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Os nutrientes transportados pelo sangue vão

participar, nas células, no metabolismo celular

Que processos metabólicos realizam os seres

vivos para obter energia?

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METABOLISMO CELULAR: Conjunto de todas as reações METABOLISMO CELULAR

químicas que ocorrem numa célula/organismo.
Nos seres vivos as reações estão integradas em vias metabólicas.

ANABÓLICAS CATABÓLICAS

Reações de síntese Reações de degradação da matéria orgânica.

Requerem energia (endoenergéticas) Libertam energia (exoenergéticas)
Ex. Síntese de proteínas a partir de Ex. Degradação da glicose na respiração
aminoácidos celular

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A SÍNTESE DE SACAROSE É UMA REAÇÃO ANABÓLICA.

AS VIAS CATABÓLICAS PRODUZEM EENERGIA USADA NA FOSFORILAÇÃO DO ADP.
A REAÇÃO INVERSA, DE DEGRADAÇÃO DE SACAROSE, É UMA REAÇÃO CATABÓLICA.
A DESFOSFORILAÇÃO/HIDRÓLISE DO ATP PERMITE A REALIZAÇÂO DAS VIAS
ANABÓLICAS

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ENERGIA NAS REAÇÕES QUÍMICAS DO METABOLISMO As células obtêm energia (ATP) por reações
catabólicas

Respiração
Fermentação
aeróbia
Endoenergética Anaerobiose
Aerobiose

Exoenergética
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Os seres vivos relativamente à dependência da Experiência de Pasteur

presença do oxigénio, classificam-se em

Seres vivos

No início da segunda
Anaeróbios Aeróbios metade do século XIX,
Louis Pasteur realizou
um vasto conjunto de
Só sobrevivem na
Obrigatórios Facultativos presença de oxigénio experiências no sentido
de compreender o
Intolerantes à presença Tolerantes à falta de processo fermentativo
de oxigénio oxigénio realizado por leveduras.
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As leveduras são fungos unicelulares (reino fungi) que

se multiplicam rapidamente em condições favoráveis

Glicose – monossacarídeo utilizado para a produção de energia

Água de cal turva na presença de dióxido de carbono

Aspeto da água Quantidade de

Garrafas Temperatura Cheiro leveduras
de cal
Início Fim Início Fim Início Fim Início Fim
Cheiro a
25ºC 26ºC Inodoro álcool Límpida Turva 100 cm3 Aumento
A
Aumento
25ºC 29ºC Inodoro Inodoro Límpida Mais 100 cm3 muito
B Turva superior à
garrafa A
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As leveduras são seres anaeróbios Apesar de ser usado apenas 1 g de glicose em

facultativos ambos os processos, o rendimento é muito
Dispositivo Temperatura Nº indivíduos Odor Aspeto da água
maior na presença de oxigénio
observados de cal

A Aumento ligeiro Aumento Cheiro a álcool Turva

B Aumento Aumento muito Sem cheiro Muito turva

acentuado acentuado

Garrafas CONDIÇÕES DO MEIO

A Anaerobiose (ausência de O2)
B Aerobiose (presença de O2)

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Há duas vias de obtenção de energia:

TPC- Explique os diferentes resultados

em A degradação da O etanol ainda é rico

Anaerobiose glicose é incompleta em energia

em A degradação da CO2 e H2O

glicose é quase
Aerobiose completa são pobres em energia
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FERMENTAÇÃO
Oxidação
Processo mais
incompleta da
primitivo
glicose

Não requer Rendimento

presença de energético
oxigénio menor

Há vários tipos Produtos finais

logo produtos ricos em
finais diferentes energia

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A FERMENTAÇÃO É UM PROCESSO CATABÓLICO DE

BAIXO RENDIMENTO ENERGÉTICO Fermentação: Ocorre no hialoplasma das células

2ª etapa: Redução do ácido

1ª etapa: Glicólise
pirúvico

Degradam a glicose em duas

moléculas de ácido pirúvico
Podem efetuar-se diversas vias.
Os produtos finais permitem
Produzem-se 4 ATP classificar o tipo de
Gastam-se 2 ATP fermentação
Rendimento : 2ATP

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1ª ETAPA - GLICÓLISE Glicólise

Glicose (6C) 1. Duas moléculas de ATP são
C6H12O6 utilizadas para ativar uma
ATP ATP
molécula de glicose e iniciar a
ADP ADP reação.
2. A molécula de glicose ativada
P~6 C~P pelo ATP divide-se em duas
Fosforilação a nível do substrato

3C~P 3C~P moléculas de três carbonos.

Pi NAD NAD Pi 3. Incorporação de fosfato
NADH NADH inorgânico e formação de NADH.
P~3 C~P P~3 C~P
ADP ADP 4. Duas moléculas de ATP são
ATP ATP libertadas recuperando as
P~3C P~3C duas utilizadas no início.
ADP ADP 5. Libertação de mais dois ATP
ATP ATP e formação de piruvato.
3 C Piruvato 3 C Piruvato
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O ATP é gerado na ausência de oxigênio, através da 2ª etapa: Redução do

fosforilação a nível de substrato. ácido pirúvico

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A redução do piruvato permite regenerar NAD+ e FERMENTAÇÃO ALCOOLICA

manter a Glicólise (onde se produz ATP)

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FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA Fermentação láctica

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FERMENTAÇÃO LÁTICA Fermentação alcoólica e lática

O ácido lático diminui o pH do meio, o que

provoca a coagulação das proteínas do leite

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Os processos de fermentação são pouco rentáveis energeticamente, A fermentação láctica é comum em células musculares
visto que a célula apenas obtém duas moléculas de ATP por cada quando submetidas a um esforço intenso e prolongado em
molécula de glicose condições de baixa oxigenação muscular.

As moléculas orgânicas resultantes da fermentação possuem uma ASSIM O PIRUVATO É CONVERTIDO A LACTATO, REGENERANDO O NAD+ NECESSÁRIO
PARA GLICÓLISE.
grande quantidade de energia acumulada
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Grande parte do lactato é transportado pelo sangue até o fígado, Num individuo intolerante à lactose, esta sofre fermentação
onde é usado na síntese de glicose (Ciclo de Cori) lática pela bactérias intestinais provocando diarreia, flatulência e
dores abdominais

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