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255-50

FASE DE AÇÃO

COMBINAÇÕES
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Escolha uma fonte de proteína

Caso você decida comer a proteína vegetal, evite
comer proteína animal na mesma refeição.

Proteína animal: carnes no geral, ovos e produtos

lácteos.

Proteína vegetal: feijões, lentilha, grão de bico,

ervilha, soja.

Suplemento: Aminoácidos, colágeno, caldo de ossos

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Combinações desfavoráveis

Duas fontes de proteínas

Alimentos com potencial alergênicos

Líquidos durante as refeições

A diluição das enzimas digestivas e ácido
clorídrico

Proteínas de difícil digestão

Soja, clara do ovo, excesso de frutos do mar, trigo
centeio e cevada, leite de vaca
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Carnes de qualquer tipo Feijão

Leite Castanhas

Leite Trigo
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Ferro Cálcio

Zinco Cobre
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Combinações favoráveis

Carboidratos + proteína animal

Auxilia no controle do pico de açúcar no sangue e
aumenta saciedade.

Gorduras + legumes
Essa ação potencializa o betacaroteno e licopeno
dos alimentos amarelos, vermelho e laranjas.

Frutas e chás digestivos

Abacaxi, mamão, kiwi, hortelã, erva-doce, boldo e
verde
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TUBÉRCULOS PROTEÍNA ANIMAL

Batata doce com casca Carnes de qualquer corte
Inhame Frango orgânico
Mandioca Peixes
Mandioquinha Porco qualquer corte
Batata inglesa com casca Linguiça e bacon artesanal -
Tapioca com bom senso sem aditivos (nitritos e nitratos)

Escolher de boa procedência,

de preferência orgânicas.

No Plano Alimentar tem opções de preparações e marcas confiáveis

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GORDURAS LEGUMES
Manteiga ou ghee Abóbora
Óleo de coco extra virgem Tomate
orgânico Cenoura
Azeite extra virgem orgânico Cogumelos
Óleo de abacate Abobrinha
Leite de coco Berinjela
TCM (extraído do óleo de coco) Alcachofra e aspargos.
Entre outros.

Cozinhe os legumes com 1 tipo de gordura.

Use a gordura sem medo, em fogo médio = 180 graus.

Essa ação potencializa o betacaroteno e licopeno dos alimentos amarelos, vermelho e laranjas.
A gordura ajuda também na lubrificação do seu bolo fecal.
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Combinações favoráveis apenas

para vegetarianos estritos

Cereais e tubérculos + leguminosas

Importante para obter a cadeia de aminoácidos
completos assim como tem na proteína animal

Gorduras + legumes
Essa ação potencializa o betacaroteno e licopeno
dos alimentos amarelos, vermelho e laranjas.

Frutas e chás digestivos

Abacaxi, mamão, kiwi, hortelã, erva-doce, boldo e
verde
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CEREAIS OU PROTEÍNA VEGETAL

TUBÉRCULOS
Todos os tipos de feijões
Batata doce com casca Grão de bico
Inhame Lentilha rosa
Mandioca Lentilha comum
Mandioquinha
Batata inglesa com casca Deixe o grão de molho de 8 a 12
Tapioca horas. Cozinhe com folhas de
Amaranto louro para você digerir melhor
Quinoa o grão.
Aveia orgânica sem glúten

Nutr. Sheila Pachecco

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Pode causar baixa absorção de

minerais
Magnésio
Cálcio Zinco

Ácido Fítico

Manganês Ferro
Nutr. Sheila Pachecco
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Bebidas vegetais são Formação de compostos antinutricionais

extraídos de sementes ou Menor absorção intestinal
cereais
Má nutrição
Soja Risco para supercrescimento de fungos no corpo
Amendoim
Nem todo mundo digere
Castanhas
ou absorve bem.
Amêndoas

Nutr. Sheila Pachecco

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Ajudam na quebra das

moléculas dos alimentos

MIOLO DO ABACAXI MAMÃO CHÁS DIGESTIVOS

(parte dura) FONTE DE PAPAÍNA HORTELÃ, ERVA DOCE,
FONTE DE BROMELINA BOLDO E VERDE
Nutr. Sheila Pachecco
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Aplique a terapia nutricional

Alimentos a base de leite Alimentos a base de trigo,

Enquanto houver permeabilidade intestinal, centeio, cevada, arroz e milho
você precisa evitar esse grupo de alimentos Há um maior risco de contaminação de
para o seu sistema imunológico reagir. fungos e suas toxinas nesses alimentos. Além
Manteiga e Ghee podem ser consumidas. de poder piorar a permeabilidade intestinal.

Limão, laranja, mexerica, Alimentos a base de

frutas desidratadas, maçã, amendoim e castanhas
uva, vinho e sucos de fruta Possui proteína de difícil digestão. E risco de
contaminação por aflatoxinas que são
Fonte de energia rápida para fermentação e produzidas por alguns tipos de fungos.
proliferação dos fungos.
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Atenção - Observe sua tolerância

Farinhas a granel ou refinadas Vinagre de frutas

Há um maior risco de contaminação de fungos e Por ser um alimento fermentado pode dar
suas toxinas nesses alimentos. Em algumas reação em algumas pessoas, evitar de maçã,
pessoas pode piorar sintomas arroz e uva. Preferir vinagre de álcool em
pequenas quantidades.

Mel, melado, açúcar e outras Oleaginosas - Castanha e

formas de adoçar amêndoas
Fontes de energia rápida que podem piorar o Possui proteína de difícil digestão. E risco de
quadro, sugiro evitar e preferir stévia e açúcar de contaminação por toxinas que são produzidas
côco. por alguns tipos de fungos.
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Tarefas da aula:

Inclua + Regule + Energize Movimente-se

Comer é simples. Desbloqueia essa página da O movimento peristáltico do intestino acontece
sua vida. com um corpo em movimento. Mexa-se, pelo
menos, 30 minutos por dia.

Regra dos 60% Celebre o progresso

Mantenha a maior parte da refeição vinda de Cada boa escolha é um sinal de progresso.
vegetais, frutas e legumes. Celebre os acertos e mudanças até aqui.
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VOCÊ NO CONTROLE

Antes de qualquer transformação vem o caos.

Comer é simples.
Desbloqueia essa página da sua vida.