COUVERT

SELEÇÃO
DE PÃES
Caseiro, recheado com queijo e recheado com
calabresa. Acompanha manteiga com ervas, caponata
de azeitonas e maionese defumada.

ENTRADAS
E PETISCOS
BATATA
FRITA ESPETINHOS DE QUEIJO
400g de batata frita. COALHO COM BACON
Com cheddar: +R$4,00 4 unidades.
Com bacon: +R$4,00 Acompanha molho bbq e mel.

BRUSQUETAS FILÉ
Pão artesanal recheado com queijo, selado na chapa EMPANADO
com manteiga. Coberto com queijo gruyère e 200g de filé mignon empanado: Coberto com
cogumelos paris com tomilho; queijo brie com geléia crocante de rúcula e parma assado; queijo provolone
de damasco; queijo provolone com alho poró e e chimichurri. Acompanha maionese da casa
parma. defumada.

BOLINHO DE QUEIJO ISCAS

COM SALSICHA BOCK DE FILÉ
6 unidades. 320g de filé grelhado.
Acompanha geléia de pimenta e molho de mostarda Acompanha porção de pães, molho bbq e farinha
e mel. panko. Com: Catupiry +R$6,00; cebola salteada
R$+4,00
CARPACCIO
ROLL ISCAS
160g de filé mignon Angus CARAPRETA, rúcula, DE FRANGO
parmesão e crocante de panko. Finalizado na mesa 320g de frango grelhado.
com azeite de oliva, redução balsâmica de Cabernet Acompanha porção de pães, molho de mostarda e
Sauvignon, mostarda, sal e pimenta. mel e farinha panko. Com: Catupiry +R$6,00;
cebola salteada R$+4,00
DADINHOS
DE TAPIOCA MOZZARELA E
6 unidades.
PROVO STICKS
Dadinhos de tapioca com queijo, camarão e geléia de Acompanha maionese da casa.
gengibre.
PASTÉIS
ENTRADA 8 unidades.
MULLIGAN Acompanha maionese da casa.
4 unidades.
Pão italianinho, queijo brie empanado, mel e nozes.
PEDRA
Acompanha geléia de damasco. DE QUEIJOS
Provolone, mussarela, brie, gruyère e gorgonzola.
Acompanha pães, geléia de pimenta e de damasco.
BURGERS by PIZZAS
CALABRESA;
MARGUERITA

COGUMELOS COM ALHO PORÓ;

CLASSIC CORN BACON; 4 QUEIJOS
BURGER FILÉ
Pão Brioche, burger angus de 180g, queijo cheddar,
picles, tomate, alface, cebola, ketchup, mostarda e
ACEBOLADO
maionese. Acompanha fritas.
GORGONZOLA COM
NEW CEBOLA CARAMELIZADA
YORK
Pão, burger angus de 180g, molho bbq, mayo, bacon
defumado, cebola caramelizada, rúcula e
gorgonzola. Acompanha fritas. PRATOS
PARIS
Pão, burger angus de 180g, mayo, brie empanado, BOXTY
cogumelo paris, alho poró e molho de mostarda e Clássica panqueca irlandesa. Massa a base de batatas,
mel. Acompanha fritas. recheada à sua escolha: filé, cogumelos e molho de
whisky; salmão com cream cheese ou frango com
SYDNEY molho de provolone.
Pão, burger angus de 180g, bacon, queijo gruyere,
cebola empada, mayo e geléia de damasco. ESCONDIDINHO
Acompanha fritas. DE COGUMELOS
Escondidinho de batata rosa e baroa, recheado com
SUBSTITUIÇÃO DOS BURGERS: cogumelos e gratinado de queijo.
Hambúrguer do futuro: 130g de burger 100% plant
based: +R$6,00 FILÉ
Finos cortes de filé mignon, ao estilo cheesesteak: AU POIVRE
+R$6,00
200g de filé mignon grelhado, com crosta de
pimentas, caldo de carne, conhaque e creme de leite
fresco. Acompanha gratin de batatas.
MASSAS FILÉ
CAMEMBERT
4 QUEIJOS Corte nobre de filé mignon, coberto de queijo
camembert e cogumelos paris.
Fetuccine ou Penne.
Acompanha massa penne com molho de queijos.
CAMARÃO FILÉ DE PEITO
Fetuccine ou Penne.
DE FRANGO
Filé de peito de frango com redução de laranjas.
FILÉ AOS Acompanha risotto de limão siciliano, nozes e crispy
4 QUEIJOS de alho poró ou risotto de gorgonzola com pera.
Fetuccine ou Penne.
FILÉ DE SALMÃO
FUNGHI GRELHADO
Fetuccine ou Penne. Filé de salmão com crosta de gergelim.
Acompanha mousseline de batata ou mini salada.
PESTO
Fetuccine ou Penne.
IRISH
SANDWICH
Baguete recheado com iscas de filé mignon, cebola
SOBREMESAS
refogada no shoyu e queijo cheddar.
Acompanha fritas. CHEESECAKE
DE MORANGOS
MEDALHÕES Clássica receita de cheesecake de morangos, com
DE FILÉ. calda de frutas vermelhas. Acompanha sorvete
Medalhões de filé mignon cobertos com cebola empanado.
caramelizada. Acompanha risotto de limão siciliano,
nozes e crispy de alho poró ou risotto de gorgonzola CRÈME
com pera.
BRÛLÉE
PRIME Receita francesa de creme de baunilha com
casquinha crocante.
RIB
400-450g de prime rib, defumado com lenha de
macieira. Acompanha chimichurri uruguaio, batatas CREPE
rústicas com alecrim, farofa e geléia picante de DE NUTELLA
abacaxi. Acompanha morangos ou banana.

SALADA
CAESER
Alface americana, lascas de parmesão, croutons e
molho caeser. Com frango: +R$9,00
SALADA
MULLIGAN
Mix de verdes, tomate cereja, cebola caramelizada e
crispy de alho poró. Finalizada com molho de
mostarda e mel. Com frango: +R$9,00
DELÍCIA
DE OREO
Brownie de chocolate belga, coberto com ganache de
Nutella e pedaços de Oreo. Adicional: bola de
sorvete R$5,00
GRAND
GÂTEAU
A sobremesa preferida da casa. Bolinho tipo petit
gâteau, ganache de Nutella, Kinder Bueno, Kit-Kat,
Sonho De Valsa, Ouro Branco e picolé.
Acompanha morangos ou banana.

RISOTTOS PANNA
COTTA
Receita italiana. Acompanha calda de frutas
CAMARÃO vermelhas ou de chocolate a sua escolha.
Clássica receita de risotto de camarão, com tomate e
manjericão. PETIT
GÂTEAU
GORGONZOLA
Chocolate preto; branco com calda de frutas
Risotto de gorgonzola com pera. vermelhas ou doce de leite.
Acompanha sorvete de creme.
LIMÃO
SICILIANO PUDDIN CAKE
Risotto de limão siciliano, nozes e crispy de alho DE DOCE DE LEITE
poró. Puddin cake de chocolate, recheado com doce de
leite. Sorvete de creme e um acompanhamento: mini
MORANGA churros, morangos ou banana.
E CARNE DE PANELA
Risotto de moranga com carne de panela desfiada na
TAÇA DE
Guinness. SORVETE
Taça de sorvete de creme com calda de vinho.
CERVEJAS
ON TAP
IMPORTADAS
BELHAVEN TWISTED
THISTLE IPA
568ml
45 ibu/15,6 ebc/5,6% teor alcóolico
Estilo: American IPA
Origem: Escócia
Batizada em homenagem à flor símbolo da Escócia,
Twisted Thistle é uma India Pale Ale de coloração
âmbar. Produzida com lúpulos ingleses e
americanos, que lhe conferem aromas herbáceos,
frutados e cítricos, que complementam as elegantes
notas maltadas. DELIRIUM
TREMENS
BROOKLYN 500ml
EAST IPA 26 ibu/7,5 ebc/8,5% teor alcoólico
Estilo: Belgian Golden Strong Ale
473ml
Origem: Bélgica
47 ibu/6,9% teor alcóolico
A famosa cerveja do elefante rosa. Delirium
Estilo: East IPA
Tremens é uma cerveja belga considerada por
Origem: Estados Unidos
muitos como a melhor cerveja do mundo. Uma
Inspirada nas receitas originais feitas no início do
cerveja dourada e brilhante, com aromas frutados,
séc. XIX para abastecer as tropas inglesas na India, a
alcoólicos, e sabores que mais parecem frutas
Brooklyn East India Pale Ale é uma cerveja de cor
cítricas, com leve toque de damasco e caramelo. É
dourada profunda feita com malte inglês e um blend
uma cerveja complexa, com uma riqueza de aromas e
de lúpulos - com destaque para a variedade East Kent
sabores que deixam qualquer apreciador
Golding. O tradicional dry-hopping concede um
completamente apaixonado.
aroma vivo de lúpulos, capim-limão, pinho e frutas
cítricas, com um amargor robusto, o sabor
revigorante de malte e final limpo e lupulado. GUINNESS
568ml
BROOKLYN 45 ibu/71 ebc/4,2% teor alcoólico
Estilo: Stout
LAGER Origem: Irlanda
473ml A Guinness Draught é a cerveja stout mais
30 ibu/5,2% teor alcóolico consumida no mundo. É especial de cor negra e uma
Estilo: Lager excepcional espuma densa e cremosa, que persiste
Origem: Estados Unidos durante toda a experiência de degustação. Aromas e
Reavivando um dos principais estilos do sabores de café e chocolate amargo estão bastante
efervescente pólo cervejeiro do Brooklyn do fim do presentes nesta cerveja. O lúpulo utilizado confere à
século XIX, Brooklyn Lager possui uma coloração Guinness um sabor marcante, com excelente
dourada âmbar e apresenta um firme centro maltado balanço entre amargor e doçura.
suportado pelo amargor refrescante e aroma floral
de lúpulo. As qualidades aromáticas da cerveja são LONDON
realçadas pelo dry-hopping, uma técnica tradicional
de adicionar lúpulos frescos durante a longa e fria
PRIDE
maturação. O resultado é uma cerveja suave e 568ml
saborosa, além de refrescante e muito versátil para 35 ibu/27,5 ebc/4,7% alcoólico
harmonização gastronômica. Estilo: Premium Bitter
Origem: Inglaterra
O orgulho de Londres! Assim é a London Pride.
Baseada numa receita do século XIX, é uma cerveja
clássica inglesa, bem equilibrada entre dulçor, sabor
de caramelo e leve amargor.
PILSNER
URQUELL
550ml
CERVEJAS
40 ibu/6 ebc/4,4% teor alcóolico
Estilo: Pilsner
Origem: República Tcheca
ON BOTTLE
Considerada a mãe das Pilsens. É a primeira receita
registrada de uma cerveja pilsen. Uma lager
lupulada produzida desde 1842, aromática, perfeita! MULLIGAN
Seus aromas de maltes especiais como biscoito e pão APA
estão presentes junto com um floral intenso de 500ml
lúpulo tcheco. Uma drinkability alta, com um final 35 ibu/12 ebc/5,7% teor alcoólico
limpo e seco. Cerveja de cor dourada, espuma duradoura e com
alto drinkability. Utiliza o processo de dry hopping,
que faz com que esta cerveja se torne uma bomba de

CERVEJAS aromas cítricos e florais. Tem um final seco e

amargo, que pede um novo gole.

MULLIGAN
ON TAP IPA
500ml
295ml 490ml 60 ibu/15 ebc/6,7% teor alcoólico
MULLIGAN Uma cerveja potente e extremamente aromática! O
APA aroma e sabor são explosivos e trazem notas de
maracujá, manga, toranja, casca de laranja e um
35 ibu/12 ebc/5,7% teor alcoólico excelente frescor herbal, contrabalanceado por leves
sabores de mel e caramelo.
MULLIGAN
IPA MULLIGAN
60 ibu/15 ebc/6,7% teor alcoólico LAGER
500ml
MULLIGAN 18 ibu/11 ebc/5,0% teor alcoólico
LAGER Cerveja de baixa fermentação. Coloração dourada e
18 ibu/11 ebc/5,0% teor alcoólico espuma cremosa. Aroma maltado e com leve toque
de caramelo e lúpulo floral leve e de baixo amargor.
MULLIGAN
PILSEN MULLIGAN
10 ibu/6 ebc/4,7% teor alcoólico RED
500ml
MULLIGAN 23 ibu/30 ebc/5,3% teor alcoólico
Cerveja de alta fermentação, coloração avermelhada
RED e espuma cremosa e persistente.
23 ibu/30 ebc/5,3% teor alcoólico
MULLIGAN
MULLIGAN
WEISS
WEISS
500ml
12 ibu/12 ebc/5,1% teor alcoólico 12 ibu/12 ebc/5,1% teor alcoólico
Puro malte de trigo e cevada, amargor suave e
aromas de cravo e banana. Mantendo a tradição
bávara, parte do sedimento permanece no interior da
garrafa, conferindo, assim, um aspecto turvo ao
servir.

*A cada caixa de cerveja vendida da marca Mulligan,

será doado 1kg de alimento para instituições de
caridade.
BEBIDAS DOSES
ÁGUA APERITIVO
350ml JÄGERMEISTER
Com ou sem gás.
APERITIVO
CAFÉ LILLET
EXPRESSO
Duplo: +R$4,00 APERITIVO
RAMAZZOTTI
CHÁ Amaro ou Rosato
GELADO
ORGÂNICO GIN
Limão ou pêssego. BEEFEATER
CHÁ GIN
TWININGS BULLDOG
ENERGÉTICO GIN
RED BULL HENDRICKS
Coco e açaí, Melancia, Sugar free, Tradicional ou
Tropical. GIN
MONKEY 47
REFRIGERANTE
Coca-Cola, Coca-Cola zero, Guaraná, Guaraná zero, GIN
Sprite, Fanta laranja ou Fanta uva. THE BOTANIST
SCHWEPPES LICOR
Citrus ou Tônica.
43
SUCO LICOR
INTEGRAL BAILEY’S
HUGO PIETRO
RUM
300ml
Uva. HAVANA CLUB
3 anos
SUCOS
NATURAIS . RUM
Mini jarra HAVANA CLUB
Laranja ou limão. 7 anos

SUCO TEQUILA
ORGÂNICO JOSÉ CUERVO
300ml Prata ou Ouro.
Amora, maçã ou mirtilo.
VODKA
TÔNICA
ABSOLUT
LONDON PREMIUM
ESSENCE VODKA
Grapefruit & Rosemary ou Original. BELVEDERE
VODKA
GREY GOOSE DRINKS by
VODKA
ORLOFF Leonardo
WHISKY
CHIVAS
Linhares
12 anos
SUBSTITUIÇÕES:
WHISKY Cachaças: Sagatiba: +R$3,00; Weber Haus: +R$6,00
Gins: The Botanist: +R$26,00; Bulldog: +R$4,00;
CHIVAS Hendricks: +R$10,00; Monkey 47: +R$28,00
18 anos Runs: Havana 3 anos: +R$8,00; Havana 7 anos:
+R$12,00
WHISKY Vodkas: Absolut: +R$4,00; Belvedere: +R$18,00;
JACK DANIEL’S Grey Goose: +R$6,00
Apple
APEROL
WHISKY SPRITZ
JACK DANIEL’S Aperol, espumante e Club Soda.
Fire, Honey ou Nº7
BAILEY’S
WHISKY COFFEE
JACK DANIEL’S Licor Bailey’s, vodka Absolut, Nespresso Ristretto
e Amarena.
Single Barrel
BC
WHISKY
CHIVAS
JOHNNIE WALKER
Whisky Chivas, xarope de pêssego, limão siciliano,
Black label ginger ale e suco de maçã.

WHISKY BOSS
JOHNNIE WALKER Whisky Johnny Walker Gold defumado com cravo
Blue label e canela, xarope de gengibre e limão.

WHISKY CAIPIRINHA
JOHNNIE WALKER ORLOFF
Gold ou Green label Limão, morango ou maracujá.
Limão siciliano com morango ou maracujá: +R$3,00
WHISKY
JOHNNIE WALKER CAIPIRINHA
Ultimate 18 anos YPIÓCA
Limão, morango ou maracujá.
WHISKY Limão siciliano com morango ou maracujá: +R$3,00
MACALLAN
CELLO
Amber
SPRITZ
WHISKY Lemoncello, espumante e Club Soda.
OLD PARR CHIVAS
12 anos
BERRY
WHISKY Whisky Chivas, suco de maçã, suco de cranberry e
xarope de canela.
THE GLENLIVET
CLERICOT L.L
Jarra. DRINK
Vinho, espumante e mix de frutas. Vodka Orloff, grenadine, suco de laranja, suco de
limão siciliano e Club Soda.
COFFEE Opção sem álcool: R$18,00
43
Licor 43, duplo expresso e espuma de Jack Daniel’s MARGUERITA
Honey. Tequila José Cuervo, suco de limão, licor de laranja e
sal.
DRINK
DO BARMAN MOJITO
Gin Beefeater, xarope de maçã, suco de limão, Club Rum Bacardi, limão, hortelã e Club Soda.
Soda e hortelã.
MOSCOW
DRINK MULE
MULLIGAN Vodka Orloff, suco de limão, ginger ale
Whisky Jack Daniel’s, suco de laranja, Limoncello, (refrigerante de gengibre), espuma de gengibre e
xarope de gengibre, pimenta dedo de moça e alecrim raspas de limão.
defumado.
MULLIGAN
FRESH SPICY
Vodka Orloff, xarope de tangerina, limão siciliano, Drink da casa que concorreu a melhor caipirinha do
hortelã e Club soda. Brasil. Feita com vodka Orloff, maracujá, pimenta e
hortelã.
GAS
UP NEGRONI
Gin Beefeater, vodka Orloff, ginger ale, xarope de Gin Beefeater, Campari, Vermute e laranja.
melancia e limão.
OLD
GIN SECRET
TROPICAL Cachaça envelhecida em barril de carvalho,
Gin Beefeater, Red bull Tropical e laranja. infusionada com mel, cravo e canela. Servida com
cítrico de laranja.
GOLD
TEQUILA PARIS
Lillet, vodka Grey Goose, xapore de morango, água
Tequila José Cuervo, suco de maracujá, bitter e um
tônica, limão siciliano, hortelã e morangos.
leve toque de pimenta e mel. Finalizado com infusão
aromática e espuma de caramelo salgado.
PINA
HAVANA COLADA
Vodka Orloff, morango, espumante e hortelã. Rum Bacardi, leite de coco, leite condensado e creme
de leite. Finalizado com baunilha.
IRISH
MULE PINEAPPLE
Rum Bacardi, Jameson, suco de abacaxi com
Vodka infusionada em pimenta rosa, mango spicy,
manjericão, mel e limão.
limão siciliano e xarope de agave. Finalizado com
espuma de caramelo.
PIRATA
KENTUCKY Tequila José Cuervo, xarope de agave, xarope de
melancia, maracujá e limão siciliano.
MULE
Whisky Jack Daniel’s, suco de limão siciliano, SILVESTRE
concentrado de gengibre, xarope, espuma de
gengibre e canela. Vodka Orloff, gengibre, framboesa, Club soda e
limão siciliano. Finalizado com um toque de
manjericão.
SMOKY
OLD FASHIONED
Whisky Jack Daniel’s, angostura, Club soda, cubos
ESPECIAL
de açúcar e amarena. Defumado com toques de
canela. Gt’s
SUMMER
TIKI GIN
Vodka Orloff, Red Bull Summer Edition de TÔNICA
melancia, maracujá e manjericão.
Gin Beefeater, tônica e limão.
WALL
GIN
STREET
TÔNICA ESPECIARIAS
Gin Beefeater, maracujá e limão siciliano. Finalizado
com espuma de caramelo salgado. Gin Beefeater, tônica, anis estrelado, cravo, canela e
canela defumada.
WHISKY
GIN
SOUR
TÔNICA FRAMBOESA
Whisky Jameson, xarope e limão. Batido e servido
com gelo, ao estilo caipirinha. Gin Beefeater, tônica, xarope de framboesa,
grenadine, limão siciliano e framboesa.

GIN
ESPUMANTES TÔNICA MORANGO
Gin Beefeater, tônica, xarope de morango, hibisco,
aniz estrelado e limão.
LIDIO CARRARO
FACES DO BRASIL GIN
Brut, Brut Rosé ou Moscatel. TÔNICA MULLIGAN .
Gin Beefeater, infusão de chá Tea Shop, tônica,
LUIZ ARGENTA xarope de amora, amora, blueberry e alecrim.
JOVEM
GIN
Brut ou Brut Rosé.
TÔNICA PINK
Gin Beefeater pink, tônica e morangos.

GIN
TÔNICA PREMIUM
Bobby’s Schiedam Dry Gin, tônica, limão e
zimbro.
VINHOS
Taça Garrafa
BRANCO
LIDIO CARRARO
DÁDIVAS
Chardonnay.

BRANCO
LIDIO CARRARO
FACES DO BRASIL
Chardonnay.

BRANCO
LUIZ ARGENTA
CLÁSSICO .
Sauvignon Blanc.

ROSÉ
LIDIO CARRARO
FACES DO BRASIL
Pinot Noir Rosé.

ROSÉ
VILLA FRANCIONI

TINTO
ALMA
NEGRA
Mystery blend.

TINTO
ANGELICA
ZAPATA
Malbec.

TINTO
LIDIO CARRARO
AGNUS
Cabernet Sauvignon, Malbec ou Tannat.

TINTO
LIDIO CARRARO
FACES DO BRASIL
Merlot.

TINTO
LUIZ ARGENTA
CLÁSSICO
Cabernet Franc, Pinot Noir ou Shiraz.