Na NOSSA PANELA

naminhapanela.com & Oxford CookWare

Na nossa panela
naminhapanela.com & Oxford Cookware
na nossa panela
naminhapanela.com & Oxford Cookware
 Com o lançamento do Conjunto de Panelas Linea,
nós, e a Oxford Porcelanas, pensamos carinhosamente
nesse livro. Nosso objetivo era conseguir reunir
deliciosas sugestões que pudessem valorizar ainda mais
os diferenciais dessas lindas panelas.

Aqui tentamos reunir receitas que pudessem ser levadas

direto do forno e fogão para a mesa, sem perder o charme
e principalmente, a praticidade.

Buscamos trazer ideias para os mais diferentes gostos

e estilos e contamos um pouco das nossas experiências
gastronômicas em forma de comida boa!

Aproveite para conferir diversas receitas em forma de vídeo.

Basta acessar os links através do QRCodes destacados.
Esperamos que vocês se deliciem tanto quanto nós!

Cami e Rafael
naminhapanela.com

Receitas
Cami Rezende

Criação e Fotografia
Rafael Rezende

Assistentes de produção
Thereza e Carolina Todas as receitas são de
da Silva uso exclusivo do blog
naminhapanela.com e
nenhuma parte desta obra
Patrocínio
pode ser reproduzida,
Oxford Porcelanas arquivada ou transmitida
sem autorização prévia.
sumário
Paella de vegetais 6
Risoto de camarão 8
Caramelo caseiro 10
Torta cremosa de limão 12
Filé na crosta de café 14
Molho bolonhesa 16
Arroz a piamontese 18
Camarão Thai 20
Creme de milho 22
Bacalhau cremoso 24
Macarrão gratinado 26
Bouef bourguignon 28
Salmão siciliano 30
Frango no creme de abóbora 32
Bolo fudge de chocolate 34
Batata rostie de forno 36
Moqueca de palmito 38
Escondidinho de carne seca 40
Pão rústico com alecrim 42
Olá, sou a Linea! 44
 Paella
de vegetais

Ingredientes
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 col. de sopa de azeite
• 1 xíc. de brócolis cozido
• 1 xíc. de vagem macarrão
• ¼ de xíc. de pimentão vermelho
• 1 xíc. de aspargo fresco
• 1 xíc. de cenoura
• 1 xíc. de arroz arbóreo
• 1 e ½ col. de sopa de açafrão
• 1,5l de caldo
• Sal e pimenta a gosto

COM INSPIRAÇÃO NA CULINÁRIA ESPANHOLA ESSA PAELLA

REPLETA DE VEGETAIS JÁ COMEÇA A CONQUISTAR PELO SEU
COLORIDO! E A JUNÇÃO DE TANTOS SABORES FAZEM O RESULTADO
DESSA RECEITA SER ABSURDAMENTE MARAVILHOSO.

1. Comece refogando a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar

bem macia.

2. Adicione então a vagem, o pimentão, o aspargo e a cenoura

picados. Misture bem!

3. Adicione metade do caldo de legumes, o açafrão e quando

começar a ferver, diminua o fogo e misture o arroz, a pimenta e o
sal.

4. Mexendo sempre, vá adicionando, aos poucos, mais caldo até que

o arroz esteja completamente cozido.

5. Para finalizar junte o brócolis cozido.

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 risoto de camarão
leite de coco e curry

Ingredientes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500g de camarão limpo
• 1/4 xíc. de azeite
• 1 cebola pequena
• 1 xíc. de arroz arbóreo
• 1/3 xíc. de cachaça
• 250ml de leite de coco
• 1 e 1/2 colher de chá de curry
• 500ml de caldo de legumes
• 1 xíc. de queijo parmesão ralado
• pimenta e sal a gosto

A MISTURA DO LEITE DE COCO E CURRY NA MEDIDA CERTA

FAZ DESSE RISOTO A PERFEITA DEFINIÇÃO DE COMFORT FOOD! JÁ NA
PRIMEIRA GARFADA VOCÊ VAI PERCEBER COMO COMIDA, PODE SIM,
FAZER BEM ATÉ PARA A ALMA!

1. Comece refogando o camarão em 1 colher de manteiga, e pimenta

e sal a gosto.

2. Quando o camarão começar a ficar rosado, retire da panela, junto

com o caldo que formar e reserve.

3. Na mesma panela, refogue a cebola no azeite. Quando a cebola

estiver macia, adicione o arroz.

4. Quando começar a fritar, adicione a cachaça.

5. Deixe reduzir e então, coloque o curry e cubra o arroz com o leite

de coco e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos para
cozinhar bem o arroz.

6. Quando o caldo começar a engrossar, misture os camarões.

Incorpore bem ele ao arroz e por último, adicione o restante da
manteiga, o queijo e acerte o sal.

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 Caramelo
caseiro

Ingredientes
• 2 xíc. de açúcar refinado
• 180g de manteiga
• ¾ de xíc. de creme de leite

DAQUELAS RECEITAS QUE REMETEM À INFÂNCIA E SÃO

PERFEITAS PARA TER SEMPRE EM CASA. ESSE CARAMELO ALÉM SER
SUPER FÁCIL DE PREPARAR, FICARÁ UMA DELÍCIA ACOMPANHANDO
UM BOLO, SORVETE OU ATÉ MESMO FRUTAS.

1. Em fogo baixo, comece derretendo o açúcar até formar uma calda

dourada clara.

2. Com cuidado, adicione a manteiga aos poucos e mexendo sempre,

misture bem para formar um creme uniforme.

3. Retire do fogo e adicione o creme de leite até formar um creme

denso e dourado.

4. Deixe esfriar para encorpar.

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 Torta cremosa
de limão

Ingredientes

• 4 ovos • 1/3 de xíc. de suco de limão

• 1 xíc. de açúcar • Pitada de sal
• ½ xíc. de farinha de trigo
• 1 e ½ xíc. de leite integral
• 1 col. de chá de raspas de limão

POUCOS INGREDIENTES SE TRANSFORMAM NESSA INCRÍVEL

SOBREMESA, QUE POSSUI 2 CAMADAS DELICIOSAMENTE LEVES E
PODE SER SERVIDA QUENTE OU BEM GELADINHA. PERFEITA PARA
QUEM AMA O SABOR DE LIMÃO.

1. Separe as gemas das claras. Então, em uma batedeira, comece

batendo as gemas até que formem um creme fofo e mais claro.

2. Adicione a esse creme o açúcar, a farinha, o leite, o sal, as raspas e

o suco do limão até formar um creme bem uniforme. Reserve.

3. Bata as claras em neve e misture-as ao creme bem delicadamente.

4. Leve ao forno em temperatura de 180° e em banho-maria, por

aproximadamente 45 min ou até que fique bem dourado por
cima.

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 Filé na crosta
de café

Ingredientes
• 4 bifes altos de contrafilé de aproximadamente 200g cada
• 1 col. de sopa de pó de café
• 1 col. de chá rasa de pimenta do reino
• 1 col. de chá de sal
• 2 col. de chá de azeite

MESMO QUEM NÃO É APAIXONADO POR CAFÉ PRECISA

EXPERIMENTAR ESSA RECEITA. O INGREDIENTE DÁ UM TOQUE
DEFUMADO À CARNE, CRIANDO UM RESULTADO SURPREENDENTE
PARA UMA RECEITA TÃO SIMPLES.

1. Faça uma mistura com o pó de café, a pimenta do reino e o sal.

2. Pincele seus bifes com metade do azeite e depois passe-os na

mistura de café, retirando o excesso caso seja necessário.

3. Esquente bem o seu grill, adicionando o azeite.

4. Quando a superfície estiver bem quente, sele seus bifes por 3min.
de cada lado.

5. Leve sua carne, no grill, ao forno em temperatura média, por 8

min. (este tempo se refere a carne ao ponto).

6. Após esse tempo, retire do forno, deixe descansar por 5 minutos

e só então sirva.

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 Molho bolonhesa
perfeito

Ingredientes
• 2 col. de sopa de azeite
• 100g de manteiga
• 1 cebola grande
• ½ xíc. de aipo
• 1 xíc. de cenoura
• 1kg de carne moída
• 50g de bacon moído
• 1 xíc. de leite integral
• 2 xíc. de vinho tinto
• 340g de extrato de tomate
• Sal, pimenta do reino e noz-mos-
cada a gosto

VAI SER IMPOSSÍVEL VOCÊ QUERER OUTRA RECEITA DEPOIS

DE PREPARAR ESSE MOLHO SUPER CLÁSSICO. INSPIRADO NAS
TRADICIONAIS RECEITAS ITALIANAS E CHEIO DE INGREDIENTES
AROMÁTICOS É A ESCOLHA PERFEITA PARA UM ALMOÇO DE
DOMINGO COM A FAMÍLIA.

1. Em uma panela grande, comece refogando a cebola, o aipo e a

cenoura junto com o azeite e a manteiga, até começar a dourar
levemente.

2. Adicione então a carne moída e o bacon, abafe com a tampa e

deixe a carne cozinhar bem.

3. Quando a carne estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo

e adicione o extrato de tomate, o vinho tinto, o leite e acerte os
temperos (sal, pimenta do reino e noz-moscada).

4. Em fogo baixo e mexendo de vez em quando, deixe o molho

cozinhar bem até ficar encorpado.

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 Arroz
a piamontese

Ingredientes
• 2 xíc. de arroz branco cozido e frio • 200ml de creme de leite
• 1 cebola grande • 1 col. de café de noz-moscada
• 1 col. de sopa de manteiga em pó

• Aprox. 500ml de leite integral • Sal e pimenta a gosto

• 100g de queijo muçarela

• 50g de queijo parmesão

UMA DAS RECEITAS MAIS REPRODUZIDAS DO NAMINHAPANELA

IMPRESSIONA PELA FACILIDADE NO PREPARO, CREMOSIDADE E POR
TER UM RENDIMENTO INCRÍVEL! SEM CONTAR QUE É SUPER VERSÁTIL
COMO ACOMPANHAMENTO!

1. Numa panela grande, refogue a cebola cortada em cubinhos junto

com a manteiga.

2. Quando a cebola já estiver transparente adicione o arroz e misture

bem ao refogado.

3. Aos poucos, vá adicionando o leite até que cubra o arroz (você

pode usar um pouco menos ou um pouco mais da quantidade
indicada) e, em fogo baixo, deixe levantar fervura.

4. Abaixe o fogo e adicione a noz-moscada e os queijos ralados.

Misture bem para o queijo derreter mas sem grudar no fundo da
panela e então adicione o creme de leite.

5. Acerte o sal e a pimenta e continue misturando até que ele

engrosse e fique bem cremoso.

6. Sirva imediatamente após ficar pronto para manter a textura

cremosa.

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 Camarão thai

Ingredientes
• 500g de camarão limpo
• 2 col. de azeite
• 1 dente de alho
• 1 xíc. de leite de coco
• 1 col. de sopa (rasa)
de manteiga de amendoim
• 1/4 xíc. de suco de limão
• 1/2 col. de sopa de açúcar mascavo
• 1 col. de sopa de gengibre amassado
• 1 col. de chá de curry
• 1 cebola pequena picada
• ¼ de xíc. coentro picado
• ½ xíc. de tomate cereja
• Sal e pimenta a gosto

ESTÁ QUERENDO OUSAR E EXPERIMENTAR NOVOS SABORES?

ESSA RECEITA PODE SER A ESCOLHA PERFEITA! COM INGREDIENTES
EXÓTICOS E PREPARO RÁPIDO. É IMPOSSÍVEL FICAR INDIFERENTE A
ESSA MISTURA.

1. Comece marinando o camarão com metade do azeite e o alho.

2. Enquanto isso, prepare o creme, misturando o leite de coco,

a manteiga de amendoim, o suco de limão, a colher de açúcar
mascavo, o gengibre e o curry.

3. Então, em uma panela, refogue a cebola com o restante do azeite.

4. Quando a cebola estiver bem macia, adicione o camarão e cozinhe

até ficar rosado.

5. Por último, adicione o creme e em fogo baixo, deixe reduzir.

6. Para dar um toque fresco, finalize com coentro e tomates.

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 Creme
de milho

Ingredientes
• ½ xíc. de alho poró
• 2 col. de sopa de manteiga
• 2 latas de milho verde
• ¼ xíc. de leite integral
• 200ml de creme de leite
• Sal a gosto

SE TEM UMA RECEITA QUE É EXAUSTIVAMENTE REPETIDA

POR AQUI É ESSE CREME DE MILHO. ELE É SUPER FÁCIL DE FAZER
E SERVE COMO UM ACOMPANHAMENTO CORINGA PARA
OS MAIS VARIADOS PRATOS.

1. Comece refogando o alho poró picadinho na manteiga até que o

mesmo fique macio.

2. Enquanto isso, bata no liquidificador, o milho escorrido junto com

o leite até formar um creme espesso, preservando alguns grãos
inteiros.

3. Adicione o milho ao refogado e finalize misturando o creme de

leite e acertando o sal.

4. Em fogo baixo, deixe começar a ferver e estará pronto.

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 Bacalhau
cremoso

Ingredientes
500g
• 2 de bacalhau
colheres de sopadessalgado
de manteiga ½ xícara
• 250ml dede cenoura
leite de coco
• 500g
1 xíc. de camarão
alho porólimpo • 1
150ml
e 1/2de leitede
colher integral
chá de curry
• 1/4
1 cebola média
xíc. de azeite • 500ml
2 col. de
defarinha delegumes
caldo de trigo
¼ cebola
• 1 xíc. de pequena
azeite 120ml
• 1 dequeijo
xíc. de cremeparmesão
de leite ralado
¼ xíc.
• 1 xíc. de
de arroz
pimentão vermelho
arbóreo ¼ xíc. de efarinha
• pimenta de rosca
sal a gosto
½ xíc.
• 1/3 xíc.dedeaspargo
cachaçafresco • Sal e noz-moscada a gosto

POR AQUI ESTAMOS SEMPRE BUSCANDO FORMAS

DIFERENTES DE PREPARAR O BACALHAU. ESSA VERSÃO ALÉM DE
SUPER LEVE, FOGE DA TRADICIONAL DOBRADINHA COM BATATA E
COM CERTEZA, VAI ENTRAR NO SEU CADERNO DE RECEITAS.

1. Para começar, pique os vegetais em cubos pequenos.

2. Na frigideira, refogue a cebola e o alho poró picados com o azeite

até que fiquem macios.

3. Adicione então os legumes crus, tampe a panela e deixe cozinhar

por 5 min.

4. Após esse tempo misture o bacalhau (desfiado), o leite, a farinha e

o creme de leite.

5. Acerte o sal e tempere com a noz-moscada e quando formar um

creme espesso tire do fogo.

6. Finalize salpicando uma camada fina de farinha de rosca e leve ao

forno para gratinar.

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 Macarrão com
queijo gratinado

Ingredientes

• 1/2 xíc. de alho poró picadinho • 200g de queijo parmesão (que

• 2 col. de sopa de manteiga você vai dividir em 2 porções)

• 2 col. de sopa de azeite • Noz-moscada, pimenta do reino e

sal a gosto
• 200 ml de creme de leite
• 2 xíc. de leite integral
• 1 e 1/2 xíc. de macarrão

SE VOCÊ ESTÁ PROCURANDO UMA RECEITA SUPER PRÁTICA

E AO MESMO TEMPO GOSTOSA, ESSA COM CERTEZA SERÁ A SUA
ESCOLHA! E O MELHOR, VOCÊ SÓ PRECISARÁ DE 1 PANELA PARA
PREPARAR ESSA DELÍCIA.

1. Comece refogando o alho poró junto com a manteiga e o azeite

até que o mesmo fique bem macio.

2. Adicione o creme de leite, o leite, a noz-moscada e a pimenta do

reino .

3. Quando começar a ferver, adicione a massa ainda crua. Deixe

cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 min.

4. Finalize misturando ao creme metade do queijo e cubra com a

outra metade.

5. Leve ao forno para gratinar.

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 Bouef
Bourguignon

Ingredientes
• ½ xícara de bacon picado
• 6 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 800g de carne em cubos grandes
(alcatra)
• 2 col. de sopa de farinha de trigo
• 3 folhas de louro
• 240ml de caldo de legumes
• 500ml de vinho tinto
• 2 col. de sopa de extrato de tomate
• 2 cenouras cortadas em rodelas
grandes
• 100g de mini cebolas
• Sal e pimenta a gosto

NOSSA IDEIA ERA FAZER UMA RELEITURA SIMPLIFICADA DESSA

RECEITA CLÁSSICA FRANCESA E O RESULTADO NÃO PODERIA SER
MELHOR: COMIDA COM ALMA, SABOR INESQUECÍVEL E CHEIROS QUE
INVADEM A CASA TODINHA.

1. Em uma panela bem quente, frite o bacon até o mesmo ficar

crocante e liberar a gordura.

2. Adicione o azeite e o alho picado para fazer um refogado. Junte

então a carne e deixe dourar bem.

3. Misture à carne o caldo de legumes, o vinho, as folhas de louro e o

extrato de tomate.

4. Acerte o sal e a pimenta, tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar

até a carne ficar mais macia e o molho começar a reduzir.

5. Quando a carne estiver bem macia, adicione a farinha de trigo

dissolvida em 2 dedos de água, além das cebolas e cenouras.

6. Deixe cozinhar bem, até que os legumes e carne estejam macias e

o molho bem encorpado.

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 salmão com
limão siciliano

Ingredientes
• 300g de salmão
• 1 limão siciliano
• 1 col. de chá de azeite
• Sal e pimenta do reino branca a gosto

PROCURANDO UMA OPÇÃO DE ENTRADINHA LEVE E ELEGANTE

PARA DIAS QUENTES? QUE TAL ESSA OPÇÃO? A MISTURA DO SABOR
MARCANTE DO SALMÃO COM O TOQUE ÁCIDO DO LIMÃO SÓ NÃO É
MELHOR DO QUE A FACILIDADE DO PREPARO DESSE PRATO.

1. Comece cortando o salmão em cubos grandes e temperando com

sal e pimenta. Reserve.

2. Enquanto isso, corte o limão em fatias bem finas e depois em 4

pedaços.

3. Esquente bem o seu grill, regue com o azeite e grelhe os cubos de

salmão, com cuidado, deixando-os bem dourados.

4. Monte seus espetinhos, alternando o limão e o salmão grelhado.

5. Caso goste, sirva com teryaki.

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 Frango no creme
de abóbora com cogumelos

Ingredientes
• 400g de peito de frango • 3 colheres de sopa de
temperado farinha de trigo
• 2 xíc. de purê de abóbora • 500ml de caldo de frango
• 300g de cogumelo paris • Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola pequena
• 4 colheres de azeite

QUEM DISSE QUE FRANGO É SEM GRAÇA É PORQUE

AINDA NÃO EXPERIMENTOU ESSA RECEITA! A ABÓBORA
E O COGUMELO DÃO UM TOQUE SUPER DIFERENTE QUE VÃO
DEIXAR UM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

1. Corte os cogumelos em fatias bem finas e leve para refogar com

metade do azeite até que fiquem macios e mais escurecidos.

2. Retire os cogumelos e na mesma panela, adicione a cebola e o

restante do azeite.

3. Quando a cebola começar a dourar, adicione o peito de frango, já

temperado, cortado em cubos grandes e deixe cozinhar bem.

4. Adicione então o purê de abóbora, o caldo, a farinha e acerte o sal

e a pimenta.

5. Misture bem e em fogo baixo deixe o molho engrossar.

6. Antes de servir, finalize misturando os cogumelos refogados.

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 Bolo fudge
de chocolate com toque de laranja

Ingredientes
• 1 xíc. de farinha de trigo • 220g de chocolate amargo
• 1 xíc. de açúcar mascavo • 1 xíc. de água
• 2 col. de chá de fermento • 1 col. de chá de raspas de laranja
para bolo
• ½ xíc. de leite
• 2 col. de sopa de manteiga

NÃO PODERÍAMOS DEIXAR DE TER CHOCOLATE POR AQUI!

MAS A NOSSA IDEIA ERA FUGIR DO LUGAR COMUM E PREPARAR
UMA SOBREMESA PODEROSA E AO MESMO TEMPO DELICADA, COM
SABORES CLÁSSICOS E CLARO, FÁCIL DE FAZER!

1. No microondas, derreta 120g de chocolate juntamente com a

manteiga. Misture bem até formar um creme uniforme e brilhante.

2. Adicione ao chocolate a farinha de trigo, o açúcar, o leite e o

fermento. Reserve.

3. Faça uma calda, derretendo no microondas o chocolate restante,

junto com a água e as raspas de laranja. Misture bem para ficar
uniforme.

4. Despeje essa massa na frigideira levemente untada e regue com a

calda.

5. Leve ao forno em temperatura de aproximadamente 30min ou até

que ao espetar o palito de dente, o mesmo volte com pedaços de
massa grudado.

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 Batata rostie
de forno

Ingredientes
• 3 batatas médias
• ½ xíc. de bacon picado
• 1 xíc. de alho poró picado
• 1 col. de sopa de manteiga
• 1 xíc. de requeijão
• 50g de queijo parmesão

PROCURANDO UMA FORMA DE PREPARAR ESSE INGREDIENTE

TÃO VERSÁTIL, MAS SEM ABRIR MÃO DA PRATICIDADE? QUE TAL SE
DELICIAR COM ESSA BATATA ROSTIE DE FORNO, QUE AINDA PODERÁ
SER INCREMENTADA CONFORME SUA IMAGINAÇÃO.

1. Comece cozinhando as batatas inteiras em água com sal, até as

mesmas ficarem levemente cozidas.

2. Deixe esfriar bem e passe no ralo grosso. Reserve.

3. Enquanto isso, comece fritando o bacon.

4. Quando o mesmo estiver dourado, adicione a manteiga e o alho

poró, até que o último fique bem macio.

5. Adicione a batata ralada, misture bem.

6. Retire a panela do fogo, faça uma camada de requeijão por cima

das batatas, salpique com o queijo e leve para gratinar.

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 Moqueca
de palmito e banana

Ingredientes
• 2 col. de azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• ½ xíc. de tomate cereja
• 1 col. de sopa de pimentão vermelho
• 2 xíc. de caldo de legumes
• 3 col. de sopa de azeite de dendê
• 200ml de leite de coco
• 1 col. de sopa de suco de limão
• 2 bananas da terra maduras
• 300g de palmito in natura
• ½ xíc. de coentro
• Sal e pimenta a gosto

QUEM DISSE QUE MOQUECA NÃO PODE SER VEGETARIANA?

ESSA DAQUI TEM O PALMITO E A BANANA DA TERRA COMO BASE E
NÃO FICA DEVENDO NADINHA AS VERSÕES MAIS TRADICIONAIS!

1. Comece refogando a cebola, o pimentão e o alho juntamente com

o azeite.

2. Quando a cebola estiver bem macia, adicione o caldo, o dendê, a

pimenta, o leite de coco, o limão e o palmito cortado em rodelas
grandes.

3. Em fogo baixo deixe essa mistura encorpar e o palmito ficar bem

macio. Acerte a pimenta e o sal.

4. Finalize adicionando o tomate cortado ao meio, a banana bem

madura cortada também em rodelas e metade da quantidade de
coentro.

5. Deixe cozinhar mais um pouco para a banana ficar macia.

6. Na hora de servir adicione o restante do coentro.

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 Escondidinho
de carne seca

Ingredientes
• 1/2kg de carne seca dessalgada e • ½ xíc. de queijo parmesão ralado
desfiada • Sal a gosto
• 1 cebola roxa grande
• 3 col. de sopa de manteiga
• 1 col. de sopa de azeite
• 400g de batata-doce

QUE TAL DAR UMA VARIADA NUM CLÁSSICO? AQUI EM VEZ

DA MANDIOCA ENTRA EM CENA A BATATA-DOCE QUE DEIXA ESSA
RECEITA AINDA MAIS GOSTOSA E COM UM TOQUE DIFERENCIADO
QUE NÃO DÁ VONTADE DE PARAR DE COMER.

1. Comece cozinhando as batatas-doces até que as mesmas estejam

desmanchando.

2. Escorra, processe até formar um purê e adicione 1 colher de

manteiga. Reserve.

3. Faça um refogado com a manteiga restante, o azeite e a cebola,

até que a última fique macia. Adicione a carne seca desfiada.
Acerte o sal.

4. Cubra o refogado de carne com o purê e finalize com o queijo.

Leve para gratinar até ficar bem dourado por cima.

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 Pão rústico
com alecrim

Ingredientes
• 4 e 1/3 de xíc. de farinha de trigo • Azeite e alecrim quanto bastem
• 2 xíc. de água morna
• 1 col. de sopa de azeite
• ½ col. de chá de sal
• ½ col. de sopa de sal grosso
• 10g de fermento para pão

DEPOIS DE NOSSAS ANDANÇAS PELO MUNDO, PERCEBEMOS

QUE UM PÃO BEM FEITO PODE SER A MELHOR ESCOLHA NA HORA DE
DECIDIR O QUE COMER! ESSE É BEM RÚSTICO, COM INGREDIENTES
BÁSICOS E RESULTADO SURPREENDENTE.

1. Para começar, faça uma “esponja” misturando o fermento, a água

morna, 1 xícara de farinha e deixe crescer por aproximadamente
20 min.

2. Após esse tempo, adicione o sal, o azeite e farinha aos poucos, até
que forme uma massa uniforme, elástica e que ainda grude um
pouco nas mãos.

3. Deixe a massa crescer durante 1h em local protegido de luz e

vento.

4. Pincele um pouco de azeite no fundo da sua frigideira. Adicione

a massa crescida, regue com bastante azeite, faça buracos com
a ponta dos dedos, salpique o sal grosso e as folhas de alecrim.
Deixe crescer por mais 30 min.

5. Asse por 35 a 40 min, em temperatura de aproximadamente 180°

ou até que fique levemente dourado.

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 Olá, sou a Linea!

Muito prazer, eu faço parte de uma nova geração

de panelas que quer transformar o seu modo de
cozinhar.

A panela Linea realça o sabor dos alimentos e mantém

a comida aquecida por muito mais tempo. Além disso,
oferece infinitas opções para a execução de receitas.

Sem trocar de recipiente no meio do caminho, você pode

começar cozinhando no fogão e terminar no forno, ou
vice-versa.

A cerâmica se comporta de maneira diferente na

condução do calor. Enquanto outros materiais criam
ondas curtas de calor, a cerâmica já produz ondas
longas. Por isso, a panela Linea cozinha de maneira mais
uniforme.

E o visual moderno e colorido é aquele toque que faltava

pra panela ir definitivamente pra mesa!

Nunca usou uma panela de cerâmica?

Nós te damos algumas dicas para que
você possa tirar todo o proveito das
panelas Linea e fazer deliciosas receitas!

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 Do relacionamento incrível
com o naminhapanela, já
surgiram delicinhas que nos
enchem de orgulho e de
água na boca.

Nesse livro, resolvemos

juntar nossas panelas e
criar receitas especiais,
preparadas com um
produto mais especial
ainda: a Linea, a panela
de cerâmica da
Oxford Cookware.

E desejamos que você,

assim como a gente,
também saboreie cada
página e se delicie com
essas comidinhas que são
puro amor.

Boa leitura e bons

momentos na cozinha!

Equipe
Oxford Porcelanas