Restaurante

Cardápio
Cardápio
Cardápio
 Entradas

Carpaccio de Salmão Ceviche

Finas fatias de salmão. Cubos de Atum e Salmão marinado com limão.

R$ 40,00 R$ 39,00

Sashimi Salmão Black Ceviche Especial

Salmão marinado no shoyu com molho Cubos de salmão e camarão, pimenta sriracha,
especial. cebola roxa, suco de laranja
10 fátias
R$ 38,00 e limão.
R$ 42,00

Torre Eiffel Mini Torres (Salmão crocante c/

amendoim)
Finas fatias de salmão com kani empanado, Finas fatias de salmão com cream cheese e
com molho especial. cebolinha.
6 Unid. R$ 28,00 R$ 28,00

Ebi Avocado Tay Roll Supremo

Uramaki de camarão empanado, com alho poró Salmão, cream cheese, kani ou camarão frito
coberto com abacate, geléia de na massa de harumaki.
pimenta e molho de maracujá.
R$ 30,00 R$ 32,00

Joe Chico Cesar Joe Ebitem Especial

Finas fatias de salmão flambadas, com creme Finas fatias de salmão com camarão empanado
cheese e couve ao molho Teriaki. na panco e couve frito.
6 Unid. 29,00
R$ 6 Unid. R$ 31,00
 (Joe sem
Tokai Maki arroz.) Ebiten Especial
Finas fatias de salmão, cream cheese, kani Camarão empanado com alho poró e
flambado e geléia de pimenta. molho especial.
R$ 30,00 10 Unid. R$ 30,00

Sunomono Uramaki Filadélfia Especial

Pepino ao vinagrete com Kani. Salmão grelhado, cream cheese e cebolinha
com batata especial.

R$ 15,00 R$ 28,00

Bolinho de Bacalhau Moqueca de Frutos do Mar

Bolinhos de Bacalhau fritos. Guisado de peixe, frutos do mar, feito com
leite de coco e acompanhado
8 Unid. R$ 28,00 com arroz.
R$ 35,00

Porção de Pasteis Espetinhos

Frango ou Queijo Camarão ou Carne Camarão.
Seca
R$22,00 R$29,00
Frango, Queijo, Camarão e Carne Seca.
R$ 20,00
Harumakis
Sabores: 1/2 Porção Porção
3 unid. 6 unid.

Camarão..... R$18,00 R$26,00

Salmão... R$18,00 R$26,00

Carne seca. R$15,00 R$24,00

Frango....... R$15,00 R$24,00

Queijo......... R$15,00 R$24,00

 Temaki´s (Kone)
Sabores:
Te m a k i H o t Fi l a d é l f i a . . . . . . . . . . . . . . . R$27,00
Temaki Hot Filadélfia crocante............ R$28,00
Temaki Hot Camarão........................ R$27,00
Temaki Especial de Hot.................. R$31,00
S a l m ã o. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$26,00
A t u m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$22,00
C a m a rã o. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$25,00
Space Tuna............................................ R$21,00
Space Salmão................................. R$27,00
P o l v o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$27,00
S k i n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$20,00
F i l a d é l f i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$26,00
Filadélfia c/alho poró...................... R$27,00
Temp Holl........................................... R$27,00
C a l i fó r n i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$22,00
Especial sem arroz.......................... R$30,00

Joe´s 6 Unid.

Sabores; Salmão com: Porção

C e r e j a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$25,00
A l h o P o r ó . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$25,00
Pimenta Biquinho (Não picante) ......... R$25,00
Geléia de: (Pimenta, Damasco, Morango ou Maracujá) . R$25,00
Especiais:
Salmão com Camarão......... R$28,00
Salmão Flambado............. R$26,00
Geléia de Pimenta e Camarão. R$29,00
Joe Tartar................................. R$29,00
Joe Atsui 99....... Com R$26,00
bolinhas de
salmão crocante ...

Joe Skin Especial.. .. R$27,00

Sem arroz com cream
cheese e pele de salmão

Joe 99 Sushi Bar..... Semcream cheese ....... R$29,00

arroz com

Jou Jou................... . Arroz,salmão, pasta de

atum com molho picante. R$26,00

Makimonos
Hot Filadélfia Alga, arroz, salmão, cream cheese e cebolinha
R$24,00
Hot Filadélfia (Crocante) Empanado com farinha panco R$26,00
Hot Especial Sem arroz R$30,00
Hot Camarão crocante Empanado com farinha panco R$26,00
Hot Mix 5 hot filadélfia e 5 hot camarão R$26,00
Haru Hot Salmão, cream cheese e cebolinha na casca de harumaki R$26,00
Uramaki de Skin Pele de salmão grelhado R$22,00
Filadélfia Uramaki Salmão, arroz por fora, cream cheese e cebolinha R$25,00
Ebiten Uramaki Camarão empanado R$27,00
Filadélfia Salmão, cream cheese e cebolinha R$25,00
Uramaki Space Salmão Salmão apimentado R$27,00
Uramaki Tartar Space Tartar de salmão com geléia de pimenta R$34,00
Filadélfia Supremo Uramaki de salmão com cream cheese, finas camadas de salmão, castanha e teriaki R$36,00
Hot Supremo Crocante Alga, arroz, tartar de salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim e teriaki. R$36,00
Uramaki Celiano Salmão, cream cheese e limão ceciliano R$ 37 ,00
Salmão Light Salmão, Kani, creme cheese na lâmina de pepino R$ 37 ,00
Hot Tartar 99 Alga, arroz, tartar de salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim e teriaki. R$27,00
Califórnia Manga, Kani e pepino R$24,00
Monte Fugi Empanado na farinha de panco com salmão, atum, camarão e cream cheese R$ 31 ,00
Hot Skin Alga, arroz, pele de salmão, cream cheese e cebolinha R$24,00
Hot Especial da Casa Empanado em flocos com tartar, azeite ao molho de teriaki R$32,00
 Yakisobas
Sabores: 1/2 Porção Porção
Filé.................. R$23,00 R$30,00
Salmão............ R$30,00 R$39,00
Camarão......... R$26,00 R$32,00
Lula................. R$22,00 R$28,00
Frango............. R$21,00 R$25,00
M i s t o . . Carne e frango . . . R$24,00 R$30,00
Carne c/ Camarão.... R$26,00 R$35,00
Frutos do mar.. R$27,00 R$37,00
Calabresa........... R$21,00 R$25,00
Legumes............ R$16,00 R$20,00

Sushis

Nigiri Sushi

Mini 15 peças R$ 44,00

2 salmão / 2 atum / 1 kani / 1 camarão / 2 peixe branco /
2 sushi skin / 5 hot filadélfia.
Médio 20 peças R$ 55,00
2 salmão/ 2 atum/ 2 camarão/ 2 sushi skin/ 2 kani/
2 joe/ 4 califórnia/ 4 Skin uramaki.
Grande 25 peças R$ 69,00
3 salmão/ 3 peixe branco/ 3 camarão/ 3 atum/ 3 joe de
geléia de morango/ 5 hot filadélfia/ 5 filadélfia.
Sushi Shake 1/2 porção 6 Unid. 1 porção 12 Unid.

Sushi de Salmão
R$ 25,00 R$ 42,00
Sushi Haddok 1/2 porção 6 Unid. 1 porção 12 Unid.

R$ 30,00 R$ 53,00
Sashimi

Sabores Porção: 10 fatias.

Salmão Flambado ................................................................ R$32,00

Salmão Toast ........................................................ R$33,00
Atum Toast ................................................................ R$28,00
Haddock ................................................................. R$37,00
Salmão ............................................................... R$32,00
Polvo ................................................................... R$35,00
Atum ......................................................................... R$28,00
Sashimi de peixe branco.................................... R$28,00
Misto 20 peças Salmão, Atum, Polvo e Peixe Branco ......... R$75,00
 Combinados

Combinado Mix I 16 peças R$ 49,00

3 Sashimi de salmão/ 3 atum/ 2 sushi de salmão/ 2 atum/ 2 sushi skin/
4 filadélfia

Combinado Mix II 22 peças R$ 66,00

4 Sashimi de salmão/ 4 atum/ 2 Sushi de salmão/ 2 atum/ 1 kani/
1 camarão/ 8 skin uramaki.

Combinado Mix III 32 peças R$ 96,00

6 sashimi salmão/ 6 atum/ 3 sushi salmão/ 3 atum/ 2 kani/ 2 camarão/
10 hot filadélfia.

Combinado Shake Salmão 36 peças R$ 115,00

6 sashimi de salmão/ 4 sushi de salmão/ 2 skin/ 4 joe/ 5 hot/ 5 filadélfia/
10 salmão grelhada

Combinado Jumbo 99 50 peças R$ 145,00

6 sashimi de salmão/ 6 atum/ 6 sushi de salmão/ 6 atum/ 2 peixe branco/
2 kani/ 2 camarão/ 10 hot/ 10 filadélfia/.

Combinado Super 99 80 peças R$ 240,00

5 sashimi salmão/5 atum/ 5 peixe branco/ 5 polvo/ 5 sushi de salmão/ 5 atum/
5 peixe branco/ 5 polvo/ 5 camarão/ 5 sushi skin/ 10 hot/ 10 filadélfia/ 10 skin holl

Combinado do Chefe 99 Sushi Bar

20 peças 40 peças 60 peças

R$ 80,00 R$ 160,00 R$ 240,00

Fettuccine Ao molho branco Posta de Salmão

Macarrão ao molho branco com camarão ou frango. Posta de Salmão com Arroz Colorido
Frango Camarão e Batata Frita

R$ 32,00 R$ 40,00 R$ 45,00

 Camarão Empanado Camarão a Paulista
Molho tártaro. Ao alho e óleo.

R$ 42,00 R$ 55,00

Arroz Arroz Arroz de

Colorido de Brócolis Baião de Dois Yakimeshi
Arroz, ovo, legumes com frango/ carne
R$20,00 R$22,00 R$ 26,00 ou camarão.

Arroz, ovo e legumes. R$ 30,00

Peixe c/ Batata e Baião de dois Peixe Frito

Peixe frito c/ Baião de dois Médio Grande
e Batata frita.
49 55,00
R$ 64,00 R$ ,00
com batata frita ou salada.
R$

Porção de Batatas Cheddar Frys

Batata frita. Batata frita, cheddar e bacon.

R$ 18,00 R$ 25,00

Ika Fry Contra Filé, Arroz colorido e Fritas

Lula à milanesa na panco. Contra Filé, Arroz colorido e Batata frita.

R$ 33,00 R$ 39,00
 Chicken Fry Mix Grill c/ Fritas
Frango à milanesa, recheado de queijo com Frango grelhado, arroz colorido ou de brócolis
arroz colorido. com fritas.
R$ 38,00 R$ 37,00

Frango à Passarinho Frango Empanado

Frango frito, com alho. Frango empanada com molho barbicue.

R$ 38,00 R$ 33,00

Costelinha Suína Gurjão

Costelinha suína com Arroz, Batata Frita Frango Peixe Misto
e molho barbecue.
R$ 42,00 R$ 33,00 R$ 36,00 R$ 39,00

Sobremesas Especiais

Banana Crocante Uramaki Tropical 99

Banana empanada com calda de avelã. Arroz, morango, creme cheese e nutella em cima,
com fátias de morando em cima
R$ 26,00 da nutella.
R$ 28,00

Sweet Sushi Banana Split

Sushi de goiabada com cream cheese Banana cortada com sorvete e calda.
e morango.
R$ 19,00 R$ 17,00
 Sobremesas

Carpaccio
Torta Alemã Carpaccio
Brownie
Torta congelada com base de biscoito, recheada Bolo de chocolate acompanhado com
com creme holandês e cobertura de creme sorvete.
de chocolate.
R$ 12,00 R$ 23,00

Café Expresso Carpaccio

Pudim
Café passado pelo pó em temperatura Sobremesa cremosa, cozida em
e pressão controlada, ficando mais banho-maria.
concentrado que outros.
R$ 6,00 R$ 12,00

Carpaccio
Petit Gâteau Carpaccio
Harumakis Doces
Bolo de chocolate com casca crocante e Chocolate/ Nuttela
recheio cremoso servido Romeu e Julieta
acompanhado de sorvete.
R$ 26,00 R$ 22,00 R$ 25,00

Carpaccio
Gran Gateau Carpaccio
Sorvete
Bolo, calda de chocolate e sorvete. Na taça/Sabores: Creme, Chocolate
ou Flocos.
R$ 28,00 R$ 16,00
 Bebidas

Refrigerantes 350ml ............. R $ 7 , 5 0 Cerveja Original 600ml....... R $ 1 3 , 0 0

Ice Tea 350ml ou H2OH! 500ml R $ 8 , 0 0
Refrigerantes 600ml ........... R $ 9 , 0 0
Refrigerantes 1,5Lt ................ R$ 11 ,00
Mate ou Ice Tea 1,5Lt .......... R$12,00
Guaravita.................................... R $ 2 , 5 0
Mate Leão 300ml.................. R $ 7 , 0 0
Guaraviton................................... R $ 7 , 0 0
Água sem/gás.......................... R $ 4 , 0 0
Água com/gás........................... R $ 4 , 5 0
Corona / Smirnoff Ice......... R$12,00
Long neck......................................... R $ 9 , 0 0
Long neck / Heineken............. R$10,00
Ceveja Heineken............. R$15,00
Brahma, Duplo Malte,
Antárctica e Budweiser R$ 12 ,00
Cerveja 600ml................................
Cerveja Stella 600ml.................... R $ 1 3 , 0 0
Red Bull 250ml............................ R $ 1 2 , 0 0
Saquê.......................................... R $ 1 2 , 0 0
Tequila..................................... R $ 1 8 , 0 0
Smirnoff.................................... R $ 1 3 , 0 0
Absolut...................................... R $ 2 0 , 5 0
Campari................................... R $ 1 3 , 0 0
Garrafa Saquê nacional........ R $ 6 5 , 0 0
Garrafa Tequila..................... R$ 225,00
Combos
Combo Long Neck............................ R$ 42,00
Combo Long Neck Heineken.. R$ 47 , 0 0
Combo Smirnoff c/ Refrigerante R $ 145 , 5 0
Combo Smirnoff c/ Red bull...... R$200,00
Combo Gin c/Red bull..................... R$ 265 ,00
Combo Gin c/Tônica.......................... R$ 225 ,00

Whisky
Sabores: Dose: Garrafa: Combo
C/6 RedBull

Red Label 8 anos R$17,00 R$170,00 R$250,00

Black Label 12 anos R$19,00 R$240,00 R$325,00
Chivas Regal 12 anos R$22,00 R$250,00 R$330,00

Ballantine 12 anos R$18,00 R$235,00 R$325,00

Ballantine 8 anos R$18,00 R$145,00 R$220,00

Jack Daniels 8 anos R$17,00 R$225,00 R$355,00

Old Parr 12 anos R$22,00 R$235,00 R$345,00

Bucanas 12 anos R$24,00 R$290,00 R$360,00

Licor
Sabores: Dose:
Malibu................................................................... R$ 17,00

Amarula........................................................... R$ 17,00

Cointreau............................................................ R$ 15,00

Frangelico.......................................................... R$ 22,00

Licor 43....................................................................... R$ 22,00

Suco
Sabores:
Laranja.......................................................................... R$9,50
Limonada.................................................................... R$9,50
Acerola......................................................................... R$10,50
Cajú................................................................................. R$9,50
Abacaxi........................................................................
R$9,50
Abacaxi c/hortelã...............................................
R$10,50
Maracuja.....................................................................
Morango....................................................................... R$10,00

Morango ao leite.................................................. R$11,00

Suco Misto.................................................................. R$12,00
 Carta de Vinhos

Espumantes
Chandon brut, Brasil..................................................................... R$ 180,00
Chandon Brut Rosê, Brasil....................................................... R$180,00

Casa Valduga Arte Brut............................................................ R $ 98 , 0 0

Casa Valduga Arte Brut Rosê............................................... R $ 98 , 0 0

Casa Valduga Natutelle Rosê............................................. R $ 98 , 0 0

Brancos
Los Medanos Orgânico Chardonnay, Argentina.. R$98,00
Estate Selection Souvignon Blanc, Chile.................... R$ 85 ,00

Portas do Oriente Vinho Verde, Portugal................... R$80,00

Frascati Doc Martins, Itália.................................................... R$ 75 ,00

Rosês
Los Medanos Orgânico Rosê Malbec, Argentina. R$85,00
Portas do Oriente, Rosê, Regional Tejo, Portugal. R$80,00

Tintos
Juan Carrau Tannat, Uruguaio............................................ R$ 89,00
Portas do Oriente, Reserva, Tejo....................................... R$100,00

Los Medanos Orgânico Malbec, Argentina.............. R $ 90 , 0 0

Cabernet Souvignon Estate Selection, Chile.......... R$85,00

Aresti Pinot Noir Estate Selection, Chile..................... R$85,00

Suaves
Pérgola suave, Brasil ................................................................... R$ 42,00
Galiotto suave, Brasil .................................................................. R$40,00

Taça vinho suave ..................................................................................... R$ 18 ,00

Rolha de vinho ............................................................................................ R$40,00
 Drinks Clássicos
Old Fashined Negroni
Whisky, xarope de açúcar, Campari, gin e martini
água com gás e rosso.
angostura.

R$ 23,00 R$ 25,00
Manhattan Daiquiri
Whisky, martini rosso e Rum, suco de limão tahiti
angostura. e xarope de açúcar.

R$ 23,00 R$ 24,00
Dry Martini Whisky Sour
Gin, martini dry e Whisky, suco de limão
azeitona. tahiti, emulsão de clara
e xarope de açúcar.

R$ 22,00 R$ 26,00
Margarita Aperol Spritz
Tequila prata, licor Aperol, água com gás,
cointreau, suco de limão laranja e espumante brut.
tahiti, xarope de açúcar
e sal.

R$ 25,00 R$ 26,00
Cosmopolitan Apple Martini
Vodka, licor cointreau, Vodka, licor cointreau,
xarope de cramberry e xarope de maçã verde e
suco de limão siciliano. suco de limão tahiti.

R$ 26,00 R$ 24,00
Pinã Colada Mojito
Rum, leite de coco, leite Hortelã, Rum Bacardi prata,
condensado e suco de Suco de limão Tahiti,
abacaxi. Xarope de açúcar e
Água com gás.

R$ 25,00 R$ 24,00
Lagoa Azul Sex on the Beach
Vodka, xarope de blue Vodka, xarope de pêssego,
curaçau, suco de limão suco de laranja, xarope
tahiti e soda limonada. de grenadine.

R$ 25,00 R$ 25,00
Gin Tônica Gin Tropical
Gin, água tônica, limão Gin, red bull tropical,
siciliano, alecrim e laranja e alecrim.
zimbro.

R$ 26,00 R$ 33,00
Gin Melancita Kir Royal
Gin rose e red bull de Licor cassis, espumante
melancia, morango e brut e cereja.
alecrim.

R$ 29,00 R$ 22,00
Clericot Brasileirinho
Licor cointreau, morangos, Licor Curaçau blue, Suco
uvas verde, abacaxi, laranja de laranja e Vodka
e espumante brut. Smirnoff.

Taça: Jarra: Lançamento

R$25,00 R$ 90,00 R$ 22,00

Frozen Colombiano
Morango: Cranberry, Grenadine, Licor Blue, Vodka
morango, Vodka e Gelo e Suco de Laranja.
Azul: Curuçau blue,
Suco de limão, Vodka,
Sprite e Gelo.
R$ 25,00 R$ 26,00

Visualizando Gin Tropical/Citrus

Vodka Smirnoff, Abacaxi, Gin Tanqueray e
Morango, Suco de limão Shewppes
Tahiti, Xarope de açúcar
Limão R$26,00
e Espuma de gengibre.
Passion R$26,00
Maçã verde R$26,00

R$ 26,00

Boulevardier Gin Rose

Campari, Whisky Vermute Xarope de morango e
e uma rodela de Laranja. Sprite

R$ 25,00 R$ 29,00

Coquetel de Frutas COQUETEL DE FRUTAS

Leite Condensado,
Abacaxi, Laranja e
Vodka.

Com Vodka R$ 26,00

Sem Vodka R$ 21,00

Drink de Maracujá Drink de Abacaxi

Licor de Grenadine, Licor de maçã verde,
Maracujá, Suco de limão Abacaxi, Suco de limão
tahiti e Xarope de açúcar. tahiti.

Sem Álcool Sem Álcool

R$ 20,00 R$ 20,00
Frutas: Abacaxi, Morango,
Sabores: Maracujá, Limão e Kiwi. Preço
Velho Barreiro
Caipirinha................................................ R$ 16,00
Vodka Smirnoff
Caipivodka.......................................................... R$ 20,00
Vodka
Velho Barreiro
Absolut
Caipivodka.......................................................... R$ 24,00
Sakê Jun Daiti
Caipisakê.......................................................
Qualquer destilado com
R$ 20,00
Caipifruta.....................................................
leite condensado
R$ 22,00
 Drinks Exclusivos
BIWAKO COCONUT
Vodka, suco de abacaxi, Vodka, leite condensado,
suco de limão tahiti, leite de coco e creme de
xarope de blue curaçau leite.
e xarope de maracujá.

R$ 27,00 R$ 26,00

GUEIXA NAMASTÊ
Sakê, ramazzotti rosato, Vodka, xarope de melancia,
morango, laranja, xarope suco de limão tahiti, suco
de laranja vermelha, suco de abacaxi e espuma de
de maracujá, suco de gengibre batida.
limão tahiti e água com
gás.
R$ 28,00 R$ 27,00

JUN DAITI ONEGAI

Sakê, xarope de limão Gin, licor limoncello, suco
siciliano, abacaxi, de limão siciliano, xarope
manjericão, lichia e de maçã verde e suco de
espuma de gengibre. abacaxi.

R$ 28,00 R$ 28,00

ARIGATÔ YOUKOSO
Whisky, suco de maracujá, Gin rose, suco de pitaya
xarope de tangerina e rosa, xarope de cranberry,
espuma de gengibre. suco de limão siciliano,
água tônica, alecrim,
limão siciliano e zimbro.

R$ 28,00 R$ 27,00

AIJOU MOSCOW MULE

Rum, licor frangelico, Vodka, suco de limão
mix de frutas amarelas, tahiti, xarope de açúcar
suco de limão tahiti e e espuma de gengibre.
xarope de grenadine.

R$ 28,00 R$ 28,00

Sodas Italianas (Drinks sem álcool)

Maçã Verde Frutas Vermelhas

Xarope de maçã verde, Xarope de cramberry,
limão siciliano e água xarope de grenadine,
com gás. morango e água
com gás.

R$ 16,50 R$ 16,50

Maracujá Tangerina
Xarope de maracujá, Xarope monin de
água com gás e tangerina, laranja e
maracujá. água com gás.

R$ 16,50 R$ 16,50