18 de dez.

de 2015

Torta de nozes #lactofree

Esta receita eu aprendi com uma amiga, que por

sua vez aprendeu com a vó dela. E vocês sabem
que quando se trata de receita de vó a gente tem
que respeitar. Ela falava tanto, mas TANTO desta
torta que eu tinha que fazer pra saber o motivo de
tantas homenagens a esta receita de família. E
agora posso falar: merece todos os elogios. Que
textura! Que perfume! Que delíciaaaa!!!! E façam
essa farofinha pra colocar em cima, pois ela é a
cereja do bolo, vá por mim =)
250g de nozes
6 unidades de Cream Crackers
Vitarella
6 ovos
1 xícara de açúcar
Para o recheio:
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
100 ml de leite de coco
3 gemas
Para a cobertura:
3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Comece pela massa:

1. Triture as nozes com a Cream Cracker

Vitarella no liquidificador até virar uma
farofinha
2. Bata as 6 claras em neve, depois adicione as
gemas e bata até misturar tudo
3. Acrescente a farofa de nozes e Cream
Cracker com um fouet delicadamente, até
misturar tudo
4. Divida a massa em duas fôrmas de mesmo
tamanho untadas e enfarinhadas e leve ao
forno preaquecido a 180 graus por cerca de
25 minutos ou até passar no teste do palito

Recheio:

1. Junte a água com o açúcar em uma

panelinha e leve ao fogo sem mexer, até
formar uma calda
2. Desligue o fogo, misture o leite de coco e
espere esfriar
3. Peneire as gemas neste creme e leve ao fogo
baixo novamente mexendo sempre até
engrossar tipo uma geleia (parabéns, você
acabou de preparar sua primeira baba de
moça, ói que chique!)

Cobertura:

1. Bata as claras até o ponto de neve

2. Acrescente o açúcar até virar uma mistura
brilhante
3. Cubra o bolo e decore com a farofa de nozes
e Cream Cracker (use também algumas
nozes em pedaços)

As nozes deixam a massa com um perfume

maravilhoso e ela fica com alguns pedacinhos de
nozes que hummmmm!!! Eu nunca havia
preparado baba de moça, e fiquei impressionada
em como é simples e que cor linda que ela tem. De
deixar qualquer bolo simples com a maior cara de
festa! Se você é como eu e fica cismada com essa
cobertura de claras: eu mantive a minha torta o
tempo todo na geladeira. Ela é super leve e
combina muito bem com os outros elementos.
Mas você pode optar por um glacê basiquinho, um
chantilly... A gosto do freguês =) Só não pode
deixar de fazer, pois sua mesa de fim de ano
merece esta torta maravilhosa fazendo a festa da
família.

Juliana às 07:37

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13 comentários:

Tertúlia da Susy 18/12/2015 10:06

Uau, já estou a salivar, bjs
Responder

Adriana Balreira 18/12/2015 11:30

Uau!! Adorei essa receita!
Bjs
Responder

dinha 18/12/2015 17:20

desculpe a minha ignorância ,mas é 6 unidades
de bolacha ou 6 pacotes de bolacha
Responder

Mari 18/12/2015 17:58

Deu água na boca, hmmmmmm. Que receita 10!
Responder

Virgínia 28/12/2015 09:00

Olá Dinha.
Tentei fazer metade da receita usando 3
pacotes de bolacha e não deu certo (nem
cheguei a misturar tudo, mas já deu para
perceber que era bolacha demais).
Fiz novamente usando apenas 3 unidades de
bolacha e deu certo. Ficou uma delícia e foi
super elogiada! (Na próxima tentativa vou
omitir as bolachas)
Espero que a sua torta dê certo.
Feliz Ano Novo para todos!

Virgínia
Responder

Bella 08/03/2016 17:05

Noossaaa, vou comprar sair pra comprar os
ingredientes e fazer amanhã mesmo, parece
ficar uma delícia mesmo!
Responder

Paula 31/03/2017 11:31

Eu amoooooo torta de nozes,vou fazer seguindo
suas dicas pela receita
Responder

Marta 10/05/2017 16:06

Eu adoro tortas é um dos meus doces favoritos
Responder

sheila 24/05/2017 19:32

muito bom!!!!
Responder

brigadeiro para vender 02/11/2017 00:55

Uma receita de família maravilhosa, deve ser
seguida por muitas e muitas gerações na minha
opinião, pois uma maravilha dessa deve ser
conservada. Estou no começo ainda, mas no
futuro eu espero ter um ótimo material assim
para postar em meu site.
Obrigado por compartilhar conosco.
Responder

Gilda 19/06/2019 16:33

Nossa que delicia! Já tinha comido dessa torta,
mas não sabia como fazer. Obrigada por
compartilhar. Não vejo a hora de fazer.
Responder

Anônimo 30/08/2019 22:14

Uma delícia acho eu tinha tentado fazer uma
vez e nao deu muito certo , acho que agora
consigo .

https://boaideiadenegocio.com/
Responder

Anônimo 24/11/2019 19:49

Realmente é muito interessante essa receita,
meu irmão tem problemas com lactose então
irei fazer esse bolo para ele. Obrigado.

https://updigital.blog.br
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