UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS

CURSO DE OCEANOGRAFIA

Dra. CRISTIANE RÊGO OLIVEIRA

POR QUE INICIAR O ESTUDO DO METABOLISMO
DOS COMPOSTOS COMBUSTÍVEIS PELA
GLICÓLISE?

 Via metabólica universal (passos idênticos nas

nossas células cerebrais e nas bactérias
anaeróbicas) para metabolizar a glicose e produzir
energia;

 A glicose é o principal substrato oxidável para a

maioria dos organismos. Sua utilização como fonte
de energia pode ser considerada universal.

 Hemácias e tecido nervoso utilizam a glicose como

único substrato capaz de oxidar e obter energia
 RESPIRAÇÃO CELULAR
• Processo de conversão (extração) da energia das ligações
químicas das moléculas orgânicas – converte em ATP (moeda
energética) que será utilizada para todas as formas de trabalho
biológico;

• Neste processo ocorre a liberação de dióxido de carbono e

energia e o consumo de oxigênio e glicose, ou outra molécula
orgânica.
 ATP

• POR QUE O ATP É TÃO IMPORTANTE PARA A

CÉLULA?
• ATP- Fornecer energia imediatamente
 GLICÓLISE

• Processo rápido de degradação de uma

molécula de glicose em duas moléculas de
ácido pirúvico ou piruvato;

• Ocorre no hialoplasma (citossol) e consiste

em 10 reações enzimáticas.
• Ingestão dos alimentos (estado alimentado)- devido
ao afluxo abundante de nutrientes, há o predomínio
dos processos anabólicos sobre os catabólicos;

• No organismo, havendo um ambiente hormonal em

que há predomínio das ações da insulina sobre as do
glucagon, o afluxo de glicose determina a captação de
glicose e sua fosforilação;

• A glicose-6-fosfato serve como substrato para a

síntese de glicogênio ou sofre glicólise, cujo produto
final, o piruvato, dá origem ao acetil-CoA, que entra no
ciclo de Krebs para a produção de ATP;

• Em condições de anaerobiose, o piruvato produz

lactato.
 Glicólise ou Via de Embden-Meyerhof
 Finalidade:
◦ Transformar glicose em piruvato
◦ Sintetizar ATP com ou sem oxigênio;
◦ Preparar a glicose para ser degradada totalmente
em CO2 e H2O;
◦ Permitir a degradação parcial da glicose em
anaerobiose;
◦ Alguns intermediários são utilizados em diversos
processos biossintéticos.

Oxidação
da glicose
• INÍCIO: OXIDAÇÃO DA GLICOSE (perder e-)
1a REAÇÃO

• HEXOCINASE: Enzima que transfere o fosfato de uma

molécula para outra
 • PARA QUÊ GASTAR 1 ATP?
• PARA QUÊ LIGAR 1P À GLICOSE?
• P- carga- e não consegue passar pela bicamada
lipídica da membrana plasmática (apolar)- não suporta
moléculas carregadas;
• P- GLICOSE ganha carga negativa e não consegue
passar pela membrana.
 2a REAÇÃO
• GLICOSE E FRUTOSE NÃO ISÔMEROS (C6H12O6);
• Frutose é uma molécula mais simétrica

• ISOMERASE: Enzima que converte um isômero em outro

 3a REAÇÃO
• CINASE: Enzima que transfere fosfato de uma molécula para a
a outra

• A molécula ficou mais simétrica;

• Frutose- pronta para ser partida ao meio
 4a REAÇÃO

• FRUTOSE: partida ao meio- não produz moléculas

iguais
5a REAÇÃO
 6a REAÇÃO

• NADH- produzido;
• Pi- adicionado
 1o passo

• Formação do NADH e entrada de H2O

2o passo

• Entrada do Fosfato inorgânico

• Célula- oxida o gliceraldeído e com isso obtém a
energia necessária para a entrada do fosfato inorgânico
(acoplamento)- enzima acopla as duas reações
7a REAÇÃO
• Pi- pobre em energia- Célula= oxida o gliceraldeído-
com a energia transfere o Pi para o C1- 1,3
bifosfoglicerato.
 8a REAÇÃO

• Retirar o P- formar ATP;

•Célula- cria condições para que a presença do fosfato
seja muito desfavorável- repulsão- fácil retirada para a
formação do ATP (tendência do fosfato em sair)
9a REAÇÃO
 10a REAÇÃO

• formadas 2 Mol ATP;

• 2 Mol Piruvato
 PRODUÇÃO DE 2
CONSUMO NADH E 4 ATP
DE 2 ATP

FRUTOSE 1,6 BIFOSFATO É

CLIVADO EM DIHIDROXIACETONA
FOSFATO E GLICERALDEÍDO 3
FOSFATO
 Destino do ácido pirúvico
Ácido pirúvico

CO2
NADH NADH Citosol
NAD NAD CO2 NAD H2O
NADH

Ácido lático Álcool etílico Ácido acético

Fermentação lática Fermentação alcoólica Fermentação acética

Acetil-CoA
FERMENTAÇÃO OU RESPIRAÇÃO ANAERÓBIA

• São duas vias possíveis de degradação dos

compostos orgânicos – vias catabólicas – que
permitem às células retirar energia química desses
compostos.
 MICRORGANISMOS ANAERÓBIOS OBRIGATÓRIOS
X
ANAERÓBIOS FACULTATIVOS
X
AERÓBICOS (ESTRITOS OU OBRIGATÓRIOS)

• Vários microrganismos, que vivem em meios onde o

oxigênio está quase ou completamente ausente, obtêm
energia por processos anaeróbios, sendo a
fermentação uma via catabólica que ocorre nestas
condições.
 FERMENTAÇÃO

 Processo anaeróbio de transformação de

uma substância em outra, é um processo de
obtenção de energia utilizado por algumas
bactérias e outros organismos.
 As leveduras e algumas bactérias fermentam açucares,
produzindo álcool etílico e gás carbônico (CO2),
processo denominado FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA.
 FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
DESCARBOXILAÇÃO OXIDATIVA DO ÁCIDO PIRÚVICO

CO2

ALDEÍDO ACÉTICO OU ACETOALDEÍDO

REDUÇÃO

ETANOL (ÁLCOOL ETÍLICO)

Redução: ganho de átomos de hidrogênios que foram transferidos do

NADH, formado durante a glicólise, o qual fica então na sua forma
oxidada, o NAD+, podendo ser de novo reduzido.
• O rendimento energético da fermentação alcoólica é
de 2 ATP formados durante a glicólise.
• Grande parte da energia da glicose permanece no
etanol, um composto orgânico altamente energético
(1g fornece em torno de 7 Kcal).
CONTRIBUIÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

• Saccharomyces cerevisiae: levedura utilizada na

produção de vinho, de cerveja e de pão. Esta levedura
fermenta o carboidrato da massa produzindo gás
carbônico (CO2) e etanol (álcool);

• Fabricação do vinho e da cerveja: o álcool resultante

da fermentação;

• Fabricação do pão: dióxido de carbono. As bolhas

deste gás contribuem para o crescimento da massa,
tornando o pão leve e macio.
 FERMENTAÇÃO LÁCTICA
REDUÇÃO DO ÁCIDO PIRÚVICO

ÁCIDO LÁCTICO

O rendimento energético na fermentação láctica é de 2

ATP sintetizados durante a glicólise.
 Fermentação lática
(músculo na ausência de
oxigênio)
 CONTRIBUIÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

FABRICAÇÃO DE IOGURTE: produto obtido pela fermentação

láctica através da ação das bactérias do gênero Lactobacillus e da
espécie Streptococcus thermophilus sobre a lactose do leite integral
ou desnatado.
EXERCÍCIO FÍSICO DE ALTA INTENSIDADE E CURTA
DURAÇÃO

• As células musculares humanas, por não receberem

oxigênio em quantidade suficiente, podem realizar a
fermentação láctica, além da respiração aeróbia;

• Desta forma, conseguem sintetizar uma quantidade

suplementar de moléculas de ATP;

Acúmulo de ácido láctico nos músculos dores

musculares, cãibras, fadiga muscular!
Perigo: toxicidade!
 FERMENTAÇÃO ACÉTICA

 Consiste na oxidação parcial, aeróbica, do

álcool etílico, com produção de ácido acético.
Esse processo é utilizado na produção de
vinagre comum e do ácido acético industrial;

 Desenvolve-se também na deterioração de

bebidas de baixo teor alcoólico e na de certos
alimentos. É realizada por bactérias
denominadas acetobactérias, produzindo ácido
acético e CO2.
https://www.youtube.com/watch?v=XS3kjh1MNNs
 O QUE É E PARA QUÊ SERVE O CICLO DE
KREBS?

 Sua função é capturar elétrons de alta energia de

moléculas energéticas;
 É onde desemboca o metabolismo aeróbico de
qualquer molécula que possa ser transformada
em um grupo acetil ou em um componente do
ciclo;
 É a junção metabólica central da célula
 MITOCÔNDRIA (Matriz mitocondrial): Oxida a matéria orgânica- tira
elétrons da MO e passa para o NAD e FAD que se converte em NADH e
FADH2 que irão para a cadeia respiratória, sobrando o CO2 – nenhum
H;

 Produz diretamente- poucos ATPs(2)- NADH e FADH2- produzidos no

ciclo irão produzir na cadeia respiratória 28ATP (indireta) na cadeia
respiratória- o ciclo produz cerca de 95% da energia que uma célula
humana precisa;

 Alimento (glicose)- células oxidam até CO2 – cai no sangue- pulmões-

joga fora do corpo;
 1a REAÇÃO

• Descarboxilação do Piruvato (perde CO2 – energia);

• Energia da saída do CO2 possibilita a entrada CoA;
• Pessoa x Atividade física: correndo o músculo precisa de
ATP- acelera o processo- glicose quebrada a CO2;
• Tempo suficiente- gordura entra no processo;
• Perder peso- Gordura não sai pelo suor (treinar
agasalhado, plástico na barriga)- sai na forma de CO2;
 2a REAÇÃO

• União de uma molécula de 2C+4C= 6C- aumentando

energia;

• Saída da CoA que gera energia;

 3a e 4a REAÇÃO

• Retirar o CO2- OH tem que mudar de posição;

• Com a saída e entrada de H2O o OH muda de posição;
5a REAÇÃO
 6a REAÇÃO

• H para formar o NADH- CH2

• Saída do CO2: entrada da CoA e transferência do H e
elétrons para o NAD+-----NADH
 7a REAÇÃO

• A saída da CoA ---energia para unir Pi ao GDP---GTP;

• GTP perde um P que se uni ao ADP formando ATP
 8a REAÇÃO

• Por que o FADH2 e não o NADH?

• Não há energia suficiente para formar o NADH (o par de
elétrons que o NADH carrega- mais rico em energia);
• Cadeia respiratória: elétrons que vem do FADH
produzem menos ATP (1,5), NADH (2,5 ATP)
 9a REAÇÃO

• A entrada da água torna possível a formação do malato

 10a REAÇÃO

• Restauração do OXALACETATO liberando NADH para o

ciclo
 CONCLUSÕES DO CICLO

• Durante o ciclo entram 2C na molécula de acetil-

CoA e saíram 2C como gás carbônico;

• Do piruvato até o fim do ciclo houve a produção

de 4 NADH, 1 FADH2 E 1 ATP (Obs.: o ciclo deu
duas voltas- 2 moléculas de piruvato);

• 4 CO2 8 NADH, 2 FADH2 e 2 ATP

https://www.youtube.com/watch?v=Yq5ByiSFJjw
https://www.youtube.com/watch?v=8zJjoJgNV-g
EXERCÍCIO1
1. FAÇA UM COMENTÁRIO SOBRE AS FUNÇÕES DA
GLICÓLISE.

2. FAÇA UM COMENTÁRIO SOBRE AS

TRANSFORMAÇÕES QUE OS COMPOSTOS
ORGÂNICOS PODEM SOFRER EM AMBIENTE
ANAERÓBICO.

3. QUAIS OS PERIGOS QUE O HOMEM PODE CORRER

AO PRATICAR EXERCÍCIOS FÍSICOS DE ALTA
INTENSIDADE E CURTA DURAÇÃO
EXERCÍCIO2
1. QUAL O PRINCIPAL OBJETIVO DO CICLO DO ÁCIDO
CÍTRICO?

2. O INDIVÍDUO QUE PRATICA ATIVIDADE FÍSICA

MUITO AGASALHADO PERDE MAIS GORDURA? O
QUE O LEVA A AGIR ASSIM?

3. POR QUE NA REAÇÃO DO CICLO DE KREBS EM

QUE HÁ A CONVERSÃO DA MOLÉCULA DE
SUCCINATO EM FUMARATO O QUE É FORMADO É O
FADH2 E NÃO O NADH?