MENU A LA CARTE
ENTRADAS
BOLINHO À MATRICIANA - 25
Espaguete à matriciana frito & enrolado
(massa, molho, queijo e guanciale). Uma
gororoba, tipo nossa infância. 2un
BOLINHO DE CARNE - 35
Bolinho de carne de panela.
Acompanha aioli. 4un
DA FEIRA - 37
Pastel de gorgonzola com molho de
goiabada picante. 4un
PASTEL DE OVO - 35
Mini pastel de ovo cremoso com queijo,
acompanha molho de pimenta. 4un
CORAÇÃOZINHO DE ALCACHOFRA - 39
Coração bem douradinho. Acompanha pesto
de hortelã, dedico ao meu querido pai
Renê. 2un
SARDINHAS CAMARGOS - 25
Para comer com pãozinho e manteiga:
sardinhas cozidas na panela de pressão com
vinagre, ervas, tomate, pimenta... uma receita
do meu vô Nelson. Acompanha salada de
cebola, receita da minha avó Cida.
BURRATA CLEMENTINA - 76
Burrata com tomatinhos confit, no azeite de
linguicinha e rúcula frita. Acompanha pão.
SALADA CANTINA - 55
salada de folhas com lascas de parmesão,
berinjela, abobrinha e pimentão em conserva,
tomate, palmito com molho da casa.
LULA À PROVENÇAL COM ALHO
ASSADO - 70
Lulas puxada no alho assado com vinho
branco, salsa, pimenta, limão.
Acompanha pão.
TUNA TARTAR - 58
Nossa versão daquela salada de batata com
maionese e atum do almoço de domingo da
vovó, repaginada: aqui, fazemos com batatas
douradas crocantes, maionese caseira, cubos
de atum fresco, ovos mexidos e cebola roxa.
CARPACCIO DE CARNE - 53
Carpaccio de carne com creme de parmesão,
alcaparras crocantes, molho de mostarda
Dijon e rúcula. Acompanha pão.
BERINJELA ESPALMADA - 39
Famosa na minha turma de amigos, uma
receita que sempre faço em casa! Berinjela
inteira assada! Temperamos com pimenta
síria, azeite, limão, coalhada seca, hortelã &
nozes caramelizadas. Acompanha pão.
CAVOLFIORE - 60
Couve-flor inteira assada, servida bem
dourada com sálvia, noz moscada, farelo de
pão e por cima um belo creme de parmesão.
BROCOLIS NINJA INTEIRO
TOSTADO - 65
com creme de parmesão, noz moscada,
pimenta calabresa e castanha.
Acompanha pão.
 P R I N C I PA I S

MASSAS

FUSILLONI BOWL SALAD - 78

Bowl de salada de massa com pesto de brócolis, lascas de parmesão, tiras de
frango grelhadas, berinjela assada, tomate cereja, mussarela de búfala, azeitonas
pretas, castanha de caju e rúcula, finalizado com alho frito.
Versão veggie sem frango - 73

CARCIOFO - 98
Massa fresca recheda de alcachofra, creme de parmesão, finalizada com raspas de
limão siciliano e alcachofras douradas por cima.

MANETTI
Espaguete com molho do Ado (meu sócio, amigo & cunhado). É a única coisa que
ele sabe cozinhar, um molho meio secreto dele. À base de creme de leite & páprica.
Aqui adicionei umas folhas de rúcula contra a vontade dele.
Versão simples - 58
Versão polvo no azeite - 98

ESPAGUETE ALLA NORMA - 67

Espaguete, berinjelas douradas, nosso molho de tomate, toque de pimenta
calabresa, manjericão e ricota fresca por cima. Opção vegana sem a ricota se você
quiser! Essa massa está aqui, não porque é uma receita de família ou algo assim,
está porque é uma das minhas massas prediletas da vida!

DA LUIZA - 76
Massa com lulas puxadas no alho assado. Vai vinho branco, salsa, pimenta, limão e
farofa de pão.

DA CASA - 82
Rigatoni à matriciana feito com molho de tomate, pimenta calabresa, guanciale,
queijo e finalizamos com lulinhas na farinha, crocantes, tipo lula à dorê onde a
“italianada” e a caiçarada se encontram!

BOLONHESA - 72
Fusilloni no molho à bolonhesa, leva um ovo frito por cima. O predileto da minha
mãe, picadinho e ovo frito, aqui virou uma massa, leva creme de parmesão!

RIGATONI À MODA FERRI - 75

Massa, molho de tomate com tirinhas de carne, azeitonas pretas, pimenta calabresa,
manjericão, finalizado com creme de burrata e alho frito.

ESPAGUETE DE ESCAROLA - 60
Escarola puxada no alho, com azeite, pimenta vermelha, vinho branco, limão
siciliano e nozes. Prato vegano.

PRATO KIDS - 40
Espaguete na manteiga ou molho de tomate.
 P R I N C I PA I S

CARNES E PEIXES

PANELINHA À PORTUGUESA - 95
Peixe branco assado com batatas, tomate, azeitonas, cebola, alho, bastante azeite e
ovos mexidos. Acompanha arroz de brócolis.

POLVO COM BATATAS - 115

Polvo no azeite, creme de brócolis, batatas douradas, aioli e páprica defumada.

SALADA NIÇOISE
Favas, vagem holandesa, tomate cereja, azeitonas pretas, batata rústica, ovo caipira,
cebola roxa, folhas e molho Dijon.
Versão lascas de salmão $98
Versão atum selado $98
Versão bifé á milanesa $88

INSALATA
Salada de folhas com lascas de parmesão, berinjela, abobrinha e pimentão em
conserva, tomate, palmito com molho da casa.
Versão atum selado $98
Versão bifé á milanesa $88

OSSOBUCO - 74
Cozido com vinho tinto, acompanha purê de queijo gruyere, espinafre e
farofinha de pão.

POLPETTONE - 74
Polpetone recheado de queijo e nosso molho de tomate, acompanha espaguete na
manteiga de sálvia.

PARMEGGIANA - 92
Parmeggiana com burrata, acompanha arroz & batata palha homemade.

BATATA DA VÓ CIDA & MILANESA - 92

Batata assada com creme de leite de lata e manteiga com caldo mágico
industrializado, juro. O prato que mais lembro da minha avó. Ordinário & muito
bom. Acompanha um super bife à milanesa e umas folhinhas de rúcula.

ARROZ DE CARNE DE PANELA QUEIMADINHO - 68

Feito com carne de panela, escarola, paio, bastante cebola, chips de batata frita e
um aioli de alho assado... aprender a reaproveitar, uma grande lição das Camargas.

NOSSO STROGONOFF
Clássico molho de strogonoff com cogumelos frescos, arroz & batata palha
homemade.
Pode ser com:
Tirinhas de filé mignon - 70
Veggie de couve-flor - 52
 ESPECIAL

FEIJOADA - 85
(somente 1° sábado do mês)

E XT RA S

BATATA GRATINADA – 48
Batata assada com creme de leite e manteiga com caldo de carne.

BIFE À MILANESA - 49

ARROZ BRANCO - 10

PÃO - 7

PÃO, MANTEIGA & COALHADA - 20

CHIPS DE BATATA - 8

CREME DE PARMESÃO - 28

OVO - 5

AIOLI - 5

RÚCULA - 15

BRIGADEIRO - 20

SOBREMESAS
MUQUIFENTAS

TIRAMISSU da casa. - 36

BOLO GELADO de coco com cobertura extra cremosa. - 32

MANJAR de coco com tartar de manga e laranja , uma homenagem a

Dona Cida... existe manga no céu né vó? - 28

BOLO DE CENOURA da Cida c/ brigadeiro quente da vovó. - 38

PAVÊ de doce de leite Uruguaio & paçoca. - 30

GATEAU CHOCOLATUDO bolo denso de chocolate meio amargo callebaut,

servido quente, com creme inglês. - 43

BANOFFEE DO EMA - agora no Muquifo, brigadeiro de caramelo, banana,

creme e canela - 28