réveillon

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2022 / 2023

BUFFET
Imagens meramente ilustrativas.
ENTRADAS
• Ceviche tropical
(mix de pescada e salmão) ao toque de maracujá

• Cesta de chips diversas

Batata doce, macaxeira e mandioquinha

• Cuscuz marroquino com camarão

• Quiche quatro queijos

• Bruschettas caprese

• Bruschettas de figo

• Croquete de costela

• Ilha de canapês
Patês, frango e calabresa

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ANTEPASTOS E PÃES
ESPECIAIS DA CASA
• Pães diversos da casa
• Antepasto do lagarto regado com azeite
• Antepasto de berinjela
• Patê de tomate seco e rúculas
• Patê de gorgonzola
• Pasta agridoce de abacaxi e cream cheese
• Azeitonas zapatas confit, com azeite e ervas
• Torradas especiais
• Terrine de queijo com hortelã
e calda de damasco
• Geleias especiais
• Quibe cru montado com pães sírios
e torradinhas sírias

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QUEIJOS E
EMBUTIDOS

• Ricota defumada

• Queijo grana padano

• Queijo gouda

• Queijo provolone

• Frango defumado

• Salame italiano

• Queijo brie elaborado com favo de mel

• Queijo roquefort

• Presunto parma

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PETISCOS QUENTES
FINGER FOOD

• Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

• Dadinho de coalho com mel
• Arancine grelhado parmesão
• Croquete de carne charque
• Pastel de bacalhau
• Creme de mandioquinha
Croûtons, bacon, cebolinha,
camarão regional e carne desfiada

• Mini sanduíche
Pão batata, recheio de atum, ricota e saladas

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SALADAS
• Salada de alcachofra em
conserva com vinagrete MOLHOS
• Salada tropical • Iogurte
• Salada de polvo • Pesto de
com vinagrete manjericão
• Salada de lentilhas • Balsâmico
• Mix de folhas jovens • Mostarda
• Burrata com tomatinhos • Dijon
confit
• Salada de palmito e pupunha
regados com azeite
• Salada de mariscos diversos
• Salada de brócolis, couve-de-bruxelas,
couve-flor e tomate cereja

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SOPA DE LENTILHA
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GUARNIÇÃO

• Arroz branco
• Arroz paraense
• Risoto de camarão
• Farofa de banana com castanhas
• Penne mostarda e funghi
• Batata gratinada com bacon

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PROTEÍNAS

• Filé mignon ao molho poivre vert

Molho de pimenta do reino verde em
conserva, cognac e creme de leite

• Duo de peixes ao molho siciliano

pescada e salmão
• Tender assado
• Lombo suíno recheado com cebolas
caramelizadas e abacaxi
• Filhote ao molho de alcaparras

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SOBREMESAS
• Bolo gelado de frutas
Damasco, ameixas, coco e para decorar figos verdes

• Torta de limão e merengue italiano

• Tiramisù
• Mini tortinhas de chocolate, morango e uvas
• Brigadeiro gourmet
• Calda de frutas vermelhas
• Mil folhas com crème pâtissière
• Torre de chocolate e frutas

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BEBIDAS
INCLUSAS

• Água
• Refrigerante
• Suco de goiaba
• Suco de cupuaçu
• Um espumante por mesa

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 VALOR POR PESSOA

R$ 450,00

JANTAR DAS 21H ÀS 00H

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CENTRAL DE RESERVAS
Segunda a sexta-feira: 8h às 18h
Sábado: 8h às 12h

0800 300 6565

(062) 3773-9600
reservas@gfphoteis.com.br

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