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EMPADÃO DE BACALHAU

DENISE COSTA

INGREDIENTES
MASSA:

4 copos tipo requeijão de farinha de trigo

400 g de margarina

1 gema

3 colheres de sopa de maionese

Sal

RECHEIO:

Bacalhau dessalgado e desfiado

Alho

Cebola

Salsa picada

Azeite

MOLHO BRANCO:

1 cebola

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de farinha de trigo

 1 l de leite

Sal

Requeijão catupiry

Azeitonas pretas (opcional)

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MODO DE PREPARO
MASSA:

1 Misture todos os ingredientes.

RECHEIO:

1 Refogue o bacalhau com os temperos.

2 Depois de pronto, misturar com o molho branco.

MOLHO BRANCO:

1 Ddoure a cebola em um pouco de margarina.

2 Junte a farinha de trigo.

3 Desligue o fogo e misture o leite, mexendo bem.

4 Leve novamente ao fogo, coloque sal.

5 Depois de pronto, junte ao bacalhau.

Forre um tabuleiro com a metade da massa, coloque o bacalhau, o catupiry, as azeitonas, cobrir com o
6 restante da massa, pincelar com uma gema e leve para assar.