Culto - cul.

toˈkuɫtu

n.m.
1. idolatria, louvor ou tributo;

2. respeito ou veneração que se dedica a

algo ou a alguém; adoração;

3. amor intenso

O CULTO AO BACALHAU é um restaurante

de especialidade.
O espaço minimalista e sóbrio conta a
origem nórdica do bacalhau que, vindo
de tão longe, ultrapassa o seu valor
gastronómico e, pela sua relevância,
é considerado um ícone da nossa iden-
tidade.

À mesa vai encontrar pratos de cozinha

tradicional portuguesa, que contam
histórias de um povo lutador e irreve-
rente, o qual transformou a fama de um
peixe malogrado, num ingrediente de
excelência.

Navegue connosco nesta viagem de

tributo ao bacalhau, e leve consigo
momentos memoráveis e uma história
para contar.

Rui Martins
Chef Executivo | Executive Chef Culto ao Bacalhau
. ENTRADAS .
Rissol de Bacalhau à Espanhola com Maionese de Fiolho (un.) J/E 4.00€
Bolinho de Bacalhau com Salada de Feijão Frade (un.) J/E 5.00€
Ovas de Bacalhau Fritas com Limão H 12.00€
Cara de Bacalhau na Brasa com Molho Verde A 13.00€
Punheta de Bacalhau J 15.00€
Laminado de Bacalhau Fumado com Alcaparras G 15.00€
Linguiça de Bacalhau e Ovas com Salada de Couve e Salicórnia D/J/E 16.00€
Escabeche de Bacalhau com Mexilhões G 20.00€
Línguas de Bacalhau à Bulhão Pato B 25.00€
Colar de Bacalhau com Molho de Carne Assada M 18.00€

. PRINCIPAIS . 1Pax 2Pax

Feijoada de Sames de Bacalhau à Moda do Porto com Arroz no Forno a Lenha E/D 16.00€ 30.00€
Bacalhau à Brás G 16.00€ 30.00€
Caldeirada de Bochechas de Bacalhau à Africana C 20.00€ 38.00€
Bacalhau com Todos e Molho Fervido à Minhota G 22.00€ 42.00€
Bacalhau à Zé do Pipo G 22.00€ 42.00€
Bacalhau Gratinado com Gambas sem Leite ou Natas G 24.00€ 46.00€
Arroz de Bacalhau com Ostras G 26.00€ 50.00€
Cabeço de Bacalhau à Lagareiro F 30.00€ 58.00€

Arroz de Costela Mendinha no Forno a Lenha K/L 24.00€ 46.00€

. sobremesas . 1Pax 2Pax

Queijo Monte da Vinha com Figos em Calda das Rendufas 8.00€ 15.00€
Pudim Abade de Priscos 8.00€
Leite Creme Queimado com Ananás dos Açores em Vinho Madeira 12.00€
Pão de Ló Húmido com Creme de Queijos das Beiras 14.00€
Mil Folhas de Bacalhau com Ovos Moles e Gelado de Baunilha (K/L) 14.00€