Escola Secundário Frenando Lopes Graça

Biologia e Geologia
Osmose em Tecidos Vegetais

Sara Santos nº 27

Parede
Ano Letivo 2018/2019

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ÍNDICE PÁGINAS
OBJETIVO…………………………………………………………………….………………….….. 3
INTRODUÇÃO .......................................................................................... 3
MATERIAL …………………………………………………………………………………….……..4
PROCEDIMENTO INICIAL …………………………..………………………………….……. 4
RESULTADOS / OBSERVAÇÕES ……………………………………..…………………….. 5
INTERPRETAÇÃO / DISCUSSÃO DE RESULTADOS ………………………..………. 7
CONCLUSÃO ……………………………………..…………………………………..………..…. 8
BIBLIOGRAFIA / WEBGRAFIA ………………………………………..……………..…….. 8

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OBJETIVO:

Verificar os efeitos da osmose em tecidos vegetais.

INTRODUÇÃO:

Osmose: movimento da água através das membranas seletivamente

permeáveis, do meio de menor concentração de soluto (meio hipotónico),
para o de maior (meio hipertónico), até igualar as concentrações de
ambos os meios, tornando-os isotónicos. Não há consumo de energia nem
intervenção de constituintes membranares.

A pressão com a qual a água é forçada a atravessar a membrana é a

pressão osmótica. Quanto maior a concentração de soluto, maior é a
pressão osmótica.

No caso das células vegetais, dá-se um aumento ou diminuição do volume

do vacúolo, consoante se são colocados em meios hipotónicos ou em
meios hipertónicos, ficando assim túrgidas (aumento do volume do
vacúolo) ou plasmolisadas (diminuição do volume do vacúolo),
respetivamente.

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MATERIAL:

- Cebola - Pipeta
- Solução concentrada de NaCl - Vidros de Relógio
- Água destilada - Papel Absorvente
- Faca - Lâminas Delgadas e Lamelas
- Tesoura - M.O.C
- Pinça

PROCEDIMENTO INICIAL:

1. Retirou-se, com a ajuda da pinça, um fragmento da epiderme da cebola.

2. Com a ajuda de uma tesoura, cortou-se o fragmento da epiderme da

cebola em dois segmentos.

3. Fez-se uma preparação para observação microscópica com cada um dos

fragmentos, utilizando-se como meio de montagem:
A- Solução concentrada de NaCl;
B- Água destilada.

4. Observou-se cada uma das preparações em ampliações de valor

crescente, durante 5 minutos.

5. Selecionou-se a objetiva de 40x e elaborou-se esquemas legendados

das observações realizadas.

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RESULTADOS / OBSERVAÇÕES:

Fig. 1 – Observação de células da

epiderme da cebola roxa em água
destilada (meio hipotónico) ao M.O.C
(400x).

Fig. 2 – Observação de células da

epiderme da cebola roxa numa solução
de NaCl (meio hipertónico) ao M.O.C
(400x).

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Fig. 4 – Observação de células da
epiderme da cebola numa solução de
NaCl (meio hipertónico) ao M.O.C
(400x).

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Fig. 5 e 6 – Observação de células da pétala de sardinheira numa
solução de NaCl (meio hipertónico) ao M.O.C (50x e 100x).

INTERPRETAÇÃO / DISCUSSÃO DE RESULTADOS:

Figuras 1 e 3 (e figura 2 nos desenhos das observações):

Quando colocadas numa preparação de água destilada, ou seja, num meio

hipotónico, podemos observar um aumento no volume do vacúolo que
acaba por ocupar a célula toda, o que se vê perfeitamente na figura 3.
Não há alteração volume da célula em si, apenas do seu vacúolo.
Diz-se então que as células ficam túrgidas.

Este fenómeno dá-se devido à água, através da osmose, atravessar as

membranas seletivamente premiáveis da célula, deslocando-se do meio
extracelular, o meio hipotónico que era a água destilada, para o meio
intracelular, de modo a igualarem as concentrações de soluto entre
ambos estes meios, ficando assim armazenada no vacúolo, que por sua
vez aumenta o seu tamanho significativamente.

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Acaba, então, por ser exercida uma pressão nas membranas celulares
(pressão de turgescência).
Quando esta pressão ocorre, pode fazer com que a célula acabe por sofrer
uma rotura e ser destruída (processo denominando por lise celular), mas,
graças às suas paredes celulares, tal não se dá nas células vegetais, pois
estas suas paredes contrabalançam a pressão de turgescência, impedindo
que a lise ocorra.

Figuras 2, 4, 5 e 6 (e figura 1 nos desenhos das observações):

Quando colocadas numa preparação de solução de NaCl, ou seja, num

meio hipertónico, podemos observar uma diminuição no volume do
vacúolo e de citoplasma, que se retrai, ficando ligado à parede celular
apenas nalguns pontos (plasmodesmos).
O volume total da célula mantem-se praticamente inalterado.

Este fenómeno dá-se devido à água, através da osmose, atravessar as

membranas seletivamente premiáveis da célula, deslocando-se do meio
intracelular, para o meio extracelular, o meio hipertónico que era a
solução de NaCl, de modo a igualarem as concentrações de soluto entre
ambos estes meios, fazendo então com que o vacúolo, onde a água
armazena água, e o citoplasma, que é maioritariamente constituído por
água, diminuam de volume.

CONCLUSÃO:

A osmose é um fenómeno que explica o movimento da água através das

membranas seletivamente premiáveis, das zonas onde existe maior menor
concentração de soluto (meio hipertónico), para as onde existe maior
concentração (meio hipertónico).

Quando colocamos as células em meios com concentrações diferentes das

do seu meio intracelular, estas sofrem alterações no seu aspeto, devido à
movimentação da água para dentro ou fora das células.
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Quando colocadas em meios hipotónicos, as células ficam túrgidas, devido
à entrada de água do meio extracelular para o meio intracelular.
Quando colocadas em meios hipertónicos, as células ficam plasmolisadas,
devido à saída de água do meio intracelular para o meio extracelular.

BIBLIOGRAFIA / WEBGRAFIA

Bibliografia:
Ferreira, J e Ferreira, M (2007), Planeta com Vida, Satillana/Constância

Webgrafia:
Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2019. Consultado a 22/04/2019.
Disponível na Internet em:
https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Citologia/cito8.php

Turgência, aberto em Wikipédia: a enciclopédia livre. Editada pela última

vez a 11/03/2019. Consultado a 22/04/2019. Disponível na Internet em:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Turgesc%C3%AAncia

Lise, aberto em Wikipédia: a enciclopédia livre. Editada pela última vez a

1/11/2016. Consultado a 22/04/2019. Disponível na Internet em:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Lise

Colégio Web, 2016. Consultado a 22/04/2019. Disponível na Internet em:

https://www.colegioweb.com.br/osmose-absorcao-e-gutacao/
plasmolise.html