereais inflamatórias.
Refrigerante VM 1 Bebidas & Adoçantes
Refrigerante diet VM 1 Bebidas & Adoçantes
Salgadinhos VM 1 Outros
Salgados VM 1 Outros (coxinha, pastel, etc)
Tóxica em vários aspectos. Está muito longe de ser o
Salsicha VM 3 Carnes e Peixes alimento super saudável que a mídia vende a idéia por aí,
Soja VM 1 Grãos e Cereais infelizmente.
Sorvete tradicional VM 1 Ovos & Laticínios
Suco industrializado VM 1 Bebidas & Adoçantes
Sucralose VM 1 Bebidas & Adoçantes
Sucrilhos e cereais VM 1 Outros Geralmente são desidratas e concentram muito açúcar.
Tâmara VM 2 Frutas Tratar como sobremesa.
Tortilhas VM 1 Outros
 Sem dúvida um dos grandes vilões da saúde. O trigo de
hoje em dia é altamente tóxico, além de muitos outros
problemas. Evite em todas formas, integral ou não, pães,
biscoitos, massas, bolos, etc. Tente viver sem glúten na
dieta se conseguir. Ótima referência sobre trigo: Livro
Trigo (em todas formas) VM 1 Grãos e Cereais "Barriga De Trigo", Dr. William Davis
Uva passa VM 1 Frutas