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Categorias de actuação:
45) Salmonella
A Salmonella é uma enterobactéria que tende a aparecer 24 horas após a ingestão.
Fixam-se na parede do intestino delgado onde se multiplicam e se manifestam causando
vômito, diarréia, náuseas, febre e anorexia.. A disseminação se da por alimentos
contaminados e por contaminação fecal-oral por animais como ovinos, suínos, coelhos,
cães, aves marinhas, roedores, mamíferos marinhos, gatos e cavalos.
Disseminação e Controle:
Ingestão de alimentos contaminados como ovos, peixes, leite, maionese, e ingestão de
água contaminada.
46) Modos de transmissão relacionados com a Salmonella thypi?
É transmitida através da ingestão de alimentos ou água contaminada, o mais comum,
ou então pelo contacto directo com os portadores, através de um beijo por exemplo.
Seja qual for a origem a única porta para a sua entrada é a via digestiva.
49) Antibióticos
Antibiótico é nome genérico dado a uma substância que tem capacidade de interagir
com micro-organismos unicelulares ou com seres pluricelulares que causam infeções no
organismo. Os antibióticos interferem com os micro-organismos, matando-os ou inibindo
seu metabolismo e/ou sua reprodução, permitindo ao sistema imunológico combatê-los
com maior eficácia.
As primeiras substâncias descobertas eram produzidas por fungos, como a penicilina.
Frequência de Microbiologia
Atualmente são sintetizadas ou alterados em laboratórios farmacêuticos e têm a
capacidade de impedir ou dificultar a manutenção de um certo grupo de células vivas.
A resistência antibiótica é a capacidade dos microrganismos de resistir aos efeitos de
um antibiótico ou antimicrobiano.
O uso inadequado de antibióticos (na terapia humana e na utilização como promotor
de crescimento em animais que fazem parte da alimentação humana) conduz ao
aparecimento de resistências, tornando os agentes antimicrobianos menos eficazes. A
resistência pode ser adquirida via: transformação, conjugação, transdução e mutação.