Experimentei com uma nova receita de ovos moles (ovo completo) aprovado.

A receita
deu para rechear e barrar o bolo completo. Juntei apenas 1c.c. de açucar baunilhado por
opção e esqueci-me da manteiga
Fiz metade da receita da susy (forma 20cm)
Para fazer a decoração se tiverem outro molde de biscoitos pequeninos experimentem,
pode ficar ainda mais bonito.
http://susybimbolica.blogspot.com/.../massa-para-bolo-de...
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/.../doce-de-ovos...
Massa para bolo de aniversário
Ora então depois de muito experimentar, aqui vos deixo hoje a minha receita
para este tipo de massa, fica fofinho combina com todo o tipo de cremes e
acima de tudo é facílima de fazer, não acreditam? Então experimentem!

Ingredientes:

6 ovos inteiros
100 gr de fécula de batata
100 gr de farinha tipo 55 sem fermento
200 gr de açúcar
1 colher de chá de açúcar baunilha
1 colher de chá de fermento para bolos

Preparação:

Coloque a borboleta, depois coloque no copo os ovos ,o açúcar e o açúcar

baunilha, programe 15 min/ 50°/ vel 4.

Junte a fécula, a farinha e o fermento.

Programe 6 seg vel 3, para incorporar a farinha com o creme. Se necessário
envolva com a juda da espátula.

Coloque o preparado numa forma untada, (cerca de 26cm de diâmetro) e leve

ao forno pré aquecido a 160° por cerca de 30 a 40 min (consoante a potência
do forno).

Recheie a gosto.
Doce de ovos da Paula

Doce de ovos

Aqui esta uma deliciosa receita de doce de ovos, receitas há muitas eu sei,
mas nesta usamos os ovos inteiros, sem nos termos de preocupar com o que
fazer com as claras, e fica mesmo, mesmo saborosa e ótima para rechear ou
cobrir bolos, ou para os mais gulosos polvilhar com canela e comer a
colherada.

E de quem é esta fantástica receita?

É uma adaptação á bimby da Paula João dias, que depois de estragar imensos
ovos, para acertar o tempo, lá acertou e decidiu partilhar com todas/os
bimbolicos num grupo de receitas da bimby, num bolo fantástico e lindo,
deixo a foto no fim para poderem ver, sim a receita já tem 1 ano e só agora
decidi fazer, perdoa-me Paula por ter demorado tanto tempo a testar esta sua
receitinha espectacular... Sim sua, que o mérito ninguém lhe o tira... Embora
há quem ache que sim.

Bem quanto aos tempos… vamos lá falar de doce de ovos, quanto tempo
demora um doce de ovos a fazer no tacho? Alguém sabe?

Claro que é uma pergunta retórica, pois quando fazem ou faziam no tacho
ninguém sabia quanto tempo demorava.

E é claro nos robots passa-se quase o mesmo, isto porque o tempo de fazer
doce de ovos vai depender de vários fatores. Depende se os ovos estavam no
frio ou não, depende se a sua cozinha esta fria ou não, da temperatura do
copo, do tamanho dos ovos, do peso, que apesar de serem M, os ovos não tem
todos o mesmo peso, só para verem os meus tinham 310gr sem
casca…Depende de vários fatores. (agora não se ponham a pesar ovos…
hehehe).

E depois também do vosso gosto pessoal, há quem goste deles mais

cremoso/menos consistente e quem goste mais espesso grosso, tipo creme
pasteleiro, eu prefiro mais cremoso.

A solução é só uma e unicamente uma, e não vale a pena dizer que segui a
receita e a mim ficaram líquidos, se ficaram líquidos toca a colocar mais uns
minutos, eu diria que 2 minutos de cada vez até estarem no ponto certo e a
mesma temperatura claro.

Depois de frio também engrossam um pouquinho mais.

Aqui fica a receita, espero que gostem e não me agradeçam a mim, mas sim a
Paula.

Receita elaborada na bimby.

Ingredientes:
6 ovos M (preferência temperatura ambiente)
300gr de açúcar
5 gr de manteiga

Preparação:

Coloque no copo os ovos e o açúcar e misture 40 seg/vel5.

Coloque a borboleta e programe 16minutos/120º/vel 1 (na tm 31 use a
temperatura varoma)

E não coloque o copo medida, que é para não criar condensação e os ovos
espessarem mais depressa.

Caso não fiquem no ponto como expliquei em cima, é só ir colocando 2

min/120/vel1 e ir vendo pelo bucal da tampa.

Quando terminar, junte a manteiga e envolva 20 seg/vel2.

Retire da bimby assim que terminar e deixe arrefecer.
E claro, teve de haver bolo para usar os ovos, mas essa receita partilho mais
tarde.

Espero que gostem.