CAR

DÁ_
À LA
CARTE

PIO
 SALADAS E FRIOS
CAESAR 49
Alface americana rasgada, cubos de frango grelhados, croutons,
parmesão ralado e molho especial.

TRADICIONAL 48
Alface, tomate, pepino, cenoura ralada, azeitonas verdes,
cebola roxa e palmito.

PORTO DE GALINHAS 75
Alface crespa, tomate cereja, camarões e molho de ervas,
servidos numa cestinha de parmesão.

CAPRESE 48
Alface crespa, tomate, mussarela de búfala e manjericão fresco,
regados ao molho pesto.

TÁBUA DE FRIOS 59
Dois tipos de queijo, salaminho italiano, presunto tradicional,
peito de peru e azeitonas, servidos com torradas e patê de
gorgonzola.

SOPAS E CREMES

VI
LEGUMES COM CARNE 42
Legumes, carne e cestinha de torradas.

CANJA BRASILEIRA 42
Legumes, frango e cestinha de torradas.

CREME DE PALMITO 42
Acompanha cestinha de torradas.

CREME DE ALHO PORÓ 42

Acompanha cestinha de torradas.

@VIVAPORTODEGALINHAS
 CARDÁPIO INFANTIL
FILEZINHO 49
Filé mignon cortado em tiras, arroz simples e batata frita.

FRANGUINHO 42
Filé de frango cortado em tiras, arroz simples e purê de batata.

PEIXINHO 49
Filé de peixe, arroz simples e purê de batata.

NUGGETS DE FRANGO 42
Seis unidades de nuggets de frango, arroz branco e purê de
batata.

ESPAGUETE A BOLONHESA 39
Massa grano duro com molho bolonhesa.

OMELETE SIMPLES 25

SOPA DE LEGUMES COM CARNE 42

CREME DE FRANGO 42

VI
Acompanha porção de torradas.

OMELETE RECHEADO
Queijo, presunto, bacon, cebola caramelizada e batata frita. 39

@VIVAPORTODEGALINHAS
 AVES & CARNES
FRANGO A CUBANA (INDIVIDUAL) 69
Filé de frango empanado, acompanha arroz a grega, batata frita,
banana empanada.

FRANGO LIGHT 68
Filé de frango grelhado, acompanha arroz a branco e legumes
no vapor.

FRANGO A MODA DO CHEFE (SERVE 02 PESSOAS) 99

Coxa e sobrecoxa de frango grelhados desossado, acompanha
arroz primavera e batatas coradas.

FILÉ Á DIPLOMATA 89
Filé mignon envoltos em bacon regados ao molho de vinhos,
acompanha arroz a grega, purê de batata.

FILÉ Á VERDES MARES 89

Filé mignon, arroz simples, batata sauté, alho crocante.

FILÉ A PARMEGIANA 89
Medalhão de filé mignon, massa fettuccine ao molho pomodoro.

ARRUMADINHO DE CARNE DE SOL 129

VI
(SERVE 02 PESSOAS)
Carne de sol desfiada, feijão verde, vinagrete, farofa de ovos e
arroz simples.

@VIVAPORTODEGALINHAS
 PEIXES E CRUSTÁCEOS
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO 159
(SERVE 02 PESSOAS)
Filé de peixe, filé de camarão, servido com arroz branco e batata
sauté.

PEIXADA PERNAMBUCANA (SERVE 02 PESSOAS) 149

Filé de peixe, arroz branco, pirão, legumes, ovos cozidos.

BOBÓ DE CAMARÃO (SERVE 02 PESSOAS) 129

Filé de camarão refogados no azeite de dendê, creme de macaxeira
com arroz de castanha, purê de abóbora.

CAMARÃO MASCARINO (SERVE 02 PESSOAS) 129

Camarão sem casca empanado, servido em mini cestinha de parmesão
fundido, acompanha arroz de alho poró, legumes gratinados.

CAMARÃO A GREGA (SERVE 02 PESSOAS) 189

Filé de camarão empanado, servido com arroz a grega e purê de batata.

CAMARÃO AOS 04 QUEIJOS 95

Filé de camarão ao molho de queijo, massa linguine na manteiga.

VI
SALMÃO TROPICAL 95
Filé de salmão, frutas tropicais manga, abacaxi e uvas, servido com
purê de mandioquinha, arroz simples e farofinha de banana.

PEIXE FIT 75
Filé de peixe, batata doce grelhada, arroz de castanha.

BACALHAU A MODA DO CHEFE 99

Lombo de bacalhau, refogado com tomate cereja, azeitona pretas,
ceboletes, servido com batata aperitivo e arroz simples.

ENSOPADO DE CARANGUEJO (SERVE 02 PESSOAS) 169

Carne de caranguejo, arroz branco, farofinha de cebola.

@VIVAPORTODEGALINHAS
 ESTAÇÃO DE GRELHADOS
PICANHA ARGENTINA (SERVE 02 PESSOAS) 179
Picanha argentina, 3 opções de acompanhamentos.

PICANHA ARGENTINA (INDIVIDUAL) 95

Picanha argentina. 02 acompanhamentos.

BIFE DE CHORIZO 89
Contra filé grill, 02 acompanhamentos.

COSTELINHA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE 99

(SERVE 02 PESSOAS)
Costela suína, 03 acompanhamentos.

CARNE DE SOL GRILL (SERVE 02 PESSOAS) 159

Carne de sol com queijo coalho e 03 opções de acompanhamentos.

CARNE DE SOL (INDIVIDUAL) 85

Carne de sol com queijo coalho e 02 opções de acompanhamentos.

CIOBINHA INTEIRA (SERVE 02 PESSOAS) 189

Cioba frita, 03 opções de acompanhamentos.

VI
MIX DE GRELHADOS (PARA 02 PESSOAS) 209
Picanha, carne de sol, costelinha suína, linguiça toscana, coxa e
s/coxa de frango e 04 opções de acompanhamentos.

OPÇÃO DE ACOMPANHAMENTOS DOS GRELHADOS

.Arroz branco .Farofa especial

.Arroz piamontez .Legumes grelhados na manteiga
.Batata frita .Massa penne ou espaguete na manteiga
.Batata sauté .Feijão preto
.Saladinha verde .Feijão tropeiro
(alface americana, tomate, .purê de batata
cebolinha, azeitona) .Vinagrete ao molho de campanha
.Cestinha de torradas .Palmito

PORÇÃO EXTRA 26

@VIVAPORTODEGALINHAS
 PIZZAS
PORTUGUESA 81

CALABRESA 69

MARGUERITA 73

CAMARÃO 89

BACON 74

FRANGO COM CATUPIRY 89

MUÇARELA 69

PIZZAS DOCES
CHOCOLATE COM MORANGO 69

CARTOLA 88

VI
ROMEU E JULIETA 69

MASSAS
PENNE AO PORTO 95
Massa grano duro, camarão, brócolis ao molho de queijo gorgonzola.

RAVIÓLI RECHEADO COM MUSSARELA 59

Ravióli de massa fresca, recheados com mussarela, molho de
tomate fresco e manjerição .

ESPAGUETE A BOLONHESA 59
Massa grano duro ao molho bolonhesa.

FETTUCCINE AO MOLHO DE QUEIJO 59

Massa seca grano duro ao molho de queijo parmesão com cubos de
frango grelhados
 SANDUÍCHES
FILÉ MIGNON COM BACON 45
Medalhão de filé mignon, bacon, queijo prato, alface crespo,
tomate, pão baguete acompanha batata frita.

CHEESEBACON 45
Hambúrguer, bacon, queijo prato, alface, tomate no pão bola e
batata frita.

HAMBÚRGUER 42
Carne de hambúrguer, alface, tomate, pão bola e batata frita.

TOSTEX PRESUNTO/QUEIJO 36
Queijo prato e presunto tradicional, pão de fôrma, acompanha
batata frita.

TOSTEX DE QUEIJO DO REINO 39

Pão baguete prensado com queijo do reino.

AMERICANO 39
Queijo prato, presunto, ovo estrelado, alface, tomate, servido no pão de
fôrma, acompanha batatas fritas.

VI
SANDUICHE NATURAL 42
Frango Desfiado, ricota, cenoura ralada, creme cheese, alface,
tomate, pão de fôrma, batata palha.

SANDUICHE LIGHT 42
Presunto de peito de peru laminado, ricota, tomate, alface americano,
no pão baguete integral.

HAMBÚRGUER DE PICANHA 55
Hambúrguer de picanha argentina, queijo cheddar, alface picada e
tomate no pão de hambúrguer. Acompanha molho barbecue e batata frita.

@VIVAPORTODEGALINHAS
 PETISCOS
FRANGO A PASSARINHA 69
Coxa e sobrecoxa frito ao alho crocante e batata frita.

BOLINHO DE BACALHAU 49
12 Unidades, com molho rosé.

FILÉ DE AGULHA FRITA 59

Filé de agulha frito servidos com molho rosé.

GURJÃO DE PEIXE 59
Gurjão de peixe servido com molho rosé.

ANÉIS DE LULA EMPANADOS 65

lAnéis de lula servidos com molho rosé.

CAMARÃO À MILANESA 78
Camarão sem casca empanado, servido com molho rosé.

CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO 75

Camarão com casca, servido com molho mostarda.

FILÉ MIGNON APERITIVO 75

VI
Filé em cubos, grelhados ao molho madeira.
Acompanha batata frita.

CARNE DE SOL COM MACAXEIRA FRITA 69

Carne de sol em iscas ceboladas, servida com queijo coalho e
macaxeira frita.

PICANHA APERITVO 75
Picanha em iscas grelhadas e aceboladas, acompanha batatas
fritas.
NUGGETS PETISCO 59
12 Unidades de nuggets de frango servido com molho rosé.

BATATA FRITA COM CHEDDAR E BACON 49

Batata frita servida com queijo cheddar cremoso.

BATATA FRITA/MACAXEIRA FRITA 39

Porção.
QUEIJO COALHO COM MEL 36
Queijo coalho servido com mel de engenho.

PASTEIS DE QUEIJO 39
08 Unidades de minis pasteis, servido com molho rosé

PASTEIS DE CAMARÃO 49
08 Unidades de minis pasteis, servido com molho rosé

@VIVAPORTODEGALINHAS
 SOBREMESAS
MINI TORTA 29

MINI BOLO SOUZA LEÃO 29

PUDIM DE LEITE 29

PETIT GATEAU C/SORVETE 35

(01 Bola de sorvete)

BOLA DE SORVETE (UND) 29

Creme ou chocolate.

BANANA BRASIL 29

BOLO DE ROLO C/SORVETE 29

DOCES REGIONAIS 29

CARTOLA 39
(Banana com queijo e canela)

FRUTAS DA ESTAÇÃO 29

VI
@VIVAPORTODEGALINHAS
 BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

ÁGUA DE COCO 9,90

ÁGUA COM GÁS 7,90

ÁGUA SEM GÁS 7,50

REFRIGERANTES 9,50

SUCO DE FRUTA COPO 9,90

SUCO DE FRUTA JARRA 19,50

ENERGÉTICO 18

VI
@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00
 CERVEJAS

SPATEN LATA 13,90

SPATEN LONGNECK 14,90
COMBO SPATEN LATA (5 UNIDADES) 59,90
COMBO SPATEN LONGNECK (5 UNIDADES) 65,90

HEINEKEN LATA 14,90

HEINEKEN LONGNECK 16,90
COMBO HEINEKEN LATA (5 UNIDADES) 69,90
COMBO HEINEKEN LONGNECK (5 UNID.) 77,90

BUDWEISER LATA 13,90

BUDWEISER LONGNECK 14,90
COMBO BUDWEISER LATA (5 UNIDADES) 59,90
COMBO BUDWEISER LONGNECK (5 UNID.) 65,90

VI
STELLA ARTOIS 13,90

CERVEJA SEM ÁLCOOL LATA 14,90

CERVEJA SEM ÁLCOOL LONGNECK 16,90

CORONA LONGNECK 16,90

CHOPP HEINEKEN 17,90

@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00

 BEER CAVE
EISENBAHN
- WEIZEMBIER 355ML 16,90
Do sul da Alemanha, conserva a levedura cervejeira, ganhando
aparência turva e aroma de cravo e banana.

- AMERICAN IPA 355ML 18,90

Coloração acobreada, aroma crítico e frutado e gosto amargo
proveniente de doses extras de lúpulos americanos.

- PALE ALLE 355ML 18,90

Alta fermentação de cor âmbar, sabor vihoroso e marcante,
como as clássicas Ales belgas.

DEBRON
- CRAFT 355ML 14,90
Sabor marcante, leve frescor personalizado.

- CRAFT 275ML 9,90

Sabor marcante, leve frescor personalizado.

- AMERICAN IPA 500ML 38

Marcante, aroma crítico, floral e frutado sabor amardo

VI
acentuado.

- LAGER 500 ML 29
Puro malte, leve e refrescante com formação de espuma e aroma
que remete a cereais e suave floral de lúoulo.

DUVÁLIA
- BLOND ALE 500ML 29
Clara, equilibrada, aroma frutado, malte com suave amargo.

- IPA SILIBRINA 275ML 15

Forte com aroma único, exclusivo malte e generosas doses de lúpulos
citra.

- WEISS 500ML 29
De trigo levemente naturalmente turva encorpada, espuma
cremosa aroma puxado leve.

@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00

 BEER CAVE
EKAUT
- MUNICH HELLS 275ML 15,90
Leve e cristalina, puro malte caráter marcante.

- MUNICH HELLS 500ML 29

Leve e cristalina, puro malte caráter marcante.

- AMERICAN IPA 275ML 19,90

Puro malte e alta fermentação, aroma crítico e frutado.

- WITBIER 500 ML 29,90

Malte de cevada e trigo, infusão de casca de laranja crevo,
camomila e aroma crítico.

CORONA
- CORONA EXTRA LONG NECK 330ML 16,90

- CORONITA 210ML 12,90

VI
@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00
 WHISKY 8 ANOS DOSE GARRAFA

J&B 13,90 237,90

JAMESON 14,90 256,90

JOHNNIE WALKER RED LABEL 13,90 210,90

JACK DANIELS 21,90 289,90

WHISKY 12 ANOS DOSE GARRAFA

OLD PARR 21,90 310,90

BUCHANAN´S 22,90 389,90
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 21,90 389,90

VI
@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00
 COQUETÉIS
MARGARITA 43,90
Tequila, licor de laranja e sumo de limão

PISCO SOUR 39,90

Pisco, Xarope de Açúcar, Sumo de Limão e um Dash de Albumina

NEGRONI 29,90
Gin campari e vermute rosso

WHISKY SOUR 31,90

Whisky, xarope de açúcar, sumo de limão e um dash de albumina

SEX ON THE BEACH 37,90

Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine

BLUE LAGOON 30,90

Vodka, xarope de curaçau blue, sumo de limão e sprite

PIÑA COLADA 33,90

Rum, abacaxi, xarope de coco com coco ralado fresco

38,90
APEROL SPRITZ
Espumante, aperol e água com gás

VI
MOJITO 32,90
Rum, folhas de hortelã, xarope de açúcar, sumo de limão e água com gás

GIN TONIC 28,90

Gin, água tônica e especiarias.

@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00

 DRINKS AUTORAIS
VIVÁ MULE
Vodka, Sumo de Limão, Xarope de Gengibre, Sprite e Espuma de Cajú
31,90
com Limão
DRINK NO BALDINHO 69,90
Vodka, grenadine, sumo de limão, guaraná jesus

CLERICOT 159,90
Uma garrafa de espumante, suco de laranja, água tonica e mix de frutas

GINGER MULE 27,90

Vodka, sumo de limão, xarope de gengibre, sprite e espuma
de gengibre com limão

ALOHA SUNRISE 32,90

Gin, sachê de chá de frutas vermelhas, xarope de gengibre, sumo de
limão e água tônica

GIN IBIZA 37,90

Gin, xarope de maçã verde, sumo de limão, sprite e angustura
bitter de laranja

NORDESTINO 26,90
Cachaça, abacaxi, xarope de especiarias, sumo de limão e
angustura bitter

VI
TAAL SMOKE DEFUMADO
36,90
(EXCLUSIVO DO BAR BUCANEIRO)
Whisky, frangelico, malibu e angustura bitter de cacau

HOLI ÍNDIA (EXCLUSIVO DO BAR BUCANEIRO) 29,90

4 shots de vodka nos sabores: Xarope de gengibre, Xarope de maça verde,
Xarope de coco e Xarope de morango

BERLIN 39,90
Gin, pure de frutas vermelhas, sumo de limão e espuma de
gengibre com limão

GIN BALI 39,90

Gin, licor de pêssego, xarope de frutas vermelhas, sumo de limão,
água tônica e loção de gliter comestível

LONDON GRAMMAR 34,90

Gin gordon´s pink, aperol, xarope de morango, sumo de limão
e água tônica

SOLEIL DE MARACAIPE 32,90

Vodka, licor de laranja, xarope de flor de sabugueiro, xarope de
laranja sabguínea, sumo de limão e suco de laranja

MANGO LABAREDA 25,90

Cachaça, xarope de manga apimentada, sumo de limão e suco de maracujá
 COQUETÉIS SEM ÁLCOOL
SODAS FLORENÇAS
SALVATORE 19,90
Xarope de maçã verde, sumo de limão e água com gás

FIRENZE 19,90
Xarope de frutas vermelhas, xarope de kiwi, sumo de limão e água com gás

FIORE 19,90
Xarope de morango, suco de laranja, sumo de limão e água com gás

SANTORINE 19,90
Xarope de curaçau blue, abacaxi e água de coco

MANCHESTER 23,90
Xarope de laranja sanguínea, sumo de limão e Água Tônica

MENU DE CAIPIRINHAS
CAIPIRINHA TRADICIONAL 23,90

VI
Cachaça, limão e açúcar

CAIPIRINHA FRUTAS DA ESTAÇÃO 26,90

Cachaça, açúcar, mais opção de frutas da estação - Morango, kiwi,
maracujá, abacaxi, caju, cajá

CAIPIROSCA TRADICIONAL 26,90

Vodka nacional, limão e açúcar

CAIPIROSCA TRADICIONAL IMPORTADA 30,90

Vodka importada, limão e açúcar

CAIPIROSCA FRUTAS DA ESTAÇÃO 31,90

Vodka nacional, açúcar e mais opção de frutas da estação - Morango,
kiwi, maracujá, abacaxi, caju, cajá

CAIPIROSCA FRUTAS DA ESTAÇÃO IMPORTADA 35,90

Vodka importada, açúcar e mais opção de frutas da estação-
Morango, kiwi, maracujá, abacaxi, caju, cajá

TAXA DE ROLHA: R$ 60,00

 DESTILADOS DOSE
ÚNICA
GARRAFAS

CONHAQUE FUNDADOR 7,50

CAMPARI 9,90

MARTINE DRY 9,90

VODKA ABSOLUT 17,90 246,90

VODKA SMIRNOFF 11,90 170,90

RUM BACARDI CARTA BLANCA 9,90

CACHAÇA PITÚ GOLD 9,90

CACHAÇA SALINAS CRISTALINA 17,90

CACHAÇA GERMANA 17,90

TEQUILA JOSÉ CUERVO GOLD 16,90

GIN TANQUERAY 23,90 330,90

VI
GIN GORDON´S 16,90 210,90

LICORES DOSE
ÚNICA
GARRAFAS

BAILEYS 21,90 295,90

LICOR 43 22,90 295,90

COINTREAU 21,90

DRAMBUIE 21,90

FRANGELICO 21,90

AMARULA 21,90

@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00

 CAFETERIA
PEQUENO GRANDE
CAFÉ EXPRESSO 8,50 16,50
Café italiano expresso.

CAFÉ MANCHADO 9,90 18,50

Café italiano expresso manchado com umas gotas de leite.
Café expreso italiano manchado con unas gotas de leche

CAFÉ ESPUMONE 10,90 19

Café italiano expresso com leite batido em espuma.
Café italiano expresado con leche batida en espuma

ICED COFFEE 19,90

Café italiano expresso batido com gelo, açúcar e gotas de limão.
Café italiano expreso batido con hielo, azúcar y gotas de limón.

ESPECIALIDADES EM CHÁS
ICED TEA 14,50
Chá preto com gelo, açúcar e gotas de limão.

VI
CHÁ EM SACHÊ 12
Chás variados em sachê, com bule de água quente.

@VIVAPORTODEGALINHAS TAXA DE ROLHA: R$ 60,00