FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS AGRONÓMICAS

CURSO DE LICENCIATURA EM AGRO-PECUÁRIA
DISCIPLINA DE HIGIÉNE E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – IV ano/2023.

1. PROPOSTA DOS TEMAS DE TRABALHOS EM GRUPO.

HIGIENE E TECNOLOGIA TEMA GRUPOS
DE ALIMENTOS
SISTEMA HACCP- NOCOES BASICAS. I
TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO DE II
PRODUTOS ALIMENTARES.
FUNDAMENTOS DOS PROCESSOS III
PRINCIPAIS UNIDADES
TECNOLÓGICOS DOS ALIMENTOS.
OPERAÇÕES UNITÁRIAS EM TECNOLOGIA DE IV
ALIEMTO.
PRINCÍPIO DE HIGIENE E TECNOLOGIA DOS V
ALIMENTOS.

2. IMPORTANTE :
 Trabalho será escrito e avaliado através da a relevância do conteúdo apresentado ,e da estrutura
do trabalho segundo as normas da Unilicungo.
 A apresentação pode ser feita por todos elementos ou por um membro do grupo numa escolha
aleatoria do docente ou por outros elementos do grupo.
 O trabalho terá um peso de 15% na nota de frequência conforme foi apresentado no plano
analitico da disciplina.
 O periodo para elaboração ou escrita devera ser de 14 dias apartir da data da entrega da presente
proposta.
 A demora de entrega trabalho por um dia corresponde a reducao de 25% de 20 pontos, dois dias
50% de 20 pontos e assim sucessivamente.
 É da responsabilidade de toudos elementos do grupo participarem na elaboração do trabalho para
que não comprometam o grupo.

Docente.
Msc. Jáusse Camunacossa.