Resveratrol

O QUE É O RESVERATROL?
O resveratrol é uma substância (polifenol) que pode ser encontrada
nas sementes e na pele da uva tinta (e outras plantas), bem como no
vinho tinto, produzido pela planta para se defender de bactérias,
fungos e parasitas e que, além da sua acção anti-fúngica e anti-
bacteriana, é um potente antioxidante que pode proteger a saúde e a
longevidade humanas de diversas maneiras(2).
Ele é a grande revelação dos estudos sob a denominação comum de
“french paradox” ou “paradoxo francês” que levou os investigadores
durante décadas a cuidar de saber o porquê de, apesar de levarem
um modo de vida com muitas gorduras saturadas alimentares,
tabaco e alcool, os franceses apresentarem uma rídicula incidência
de patologias cardiovasculares. O segredo, afinal, estava no vinho
tinto com que os franceses gostam tanto de acompanhar as suas
refeições ou uma simples conversa.
Infelizmente a quantidade de resveratrol habitualmente presente nas
uvas tintas tem vindo a diminuir drasticamente em virtude da
utilização mais ou menos indiscriminada de pesticidas e anti-
fúngicos nas vinhas e outras culturas.
PORQUÊ TANTO “ALARIDO” SOBRE O RESVERATROL NOS
MEIOS DE SAÚDE?
A realidade é que, embora a comunicação social esteja apenas agora
a “apanhar” esta onda, esta substância merece um claro destaque:
ela é verdadeiramente incrível do ponto de vista da saúde e da
longevidade, sendo que, até agora, tem sido usada apenas como
uma solução “secreta” e “quase milagrosa” por médicos e
terapeutas bem preparados e actualizados. Em virtude do seu vasto
leque de benefícios, o resveratrol tem sido prescrito para um
conjunto alargado de problemas de saúde, com tal sucesso que não
pára de chamar a atenção dos investigadores.
Os seus 10 mais conhecidos benefícios são:
1 - Acção anti-inflamatória, anti-álgica e anti-cancerígena;
2 – Acção de regulação do açúcar no sangue;
3 – Acção preventiva e tratamento de problemas
cardiovasculares e de AVCs;
4 – Acção preventiva e tratamento de Doença de Alzheimer;
5 – Acção preventiva e de tratamento contra rugas e marcas da
idade;
6 – Acção de prevenção e tratamento de cancro da pele;
7 – Acção de protecção do ADN celular;
8 – Acção activadora do gene da longevidade (terapia anti-
aging);
9 - Acção de protecção contra radiações e contra os efeitos
secundários da quimioterapia;
10 – Acção promotora de energia e do aumento da endurance em
atletas.
COMO FUNCIONA?
Pensa-se que o resveratrol se liga às estruturas celulares
danificadas do nosso organismo, protegendo-as e recuperando-as
dos danos provocados pelos radicais livres, desta forma prevenindo,
mal surjam, quaisquer danos celulares, restabelecendo o equilíbrio e
a saúde e adicionando anos à sua vida. Basta pensar que ao ter um
eficácia protectora no que respeita à incidência de cancro, de
doenças do coração(3) e AVCs, ele é um efectivo meio de não ver a
sua vida súbita e grandemente reduzida.
Sabemos, pelas investigações realizadas, que a toma de resveratrol
tem o mesmo efeito, do ponto de vista da nossa genética, que as
dietas baixas em calorias (sem os efeitos nefastos destas) que
sabemos terem demonstrado adiar o processo de
envelhecimento(4).
PODE O RESVERATROL AJUDAR-NOS A VIVER MAIS ANOS E
COM MAIS SAÚDE?
Nos testes laboratoriais de Harvard sobre ratos com problemas de
saúde ligados à obesidade, a expectativa de vida no grupo ao qual
foi administrado o resveratrol aumentou em 31%, o que é
verdadeiramente extraordinário(5), (6).
Alguns estudos levados a cabo posterior e mais recentemente em
humanos, através da administração a estes de resveratrol puro,
demonstraram a sua eficácia na prevenção e combate não só às
patologias cardiovasculares, mas às patologias degenerativas em
geral, com especial destaque para as severas Parkinson e
Alzheimer que, não só podem ser travadas, como revertidas pela
constante administração desta substância fantástica que trabalha,
constantemente, na protecção do nosso cérebro (7) (e isto sem os
efeitos adversos da toma excessiva de álcool que seria necessária
para atingirmos níveis de resveratrol, p.ex. através do consumo de
vinho).
O simples facto de estarmos vivos gera radicais livres no nosso
organismo decorrentes do desempenho das funções orgânicas
(respirar, metabolismo, exercício físico, combate de vírus e bactérias
pelo sistema imunitário). Alguns radicais livres devem-se a vícios
como o tabaco, ou factores ambientais como a poluição, herbicidas,
pesticidas ou mesmo a radiação. Os problemas surgem quando
estes radicais livres atacam as nossas células, enfraquecendo-as e
tornando-as mais susceptíveis a alterações. Ora isto pode ter
consequências profundamente nefastas na nossa longevidade.
Uma das principais causas de envelhecimento e morte é o facto das
células velhas perderem a sua capacidade de replicarem na
perfeição o ADN em cada nova célula. Isso leva a que surjam erros
de ADN nas células, bem como detritos de ADN que levam ao mau
funcionamento e reprodução celular. Ora os recentes estudos
apontam para que o resveratrol reduza a frequência de detritos de
ADN em 60%, através da activação do gene da longevidade(8).
Com efeito, o resveratrol ajuda-nos a permanecer jovens e viver
mais anos pela activação que produz nos genes SIR que os
humanos possuem e que são responsáveis pela nossa
longevidade.
PODE O RESVERATROL AJUDAR NA PERDA DE PESO?
Há que salientar que os testes sobre o efeito do resveratrol na
regulação do metabolismo e na perda de peso foram levados a cabo,
até ao momento, apenas em ratos obesos que efectivamente
demonstraram grandes benefícios da suplementação com
resveratrol. Se pensarmos que, como refere o estudo dos
investigadores de Harvard, “os ratos são muito mais próximos, do
ponto de vista da evolução, com os humanos do que quaisquer
outras cobaias que tenham sido anteriormente utilizadas, então
teremos aqui resultados promissores à vista. Mas os benefícios do
resveratrol vão muito além dos problemas de obesidade.
PROMOVE A ENDURANCE EM ATLETAS
Sim, o resveratrol produz um aumento no nível de testosterona livre,
que vai ter elevado impacto na performance física, na produção
espermática e nos níveis de energia, quer em homens quer em
mulheres, estas últimas beneficiando ainda da regulação hormonal
estrogénica que o resveratrol induz.
Os atletas em que foi testada a suplementação com resveratrol
apresentaram uma maior resistência, com aparecimento mais
tardío de sinais de cansaço derivados dos efeitos da produção de
ácido láctico. A excepcional protecção conferida pelo resveratrol às
estruturas celuras parece ser a razão desta melhoria na
performance atlética. Na verdade o resveratrol vai activar um
particular gene – Sirtuin 1 – que interfere no ritmo metabólico, que
por sua vez age sobre a produção do ácido láctico(9). O
resveratrol permite, ainda, que a utilização da energia se faça de
forma mais eficiente. Assim, vamos ter a possibilidade de aumentar a
performance atlética com uma substância natural que não integra
qualquer conceito de dopping.
CANCRO E RESVERATROL
Esta é, talvez, a área mais dinâmica de pesquisa acerca do
resveratrol porquanto esta é a substância natural com maiores
evidências demonstradas no bloquear de processos cancerígenos
em diferentes estádios e eficácia no tratamento. Na verdade o
resveratrol actua sobre os processos cancerígenos em diferentes
formas, quer bloqueando os estrogéneos e androgéneos, quer por
modulação dos próprios genes (10).
Estudos dos últimos anos apontam no sentido do resveratrol causar
uma específica morte das células cancerígenas, tenham ou não
elas o gene tumoral supressor p53. Ele também aumenta a
susceptibilidade das células dos linfomas não-Hodgkin resistentes
às drogas, aos tratamentos com quimioterapia. Assim como,
bloqueia a capacidade das células cancerígenas de se
metastisarem(11).
O resveratrol actua contra um leque variado de cancros, tanto a nível
preventivo como curativo, sendo certo que ele não danifica as
células sãs.
Trata-se duma substância “inteligente” porquanto, não só elimina
radicais livres, como activa e desactiva enzimas, hormonas,
químicos e genes que são decisivos no controlo dos fenómenos
tumorais
MÚLTIPLOS EFEITOS
Tem sido bastante alargada a área onde o resveratrol tem
apresentado resultados promissores, como p.ex., além dos antes
referidos, na protecção do ADN celular, no combate à inflamação
e à dor, no travar do desenvolvimento de bactérias como a
Helicobacter pylori que pode causar ulceras estomacais e conduzir a
cancro ou no obstar ao desenvolvimento de cancro da pele (12).
NEM TODO O RESVERATROL NASCE IGUAL
O resveratrol podemos encontrá-lo em pequenas quantidades na
graínha e pele das uvas, nos amendoins, mirtilos, e outras plantas.
As suas apresentações comerciais surgem hoje no mercado sob
múltiplas marcas, mas de forma geral, pela via de extracto seco a
partir duma planta denominada Polygonnum cuspidatum, planta esta
sobretudo obtida no oriente.
Mas para podermos obter, para a nossa saúde, resultados
interessantes a partir da ingestão de resveratrol, necessitaríamos,
p.ex. no caso do vinho de uva tinta, de beber uma 10 garrafas de
vinho, cujas uvas não tivessem sido tratadas com fungicidas, para
atingirmos um valor mínimo de 30 mg de resveratrol, dosagem a
partir da qual podemos começar a ter alguns benefícios. Ora se
pensarmos na quantidade de álcool que ingeriríamos, esta solução é
manifestamente inadequada.
A forma habitual, disponibilizada comercialmente, como dissemos, é
a do extracto de Polygonnum cuspidatum sobretudo proveniente da
China. Ora a recolha desta planta não dá garantias de estar isenta de
contaminantes (herbicidas, pesticidas) e poluentes, sendo que
adicionalmente o referido extracto apenas proporciona entre 15 a
20% de riqueza em resveratrol. Daí a discrepância de preços que se
verifica no mercado no que respeita a suplementos de resveratrol.
Para que nos entendamos, p.ex. em 200mg de resveratrol anunciado
como sendo Polygonnum cuspidatum apenas 30 a 40 mg são
resveratrol, ou seja, uma quantidade manifestamente mínima.
O melhor é mesmo lançar mão do denominado trans-resveratrol
que é 99% puro resveratrol, que tem sido usado nos ensaios
científicos por mais de 10 anos e que garante total ausência de
contaminantes e uma enorme biodisponibilidade, sem quaisquer
efeitos adversos. Claro que este é um poduto de excepcional
qualidade que tem um preço aparentemente mais elevado por se
apresentar puro ao consumidor, isto é, quando a dosagem é de 100
mg ou 200 mg estamos perante 100 ou 200 mg de puro resveratrol
e isso nem sempre é devidamente valorado pelo consumidor mal
informado que apenas aposta no preço baixo em detrimento da
qualidade, podendo isso, desde logo, comprometer a eficácia do
tratamento e a boa imagem desta substância maravilhosa. Só o
resveratrol puro nos garante a boa prática terapêutica, sem efeitos
secundários negativos, e com toda a eficácia(13).

NOTAS
1. http://web.med.harvard.edu/sites/RELEASES/html/11_1Sinclair.html
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Resveratrol . Rotondo, S., Rajtar, G.,
Manarini, S., et al.: Effect of trans-resveratrol, a natural polyphenolic
compound, on human polymorphonuclear leukocyte function. Br J
Pharmacol , 1998, 123 1691-1699.
3. Das, S., Das, D.K.: Resveratrol: a therapeutic promise for
cardiovascular diseases. Recent Patents on Cardiovascular Drug
Discovery, 2007, 2: 133-138.
4. Baur, J.A., Pearson, K.J., et al.: Resveratrol improves health and
survival of mice on a high calorie diet. Nature, 2006. 444: 337-42.
5. Idem.
6. Idem.
7. Valenzano et al.: Resveratrol Prolongs Lifespan and Retards the
Onset of Age-Related Markers in a Short-Lived Vertebrate, Current
Biology, 2006,16, 3: 296-300.
8. Pearson KJ, Baur ,J.A., et al.: Resveratrol delays age-related
deterioration and mimics transcriptional aspects of dietary restriction
without extending life span. Cell Metabolism, 2008, 8q157-168.
9. Lagouge et al.: Resveratrol Improves Mitochondrial Function and
Protects against Metabolic Disease by Activating SIRT1 and PGC-
1α, Cell, 2006 , Dez., 1109-122.
10. Jang M, Cai L, Udeani GO, Slowing KV, Thomas CF, Beecher CW,
Fong HH, Farnsworth NR, Kinghorn AD, Mehta RG, Moon RC,
Pezzuto JM: Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a
natural product derived from grapes. Science ,1997, 275 (5297):
218–20.
11. Baur, J.A., Sinclair, D.A.:Therapeutic potential of resveratrol: the in
vivo evidence, Nat Rev Drug Discov ,2006, 5 (6): 493–506; Boocock,
D.J., Faust, G.E., Patel, K.R., et al. : Phase I dose escalation
pharmacokinetic study in healthy volunteers of resveratrol, a
potential cancer chemopreventive agent, Cancer Epidemiol.
Biomarkers Prev.,2007, 16 (6): 1246–52.
12. Athar, M., Back, J.H., Tang, X., et al. : Resveratrol: a review of pre-
clinical studies for human cancer prevention. Toxicol. Appl.
Pharmacol. ,2007 Nov. 1, 224 (3): 274–83
13. Orallo, F.: Comparative studies of the antioxidant effects of cis-
and trans-resveratrol. Current Medicinal Chemistry, 2006,13 87-98;
Yáñez, M., Fraiz, N., Cano, E., et al.: Inhibitory effects of cis- and
trans-resveratrol on noradrenaline and 5-hydroxytryptamine uptake
and on monoamine oxidase activity. Biochem Biophys Res Commun,
2006, 344 688-695.