Buffet Da mamma Delicatessen - 2021

Finger food
• Bolinho de bacalhau com molho de alcaparras
• Bolinho de Feijoada com molho barbecue
• Bolinho de mandioca com Carne seca e molho de melado
• Trufas Crocantes de frango defumado
• Torresmo
• Mandioca Frita
• Ovo de codorna
• Calabresa acebolada
• Lombinho de peixe crocante com molho tártaro
• Damasco com pasta de gorgonzola
• Canapés de frango defumado
• Baguete romana
• Salada césar

Quiches
• Carne Seca
• Bacalhau
• Alho poró
• Frango

Antepastos
• Melba de Salaminho
• Melba de Provolone com cebola caramelizado
• Melba de abacaxi com bacon
• Terrine de salmão com alcaparras
• Trufas de Gorgongola
• Caponata de Beringela

Frios
• Salaminho
• Provolone
• Copa Lombo
• Lombinho Canadense
• Brie maçaricado com alho e mel
• Presunto de parma
• Grana Padano
• Queijo Reino
• Peperoni
• Crostines e torradas

Pratos:
• Caldo verde
• Caldo de feijão
• Arroz com alho desidratado

Nesse orçamento inclui:

• Ornamentação da mesa de comidas.
• 2 Garçons para fritar os salgados e repor as mesas
Orçamento para 100 pessoas (R$ 35,00 por pessoa) Total: R$ 3500,00