Os colaboradores da empresa devem assinar um documento confirmando que estão cientes do Manual de Higiene Alimentar e irão cumprir as normas de HACCP. O documento lista os nomes dos colaboradores e espaço para assinatura e data para confirmar o conhecimento e compromisso com as normas.
Os colaboradores da empresa devem assinar um documento confirmando que estão cientes do Manual de Higiene Alimentar e irão cumprir as normas de HACCP. O documento lista os nomes dos colaboradores e espaço para assinatura e data para confirmar o conhecimento e compromisso com as normas.
Os colaboradores da empresa devem assinar um documento confirmando que estão cientes do Manual de Higiene Alimentar e irão cumprir as normas de HACCP. O documento lista os nomes dos colaboradores e espaço para assinatura e data para confirmar o conhecimento e compromisso com as normas.
Na sequência da implementação do HACCP, cada colaborador que pertencente à equipa, terá
que proceder em conformidade com as nomas exigidas. Neste sentido, para que o processo cumpra todos os formalismos exigidos, e necessário que cada colaborador, assine o presente documento como tem conhecimento da existência do Manual de Higiene Alimentar – Pré- requisitos das instalações.