Respiração celular e fermentação

Metabolismo energético
🡪 Principal fonte de energia (química) dos seres vivos: carboidratos (glicose)/ MO;
🡪 Outras fontes: lipídios e proteínas;
🡪 Molécula responsável por disponibilizar energia química (ATP) no organismo: oxigênio.
🡪 Quando um carboidrato é digerido, parte de sua energia é perdida em forma de calor e
parte da energia é transferida para moléculas que carregam/armazenam energia: ATP.

ATP: Moeda energética

Metabolismo energético
 Transportadores de hidrogênio (não tem no livro)
🡪 As reações químicas que ocorrem nas células e transferem elétrons são chamadas de reações
de oxirredução;
🡪 Quem transfere (perde) elétrons é oxidado e quem ganha elétrons é reduzido;
🡪 Nessas reações são liberados elétrons e átomos de hidrogênio;
Respiração celular

🡪 Processo de obtenção de energia presente nas moléculas de glicose;

GLICOSE --------> ATP

🡪 Se o processo utiliza oxigênio: respiração aeróbica ou aeróbia;

🡪 Se o processo utiliza outro composto (nitrogênio, enxofre, ferro): respiração anaeróbica ou
anaeróbia.

🡪 Produto do processo: Água (usada pela célula) e Gás carbônico (eliminado pelos pulmões).
Respiração celular

🡪 Processo dividido em três etapas:

Glicólise: Citoplasma
Ciclo de Krebs: Matriz mitocondrial
Cadeia respiratória ou Fosforilação oxidativa:
Cristas mitocondriais
Respiração celular: Glicólise

🡪 Ocorre no citoplasma;
🡪 Quebra de 1 molécula de glicose em 2 moléculas de piruvato (ácido pirúvico);
🡪 Saldo energético: 2 ATP E 2 NADH.
Respiração celular: Ciclo de Krebs ou ciclo do ácido cítrico

🡪 As 2 moléculas de piruvato se transformam em 2 moléculas de Acetil-CoA e entram na

mitocôndria. Nesta reação ocorre liberação de CO2 e NADH;
Respiração celular: Ciclo de Krebs ou ciclo do ácido cítrico

🡪 O ciclo ocorre na matriz mitocondrial e também libera CO2;

🡪 Saldo energético: 1 ATP, 3 NADH e 1 FADH.
Respiração celular: Cadeia respiratória ou fosforilação oxidativa

🡪 Ocorre nas cristas mitocondriais (eucariontes) e citosol (procariontes);

🡪 Resulta na maior parte de ATP produzida pelo processo de respiração;
🡪 Nesta etapa ocorre a utilização do O2;
 Fermentação
🡪 Processo anaeróbico de produção de ATP: ocorre liberação de CO2.;

🡪 Obtenção de energia (ATP) a partir da fonte energética (glicose);

🡪 Diferente da respiração celular: aqui ocorre quebra PARCIAL da glicose;

🡪 Saldo energético: 2 ATP.

🡪 Organismos aeróbicos facultativos ou estritos;

 Fermentação
🡪 Fermentação lática
- A quebra da glicose resulta em um ácido lático;
- Utilizada na fabricação de queijos, iogurtes e derivados;
- Pode ocorrer em células musculares humanas;
 Fermentação
🡪 Fermentação alcoólica
- A quebra da glicose resulta em um etanol;
- Utilizada na fabricação de cervejas e vinhos.