COMO INICIAR A DIETA

LOW CARB

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Como fazer a Dieta Low Carb
A Dieta Low Carb é baseada em uma redução do consumo de
carboidratos simples na alimentação, como arroz branco, macarrão
e pão. Para compensar a redução no carboidrato, deve-se aumentar
a ingestão de proteínas como carnes e ovos, e de gorduras boas, que
estão presentes em alimentos como abacate, coco,
castanhas, manteiga, azeite e peixes.
Essa dieta é bastante eficiente para quem quer emagrecer porque o
metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas
e da gordura boa na alimentação, ajudando também a reduzir a
inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos.

Benefícios da Dieta Low Carb

Seguir uma dieta low carb trás benefícios para a saúde como:
Dar mais saciedade, pois o aumento no consumo de proteínas e
gorduras afasta a fome por mais tempo.
Baixar os níveis de colesterol e triglicerídeos.
Aumentar o colesterol bom.
Ajudar a controlar a diabetes.
Melhorar o funcionamento do intestino.
A quantidade de carboidratos na dieta low carb varia de acordo com
a necessidade do indivíduo e com o nível de atividade física
praticado, mas os carboidratos devem constituir menos de 40% das
calorias da dieta low carb.
Em geral, quanto menos carboidrato na dieta, maior é o estímulo
para a perda de peso.

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Alimentos permitidos na low carb
As proteínas e gorduras boas são fundamentais na dieta low carb.
Os alimentos permitidos na dieta Low Carb são:

Verduras e legumes
Carne, frango e peixes
Queijos
Iogurte
Ovos
Leite vegetal
Creme de leite
Nata
Azeite, óleo de coco e manteiga;
Frutas: Abacate, coco, morango, limão, mirtilo, amora e maracujá;
Farinha de amêndoas, farinha de coco, farinha de linhaça;
Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará;
Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim;
Café e chás sem açúcar;
Água, de 2 a 3 litros por dia.
Adoçantes: Stévia, eritritol ou xylitol, até desapegar-se do paladar
açucarado.
A dieta low carb além de ser usada para emagrecer, esta
dieta também é indicada para tratar problemas como colesterol alto
e diabetes.

Alimentos proibidos na low carb

Açúcar: incluindo alimentos como refrigerantes, sucos de fruta, mel,
doces, sorvetes, bolos e biscoitos, bebidas alcoólicas, chocolate;
Cereais; como trigo, cevada ou centeio, e alimentos como o pão,
biscoitos, salgados, torradas;
Gorduras trans: batata frita, comida pronta congelada, margarinas;
Tubérculos; como batata inglesa, batata doce, macaxeira, inhame e
aipim, beterraba;
Outros; arroz, macarrão, farofa, tapioca e cuscuz, farinha, massas,
leite, uma dica importante é tentar evitar todo o tipo de produtos
industrializados, uma vez que normalmente contêm uma elevada
concentração de carboidratos, dando preferência para produtos
naturais e vegetais frescos.

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Cardápio Low carb

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Cardápio da dieta Low Carb
Para acompanhar a dieta Low carb deve beber de 2 a 3 Litros de
água por dia, já que esta é uma dieta rica em fibras. Além disso,
também é importante incluir na alimentação diária as gorduras
boas, aumentando o consumo de azeite, manteiga, castanhas,
amendoim, abacate, coco e peixes.

Cardápio low carb:

O cardápio desta dieta pode ser facilmente montado com os

alimentos permitidos dentro da necessidade individual de cada
pessoa. Vamos deixar um cardápio como sugestão para vocês
iniciarem e irem adaptando.

Café da manhã:
1 copo de água morna com limão +1 ovo (cozido, omelete), uma
fatia de queijo. Uma xícara de chá ou café sem açúcar.
Lanche da manhã:
meio abacate ou uma taça de morangos ou uma fatia de coco.
Almoço:
1/3 do prato de vegetais folhosos (alface, rúcula, agrião,
espinafre, brócolis, couve ou couve flor), 1/3 do prato de
vegetais do grupo B (cenoura, vagem ou abóbora) e 1/3 do prato
de proteína (bifes, carne assada, peixes, frango). Um copo de
suco das frutas permitidas
Café da tarde:
1 omelete com 2 ovos recheado com brócolis + 1 copo de chá ou
café sem açúcar.
Jantar:
Peixe com um prato de salada ou 1 omelete com queijo

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Lista de Compras

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Lista de compras low carb:
Carnes:
Bovina
Aves
Suína
Peixes
Ostras
Mariscos
Camarões
Verduras:
Brócolis
Abobrinha
abóbora
Tomate
Brócolis
Couve flor
Berinjela
Repolho
Pepino
Aspargos
Cenoura
Cebola
Chuchu
Cogumelo
Jiló
Quiabo
Pimentão
Vagem
Folhas verde:
Couve
Rúcula,
Espinafre
Alface
Agrião
Salsa
Acelga
Ervas e temperos
Gordura boa:
Azeite de oliva

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Manteiga
Óleo de coco
Banha
Banha de porco
Oleaginosas:
Amêndoas
Nozes
Castanhas
Avelã
Pistache
Frutas:
Limão
Abacate
Coco
Morango
Maracujá
Kiwi
Frutas vermelhas
Outros:
Ovos
Café
Chá
Água
Keffir
Queijos
Creme de Leite
Nata
Atum
Bacon
Cacau puro
Gelatina sem sabor
Leite vegetal
Chocolate 70% de cacau
Adoçante: Stevia e Xylitol e erytritol
Farinhas:
Farinha de coco
Farinha de linhaça
Farinha de amêndoas
Todas as farinhas Oleaginosas

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COMO FAZER
JEJUM
INTERMITENTE

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O Jejum intermitente na dieta low carb pode
ser um grande aliado do emagrecimento.
Guia completo para iniciantes.
Existem diversas formas de se realizar este jejum, durante o período
de jejum, não se come nada e durante os períodos de alimentação,
dando preferência a comida de verdade.
Veja, a seguir, algumas dicas como fazer o jejum intermitente.

Principal tipo de jejum intermitente

Jejum de 16 horas, que consiste em ficar 16 horas sem comer,
incluindo o período do sono, e comer nas 8 horas restantes do dia.
Por exemplo, jantar as 9 da noite, e voltar a comer às 13h do dia
seguinte.
Jejum de 24h, é feito por um dia inteiro, por 2 vezes por semana.
Comer 5 dias e restringir 2 dias, que significa comer por 5 dias da
semana normalmente, e em 2 dias reduzir a quantidade de calorias.
No período em jejum, estão liberados água, chás e café, sem a adição
de açúcar ou adoçantes. É comum nos primeiros dias sentir muita
fome e, nos dias seguintes, se habituar. Se a fome estiver muito forte,
deve-se comer algum alimento leve, pois ninguém deve sofrer ou
passar mal ao adotar este hábito.

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Quais são os benefícios
Os principais benefícios do jejum intermitente são:
Acelera o metabolismo: o metabolismo fica acelerado e favorece a
queima de gordura.
Regula hormônios, como insulina, noradrenalina e hormônio do
crescimento: ajuda a equilibrar hormônios do corpo que estão
associados a perda ou ganho de peso, como, por exemplo,
a diminuição da insulina e aumento da noradrenalina e hormônio do
crescimento.
Não favorece a flacidez: Esta dieta não diminui a massa muscular
como em outras dietas que fazem uma grande diminuição de
calorias e, além disso, ajuda a aumentar o músculo devido a
produção do hormônio do crescimento.
Elimina células defeituosas do corpo: já quer o corpo torna-se mais
ativo para eliminar substâncias e células alteradas, que poderiam
causar doenças, como o câncer, por exemplo.
Tem ação anti-envelhecimento: porque estimula o organismo a viver
mais tempo, evitando doenças e fazendo os órgãos e tecidos do
corpo viverem mais tempo, além de apresentarem sensação de bem-
estar.
O que comer depois do jejum
Após um período sem se alimentar, é recomendado comer alimentos
de fácil digestão, comida de verdade, para alcançar melhor os
resultados.

Quem não pode fazer jejum intermitente

Este hábito é contra-indicado em qualquer situação de doença,
especialmente em casos de anemia, hipertensão, pressão baixa ou
insuficiência renal, ou que precisam usar remédios controlados
diariamente, Portadores de diabetes; Mulheres grávidas ou que
estão amamentando.
No entanto, mesmo pessoas aparentemente saudáveis, devem se
consultar com um médico clínico geral para realizar exames, para
avaliar a glicemia, antes de iniciar este tipo de dieta.

Rony Tolomio

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