Efeito da temperatura e do pH na degradação de bisfenol A pelas lacases de Pleurotus
ostreatus e Pleurotus pulmonarius
Emanuelle N. de Freitas¹, Gisele A. Bubna1, Tatiane Brugnari1, Vanesa G. Correa1, Mariene M. Nolli1, Rosane M.
Peralta1
1
Universidade Estadual de Maringá – Departamento de Bioquímica CEP –87020-900 Maringá – PR
emanuelleneiverthf@gmail.com
Palavras chaves: Lacase, Bisfenol A, Pleurotus spp
Introdução
Bisfenol A (BPA, 4,4'-dihidroxi-2,2-difenilpropano) é
um estrógeno sintético, CAS n° 80-05-7, conhecido por
ser um componente disruptor do sistema endócrino,
possuindo atividade agonista sobre o receptor
estrogênico e antagonista sobre receptor de androgênico
(Rochester, 2013). BPA é precursor de policarbonatos
muito utilizados em embalagens de alimentos e bebidas
e diversos outros materiais. Seu uso é proibido pela
ANVISA apenas em produtos destinados ao público
infantil. Somente no ano de 2011, o consumo global de
BPA foi de 5,5 milhões de toneladas em 2011 (Flint et
al., 2012). Por ser uma molécula instável, o BPA pode
migrar para os alimentos apenas com mudanças de
temperatura ou danos à embalagem, fazendo com que
humanos estajam em contato constante com esse
composto. Uma vez que o BPA não é removido pelos
métodos tradicionais de tratamento, há necessidade de
se buscar métodos efetivos para sua degradação. Uma
destas metodologias utiliza a enzima lacase, uma
fenoloxidase produzida e secretada por fungos
decompositores da madeira. Recentes pesquisas
mostram que as lacases degradam o BPA sem a geração
de produtos tóxicos ao ambiente e à saúde humana
(Daâssi et al., 2016; Erkurt; 2015).
Os objetivos do presente trabalho foram avaliar o efeito
do pH e da temperatura na remoção de BPA pelas
lacases de Pleurotus ostreatus e Pleurotus pulmonarius.
Materiais e Métodos
Ambos os fungos foram cultivados em meio consistindo
em farelo de trigo e de bagaço de laranja (4:1) por 14
dias. O extrato bruto enzimático foi obtido após adição
no cultivo de agua destilada, seguido de filtração e
centrifugação. O efeito do pH na degradação de BPA foi
analisado utilizando tampão acetato de sódio 50 mM
variando o pH de 3 a 7 a 28°C. O efeito da temperatura
foi investigado em temperaturas de 30-70°C, em pH 5.
Para ambas análises, o tempo de reação foi de 60
minutos e as condições utilizadas foram: BPA 100
mg/L, 5 U/mL de enzima sob agitação de 120 rpm. A
quantidade de BPA residual foi determinada por
análises cromatográficas de alta eficiência utilizando
metodologia previamente descrita (Kim & Nicell,
2006).
Resultados e discussão
A temperatura ótima de remoção do BPA pela enzima
de P.ostreatus foi de 40°C: após 1 hora de incubação,
94,42% do BPA foi degradado. Até 65°C a remoção de
BPA foi satisfatória, com 79% de degradação. Porém
em temperaturas maiores, devido à provável
desnaturação parcial da enzima, a degradação de BPA
foi diminuída. Para a lacase de P.pulmonarius, a
temperatura ótima de atuação foi de 30°C degradando
88,4% do BPA. Eficiente remoção foi obtida à
temperaturas de até 60 ºC. Com relação ao pH, ambas as
enzimas foram capazes de remover o BPA em faixas de
pH de 4 a 7, tendo sido obtido no pH 5,0, os melhores
resultados de degradação.
Conclusão
Os resultados obtidos mostram que as lacases de P.
ostreatus e P. pulmonarius eficientemente degradaram o
BPA em ampla faixa de temperatura e pH, o que
representa uma vantagem para sua aplicação em larga
escala.
Agradecimentos
Universidade Estadual de Maringá e CAPES
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Referencias
Daâssi D, Prieto A, Zouari-Mechichi H, Martínez, MJ, Nasri
M and Mechichi T (2016). International Biodeterioration &
Biodegradation. 110: 181–188.
Erkurt HA (2015). Clean-Soil, Air, Water. 42:1-8.
Flint S, Markle T, Thompson S, and Wallace E. (2012).
Journal of Environmental Management. 104: 19–34.
Rochester JR (2013). Reproductive Toxicology. 42:132–155.