Nutricionistas Colaboradores

2022-12-20 | 3min. de leitura

Sardinha: boa, barata

e nutritiva
Sardinha é um pescado
maravilhoso para rechear a mesa
de sabor e saúde

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Legenda:
Sardinha

Torta de sardinha, patê de sardinha,

macarrão com sardinha, sardinhas
assadas… Seja qual for a receita, onde
tem sardinha tem sabor e, o melhor,
muitos benefícios à saúde. Ah! E não
podemos esquecer uma vantagem
importantíssima: o preço! O pescado é
barato e, portanto, acessível.

Quer conhecer mais sobre a sardinha?

Vai rolando a barra para baixo porque o
Que bem que faz vai te ensinar tudinho!

Leia também:

Frutas desidratadas: saudáveis ou nã

o?
8 benefícios da linhaça para a saúde
que você provavelmente não conheci
a
Alimentação saudável: mitos e verda
de

Sardinha: por que ela é tão

boa?
Os benefícios da sardinha começam
pela nutrição. E você já deve estar aí
respondendo que o ômega 3 é o
nutriente mais importante da sardinha
– afinal, essa é a fama. Só que ele não
está sozinho: o pescado tem mais dois
tipos de ácidos graxos que o torna
saudável, o ômega 6 e o ômega 9.

Numa torta de sardinha, por exemplo,

você também estará sendo beneficiado
com minerais de grande importância
para o organismo, já que o alimento é
fonte de magnésio, manganês, zinco,
cobre, cálcio, fósforo, ferro e iodo. As
vitaminas A, D e do complexo B são
outros nutrientes muito presentes.

A sardinha é ou não é uma grata

surpresa?

Então, prepare-se, porque as surpresas

não param por aí! Agora você vai saber
o que todos esses nutrientes da
sardinha são capazes de fazer pelo bem
da sua saúde.

Benefícios da sardinha
Sardinha é bom para o coração – por
isso, ao degustar uma receita de
sardinhas assadas, você está
fortalecendo a sua saúde cardíaca!

Os benefícios da sardinha para a saúde

cardíaca estão diretamente ligados a
outro fator igualmente importante: a
redução nos níveis de colesterol.

E quais os benefícios da sardinha

fresca no combate a doenças crônicas?

Respondemos!

Sardinha ajuda a prevenir diabetes,

enxaqueca, osteoporose, asma, artrite e
até câncer. O pescado desempenha,
ainda, um papel importante na
prevenção de doenças degenerativas do
cérebro, como Alzheimer.

Vale sempre lembrar que a sardinha é

um alimento que ajuda na prevenção
dessas doenças, mas não é a solução
para eles. Visitar um médico
periodicamente é a ferramenta
primordial na prevenção de qualquer
enfermidade – e, caso seja
diagnosticado com algum desses
problemas, o acompanhamento com
um especialista é indispensável.

Benefícios da sardinha
enlatada
Sabe aquela sardinha em lata que você
compra no supermercado? Ela também
é carregada de nutrientes capazes de
trazer inúmeras vantagens à saúde! E o
mais comentado entre eles é o selênio.

Os benefícios da sardinha enlatada

passam pelo fato de o pescado ser uma
ótima fonte de antioxidantes. Isso
significa que as doenças crônicas –
aquelas mesmas que falamos ali em
cima – também podem ser prevenidas
com a sardinha na sua forma
processada.

Sardinha: um alimento
barato e gostoso
A sardinha é um peixe que tem um
precinho muito atraente e pode estar na
mesa de todos os brasileiros trazendo
as vantagens apresentadas neste artigo.
A sardinha enlatada, então, é ainda
mais fácil de ser encontrada – e ainda
mais barata! E, com qualquer uma das
duas versões, é possível preparar vários
pratos.

Aproveite as receitas abaixo e desfrute

bem o sabor e a nutrição da sardinha.

Torta de Sardinha de
Liquidificador

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Leite Líquido Molic

o® Total Cálcio
1 tablete de Maggi® Caldo Carne
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e meia xícara (chá) de farinha de tri
go
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 tomates em rodelas
150 g de mozarela fatiada e picada
1 lata pequena de sardinha
1 vidro pequena de palmito em rodel
as 300 g
½ colher (chá) de Maggi® Fondor
1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo

- Em um liquidificador, bata o Leite

Molico, o Maggi Caldo, os ovos e o óleo.

- Junte aos poucos a farinha de trigo e,

por último, o fermento em pó. Bata
rapidamente e despeje a massa em um
recipiente refratário médio, untado
com manteiga, e coloque sobre a massa
os tomates, a mozarela, a sardinha e o
palmito.

- Polvilhe com Maggi Fondor e orégano.

- Asse em forno médio alto (200°C),

preaquecido por cerca de 50 minutos.
Sirva quente ou fria.

Patê de Sardinha

Ingredientes

1 lata de sardinha
½ cebola ralada
1 cenoura ralada
1 caixinha de Nestlé® Creme de Leite
½ xícara (chá) de maionese
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de cheiro-verde pic
ado

Modo de preparo

- Em um recipiente, amasse a sardinha

com um garfo.

- Misture o restante dos ingredientes e

sirva acompanhado de torradas.

Macarrão com Sardinha

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho grandes cortados e
m lâminas
300 g de espaguete cozido
1 lata de sardinha
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal ou Maggi® Fondo
r
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o azeite e

adicione o alho. Refogue até que
comecem a dourar.

- Adicione o espaguete cozido e misture

bem.

- Adicione a sardinha, a salsa, o sal e a

pimenta e misture delicadamente.
Sirva.

Sardinha Frita

Ingredientes

1 kg de filés de sardinha
suco de 3 limões
4 dentes de alho amassados
½ colher (chá) de sal ou Maggi® Fond
or
2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de t
rigo

Modo de preparo

- Em um recipiente, tempere os filés de

sardinha com o limão, o alho e o sal, e
deixe tomar gosto por cerca de 15
minutos.

- Passe os filés pelo fubá ou farinha,

empanando bem.

- Em uma panela, aqueça o óleo e frite

os filés em fogo médio. Quando
estiverem dourados, coloque-os sobre
papel toalha para tirar o excesso de
gordura e reserve-os em local aquecido.
Sirva acompanhado de limão ou do
molho de sua preferência.

Sardinha Grelhada com Ervas

Ingredientes

500 g de sardinha limpa sem cabeça

e sem espinha
2 colheres (sopa) de azeite
1 stick de Maggi® Meu Segredo® 7 Ve
getais
2 dentes de alho picados
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde
picada
1 colher (sopa) de coentro picado
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

- Em um recipiente, misture todos os

ingredientes e deixe marinar por cerca
de 30 minutos em geladeira.

- Em uma frigideira untada com azeite,

doure as sardinhas dos dois lados. Sirva.

As possibilidades da sardinha são

incríveis! As receitas acima provam
isso. Os benefícios da sardinha também
já estão comprovados. Agora, só resta
aproveitar!

Perguntas frequentes

1. Quais os benefícios da
sardinha?
Sardinha é bom para o coração,
porque ajuda a reduzir os riscos de
sofrer um infarto. Também reduz
níveis de colesterol e ajuda a
prevenir diabetes, enxaqueca,
osteoporose, asma, artrite e
câncer. O pescado desempenha,
ainda, um papel importante na
prevenção de doenças
degenerativas do cérebro, como
Alzheimer.

2. Quais os nutrientes
encontrados na sardinha?
Sardinha é rica em ômega 3, 6 e 9.
Também é fonte de magnésio,
manganês, zinco, cobre, cálcio,
fósforo, ferro e iodo; além de
contar com as vitaminas A, D e do
complexo B.

3. Quais os benefícios da
sardinha enlatada?
A sardinha enlatada é fonte de
antioxidantes – por isso, ajuda a
prevenir doenças crônicas, como
as doenças cardíacas e a diabetes.

4. O que dá para fazer com

sardinha?
Sardinha resulta em uma
variedade de pratos. Dá para fazer
patê de sardinha, torta de
sardinha, macarrão com sardinha,
cuscuz com sardinha, sardinha
assada, sardinha frita, sardinha
grelhada e muitos outros pratos.

Fontes

https://www.scielo.br/j/jped/a/JWs7vvPR
SwHQHkVVkM3Pb5b/?lang=pt
https://www.researchgate.net/publicati
on/309959289_SARDINHAS_IMPORTA
NCIA_NUTRICIONAL_E_ECONOMICA_
PARA_O_BRASIL/link/582c2ef008ae138
f1bf4d473/download
https://higieneveterinaria.u#.br/wp-
content/uploads/sites/270/2020/08/Sab
rina_Silva.pdf
https://repositorio.furg.br/bitstream/ha
ndle/1/4308/Caracterizacao%20quimica
%20e%20aceitabilidade%20da%20sard
inha%20%28Sardinella%20brasiliensis
%29%20em%20conserva%20adicionad
a%20de%20molho%20com%20tomate.
pdf?sequence=1
http://mastereditora.com.br/periodico/2
0141103_154429.pdf

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