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Mapa Mapeamento de Processos
Mapa Mapeamento de Processos
Olá, estudante!
INSTRUÇÕES DE ENTREGA
- Este é um trabalho INDIVIDUAL.
- Sobre o seu preenchimento, é necessário o cumprimento das seguintes diretrizes:
Não serão aceitas respostas que constam apenas o resultado numérico, sem que seja
demonstrado o raciocínio que o levou a encontrar aquela resposta.
Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os questionários deve
ser citada ao final da questão.
Após inteiramente respondido, a resolução do MAPA Sub deve ser enviada para correção,
pelo seu Studeo, em formato de arquivo DOC / DOCX ou PDF, e apenas esses formatos
serão aceitos.
A resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo, no campo
"MAPA" desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega desse MAPA não é
considerada.
A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então preencha tudo com
cuidado, explique o que está fazendo, responda as perguntas e mostre sempre o passo a
passo das resoluções e deduções. Quanto mais completo o seu trabalho, melhor!
- Problemas frequentes a evitar:
Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de envio.
Se você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar
incompatibilidades.
Verifique se você está enviando o arquivo correto! É o MAPA da disciplina certa? Ele está
preenchido adequadamente?
É recomendado que mande com antecedência para evitar erros.
- Como enviar o arquivo:
Acesse, no Studeo, o ambiente da disciplina e clique no botão MAPA; no final da página,
há uma caixa tracejada de envio de arquivo. Basta clicar nela e, então, selecionar o
arquivo de resposta da sua atividade.
Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois, uma vez
finalizado, você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link
gerado da sua atividade e faça o download para conferir se está de acordo com o arquivo
entregue.
- Sobre plágio e outras regras:
Trabalhos copiados da internet ou de outros alunos serão zerados;
Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que você tenha
sido o autor.
Para verificar como esse trabalho acontece na prática, que tal conhecer um caso de
aplicação de Mapeamento do Fluxo de Valor? Você pode conhecer mais e experimentar o
MFV ao acessar este estudo de caso. Acesse o link a seguir e veja um exemplo sobre de
aplicação de MFV em uma fábrica flexográfica de rótulos e etiquetas:
https://repositorio.unifametro.edu.br/bitstream/123456789/1048/1/SHAYANNE
%20LOHANE%20E%20SILVA%20MARQUES_TCC.pdf.
A partir do contexto apresentado, suponha que você seja o(a) profissional responsável
pelo setor da qualidade em uma fábrica de sorvetes e precisa melhorar o prazo de
entrega do produto. Para essa atividade ser cumprida com sucesso, serão necessárias
algumas etapas que utilizarão o conhecimento adquirido no decorrer da disciplina. Você
está preparado(a)?
O produto que será mapeado será o sorvete no pote de 2 litros. A empresa recebeu, nos
últimos meses, em média, 15.000 pedidos de potes de sorvete por dia do seu principal
cliente, denominado Supermercado Compre Mais (nome fictício).
Requisito do cliente
15.000 sorvetes por dia.
A fábrica opera em um turno.
Ocorre uma entrega por semana para o cliente por caminhão.
1. Pesagem de matéria-prima
Pesagem dos ingredientes de acordo com a ficha técnica (receita).
Tempo de ciclo (TC) = 280 segundos
Tempo de troca de ferramentas (TRF) = 3 horas
Disponibilidade = 90%
Número de operadores = 3
2. Mistura
Processo automático
Tempo de ciclo (TC) = 40 segundos
Tempo de troca de ferramentas (TRF) = 1 hora
Disponibilidade = 80%
Número de operadores = 1
3. Congelamento
Processo automático
Tempo de ciclo (TC) = 200 segundos
Tempo de troca de ferramentas (TRF) = 0,5h
Disponibilidade = 85%
Número de operadores = 1
4. Embalagem
Processo automático
Tempo de ciclo (TC) = 80 segundos
Tempo de troca de ferramentas (TRF) = 1h
Disponibilidade = 92%
Número de operadores = 3
5. Expedição
Remove peças do almoxarifado de produtos acabados e as posiciona para a entrega via
caminhão ao cliente.
Planejamento e controle de produção
Recebe pedidos semanais do cliente Supermercado Compre Mais por e-mail.
Adquire as matérias-primas do fornecedor Gelato Natural (nome fictício) com pedidos
diários pelo e-mail. As entregas ocorrem semanalmente via caminhão.
Gera as necessidades departamentais baseadas no sistema semanalmente a partir da
demanda dos clientes, dos níveis de estoque, do tempo de paradas e dos refugos.
Emite programações semanais impressas para todas as etapas do processo produtivo.
Emite programação diária impressa para a expedição.
Os valores de estoque entre processo também foram levantados. O estoque de matéria-
prima aguardando a etapa de pesagem corresponde a 32 dias de produção. Entre as
etapas de pesagem e mistura, 8 dias de estoque. Entre mistura e congelamento, mais 5
dias de estoque. Entre os processos de congelamento e embalagem, temos 6 dias de
estoque. Antes da expedição, são 12 dias de estoque e a produção ocorre de maneira
empurrada.
PRIMEIRA ETAPA
Após a leitura do relatório disponibilizado, você deve realizar o desenho do Mapa de
Fluxo de Valor Atual contendo todas os dados e símbolos relacionadas ao fluxo de
processo e ao fluxo de informações, utilizando a simbologia padrão disponível no livro da
disciplina. Não se esqueça de incluir a linha do tempo com as informações relacionadas
ao tempo de ciclo e aos estoques na parte inferior do seu mapa.
SEGUNDA ETAPA
Após o desenho, calcule o Lead Time (LT) e o Tempo de Agregação e Valor (TAV) das
atividades e informe, também, na parte inferior direita do seu mapa.
TERCEIRA ETAPA
Após analisar criticamente as informações das etapas anteriores, descreva brevemente
quais melhorias poderiam ser implantadas no desenho do Mapeamento de Fluxo de Valor
Futuro.