Culinária Contemporânea Regional

“Pedra sobre pedra, um pouco de ousadia,

outro tanto de paixão e uma pitada de
loucura, surgiu a Reserva Aroeira.”
— chef Ana Catharina
Hóspede, confira seus benefícios :
• Você tem direito a um prato principal + uma sobremesa
Legenda:
que contenha o selo PC ( Pensão Completa), por refeição. Mais Pedidos
•Você tem ainda 50% de desconto nos pratos com o
selo DH , ( Desconto para Hóspedes)
PC Prato Incluso no Pacote de Pensão Completa

• Aperitivos não estão incluídos no benefício da pensão DH Desconto de 50% para Hóspedes
completa e no desconto para hóspedes.

Aperitivos
Bolinhos de Tilápia
Delícias crocantes feitas com tilápia, e
servidos com geléia de pimenta
dedo de moça. (6 unid.)
19,

bolinhos de bacalhau linguiça artesanal Pasteizinhos da beta,

Delicioso bolinho com azeite Porção de linguiça artesanal Mini pasteizinhos recheados com
temperado. (6 unid.) acebolada servida com pão. alho poró e queijo. (10 unid.)
19, 19, 15,

Sopas e Caldos com gorgonzola (opcional)

creme de batata baroa Creme de aspargos

Acompanha torradas. Acompanha broa italiana.
22, 20,

Delícia da Serra
Fondue au Fromage
Fondue tradicional de queijos,
fundidos no vinho branco,
acompanha cubos de pão da casa.
59,
 Massas e Arroz
PC

Espaguete à Carbonara
Massa al dente com creme de ovos
e queijo, servido com bacon crocante.
38,

PC PC PC DH

pappardelle arroz de
carne seca arroz de pato
talharim do chico gambeRi Pato desfiado com
Massa larga gratinada com Arroz com carne seca funghi secchi, servido
Massa com camarões
delicioso molho branco, desfiada, servida com purê de com paio e batata palha
grelhados, molho
e presunto de Parma. abóbora, aipim frito e couve caseira.
branco e brocólis.
38, mineira. 58,
38,
42,

Pescados
PC
PC

Peixe dos Deuses

Filé de peixe grelhado com
alcaparras. Acompanha
legumes salteados ou
arroz branco e batata com
gorgonzola.
45,

DH DH

tilápia com amêndoas lulas fantásticas

Filé de tilápia grelhada na manteiga com amêndoas. Lulas empanadas. Acompanha arroz cremoso de
Acompanha arroz branco e batatas ao murro. espinafre e guarnição à francesa.
58, 68,
 Carnes e Aves
DH

Filé Ana Ribeiro

Medalhão de filé mignon com
manteiga de ervas, servido com
mousseline de batata baroa.
Acompanha farofa de macadâmia.
65,

PC PC PC

filé aroeira filé com mix de cogumelos frango das meninas

Filé com molho madeira,
champignon, servido com
arroz branco, batatas rústicas e
vagem macarrão grelhada.
38,
Servido com molho de shitake,
funghi e cogumelo de Paris.
Acompanha arroz a piamontese
e batatas fritas.
38,
Filé de coxa grelhado com talharim
de legumes na manteiga de ervas.
37,

PC PC

picadinho pra lá de bom frango da chef

Acompanha arroz branco, Filé de peito grelhado com
batatas fritas e molho gorgonzola.
farofa de alho. Acompanha legumes salteados.
35, 32,
 Pratos para Compartilhar Para duas pessoas.

PC

Arroz de Rabada
Ragu de rabada servido com aipim
frito e couve crocante.
68,

DH

Bacalhau
Bacalhau desfiado, acebolado,
gratinado com batatas.
85,

PC

moquequinha de tilápia
Acompanha arroz, pirão e farofa de banana.
75,

Pratos Infantis
PC *Feijão, opcional. PC

tio henrique* favorito do bê*

Filé de frango grelhado. Carne moída servida com arroz,
Acompanha arroz, batatas fritas purê de batatas ou legumes.
ou legumes. 20,
20,
 Sobremesas

DH

Brownie Cremoso de
Macadâmia
Servido com calda de chocolate e
sorvete de creme.
20,

sorvete com calda PC 10,

PC doce de leite com queijo minas PC 12,

Pudim da Casa
Pudim de leite à moda antiga.
romeu e julieta PC
Goiabada cascão derretida com queijo
13,
Catupiry® e sorvete de creme.
12,
banana dos anjos DH 16,
Banana frita com amêndoas, servida quente
com sorvete de creme.

so
Que tal um café espres
para acompanhar?
 Bebidas
águas e refrigerantes cervejas

Água sem gás 4, Chopp Artesanal 300ml 15,

Água com gás 4, Cerveja Lata 350ml 8,
Sucos Naturais 12, Cerveja Long Neck 9,
Heineken, Stella Artois, Budweiser, Bohemia
Refrigerante Lata 6,
Cerveja Original 600ml 17,
Mate Leão 6,
Guaravita 5,
Caipirinha 18,
H2O 6,
Caipivodka Nacional 19,
Caipivodka Importada 25,

cafés e chás Vinho Suave Taça 12,

Vinho Seco Taça 22,
Café Espresso 6,
Vinho Garrafa (a partir de) 75,
Xícara de Chá - sabores 6,

Após o almoço, relaxe sob a sombra

de uma de nossas árvores.
encontre a sua!