UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL

Administração de Empresa

Bianca da Costa RGM: 32070349

PROJETO MULTIDISCIPLINAR – AMBIENTE LOGÍSTICO

Coca-Cola Company

Indaiatuba / SP
2023

1
ESTUDO DE CASO – Coca-Cola Company

Trabalho apresentado como requisito

parcial para obtenção de aprovação na
disciplina Projeto Multidisciplinar –
Ambiente Logístico, na Universidade
Cruzeiro do Sul.

Tutor(a): Ednar Rafaela Mieko

Shimohigashi.

Indaiatuba / SP
2023

2
RESUMO

O presente Projeto Integrado Multidisciplinar traz informações sobre uma empresa

de bastante visibilidade no Brasil e no mundo no ramo de bebidas a Coca-Cola. O projeto
tem como objetivo fazer o levantamento da empresa Coca-Cola, através de pesquisa
bibliográfica onde foram consultados artigos, periódicos, revistas cientificas etc., a pesquisa
é de caráter descritivo, traçando o perfil da empresa do contexto histórico ao seu apogeu
no mercado mundial. A pesquisa mostrou que e a logística está presente em toda a cadeia
produtiva da empresa desde o transporte da matéria-prima até as fábricas pela interligação
das unidades fabris com os centros de Distribuição Direta e Indireta, a empresa inverte em
tecnologia e inovação, o processo logístico utilizado pela empresa é o SAP ERP que é uma
referência nacional, outro ponto relevante mostrado pela pesquisa é que a competição de
mercado não ocorre apenas através de competição de preço, elas ocorrem
principalmente através da inovação tecnológica.

Palavra-chave: Bebida, Qualidade, Logística.

3
Sumário
1. INTRODUÇÃO ................................................................................................................. 5

2. DESENVOLVIMENTO .................................................................................................... 6

2.2.1. Detalhamento da empresa ............................................................................... 6

2.2.2. História da Coca-Cola no Brasil ...................................................................... 6
2.2.3. Denominação empresarial e forma de constituição (natureza jurídica) .... 7
2.2.4. Ramo de atuação e porte da empresa: .......................................................... 7
2.2.5. Relação das filiais: ............................................................................................. 8
2.2.6. Quantitativo de empregados: ........................................................................... 8
2.2.7. Principais produtos ............................................................................................ 8
3. OPERAÇÕES LOGÍSTICAS .......................................................................................... 9

4. COMPRAS ........................................................................................................................ 9

5. ARMAZENAGEM ........................................................................................................... 10

6. Picking: ............................................................................................................................ 11

7. Expedição ....................................................................................................................... 12

8. TRANSPORTE E DISTRIBUIÇÃO ............................................................................. 12

9. ANÁLISE SWOT ............................................................................................................ 13

10. CONCLUSÃO ................................................................................................................. 14

11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................... 15

4
1. INTRODUÇÃO

O presente projeto tem como objetivo fazer o levantamento da empresa Coca-

Cola, através de pesquisa bibliográfica onde foram consultados artigos, periódicos,
revistas cientificas etc., a pesquisa é de caráter descritivo, traçando o perfil da
empresa do contexto histórico ao seu apogeu no mercado mundial.
A Coca-Cola consolidou sua marca com sólida trajetória no mercado, tendo
como principal produto o refrigerante. A descoberta da Coca-Cola ocorreu em 08 de
maio de 1986, na Geórgia, através do farmacêutico John Stith Pemberton que vendeu
para a Jacobs’ Pharmacy o xarope de extrato e folhas de coca no qual foi aprovado e
colocado à venda, após essa revolucionária descoberta a Coca-Cola ganhou o
mundo, chegando ao Brasil em 1941em Recife. Em 1945 foi estabelecido o sistema
de franquias como já era feito nos Estados Unidos. Desde então essa renomada
empresa tem se destacado no mercado nacional e internacional.
No Brasil a empresa atua em cinco grupos de bebidas – colas, sabores,
hidratação, nutrição e emergentes, possuem uma linha 260 produtos, é uma empresa
com muitos empregos no Brasil. Líder no mercado procura sempre inovar para manter
seus produtos em destaque. A empresa possui 36 fábricas implantadas em diversas
regiões brasileiras.

5
2. DESENVOLVIMENTO

A empresa Coca-Cola Brasil atua em cinco grupos de bebidas, sendo: colas,

sabores, hidratação, nutrição e emergentes, com uma linha de 260 produtos, entre
sabores regulares e versões sem açúcar ou de baixa caloria.
Composto por sete grupos de fabricantes franqueados, o Instituto Coca-Cola
Brasil, mais Verde Campo e a parceria com Leão Alimentos e Bebidas, emprega
diretamente 56,6 mil trabalhadores.
A empresa aposta em inovação para ampliar seu portfólio e alcançar o
objetivo de destinar corretamente 100% de suas embalagens até 2030.

2.2.1. Detalhamento da empresa

História da Coca-Cola no mundo - Início: Em 08 de maio de 1886, na Geórgia,

o farmacêutico John Stith Pemberton vendeu para a Jacobs’ Pharmacy o xarope de
extrato e folhas de coca, o qual foi rapidamente aprovado e colocado à venda.

Figura 1- Jacob'sPharmacy. Fonte: The Coca-Cola Company (2022)

2.2.2. História da Coca-Cola no Brasil

A marca chegou em 1941 ao Brasil, precisamente em Recife, estado do

Pernambuco.
Já em 1945 foi estabelecido o sistema de franquias, assim como já era feito
nos Estados Unidos, e com isso o crescimento da empresa no Brasil foi gradativo, de

6
forma que em 1970 já havia 20 fábricas no país e hoje conta com 36 unidades de
fabricação.
Atualmente o grupo Coca-Cola Brasil engloba 25 marcas, tendo em seu foco
também as causas sociais e ambientais.
O grupo tem contribuído na ampliação do acesso seguro à água para cerca de
40 mil pessoas de 100 comunidades, em oito estados do país, investindo ainda em
projetos de reciclagem de suas embalagens, bem como em empregabilidade.

Figura 2- Fabricas Coca - Cola no Brasil. Fonte: Relatório de

sustentabilidade Coca-Cola Brasil (2020)

2.2.3. Denominação empresarial e forma de constituição (natureza jurídica)

A razão social da empresa de nossa pesquisa é COCA COLA INDÚSTRIAS

LTDA, com Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) sob o nº 45.997.418/0001-
53, estando qualificada como Sociedade Empresária Limitada.

2.2.4. Ramo de atuação e porte da empresa:

7
 O Cadastro Nacional de Atividades Econômicas - CNAE principal de sua matriz
é para fabricação de produtos alimentícios e o seu ramo de atividade se encaixa em
“indústria”, tendo o porte da empresa classificado em “Demais”, o que significa que a
empresa não se enquadra na condição de Empresa de Pequeno Porte - EPP, visto
que apresenta excesso de receita para tal qualificação.

2.2.5. Relação das filiais:

Embora não detendo dados recentes sobre a relação de filiais e os fabricantes

no Brasil, sabe-se que, com uma reestruturação nos registros das empresas da
América do Sul, a coordenação das filiais da Coca – Cola no Paraguai, Uruguai, Chile,
Peru e Bolívia, que antes era realizada na Argentina, migrou para o Brasil, estando na
liderança o presidente da Coca-Cola Brasil - Henrique Braun.
A mudança proporcionou maior foco nas filiais brasileiras, deixando em
destaque a filial de Jundiaí - SC, onde a fábrica é considerada a maior representante
de fabricação da Coca-Cola no país.

2.2.6. Quantitativo de empregados:

As informações mais recentes a que tivemos acesso, como o Relatório de

Sustentabilidade (2020), apontam para um total de 56,6 mil trabalhadores na empresa,
que formam o quadro de pessoal do Sistema Coca-Cola Company no país, sendo que
desse total 342 colaboradores(as)estão lotados(as) no escritório sede, no Rio de
Janeiro.

2.2.7. Principais produtos

Atualmente a Coca-Cola Brasil, que trabalha com uma linha ampla de bebidas
prontas para o consumo, apresenta um portfólio com mais de 200 produtos, dentre os
quais apontamos:
Bebidas carbonatadas - com destaque para o refrigerante de cola (o
mais famoso da marca), produzido industrialmente composto por água gaseificada,
açúcar, extrato de noz de cola, cafeína, corante caramelo IV, acidulante, ácido

8
 fosfórico e aroma natural. Inicialmente embalado em garrafas de vidro, hoje pode-se
encontrar o produto na versão em lata de alumínio e em garrafas de polietileno
tereftalato (PET).

3. OPERAÇÕES LOGÍSTICAS

De acordo com Ballou (2007) a logística empresarial tem como objetivo atender
as necessidades do cliente providenciando bens ou serviço corretos, no lugar certo,
no tempo exato e na condição desejada ao menor custo possível. Não basta apenas
a disponibilidade e necessário o acompanhamento de todo processo e investimento
em logística reversa conforme nova formatação de público está direcionada a
empresa ecológica.
Seus centros de distribuição, além de atenderem todos os canais, têm grande
escala e especialização regional, o que proporciona uma redução significativa nos
prazos e custos de entrega. Uma vez que suas transportadoras já abastecem as lojas
físicas, a implementação de serviços relacionados ao e-commerce, como o Retira Loja
- modalidade de compra que possibilita ao cliente a retirada do produto comprado no
e-commerce diretamente nas lojas físicas, praticamente não acarreta 18 custos
incrementais. Por meio desses canais, buscam a praticidade e a comodidade
proporcionadas pelo seu e-commerce, aliadas ao atendimento pessoal proporcionado
em suas lojas físicas. Por meio da unificação de suas plataformas, diluem seus custos
administrativos, otimizando o processo de vendas, racionalizando seus custos de
logística e sistemas, otimização de giro dos estoques, bem como proporcionam
crescimento sustentável a suas operações.

4. COMPRAS

A etapa de aquisição Segundo Douglas Diniz (2020, p.10). aquisição

interdepende dos vários departamentos, uma vez que falta de informação do ponto de
venda não permite correto e ressuprimento um ambiente controlado e propício a
negociação em de escala, tendo menor margem com custo de estocagem. Necessário
elencar as estratégias em tripe de informações assim desenhar planejamento com
informações sobre demanda, sazonalidade e lucratividade. A empresa utiliza insumos

9
 diversos, tendo como principal ingrediente/matéria-prima a água, seguido de polpas
de frutas, guaraná, erva-mate, extrato de soja, açúcar, cafeína, corantes e
conservantes diversos.
Dentre os insumos mais importantes para a fabricação de seus produtos
apontamos as matérias-primas de origem agrícola, utilizadas na produção das
bebidas. Assim, o grupo se preocupa em ter em sua cartela de fornecedores
produtores que possuem o mesmo objetivo de crescimento com melhoramento
ambiental.

5. ARMAZENAGEM

A gestão do armazenamento da situada, tem estratégias para encontrar os

produtos com facilidade, otimizando o controle do seu estoque de diversos produtos,
com organização e segurança. O bom relacionamento com os fornecedores, edifica
a realizar uma previsão de demanda mais eficiente evitando os problemas com
excesso de estoque.
Os centros de distribuição são abastecidos diariamente com produtos
acabados, vindos das fábricas da Coca-Cola Brasil. Por se tratar de embalagens
variadas e frágeis, os produtos precisam passar por vistorias de qualidade ao
chegarem, por ocasião da armazenagem e ao serem entregues.
No armazém os produtos são identificados em pallets e por localização nas
“ruas” dos centros logísticos, o que acontece de forma manual, com identificadores
visuais e também com identificadores digitais.
Para realizar o processo de conferência e inventário é necessário que o saldo
físico (quantitativo dos produtos) estejam em concordância com o saldo sistêmico.
Atualmente a Coca-Cola Brasil utiliza vários sistemas para o controle logístico
e de outros setores da empresa, visto que os números são altos. Entretanto, para o
processo logístico é utilizado o SAP ERP.
Ainda em relação a esses dados a empresa Refrescos Bandeirantes informa o
que segue: “(...) Refrescos Bandeirantes, uma das franquiadas Coca-Cola nos
estados de Goiás e Tocantins, ampliou a capacidade de armazenamento de seu
centro localizado em Trindade (Goiás - Brasil), com duas soluções de armazenamento
compacto da Mecalux: 1) estantes drive-in e 2) estantes com o sistema Pallet Shuttle.

10
 Além disso, e com o propósito de agilizar a preparação de pedidos, foi
disponibilizado um túnel com canais dinâmicos nos blocos de estantes Pallet Shuttle.
Essa combinação de soluções personalizadas, eficientes e ágeis, permite gerenciar
14.200 referências e preparar 3.000 pedidos diários”. – Refrescos Bandeirantes, 2021.

6. Picking:

É um processo complexo, porém muito importante para a empresa, pois

determina o nível de qualidade do serviço diante do cliente.
O objetivo é fazer com que as remessas sejam entregues em, no máximo, 24
horas; o que é cumprido na grande maioria das vezes.
Para alcançar essas metas os vendedores visitam os clientes e realizam, com
auxílio de ‘palmtops’, os pedidos que são enviados diretamente à base de dados.
Uma vez recebidos na base são enviados CTS para separação e ou preparação
de pallets, seguido do envio às rotas logísticas apropriadas para que no menor tempo
possível, já esteja disponível no estabelecimento comercial.
De acordo com Medeiros (1999) “pode ser definida como a atividade
responsável pela coleta do mix correto de produtos, em suas quantidades corretas da
área de armazenagem para satisfazer as necessidades do consumidor”.
De acordo com Rosa, Rodrigo de Alvarenga, a montagem de pedidos é uma
atividade importante para centros de distribuição pois, um armazém pode conter
variados produtos com fornecedores diferentes.

11
7. Expedição

Os SIS de expedição da Coca-Cola funcionam em duas etapas durante o processo

de distribuição, sendo o processo primário, que é responsável pelo abastecimento de
centros de distribuição, e o processo secundário, responsável pelas entregas partindo
dos CDS. Após a separação, os pedidos são faturados (emissão de notas fiscais). Os
pedidos já faturados, são separados por notas fiscais, sob responsabilidade dos
estoquistas. Após este processo as mercadorias são encaminhadas para boxes
devidamente identificadas, onde ficam à espera para serem carregadas pelas
transportadoras responsáveis.

8. TRANSPORTE E DISTRIBUIÇÃO

O transporte dos produtos Coca-Cola é feito mediante o uso de frotas

próprias e também terceirizadas, cujos custos são calculados tomando-se em conta
as distâncias entre as localidades, e operando com cerca de 03 trabalhadores, sendo
um motorista e dois colaboradores, utilizando-se de veículos de diferentes
capacidades em volume, podendo variar desde as ‘vans’ até as grandes carretas de
plataforma ou siders.
Nas pequenas cidades o transporte é feito de modo rodoviário; mas a
empresa, em geral, opera com diversos outros tipos.
Os caminhões têm baús (carrocerias) projetados para proteger a mercadoria de
alterações climáticas e para que os pallets não corram o risco de tombamentos, além
de facilitar a carga descarga pela equipe de distribuição, evitando danos.
Os veículos também possuem pontos laterais que encaixam a carga, de forma
que não são necessárias cintas ou cordas de proteção.
A distribuição das cargas persiste na montagem correta para proteger os
produtos, evitando perdas e avarias, além de facilitar a realização do processo.
Tubino (1999) destaca também a participação dos transportadores no processo
de parceria, com os quais procura-se obter, aumento da frequência das entregas,
redução de tamanho e padronização dos lotes transportados, compromisso pela
qualidade; garantia e confiabilidade de prazos, tão quanto o envolvimento em
atividades internas do cliente. Assim passamos observar que modernização e

12
 inclusão de tecnologias e parceiras estratégicas permite uma maior redução de custo
e fidelização do cliente que busca agilidade sem perde a qualidade agregada na
aquisição de serviço ou produtos.
centro de
distribuição
recebe os pedidos

caminhão volta vendedores

para o centro de recolhem os
distribuição pedidos

motoristas e
emissão da nota
ajudantes
fiscal eletrônica
entregam os
para conferência
produtos

carregamento dos
saída para entrega
caminhões

Figura 3- Fluxograma de distribuição

9. ANÁLISE SWOT

13
10. CONCLUSÃO

Ao finalizar este projeto salientei que todo o processo Logístico é importante

e necessário. Por trás de todas as áreas que conhecemos, desde o recebimento até
a expedição, a empresa precisa investir em Recursos Humanos e tecnológicos.
Durante esta pesquisa entendi que o processo logístico utilizado pela empresa é o
SAP ERP que é a uma referência nacional. Diversas empresas e clientes fazem visitas
para conhecer a fundo o processo logístico como um todo. Posso concluir que a
logística em si é uma das áreas mais importantes no Brasil e no mundo, e ao longo
dos anos vem demonstrando inovações e evoluções tecnológicas. Apenas reforçando
que o intuito da logística é sempre atender o cliente com qualidade, rapidez, baixo
custo e visando a satisfação do cliente.
É conclusivo que o modelo que a Coca Cola Indústrias Ltda adota é a estratégia
que as organizações que são líderes nos mercados seguem, pois de outra forma, não
conseguirão ser competitivas e podem perder vendas. A competição de mercado não
ocorre apenas através de competição de preço, elas ocorrem principalmente através
da inovação tecnológica. As empresas que procuram manter ou expandir suas
parcelas de mercado necessitam inovar para não ficarem obsoletas e perderem os
clientes que buscam novidades.
É perceptível que a logística está presente em toda a cadeia produtiva da
Coca Cola Indústrias Ltda desde a área responsável pelo transporte de matérias-
primas até as fábricas e pela interligação das unidades fabris com os Centros
de Distribuição Direta e Indireta.
Para que o desempenho logístico atenda às expectativas dos clientes, é
essencial que a empresa tenha compromisso com o aperfeiçoamento contínuo.
Segundo Closs (2000): “A qualidade da logística depende de um planejamento
minucioso sustentado por treinamento, de uma avaliação abrangente dos serviços e
de um aperfeiçoamento contínuo”. Neste sentido o serviço básico deve atender as
necessidades do cliente, onde a empresa deve oferecer o seu produto ou serviço
dentro da sua capacidade buscando sempre seu aperfeiçoamento, conquistando
dessa forma, a integridade, confiança, lealdade e preferência dos seus consumidores.

14
11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BALLOU, Ronald H. Logística empresarial: transportes, administração de materiais,

distribuição física. São Paulo: Atlas, 2007.
Gerenciamento da cadeia de suprimentos: planejamento, organização e logística
empresarial. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006
BOWERSOX, Donald J.; CLOSS, David J..Logística empresarial: o processo de
integração da cadeia de suprimentos. São Paulo: Atlas, 2001.
CAMPOS, L. F. R.; BRASIL, C. V. M. Logística: teia de relações. Porto Alegre, RS: Ibpex,
2007. BERTAGLIA, P. R. Logística e gerenciamento da cadeia de abastecimento. 2. ed.
São Paulo: Saraiva, 2010.
DORNELAS, J.C.A. Empreendedorismo corporativo: como ser empreendedor,
inovar e se diferenciar na sua empresa. 2ª. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008.
LAMBERT, Douglas; STOCK, VANTINE, José G. Administração estratégica da
logística. São Paulo: Vantine Consultoria, 1998
MEDEIROS, Alex. ESTRATÉGIAS DE PICKING NA ARMAZENAGEM. Disponível
em: Acesso em: 05 mai. 2015.
MOURA, Reinaldo Aparecido. Armazenagem: do recebimento à expedição. São
Paulo: IMAM, 1997.
RAZZOLINI FILHO, E. Logística empresarial no Brasil: tópicos especiais. Curitiba, PR:
Ibpex, 2007.
https://coca-colafemsa.com/pt-br/noticias/distribuicao-logistica/ Acesso em: 26 de fevereiro
2023.
https://www.cocacolabrasil.com.br/historias/sustentabilidade/relatorio-de-sustentabilidade-
2020-cadeia-produtiva Acesso em: 05 de março de 2023.

15