Madame Criativa -

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Decoração, Artesanato,
Festas, Receitas e Ideias

Torta de Maçã com Creme - Receita

19/5/2013 20 Comments

Seja para servir em um chá da tarde, seja para servir de

sobremesa em um almoço ou jantar, torta de maçã vai
sempre cair bem.
Esta torta com creme é para comer devagar, apreciando
os sabores diversos que se sucedem e as texturas
diferentes de cada camada.
O crocante da massa, a textura da fruta cozida e o sabor
doce e suave do creme compõem uma experiência
deliciosa para o paladar.
As maçãs cuidadosamente en!leiradas no topo desta
torta deixam um visual maravilhoso e elegante.
O aroma da canela polvilhada por cima das maçãs e o
cheirinho doce da massa assada abrem o apetite de uma
maneira irresistível.
Quentinha ao sair do forno ou bem geladinha, esta torta é
satisfação garantida e uma imediata sensação de
felicidade!
Aceita um pedaço?
Fotos e texto: Bianca Barreto

Deliciosa fatia da Torta de Maçã com Creme - Delicious Apple

Pie with cream slice

Como fazer a massa da Torta de maçã

com creme - Receita - Dough Recipe
Massa - Ingredientes

300g de farinha de trigo (all purpouse "our)

150g de açúcar (sugar)
150g de manteiga (butter)
1 ovo (egg)
1 gema (yolk)
1 pitada de sal (a little bit of salt)

Preparo:
1-Misture o açúcar com manteiga até !car esbranquiçado.
2-Junte o ovo e as gemas e misture até !car homogêneo.
3-Junte o trigo já misturado com o sal aos poucos, e
misture até conseguir formar uma bola.
4-Cubra a massa com !lme plástico e leve a geladeira por
30 minutos. Enquanto isso, prepare o creme e o recheio
de maçã cozida.
5-Depois de retirar da geladeira, abra a massa em uma
forma de fundo removível, e pré asse por 10 a 15 minutos.

How to in make the Dough (English):

1-Mix sugar and butter until it gets white
2-Add the egg and yolk. Mix it until creamy
3-Add Flour mixed with salt and add mix it slowly until
you're able to make a ball
4-Cover it with plastic and let it rest in the fridge for 30min
5-Open the dough and bake it for about 10 to 15 min

Como Fazer o creme - How to make the

cream
Creme

1 litro de leite (1liter of milk)

1 lata de leite condensado (395g of condensed milk)
3 gemas (3yolks)
3 colheres de sopa (bem cheias) de amido de milho
(3spoons of corn starch)

1-Numa panela, junte o 750ml de leite e o leite

condensado
2-Dissolva a maizena nos 250ml de leite frio restante e
junte na panela
3-Penere as 3 gemas diretamente sobre a panela
Dica: Não passe a colher sobre a peneira, apenas bata a
peneira na panela para que as gemas desçam e a película
!que retida na peneira. Este processo evita cheiro de ovo.
4-Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar
5-Reserve para esfriar

Passo a passo, torta de maçã

Como Fazer os recheios Torta de Maçã

com Creme - Passo a Passo
Creme

1 litro de leite (1liter of milk)

1 lata de leite condensado (395g of condensed milk)
3 gemas (3yolks)
3 colheres de sopa (bem cheias) de amido de milho

1-Numa panela, junte o 750ml de leite e o leite

condensado
2-Dissolva a maizena nos 250ml de leite frio restante e
junte na panela
3-Penere as 3 gemas diretamente sobre a panela
Dica: Não passe a colher sobre a peneira, apenas bata a
peneira na panela para que as gemas desçam e a película
!que retida na peneira. Este processo evita cheiro de ovo.
4-Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar
5-Reserve para esfriar

Recheio de maçã cozida

4 maçãs fatiadas
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
suco de 1/2 limão
1 cravo
1/4 de colher de café de canela em pó

1-Misture tudo e cozinhe até as maçãs !carem macias e a

calda quase seca

Como montar a torta de maçã

Montagem e Finalização

1-Recheie a massa com uma camada de maçãs cozidas e

outra camada de creme
2-Cubra com fatias !nas de maçã crua com ou sem casca.
A casca dá um charme de cor na torta, mas quem não
gostar, usar maçãs descascadas.
3- Polvilhe açúcar com canela
4-Leve ao forno médio até corar a massa ou as maçãs.
Aproximadamente 20 a 30 minutos.
Pronto!

Torta de Maçã

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20 Comments

Andreza 30/6/2013 01:56:42 am

Qual o tamanho da forma de fundo removível

(qtos cm de diâmetro)??
REPLY

Madame Criativa 30/6/2013 01:57:39 am

Andreza, a forma de fundo removível usada era

média, tinha 26cm de diâmetro e a massa deu
para duas tortas deste tamanho.
REPLY

Débora Lemos Dal Corso 12/1/2014 11:15:50 am

Essa receita fazia parte de um livro de receitas

antigo da minha mãe que era só de tortas. A
diferença era que a torta era coberta com a massa
no lugar das fatias de maçãs. É ótima, mas
trabalhosa, portanto, só faço em ocasiões
especiais.
REPLY

Renata 19/4/2014 04:15:43 pm

Olá, eu gostaria de saber se essa quantidade de

ingredientes (para massa e recheio) resulta em
mais de uma torta? Queria fazer para
experimentar, mas que não sobrasse ingredientes.
REPLY

Madame Criativa 1/5/2014 11:00:18 am

Oi Renata,
O creme sobra um pouco, como leva 3 gemas,
!ca difícil dividir a receita do creme pela metade.
Mas se quiser fazer 1/3 dá certo, pois usaria 2
gemas e os outros ingredientes deve-se diminuir
proporcionalmente.
Uma sugestão para usar o creme que sobra é
comer com frutas picadas! Com morango !ca
uma delícia!
Aqui em casa, sempre que sobra alguma coisa, a
gente aproveita. Nunca se desperdiça nada!
Espero ter ajudado.
Abraço
REPLY

magda carvalho 27/10/2014 07:59:48 am

GOSTO MUITO DA VOSSAS RECEITAS

REPLY

alessandro guimaraes 18/12/2014 04:18:36 pm

Bianca você não existe ! Que bom gosto, que

capricho, FABULOUS !!! São 00h17 e retirei a forma
do bolo de aveia e maçã e vou cortar amanhã pela
manhã, depois te conto....
REPLY

maria de Lourdes de araujo

olá boa noite! 18/1/2015 02:08:20 pm

obrigada eu estava mesmo a procra dessa torta de
maçã com creme!
ôba parabé ns e muito obrigada.......
beijos mil
REPLY

maria de Lourdes de araujo 2/2/2015 01:37:36 pm

Olá boa noite!!!

Obrigada por essa maravilhosa receita da torta de
maçã amei!!!!
Parabéns!!! Perfeita a receita tudo de bom ,tb uma
linda foto.
REPLY

Viviane 12/5/2015 11:10:49 am

Eu !z meia receita. Bati os ovos e pesei para fazer

a metade de 3 rsrsr Obrigada, estava com vontade
dessa torta, !z e o resultado foi maravilhoso. Foi
pro meu caderninho!
REPLY

Viviane 18/5/2017 12:12:17 pm

REPLY

marciana 7/10/2015 04:11:32 pm

Adorei a receita! gostaria de saber e conhecer

mais, Parabéns pelo trabalho!
REPLY

fatimacavavaco@121gmail.com
5/1/2016 10:15:11 am

REPLY

carolina 18/7/2016 10:08:17 am

qual o tamanho da forma?

REPLY

Beatriz Pires 18/1/2017 10:45:15 am

Fiquei na dúvida sobre a massa... bate na mão ou

na batedeira?
Obrigada!
REPLY

Marina Abib 15/4/2017 02:18:07 pm

Também estou com a mesma dúvida

REPLY

Roberta 19/1/2017 03:30:09 pm

Tive que acrescentar farinha e não deu pra duas

formas de 26cm
REPLY

Alessandra Rodrigues 24/2/2018 03:26:41 pm

gostaria de receber o conteúdo do seu blog

quando for atualizado,obrigado
REPLY

Franciely 1/5/2018 09:43:32 pm

A farinha de trigo é com ou sem fermento?

REPLY

THAIS 23/10/2018 03:12:57 pm

A torta pode ir à geladeira?

REPLY

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sempre tive gosto pela arte e prazer em criar. Parentes e
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muito bem e faço com facilidade.
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