Baile de Gala 29/04/2023

CARDÁPIO
BEBIDAS NO BALDE
• Água mineral
• Coca cola normal e zero
• Guaraná normal e diet
• Gelo para bebidas
ILHA DE CANAPÉS
Canapés Frios
• Brusqueta de Tomate, Manjericão e
Muçarela (vegetariano)
• Terrine de Alho Poró (vegetariano)
• Terrine de Salmão com Tarê
• Ceviche de Salmão
• Ceviche de Palmito (vegano)
• Tartelete 4 queijos (vegetariano)
Canapés Quentes
• Stick de Mignon ao molho picante
• Croustland de Carne Seca com abóbora
japonesa
• Casquinha Crocante com moqueca de
camarão
• Mini Quiche Lorraine
• Dadinho de Tapioca com Geléia de
Pimenta Verde
• Profiteroles de Cogumelos selvagens a
aioli de ervas
ILHA DE SALGADOS
• Coxinha tradicional de frango
• Bolinha de Queijo
• Bolinha de Mandioca com carne seca
• Mini Empada de Palmito
• Kibe vegano
• Mini Bolinho de Bacalhau
• Esfiha de Carne
ILHA DE JANTAR
• Mezzaluna – massa verde à base de
espinafre com recheio de muçarela de
búfala e molho de tomate e manjericão
(vegetariano)
• Nhoque de batata com ragu de porco
defumado e crispy de cebola
ILHA DE SOBREMESAS
• Bolo de damasco (vegetariano)
• Torta Banoffe
• Verrine de chocolate, morango, chantily e
suspiro
MESA DE CAFÉ
• Pão de queijo
• Carolinas de chocolate

LANCHE DA MADRUGADA
• Cheeseburguer
• Batata frita com dips de molhos