BIOLOGIA GEOLOGIA 10º ANO

TRANSFORMAÇÃO E UTILIZAÇÃO DE ENERGIA PELOS

SERES VIVOS
Lembrar…

Obtenção de matéria pelos seres:

• Heterotróficos: ingestão ou absorção.

• Autotróficos: fotossíntese ou quimiossíntese.

Distribuição de matéria:

• Transporte nas plantas.

• Transporte nos animais.

Utilização dos materiais que chegam

às células – Metabolismo celular.
 Glicose

METABOLISMO Oxigénio
Lípidos
CELULAR

Aminoácidos

A matéria que chega às células

permite a ocorrência de numerosas
reações químicas, acompanhadas
por transferências de energia.

O conjunto de todas as reações celulares constitui o

metabolismo celular.
 METABOLISMO CELULAR

Catabolismo Anabolismo

Degradação Síntese de
da matéria matéria
orgânica orgânica

EX.
Ex: Fotossíntese
 METABOLISMO CELULAR

Proteínas

Lípidos

Glícidos Catab.

Anab.
Calor Glicogénio

Monómeros Lípidos
DNA

Proteínas
Macromoléculas
Célula

Catab. - Catabolismo

Polímeros Monómeros
(moléculas mais complexas) (moléculas mais simples)

Anab. -
Anabolismo

TODAS ESTAS REAÇÕES ENVOLVEM A MOBILIZAÇÃO DE ENERGIA

OBTENÇÃO DE ENERGIA
MOLÉCULA DE ATP – energia utilizada nos processo celulares
OBTENÇÃO DE ENERGIA
METABOLISMO
As moléculas de ATP são
CELULAR a forma mais comum
de circulação de energia
numa célula, pois podem
ser facilmente hidrolisadas.

Reação exoenergética Reação endoenergética

Catabolismo Anabolismo
METABOLISMO CELULAR

Catabolismo Anabolismo
A matéria que chega às células
permite a ocorrência de numerosas Moléculas
Moléculas AT
reações químicas, acompanhadas
simples P por simples
transferências de energia.
Energia Energia
O conjunto de todas as reações
celulares constitui o metabolismo
Moléculas Moléculas
celular.
complexas ADP+Pi complexas
METABOLISMO CELULAR

Via anabólica/ reação endoenergética

Via catabólica/reação exoenergética

METABOLISMO CELULAR

ANABOLISMO

As moléculas sintetizadas são mais

ricas em energia do que as moléculas
que lhes deram origem

REAÇÕES ENDOENERGÉTICAS
METABOLISMO CELULAR

CATABOLISMO

Os produtos são mais

pobres em energia do
que os reagentes.

REAÇÕES
EXOENERGÉTICAS
 Glicose Como é que a célula retira a energia
da glicose (composto orgânico) ?

Como é que a célula transfere a

energia contida nas ligações químicas
da glicose para as moléculas de ATP?

 Essa transferência é feita através de vias catabólicas em

que ocorre a oxidação da glicose (a molécula perde
eletrões) ao longo de etapas.

 Essas reações podem ocorrer em aerobiose ou em

anaerobiose e são classificadas tendo em conta o acetor
final de eletrões
 No decorrer destas vias catabólicas:

 Intervêm enzimas

 Ocorrem reações de oxidação-redução

 Ocorrem reações de fosforilação/desfosforilação

 Ocorrem reações de descarboxilação

 Intervêm co-enzimas (moléculas transportadoras de

eletrões) como:
•NAD +/NADH
•FAD+/FADH
•Citocromos (a,b,c)
 OBTENÇÃO DE ENERGIA
REAÇÕES DE OXIDAÇÃO-REDUÇÃO

Oxidação de
um substrato e
redução de outro, com
intervenção do
coenzima NAD+.

Se o composto AH2 se Se na outra reação,

oxida em A, o NAD+ o composto B se
reduz-se e passa reduz a BH2, o
a NADH+H+ NADH se oxida e
passa a NAD+.
 FERMENTAÇÃO E RESPIRAÇÃO AÉROBIA

Pasteur, no século XIX, realizou uma experiência com leveduras,

utilizando os dois dispositivos seguintes:

Leveduras ao microscópio eletrónico

Em A e B - Igual quantidade de glicose, de leveduras e temperatura inicial.

Em A ausência de O2 e em B presença de O2.

 FERMENTAÇÃO E RESPIRAÇÃO
Resultados da experiência de
Pasteur:

Condições do Quantidade de Quantidade de Cheiro Aspeto da água

meio glicose leveduras de cal
consumida (g) formadas (g)

A. Ausência de 1 0,02 Álcool Turva

oxigénio

B. Presença 1 0,60 Ausência de cheiro Turva

de oxigénio característico
 FERMENTAÇÃO E RESPIRAÇÃO
Interpretação dos resultados da experiência de Pasteur:

•O aumento do número de leveduras provém do facto de utilizarem a energia proveniente

da degradação da glicose para se multiplicarem.

• Parte da energia produzida liberta-se, sob a forma de calor, conduzindo a um aumento da

temperatura.

•A degradação da glicose conduz à formação de produtos finais menos ricos em energia, como o

CO2, que turva a água de cal.

• Em anaerobiose, forma-se álcool (etanol), composto ainda rico em energia.

•Em aerobiose, a multiplicação das leveduras é mais intensa, o que mostra uma maior

mobilização de energia.
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO E
RESPIRAÇÃO
FERMENTAÇÃO E RESPIRAÇÃO

Reações
catabólicas

Ausência de O2 Presença de O2
anaerobiose aerobiose

Fermentaçã Fermentação Respiração

o alcoólica lática aeróbia
 • Mobilizam a energia de compostos orgânicos
apenas em anaerobiose (na ausência de O2)
Anaeróbios • Fermentação
obrigatórios • Ex: Algumas bactérias

• Mobilizam a energia de compostos orgânicos em

anaerobiose e em aerobiose (na ausência ou na
presença de O2)
Anaeróbios • Fermentação ou Respiração celular
facultativos • Ex: Leveduras

• Utilizam o processo de aerobiose (na presença de

O2)
• Respiração celular
Aeróbios • Ex: Animais
FERMENTAÇÃO

FERMENTAÇÃO - Ocorre no citosol

• 1ª etapa – Glicólise - Conjunto de

reações que degradam a glicose em
piruvato ( ácido pirúvico)

• 2ª etapa - Redução do piruvato –

Conjunto de reações que levam à
formação dos produtos resultantes da
fermentação
 AT
P
Glicose-6
FERMENTAÇÃ fosfato
O
A glicose é uma molécula estável, pelo que as
reações da sua degradação não se desencadeiam
de
Paraforma
que espontânea.
as se iniciem, é
Glicose
reações molécula necessário que a ADP+Pi
de glicose seja ativada
fornecida pelo ATP. através da energia
 FERMENTAÇÃO - GLICÓLISE

(PGAL)
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO
GLICÓLISE

• A molécula de glicose, composto com 6 carbonos, é desdobrada em duas moléculas

de ácido pirúvico, cada uma com 3 carbonos.

• Ocorrem reações de oxidação-redução. A glicose vai sendo oxidada e ficam reduzidas

2 moléculas de NADH.

• Ocorrem transferências de energia que permitem a síntese de 4 moléculas de ATP.

• O rendimento energético da glicólise é de 2 ATP, visto que no inicio do processo são

utilizadas duas moléculas de ATP para a ativação da glicose.

OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO

BALANÇO DA GLICÓLISE:
• Gastam-se 2ATP
• Formam 4 ATP
• Ficam reduzidos 2 NADH
• Produzem-se 2 ácidos
pirúvicos

BALANÇO ENERGÉTICO: 2
ATP
FERMENTAÇÃO REDUÇÃO DO PIRUVATO
ALCOÓLICA • Em anaerobiose, a redução do piruvato faz-
se
pela ação do NADH, formado durante a glicólise,
e pode conduzir à formação de diferentes produtos.
• descarboxilado
Na fermentação alcoólica,
(remoção de oCO
ácido pirúvico
2) origina um
composto
é que é reduzido pelo NADH formando-se
o etanol (álcool etílico).
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO
Sccharomyces cerevisiae
ALCOÓLICA
Produção
de vinho C6H12O6 2CO2 + 2CH3CH2OH + energia
Glicose Dióxido Etanol
de
carbon
FERMENTAÇÃ o
O
ALCOÓLICA

Produção Fabrico
de cerveja de pão
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO LÁTICA
REDUÇÃO DO PIRUVATO
Na fermentação lática, o ácido pirúvico é reduzido
pelo NADH formando-se o ácido lático.
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO
LÁTICA Lactobacillus

Fermentação
lática C6H12O6 2CH3CHOHCOOH + energia
Glicose Ácido lático

Produtos lácteos
Fabrico de
iogurte e queijo
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO LÁTICA
Nas células musculares humanas, durante um exercício físico intenso, pode
realizar-se fermentação lática, além da respiração aeróbia.
A fermentação permite a obtenção de um suplemento de energia. A
acumulação de ácido lático nos tecidos musculares provoca dores.
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO
LÁTICA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA VERSUS FERMENTAÇÃO
LÁTICA

FERMENTAÇÃO

Alcoólica Lática

Álcool Ácido lático

etílico+dióxido de
carbono

2 2
ATP ATP
OBTENÇÃO DE ENERGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA VERSUS FERMENTAÇÃO LÁTICA
OBTENÇÃO DE ENERGIA
EXERCÍCIOS DE APLICAÇÃO

A biossíntese de proteínas ocorre através de reações

(A) catabólicas, com produção de ATP.

(B) anabólicas, com consumo de ATP.

(C) catabólicas, com consumo de ATP.

(D) anabólicas, com produção de ATP