CASAMENTO

(Sugestão de menu)

ENTRADA
(escolher 6 opções considerando Finger Foods Frios e Cones - Serviço volante)

FINGER FOOD
• Cuscuz de camarão
• Blini de presunto Jamón com queijo cremoso e rúcula
• Blini de salmão com queijo cremoso e manjericão
• Batatinhas com cheddar e crisp de bacon
• Batatinhas com presunto de Parma e crisp de parmesão
• Dadinhos de tapioca com queijo de coalho e geleia de pimenta
• Cestinha crocante com caponata siciliana
• Cestinha crocante com creme de palmito Juçara

CONES
• Cream cheese e blanquet de peru
• Creme de gorgonzola com geleia de maça
• Frango Tailandês
• Creme de camarão
• Lombo indiano

FOLHADOS
(escolher 5 opções - serviço volante)
• Carne seca com queijo
• Brócolis com parmesão
• Atum com queijo
• Queijo com ervas
• Frango com azeitona
• Bacalhau
• Maça com canela
• Goiabada com queijo meia cura

SALGADINHOS
(escolher 6 opções)
Fixo nas mesas dos convidados
• Maravilha de queijo e presunto
• Rissole de camarão
• Rissole de palmito
• Coxinha de frango com Catupiry
Acesse: www.buffetlourenco.com Tel.: (13) 3027-8511 atendimento@buffetlourenco.com
 • Coxinha de frango com bacon
• Croquete de milho com queijo
• Croquete de carne
• Croquete de bacalhau
• Quibe com hortelã
• Mandioca com carne seca
• Mandioca com bacon
• Pérola de queijo
• Pérola de gorgonzola
• Pérola de bacalhau e azeitona preta
• Mini pastel de carne com queijo
• Mini pastel de queijo, tomate e orégano
• Mini pastel de queijo
• Camarão empanado

PRINCIPAL
(escolher 3 opções com a massa - buffet fixo)
Porções Gourmet em mini bowl e mini porcelana
• Virado à paulista
• Cassoulet clássico
• Moqueca baiana
• Mini paella
• Fricassé de frango
• Escondidinho de carne seca
• Magret de pato com risoto de laranja
• Goulach d’ file mignon ao vinho com risoto de alho poró
• Polenta cremosa com ragu alla bolognese (carnes bovina, suína e panceta)

MASSAS
(escolher 1 opção)
• Fettuccine
• Espaguete
• Penne

MOLHO VERMELHO
(escolher 1 opção)
• À Putanesca (tomate, alho, alcaparra e azeitona preta)
• Basílico (tomate italiano e manjericão)
• Caprese (tomate italiano, mozarela de búfala e manjericão)
• À bolonhesa italiana (carne moída, bacon, cebola, cenoura, aipo, tomate italiano, noz
moscada, leite e vinho branco)

Acesse: www.buffetlourenco.com Tel.: (13) 3027-8511 atendimento@buffetlourenco.com

MOLHO BRANCO
(Escolher 1 opção)
• Paisano (abobrinha, creme de leite, parmesão e manjericão)
• Parisiense (presunto, ervilhas e creme de leite)
• Piamontese (bacon, champignon, creme de leite, parmesão e ervas finas)
• Dois queijos (Catupiry e parmesão com creme de leite)

QUEIJOS
(ralados dispostos em bowl)
• Parmesão
• Gorgonzola

SOBREMESA
(escolher 1 opção)
• Creme de papaya com cassis
• Browne de chocolate com sorvete
• Panna Cotta de frutas vermelhas
• Flan de baunilha com calda de caramelo

BOLO SODIÊ DOCES

(Escolher no site www.sodiedoces.com.br – Somos parceiros de duas lojas da rede
de franquias)

No final da festa, após servir o principal, porções de salgados assados (esfiha de carne e
esfiha de calabresa) e mini churros de doce de leite serão servidos numa mesa ao lado do
café, onde também estarão disponíveis bebidas (refrigerantes e água mineral).

BEBIDAS
• Cerveja Original, Skol, Itaipava ou Brahma
• Refrigerantes Coca-Cola e Antárctica
• Chá mate com limão
• Sucos de frutas
• Água mineral

FINALIZAÇÃO
Café tipo exportação e bolo da vovó (sabor a definir)

Monte seu Menu

Além das opções sugeridas, você também pode montar um menu personalizado com
pratos escolhidos por você. Entre em contato conosco e saiba mais.

Acesse: www.buffetlourenco.com Tel.: (13) 3027-8511 atendimento@buffetlourenco.com