Não cobramos serviço. Não aceitamos gorjeta.

We do not charge service. We do not accept tip.

Cardápio preci cado em reais. Menu priced in reais.
 Couvert
Pão artesanal de abóbora com sementes de girassol
Manteiga cítrica Mostarda de butiá
Homemade pumpkin bread with sun ower seed
Citrus butter Butiá mustard

13
Croqueta de Cordeiro 69
ENTRADAS
Starter

7 unidades
Lamb croquette with sweet red pepper jam

Croqueta de Bacalhau 79
7 unidades
Cod sh croquette with sweet red pepper jam
Camarão Harumaki 109
Geleia de pimenta
Harumaki Prawn with sweet red pepper jam

Mini Salada
Mix de verdes Tomate assado
Picles de cenoura Mostarda de
butiá e brotos
Mini Salad - Mix of green leaves
Roasted tomato Carrot pickles
Butiá mustard and green sprouts
Salads
Salada de Frango
Mix de verdes Frango defumado
Tomates assados Mostarda de
butiá Queijo serrano
Chicken Salad - Mix of green leaves
Smoked chicken Roasted tomatoes
Butiá mustard Serrano cheese

24
Salada de Pastrami
Mix de verdes Pastrami Mussarela
de Búfala Mostarda de butiá
Tomates cerejas Castanhas no mel
Pastrami salad – Mix of green leaves
Buffalo mozzarela Butiá mustard
Cherry tomato Nuts in honey
47
43
Salada de Salmão
Salmão selado Folhas verdes
Legumes assados Aioli de couve or
Picles de cebola roxa e cenoura
Salmon Salad - Seared salmon
Green leaves Roasted vegetables
Cauli ower aioli Purple onion
and carrot pickles
55
 ESPECIALIDADES
Specialites

Frango defumado 75
Purê de cará Brócolis Farofa de amêndoas com calabresa
Smoked chicken - Mashed taro root Broccoli
Almond and pepperoni our

Salmão com legumes 122

Legumes assados Azeite defumado Aioli de couve or
Salmon - Roasted vegetables Smoked olive oil Cauli ower aioli

Salmão na crosta de nuts

Risoto de pesto e limão siciliano
Mini cebola tostada Tomates assados Manjericão
Salmon in nuts crust - Pesto and sicilian lemon risotto
Toasted onion Roasted tomatoes Basil
135

Congrio com purê de cará

Purê de cará Farofa de castanha e coco Tomates con tados
Conger - Mashed taro root Nut and coconut our Con ted tomatoes
122
 Camarões laqueados
Caramelo de shoyu Purê de moranga
com cará Amêndoas laminadas
Lacquered Prawn - Shoyu caramel
Mashed taro with squash Sliced almonds
135
Risoto de pesto com camarão
Camarões grelhados Risoto de Pesto
Tomates tostados Crocante de castanha de caju
Toque de limão siciliano
Pesto Risotto with Shrimp - Grilled prawns Pesto risotto
Toasted tomato Cashew nut crunch Touch of Sicilian lemon

129

Bacalhau gratinado na mandioquinha

Alho poró tostado Brócolis
Mini cebola tostada Vinagrete de pimentões
Cod sh in parsnip crust - Toasted leek Broccoli
Toasted onion Peppers vinaigrette
159

Lombo de cordeiro
Risoto de açafrão Pastrami
Cebolas assadas Tomates assados
Lamb Loin - Saffron risotto Pastrami
Roasted onion Roasted tomato
125
 Massa com almôndegas
de grão de bico 69
Molho ao sugo Crosta de nuts
Brócolis ramoso Manjericão
Pasta with tomato sauce
Nuts Broccoli Basil

Massa Artesanal 75
Carne de panela Queijo serrano Brotos
Homemade pasta
Slow cooked meat Serrano cheese Green sprouts

Filé especial 99
Batata frita Ovo 64° Molho especial
Filet Mignon
French fries 64 ° egg Special dijon sauce

Filé com batata ao murro 99

Manteiga de ervas Cogumelos grelhados Molho Roti
Filet Mignon with murro potatoes - Butter of herbs
Grilled mushrooms Roti sauce

Consulte as opções com nossa equipe.

MENU KIDS Check options with our staff.
 Entrecôte defumado com purê
Purê de mandioquinha Cebolas assadas
Farofa de amêndoas com hortelã
Smoked Entrecote - Mashed parsnip
Roasted onions Almond with mint our
109

Entrecôte defumado
com arroz cremoso
Cebolas assadas Brotos Molho roti
Smoked Entrecote - Creamy rice Roasted onions
Green sprouts Roti sauce

104

Costela assada
Costela assada em baixa temperatura Purê de moranga
com cará Crisps de batata doce
Roasted Rib at low temperature Mashed squash
and taro root Crisps of sweet potatoes
115

Costela campeira
Costela assada em baixa temperatura
Salada de maionese Farofa de panko Vinagrete
Roasted Rib at low temperature Mayonnaise salad
Panko Vinaigrette
115
 Sandwiches and Hamburger
* Servidos após às 16h Served aer 4pm

Hambúrguer Clássico Cheddar Melt 55

Pão de brioche Carne bovina com bacon Queijo cheddar
Crisps de calabresa Alface Tomate Batata frita
Catchup artesanal de goiaba
Hamburger Classic Cheddar Melt - Brioche bread Beef with bacon
Cheddar Crisps de pepperoni Lettuce Tomato French fries

Hambúrguer Artesanal com Gorgonzola 57

Pão australiano Hambúrguer artesanal Gorgonzola Cebola
caramelada Alface Tomate Catchup artesanal de goiaba Batata frita
Homemade hamburger with gorgonzola - Australian bread Homemade
guava catchup Gorgonzola Caramel onion Lettuce Tomato French fries

Hambúrguer Vegetariano 49
Pão Multigrãos Grão de Bico Shitake Fio de legumes no
Óleo de Gergelim Alface Tomate Batata rústica
Vegetarian hamburger - Multigrain bread Chickpea Shitake
Shredded vegetables in sesame oil Lettuce Tomato Rustic potato

Sanduba de Carne de Panela 45

Pão de Milho Caseiro Carne de panela Queijo colonial
Picles de cebola Alface Tomate Batata Rústica
Slow cooked meat sandwich - Homemade corn bread Slow cooked meat
Serrano cheese Onion pickles Lettuce Tomato Rustic potato

Choripan 43
Baguete Linguiça artesanal Chimichurri Queijo parmesão gratinado
Choripan - Baguete Homemade sausage Chimichurri sauce
Au gratin parmesan cheese
 PARA

COM
PARTI
LHAR
* Servidos após às 16h. Served aer 4pm.

Tábua Prime
Prime rib Pimentões gratinados com queijo
Farofa da casa Crisps de calabresa Cebolas tostadas
Prime rib board Peppers au gratin with cheese
Panko our Pepperoni Toasted onions

219
 * Servidos após às 16h - Served aer 4 pm.

Tábua Churrasqueiro
Entrecôte Defumado Pão com alho negro Tomates
Farofa de Panko Chimichurri Cebolas
Barbecue cutting board - Smoked entrecote
Homemade bread with black garlic Onions
Tomatoes Panko Chimichurri sauce

2 pessoas - 139 3 pessoas - 199

2 persons 3 persons

Charcutaria
Linguiça artesanal Pastrami Artesanal Queijo colonial
Telha de pão Mostarda de Butiá Cebolas Sauerkraut
Charcutaria – Homemade sausage Homemade pastrami
Serrano cheese Homemade bread Butiá mustard
Onions Sauerkraut

2 pessoas - 129 3 pessoas - 169

2 persons 3 persons
PARA
PETISCAR
* Servidos das 16h às 20h - Served at 4pm - 8pm

Cubos de lé ao molho de queijo

Acompanha fatias de pão na chapa
Cubbes of let in cheese sauce - with homemade bread
99

Queijo coalho frito

Geleia de pimenta (9 unidades)
Fried curd cheese - with pepper jelly (9 units)
79
Fish
Peixe crocante Aioli de couve or
Mostarda de butiá Geleia de pimenta
Fish - Crispy sh Cauli ower aioli
Butiá mustard Pepper jelly
89
Pastéis de entrecôte defumado
e queijo colonial (10 unidades)
Smoked entrecote and colonial cheese pastries (10 units)
79
Batata Rústica ou Porção de Fritas 45
Ketchup artesanal de goiaba
Rustic potato or French fries - Handmade guava ketchup
 SOBREMESAS
Desserts
Mousse de doce de leite
Doce de leite Crumbles de canela Morangos assados
Sweet Milk mousse - Sweet Milk Cinnamon crumbles Strawberries
27

Sorbet de Frutas com Chantilly

Chantilly de iogurte Praline de castanhas
Sorbet fruits - Yogurt chantilly cream Praline of cashew nut
27
Sorvete de banana
Terra de cacau Banana chips Ganache 80%
Banana ice cream - Cocoa Banana chips Ganache 80%
32

Brownie com sorvete de iogurte

Com calda de frutas ao vinho do Porto
Brownie with yogurt ice cream - with Port wine fruit syrup
33

Sorvete
Acompanha calda
Ice cream with syrup
24

Blondie de milho
Sorvete de capim cidró Ganache de chocolate branco
Sweetcorn Blondie - Capim cidró ice cream Ganache
32

Torta de Sorvete
Acompanha calda de chocolate
Ice cream cake with chocolate syrup
37

Frutas da estação Seasonal fruits 25

 Spirit Drinks

Aperol Spritz 40
Prosecco Aperol Água com gás Laranja
Prosecco Aperol Sparkling water Orange

Lilet Vive 40
Lilet Tônica
Lillet Tonic water

Butiá Sour 40
Gin Fernet Suco de Butiá Limão
Xarope artesanal Albumina
Gin Fernet Butiá juice Lemon
Homemade syrup Albumin

Negroni 38
Gin Martini Rosso Laranja Campari
Gin Martini Rosso Orange Campari

Honey Tommy
Margarita 38
Tequila Suco de limão Xarope de Mel
Tequila Lemon juice Honey Syrup

Mojito 34
Rum Suco de limão Água com gás Açúcar Hortelã
Rum Lemon juice Sparkling water Sugar Mint

Gin Tonic 37
Gin Água tônica Limão Alecrim
Gin Tonic water Lemon Rosemary

Apple Tonic 36
Gin Licor de maçã verde Suco de limão Tônica Hortelã
Gin Licour green Apple Lemon juice Tonic Mint

Espresso 360 34
Vodka Xarope Licor de café Café espresso
Espresso coffee Vodka Coffee liqeur Syrup
 Spirit Drinks

Ginger Cynar 38
Cynar Xarope artesanal Limão Ginger Ale Hortelã
Cynar Homemade syrup Lemon Ginger Ale Mint

Maracujin 34
Gin Maracujá Citrus Hortelã
Gin Passion fruit Citrus Mint

Paper Plane 40
Bourbon Limão siciliano Aperol Amaro Italiano
Bourbon Sicilian lemon Aperol Italian Amaro

Ramazzotti Spritz 39
Ramazzotti Rosato Espumante brut Água com gás
Ramazzotti Rosato Brut sparkling wine Sparkling water

Pina Colada Clari cada 40

Rum Bacardi Ouro Água de coco Falernum Suco de abacaxi
Suco de Limão Xarope de Mel Xarope Simples Leite Integral
Bacardi Gold Rum Coconut Water Falernum Pineapple Juice
Lemon Juice Honey Syrup Simple Syrup Whole Milk

Pôr do Sol | Sunset 40

Tequila Suco de laranja Grenadine
Tequila Orange juice Grenadine

Camomila Penicillin 40
Whisky infusionado em camomila Limão siciliano
Xarope de mel Xarope de gengibre
Chamomile Infused Whiskey Sicilian Lemon Honey Syrup
Ginger Syrup

Cosmopolitan 34
Vodka Licor Triple Sec Suco de limão Cramberry
Vodka Licour triple sec Lemon juice Cramberry

Caipirinha 35
Cachaça Vodka Saquê
Morango Abacaxi Limão Maracujá

Cachaça Vodka Sake

Brazilian National Drink
Strawberry Pineapple Lemon Passion fruit
 DESTILADOS
Spirit Drinks

Cachaça Gold 26

Martini 29
Martini Vermouth

Cognac Macieira 22
Macieira Brandy
Gin Tanqueray 33
Tanqueray Gin
Rum Bacardi 29
Bacardi Rum

Rum Havana Club 33

Havana Club Rum

Tequila Jose Cuervo 29

Jose Cuervo Tequila
Tequila Sauza Silver 33
Sauza Silver Tequila

Vodka Absolut 31
Vodka Absolut
Steinhaeger 29
Steinhaeger
WHISKY

Johnnie Walker Red 39

Johnnie Walker Black 45
Jack Daniel’s 39

SEM ÁLCOOL
WITHOUT ALCOHOL

Soda Italiana - Italian Soda 16

Pôr do Sol Apple tonic Maracujin 29
 Beverages

Água 7
Water (regular or sparkling)
Suco 12
Juice

Refrigerante 8
Soda

Chopp Brahma
BRAHMA dra beer
300ml 14
420ml 18
Chopp Stella Artois
STELLA ARTOIS dra beer
300ml 16
420ml 21
Chopp Colorado
COLORADO dra beer
300ml 20
420ml 25
Chopp Patagonia
PATAGONIA dra beer
300ml 20
420ml 25
* Todos os chopps são servidos com colarinho. Served with a foam.
LICORES
Liqours

Amarula 28
Cointreau 28
Sheridans 31
Vinho do Porto – Ferreira 29
Port Wine - Ferreira

7
Expresso Expresso
with milk
 Imagens meramente ilustrativas.

@360gastro

+55 (51) 99933 2410 | Eventos: 51 99279 5006