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Ingredientes
Calda
1 xcara (ch) de acar
Pudim
1 lata de Leite MOA Tradicional
2 medidas (da lata) de Leite Lquido NINHO Integral
3 ovos
Modo de Preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o acar at ficar dourado. Junte meia xcara (ch)
de gua quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver at dissolver os
torres de acar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19
cm de dimetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na frma reservada. Cubra com papelalumnio e leve ao forno mdio (180C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30
minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
DICAS:
- essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e
controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim no forme furinhos, verifique se a temperatura do forno est
regulada conforme indicao da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da
chama.
Sobre a receita
Rendimento: 16 pores
Categoria da Receita: Sobremesas
Tipo de Prato: Sobremesas frias
Tempo de Preparo: 120 min.
Tempo Total de Preparo: 480 min.
Nvel de Dificuldade: Fcil
Custo: $ - Baixo
Comentrios sobre a receita
214
Meu pudim leva 45min na panela para pudim e no fica com furinhos.
O meu pudim da sempre certo com 40 min fica lizinho, minha esposa adora
apenas no tempo de forno: deixei em banho maria por 2:30h. Nao sei se isso alterou a
receita mas com 1:30h o pudim ainda estava mole, sem consistencia. Eu gostaria de saber
se alguem sabe o segredo de se fazer um pudim liso sem os tais furinhos. Ja tentei de
varias maneiras e ainda nao acertei o passo, ou melhor, a receita para o pudim sair
cremoso e liso. Bjssss a todos!!
H uma grande diferena entre pudim de leite condensado e pudim de Leite Moa. Fiz essa
receita e como diz o Chef Olivier, ficou "magnific". No tem pra ningum esse "O Pudim",
the best!
fao assim e d super certo alem de ser muito mais pratico, pois so mistrurar tudo.OBS:
d uma ligeira batidinha nos ovos antes para ficar mais facil. bjocas e boa sorte. Beta
Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena. LUCIANA MENEZES
FIORIN
Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10
Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
Por: simone, enviado em: 02/06/10
Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
Por: simone, enviado em: 02/06/10
Qual o pulo do gato para que meu pudim NO fique aerado? Parecendo queijo suio?
Por: Ftima C. Machado, enviado em: 01/06/10
Qual o pulo do gato para que meu pudim NO fique aerado? Parecendo queijo suio?
Por: Ftima C. Machado, enviado em: 01/06/10
Minha me faz esse pudim h mais de quarenta anos em banho maria na parte de cima do
fogo, em forma prpria para pudim, e fica pronto em uma hora apenas. Assim, mais
rpido que fazer no forno. Sempre um sucesso!!!
Por: ANA MARIA, enviado em: 23/05/10
esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita failidade e custo barato amei d=
Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10
esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita failidade e custo barato amei d=
Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10
Maravilhosa!! Essa receita uma delicia, minha famlia adora... Nunca falta essa sobremesa
dos deuses em nosso final de semana. Recomendo!!
Por: Gisely, enviado em: 17/05/10
Esta a receita Tradicional que eu queria; minha me j fazia para os filhos a mais de 30
anos. Obrigado por estar disponvel, serviu para constatar a sua originalidade!
Por: Alquimista do Sabor, enviado em: 14/05/10
Essa a original no existe igual. maravilhosa desmancha na boca! Magali Uberlandia
07/05/2010.
Por: magali, enviado em: 06/05/10
otimo!!!o melhor de todos que eu ja fiz!!!nestle sempre nestle!!! fatima souza
Por: fatima, enviado em: 02/05/10
Um fiz a receita e amei, Com o Leite condensado Moa, nossa saiu uma delicia, RECEITA
PERFEITA !
Por: Milla, enviado em: 27/04/10
h alguns anos atrs estava desempregada e precisava fazer algo pra manter as minhas
filhas,foi quando eu ganhei em um supermercado um livro de receitas de pudim da nestl,
o primeiro saiu horrvel, mas os seguintes ficaram timos e a partir da comecei a fazer
encomendas de bolos, tortas e outras goloseimas.bjs.
Por: ana selma oeiras, enviado em: 23/04/10
esse pudim e realmente uma delicia ...........
Por: katia gomes de sa, enviado em: 06/04/10
eu adorei esse pudim e simples e pratico e fais o maior susesso quando eu fao aqui em
casa da ate briga continuem fazendo essas receitas maravilhosas eu e minha familia
agradece
Por: ana, enviado em: 19/03/10
Adoro esta receita, ele muito pratica, ai vai um dica : ao inves de cozinhar no forno, esta
receita da certo tambem cozinhando em banho-maria na panela propria para pudins.
Por: Kamila, enviado em: 04/03/10
GENTE COMO PODE UMA RECEITA TO ANTIGA E QUE NUNCA SAI DA BOCA DE QUEM
TEM BOM GOSTO PARA SOBREMESAS!!!! ESTE PUDIM MESMO UMA RELQUIA
CULINRIA!!!! MARIA DE LOURDES SANTANA DE SOUZA- APIAC-DISTRITO DE JOS
CARLOS-ES
Por: Dada, enviado em: 02/03/10
Eu fiz esse pudim e realmente delicioso tenho uma dica pra vocs se quiser que o pudim
fique mais firme acrescente uma colher (sopa) de maisena na receita fica irresistvel
Por: atraente, enviado em: 20/02/10
fiz esta semana e achei uma delicia. ele e suave e nao fica pessado no estomago. eu e
meu ,marido comemos em um dia de tao leve que ele .amei a receita e esta aprovada e
muito facil de fazer. chega de pudim de padaria rsrsrs.
Por: sol, enviado em: 18/02/10