ENTRADAS

CROQUETE DE FRALDINHA 52
10 unidades dos tradicionais croquetes

DADINHO DE TAPIOCA 46
preparado com queijo coalho e servido com geleia de pimenta

PASTÉIS 44
8 unidades de mini pastéis nos sabores carne e queijo

PARMEGIANA APERITIVO 95
delicioso filé à parmegiana cortado em cubos para petiscar

FILÉ PALMITO 110

mignon em cubos com chips de alho, palmito pupunha fresco
e grelhado e fonduta de parmesão

BOLINHO DE COSTELA 49
8 unidades de bolinhos de costela ao molho de cerveja escura

PICANHA FATIADA 98
400g de picanha grelhada servida com baguete e molho de mostarda

LINGUIÇA ARTESANAL 65
linguiça suína de porco Durok grelhada servida com baguete

BOLINHO DE ARROZ 41
8 unidades do nosso bolinho de arroz com muito queijo.
Servido com molho de pimenta de casa

CHEESEROSINHA 69
8 unidades de mini-hambúrgueres de carne e queijo

BATATA FRITA TRUFADA 43

temperadas com azeite trufado coberta por chuva de parmesão
e ceboulette
ENTRADAS
DA FORNERIA
PREPARADOS NO FORNO A LENHA

CORNICCIONE 32
massinha de pizza tostada no forno a lenha com azeite,
parmesão e provolone

CORNICCIONE DE ALECRIM 25
massinha de pizza tostada no forno a lenha com alecrim,
sal moído e azeite

CORNICCIONE DE PARMA 46
massinha de pizza tostada no forno a lenha com azeite,
provolone, parmesão e lasquinhas de presunto cru

ROSA ROLL 58
fatias de berinjelas temperadas e recheadas de mussarela
de búfula, cobertas com molho de tomate

PASTEIZINHOS DE FORNO 59
05 saborosos pastéis em massa de pizza, recheados
de chancliche, tomate e cebola

CANALETA DE PEPPERONI 46
massa de pizza crocante, mussarela, pepperoni picante
e tomate

SANDUÍCHES
DA FORNERIA
SANDUÍCHE DE GALETO 48
pão preparado na hora e assado no forno a lenha, recheado
de galeto, presunto cozido, mussarela, tomate,
azeite e alface-romana

CORDEIRO 52
pão preparado na hora e assado no forno a lenha, recheado
de pernil de cordeiro, cebola caramelizada, queijo chancliche
e coalhada seca temperada

JATIÚCA 46
massa de pizza enrolada em forma de panqueca
com rosbife, queijo provolone e rúcula

BELLA FLORA 46
massa de pizza enrolada em forma de panqueca com carpaccio,
molho de alcaparras e parmesão

LIGHT 49
massa de pizza recheada com peito de peru, mussarela
de búfula e tomate

VEGETARIANO 45
massa de pizza enrolada em forma de panqueca
com mussarela, abobrinha, shitake e berinjela

PALMITO 49
massa de pizza recheada com peito de peru, palmito,
tomate, catupiry e mussarela
SALADAS
TUNA SALAD 58
atum selado, mix de folhas, tomate, cebola-roxa e molho agridoce

CLÁSSICA CAESAR SALAD 49

alface-americana e romana temperada com molho Caesar, lascas
de parmesão, croutons e tiras de frango grelhado

SALADA GREGA 52
com azeitonas azapa, queijo feta, crostini, alface-romana, pepino
japonês, tomate-caqui e orégano regado a azeite grego
extra virgem

PRATOS VEGANOS
RISOTO DE COGUMELOS 63
com legumes orgânicos

MOQUECA VEGANA 65
com banana-da-terra, acompanha arroz de brócolis e farofa
de dendê

HAMBÚRGUERES
acompanham fritas ou mix de folhas

MANHATTAN 55
hambúrguer de fraldinha com cheddar, aioli, crispy de cebola,
alface americana e tomate

CHICAGO 55
hambúrguer de fraldinha coberto por queijo suíço, bacon crocante
e cebolas caramelizadas

SANDUÍCHES acompanham fritas ou mix de folhas

PERNIL CLÁSSICO 49
pernil assado lentamente e desfiado, dentro de um pão baguete
com vinagrete e um delicioso queijo provolone

ROSBIFE E GORGONZOLA 59
pão baguete, rosbife feito na casa, gorgonzola, cebola
caramelizada e rúcula

MILANESA DE MIGNON 50
pão baguete, mignon empanado e frito, tomate italiano assado,
rúcula e aioli

ROSA MIGNON 59
pão baguete, filé mignon, provolone, azeitonas e alface americana

FRANGO & COLESLAW 42

pão brioche, peito de frango empanado em farinha condimentada
e coleslaw

PARA OS PEQUENOS
MINIONS 30
2 mini-hambúrgueres acompanhados de batatas fritas e molho barbecue

PETER PAN 42
cubinhos de filé mignon com espaguete na manteiga

HARRY POTTER 34
cubinhos de filé de frango com arroz e fritas
DA NOSSA
COZINHA
ESPAGUETE À CARBONARA 70
clássica carbonara com bacon, ovo, parmesão e pimenta preta

RIGATONI DE COGUMELOS 69
cogumelos frescos, e azeite de trufas

ESPAGUETE DE CAMARÃO 86
com tomates frescos, manjericão, vinho branco e farofa
de pão crocante

RISOTO DE CAMARÃO 94
com tomates frescos e limão siciliano

RISOTO CRAPESE 72
tomates frescos e secos, mussarela de búfula e manjericão

RISOTO DE BRIE COM COGUMELOS 72

shimeji, shitake, funghi secchi e queijo brie

MIGNON AO MOLHO MERLOT 89

tornedor grelhado com brie ao molho de vinho merlot,
acompanhado de batata gratin

PICADINHO DE MIGNON 74
arroz, feijão carioca, ovo, couve e pastelzinho de queijo

FILÉ PALMITO 88
cubos de mignon acompanhado, de palmito-pupunha e molho cremoso

COSTELA BOVINA 95
assada lentamente, servida com purê de mandioquinha
aveludado, farofa de alho e rúcula

ENTRECOT COM MOLHO DIJON 95

acompanhado de batatas fritas

CARRÉ DE CORDEIRO GRELHADO 145

com risoto de hortelã

ATUM SELADO COM GERGELIM 76

acompanha purê de banana, cuscuz primavera com quinoa
ao molho de gergelim
PIZZAS PREPARADAS NO FORNO A LENHA

CAPRESE Individual 78 | Grande 130

Molho de tomate, mussarela, manjericão, mussarela
de búfala, tomate-caqui e pesto de azeitonas

CHICKEN Individual 52 | Grande 85

Molho de tomate, mussarela, frango em cubos e catupiry

ROSINHA Individual 60 | Grande 95

Molho de tomate, mussarela, gruyère, parmesão e finas
fatias de alho-poró

PARMA Individual 78 | Grande 130

Molho de tomate, mussarela, brie, champignon
e presuto cru

FAVORITA DO ROSA Individual 68 | Grande 110

4 sabores em uma única pizza: Calabresa, Caprese,
Marguerita e Parma

MUSSARELA Individual 52 | Grande 78

Molho de tomate, mussarela e orégano

CAPETINHA Individual 58 | Grande 95

Molho de tomate, mussarela, linguicinha especial,
pimenta calabresa e cebola-roxa

BURRATA Individual 72 | Grande 115

Molho de tomate, presunto cru, tomate-cereja,
azeite, manjericão e uma burrata inteira no centro

FUNGHI SECCHI E AZEITE TRUFADO

Individual 55 | Grande 90
Molho de tomate, mussarela, funghi secchi, azeite
trufado e manjericão

PEPPERONI Individual 59 | Grande 94

Molho de tomate, mussarela, coberta com pepperoni,
orégano e azeitonas pretas

PORTUGUESA Individual 55 | Grande 90

Molho de tomate, mussarela, ovos, presunto e cebola roxa

ABOBRINHA Individual 55 | Grande 88

Molho de tomate, abobrinha laminada, mussarela e
parmesão gratinado

CALABRESA Individual 60 | Grande 98

Molho de tomate, mussarela, calabresa e cebola

QUATRO QUEIJOS
Individual 65 | Grande 105
Molho de tomate, mussarela, parmesão, catupiry
e gorgonzola

ALICHE TRADICIONAL
Individual 55 | Grande 85
Molho de tomate e aliche

PERU E BÚFALA
Individual 65 | Grande 110
Molho de tomate, mussarela de búfala, peito de peru,
cebola-roxa e orégano

MARGUERITA Individual 54 | Grande 82

Molho de tomate, mussarela e manjericão

ATUM
SOBREMESAS
PUDIM 22

BEBIDAS
SAN PELLEGRINO 505ML 24
PANNA 505ML 24

ÁGUA DE COCO 16

H2OH! 10

REFRIGERANTE LATA 9
TÔNICA ANTARCTICA 9

RED BULL / SUGAR FREE 19,5

CERVEJAS & CHOPPS

STELLA ARTOIS 14,9

CORONA 15,9

BECK’S 15,5

CHOPP 1L 33
STELLA
BRAHMA
BRAHMA BLACK

DRINKS
NEGRONI 40
Tanqueray, Vermouth, Campari e twist de laranja

HIGHBALL 45
Johnnie Walker Black Label, Sococo e tônica

CUERVO MARGARITA 39
Jose Cuervo Gold & Silver, limão, gelo em cubos e sal

BULLEIT OLD FASHIONED 42

Bulleit Bourbon, Angostura, xarope de açúcar e spray
de baunilha

GIN TÔNICA 42
Tanqueray, tônica e limão siciliano

GIN TROPICAL 42
Gordon's e Red Bull Tropical

VINHOS
CINCO TIERRAS - SORBUS - MALBEC - ARG 95
SEPTIMA LOS PASOS - CHARDONNAY / SEMILLON 105
- ARG