ESPECIFICAÇÕES DE IMPLANTAÇÃO DE

EMPÓRIO
ATUALIZADO 09/04/2023.

ATUALIZADO POR: Robson Bassan.

CRIADO EM PARCERIA TÉCNICA ENTRE

ENGENHARIA ASSAÍ. CADERNO
ORIENTATIVO

Este conteúdo foi classificado como Interno

atendendo a NR-18. Prevendo os
devidos travamentos para não ter
tombamento, travamento a cada 2,4m
ou a cada 02 módulos de divisórias; e
com altura padrão de 2,2m com os
acabamentos de topo e interligações
em perfis da cor branca, poderá ser
afixado com fita 3M, desde que
atenda o quanto a resistência para o
devido travamento.
Tapume: Considerar 01 porta de
acesso e placas de obra; modelo
estamos em obra, nome
construtora.(Na frente do Quiosque
de fatiados e Padaria. Para facilitar a
entrada e saída dos equipamentos dos
mesmos sem prejudicar os acessos

Tapume: Fornecimento e instalação de

tapume em divisórias Eucatex na cor
Bianco UV - Branco com perfil naval na
cor branca, altura com 2,20m,e uma
porta de acesso, já incluso acessórios
de fixação
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atendendo a NR-18. Prevendo os
devidos travamentos para não ter
tombamento, travamento a cada 2,4m
ou a cada 02 módulos de divisórias; e
com altura padrão de 2,2m com os
acabamentos de topo e interligações
em perfis da cor branca, poderá ser
afixado com fita 3M, desde que
atenda o quanto a resistência para o
devido travamento.
Tapume: Considerar 01 porta de
acesso e placas de obra; modelo
estamos em obra, nome
construtora.(Na frente do Quiosque
de fatiados e Padaria. Para facilitar a
entrada e saída dos equipamentos dos
mesmos sem prejudicar os acessos

Tapume: Fornecimento e instalação de

tapume em divisórias Eucatex na cor
Bianco UV - Branco com perfil naval na
cor branca, altura com 2,20m,e uma
porta de acesso, já incluso acessórios
de fixação
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atendendo a NR-18. Prevendo os
devidos travamentos para não ter
tombamento, travamento a cada 2,4m
ou a cada 02 módulos de divisórias; e
com altura padrão de 2,2m com os
acabamentos de topo e interligações
em perfis da cor branca, poderá ser
afixado com fita 3M, desde que
atenda o quanto a resistência para o
devido travamento.
Tapume: Fornecimento e instalação de
tapume em divisórias Eucatex na cor
Bianco UV - Branco com perfil naval na
cor branca, altura com 2,20m,e uma
porta de acesso, já incluso acessórios
de fixação
Tapume: Considerar 01 porta de
acesso e placas de obra; modelo
estamos em obra, nome
construtora.(Na frente do Quiosque
de fatiados e Padaria. Para facilitar a
entrada e saída dos equipamentos dos
mesmos sem prejudicar os acessos
Placas de obra: a loja e a construtora
devem um a dois dias antes da
montagem do tapume no local de
obras, realizar a confecção das placas
de obras podendo ser nesse modelo
da foto, e a Construtora deverá
colocar a placa de obras com ART e
nome e contato da Construtora.
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 Empório: deve-se fazer um
planejamento antes da locação do
Quiosque em projeto, antes de riscar
em piso, onde a dica e coletar todas as
referencias próximas, como os pilares
próximos e checar as medidas antes
como o projeto última atualização,
feito essa conferencia, realizar junto
ao engenheiro gestor de obras se
possível essa validação das medidas e
referencias.

Locação do Empório: checadas todas

as medidas com o projeto e
referencias tiradas e passadas a papel,
vamos para a etapa de passar as
medidas para piso conforme será
mostrado aqui em maneira detalhada
na sequencia informativa desse
caderno orientativo.
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 Empório: coletada essa medida em
projeto a construtora deve por
metodologia de esquadros , passar
isso ao piso conforme croqui
ilustrativo aqui em exemplo
construtivo, onde foi usado como
modelo o Empório de Campina
Grande/ PB

Locação do Empório: deve-se coletar

as medidas de largura dos balcões do
empório que em projeto para um
Empório tamanho P – A largura é igual
a 108cm
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Locação do Empório: Construtora
deverá ter o projeto em mãos e colar
o mesmo no tapume interno para
conferencia geral junto ao cliente
interno.
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 Empório: Dica é o piso estar bem
limpo, nesse modelo estava até com a
cera muito forte onde ajudou a fazer
uma perfeita marcação com caneta
Pilot cor azul em piso, usando
esquadro, régua nova e muita atenção
e capricho da empresa contratada.

Locação do Empório: visão área do

plano de trabalho uma vez finalizado e
checado, esse é o momento que tudo
está conferido e liberado para os
devidos cortes em piso sob projeto e
planejamento.
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Locação do Empório: deve se marcar Empório: Dica construtiva é realizar a
em piso deixando os 15cm da face do marcação do piso em uma paralela
para-choque interno do novo balcão deixando 16cm para a chumbagem
de Emporio, sendo assim , nesse caso das grelhas padrão que tem 15cm de
são 108cm+15cm de empunhadura de largura..
mão para manutenção de limpeza e
depois que riscado essa linha base , a
construtora contratada deve riscar
uma paralela perfeita com mais 16cm
, cujo e a área de corte em piso.

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Locação do Empório: deve se marcar Empório: Dica construtiva é realizar a
em piso deixando os 15cm da face do marcação do piso em uma paralela
para-choque interno do novo balcão deixando 16cm para a chumbagem
de Emporio, sendo assim , nesse caso das grelhas padrão que tem 15cm de
são 108cm+15cm de empunhadura de largura..
mão para manutenção de limpeza e
depois que riscado essa linha base , a
construtora contratada deve riscar
uma paralela perfeita com mais 16cm
, cujo e a área de corte em piso.

Empório: Caminho das calhas até a

caixa de esgoto e saída até a bomba
que será mostrada adiante.

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Locação do Empório: deve se marcar
em piso deixando os 15cm da face do
para-choque interno do novo balcão
de Emporio, sendo assim , nesse caso
são 108cm+15cm de empunhadura de
mão para manutenção de limpeza e
depois que riscado essa linha base , a
construtora contratada deve riscar
uma paralela perfeita com mais 16cm
, cujo e a área de corte em piso.
Empório: Locação do poste metálico ,
cujo é o caminho de todas as
infraestruturas aéreas do Empório.
Empório: Dica construtiva é realizar a
marcação do piso em uma paralela
deixando 16cm para a chumbagem
das grelhas padrão que tem 15cm de
largura..
Empório: Caminho das calhas até a
caixa de esgoto riscada em piso e em
desenho já interligada na caixa de
bomba trituradora.
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 Empório: Caminho das calhas até a
caixa de esgoto riscada em piso e em
desenho já interligada na caixa de
bomba trituradora, veja que
indicamos no croqui em base de piso
o sentido do fluxo de águas para
detalhe de caimento dessas águas.
Empório: Locação em piso da caixa de
bomba de esgoto com bomba
trituradora.
Empório: Muita atenção no caimento
das águas pois não pode ficar muito
Raso e nem muito fundo para que a
água chegue até o bocal da caixa de
esgoto, por isso indicamos a tigre que
, essa citada segue a NBR.
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 Empório: Caminho das calhas até a
caixa de esgoto riscada em piso e em
desenho já interligada na caixa de
bomba trituradora, veja que
indicamos no croqui em base de piso
o sentido do fluxo de águas para
detalhe de caimento dessas águas.
Empório: Muita atenção no caimento
das águas pois não pode ficar muito
Raso e nem muito fundo para que a
água chegue até o bocal da caixa de
esgoto, por isso indicamos a tigre que
, essa citada segue a NBR.

Empório: Locação em piso da caixa de

bomba de esgoto com bomba
trituradora e posição do poste que
ficará quase que ao lado, vide projeto
do novo empório na parte de
comunicação visual para verificar a
posição do pergolado da marquise.
Empório: Pois o Pergolado novo conflita com a posição
do pilar realizado pela civil onde; tem um segredinho
construtivo para que isso fique fácil de realizar cujo será
mostrado adiante, porém o primeiro segredo é a
comunicação da construtora com a empresa que estará
realizando a comunicação visual.
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Empório: Dica construtiva, quanto
melhor coletado as referências de
medidas e passadas a piso com essa
precisar será melhor a qualidade na
hora de instalar os balcões e
satisfação pela perfeição em relação a
pia e grelhas de piso.
Empório: Locação em piso da caixa de
bomba de esgoto com bomba
trituradora e posição do poste que
ficará quase que ao lado, vide projeto
do novo empório na parte de
comunicação visual para verificar a
posição do pergolado da marquise.
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Empório: Essa caixa é o tamanho
Empório: Locação em piso da caixa de
máximo que ficara embaixo da pia,
bomba de esgoto com bomba
onde poderá abrir sistema abre a
trituradora
fecha pelos 2 parafusos eixos ou por
sistema de arraste de tampa, caso a
pia que vier poderá vir muito baixa ou
sem abertura suficiente para essa
manutenção de caixa. Lembrando que
a pia também pode ser retirada para
realização de manutenção caso de
necessidade .

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 Empório: Locação em piso da caixa de
bomba de esgoto com bomba
trituradora

Empório: Enfatizo aqui, onde parece

repetido, mas é muito importante que
a locação e execução dessa caixa saía
de maneira perfeita em locação e em
especificação, pois os acabamentos e
funcionamento diário do Emporio
dependem muito disso, lembrando
que será muito falado nas próximas
premissas adiante , sobre a bomba e
bomba reserva.
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 Locação / Demarcação em piso de
concreto na região definitiva da caixa
de gordura e caixa de recalque,
medidas externas de locação da caixa
em piso , deverão ter 55/55cm em
simetria do quadrado.

Locação / Demarcação em piso de

concreto na região definitiva da caixa
de gordura e caixa de recalque,
medidas internas da caixa, deverão
ter 45/45cm em simetria do
quadrado, medidas com acabamento
final.
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 Locação / Demarcação em piso de
concreto na região definitiva da caixa
de gordura e caixa de recalque.

Após locação sob projeto, deve-se

conferir as referências de locação em
relação ao projeto mais uma vez antes
de cortar o piso e proceder com a
escavação.

Deverá conforme escopo contratado

Muito importante a locação dessas 02
caixas onde as mesmas devem ficar
nessa configuração em conjunto, visto
que a caixa de gordura vai descarregar
fluído na caixa de recalque para que o
sistema de bomba possa realizar o
recalque via tubulação aérea até o
ponto definitivo de esgoto.
ter:
Técnico de segurança do
trabalho para orientação e
coordenação das equipes próprias e
de terceiros durante toda a obra;
Engenheiro residente para
acompanhamento em tempo integral,
elaboração de ponto semanal e
atualização do progresso dos serviços
diariamente;

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 Locação / Demarcação em piso de
concreto na região definitiva da caixa
de gordura e caixa de recalque.

Caixa de gordura (DN300),

Após locação sob projeto, deve-se
conferir as referências de locação em
relação ao projeto mais uma vez antes
de cortar o piso e proceder com a
escavação.
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.

Quadro elétrico – parcial – Tipo

Robozinho deverá estar dentro do
bolsão de obras , ou seja, nesse
Muito importante a locação dessas 02
projeto dentro da futura Ilha de
caixas onde as mesmas devem ficar
fatiados, onde o mesmo deverá
nessa configuração em conjunto, visto
apresentar toda a segurança
que a caixa de gordura vai descarregar
necessária para o uso de
fluído na caixa de recalque para que o
equipamentos dimensionado pela
sistema de bomba possa realizar o
construtora contratada para esse
recalque via tubulação aérea até o
escopo e realização dos serviços.
ponto definitivo de esgoto.
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Após conferido a locação e simulado
as referencias de locação mitigando
erro de locação, deve-se realizar o
corte com a máquina de cortar piso
pequena ( tipo Makita ) em toda a
borda da futura caixa.
Muito importante a locação dessas 02
caixas onde as mesmas devem ficar
nessa configuração em conjunto, visto
que a caixa de gordura vai descarregar
fluído na caixa de recalque para que o
sistema de bomba possa realizar o
recalque via tubulação aérea até o
ponto definitivo de esgoto.
Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Importante – deve se realizar um
esquadro perfeito em relação a Ilha
de Fatiados, pois essas caixas ficarão
bem embaixo do balcão em esquadro,
por isso se deve ter muita atenção no
esquadro em relação a locação da Ilha
de Fatiados.
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Retirada do entulho deverá ser no
horário fora de movimento da loja,
pois a Ilha está em um lugar no meio
da operação onde o acesso é ruim.
Realização da demolição do concreto
deverá ser com martelete, de
preferencia com um mantelete médio,
não recomendado usar o martelete
maior pelo tamanho da caixa ser
pequena.
Importante – deve se realizar um
esquadro perfeito em relação a Ilha
de Fatiados, pois essas caixas ficarão
bem embaixo do balcão em esquadro,
por isso se deve ter muita atenção no
esquadro em relação a locação da Ilha
de Fatiados.
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Escavação e retirada da terra deverá
atender a profundidade da caixa de
gordura do escopo contratado onde a
escavação da caixa de gordura e da
caixa de recalque deverão ter a
mesma profundidade – muita atenção
na execução.
Deve-se realizar uma requadração e
locação perfeita dos esquadros em
relação a locação da Ilha de Fatiados,
para não ficar torta em relação ao
projeto.
Tem que ficar bem no esquadro para
que a tampa da caixa possa ser aberta
facilmente no término da instalação.
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Modelo e caixa realizada quanto a
requadração e profundidade.
Próxima etapa é a instalação da forma
de madeira para construção da
caixinha de recalque e instalação da
caixa de gordura do escopo
contratado.
Descarte ecológico de materiais –
dever ser realizado conforme as
premissas construtivas Assaí – 2022 ,
onde deve ser realizado o descarte
ecológico com certificação e
apresentado no Databook / As built no
recebimento de obras.
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Importante – deve-se neste momento
verificar até a distância de
profundidade correta ser atingida.

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 Importante – deve se reforçar e
esquadrejar a forma da caixa de
recalque fora do buraco e conferir os
esquadros com os todos os cantos a
90º , antes de descer a forma para
dentro do buraco da futura caixa.

Forma deverá ser em madeirite no

mínimo de espessura de 8mm a
12mm para que as paredes da caixa
fiquem retas com acabamento
definitivo sem precisar de reboco,
com finalidade de tempo e melhor
acabamento,

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Esse é o momento de realizar a
inserção da forma preparada dentro
da caixa para a concretagem das
paredes em concreto armado.
Importante – concretagem da base da
caixa de recalque deve seguir o
mínimo em NBR-6118 – para que o
traço mínimo do concreto respeitar os
20Mpa.

Aço da estrutura da caixa de recalque

deve ser no mínimo de 8mm a cada
15cm com costelas laterais de 6,3mm
a cada 15cm, para se manter um único
padrão construtivo.

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Esse é o momento de realizar a
inserção da forma preparada dentro
da caixa para a concretagem das
paredes em concreto armado.
Importante – concretagem da base da
caixa de recalque deve seguir o
mínimo em NBR-6118 – para que o
traço mínimo do concreto respeitar os
20Mpa.

Aço da estrutura da caixa de recalque

deve ser no mínimo de 8mm a cada
15cm com costelas laterais de 6,3mm
a cada 15cm, para se manter um único
padrão construtivo.

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Instalação da forma no corpo aonde
será a caixa de recalque, com muita
cautela quanto ao esquadro da peça
em relação a referência do balcão
definitivo.

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 Realização de concretagem

Reforçando a importância do
esquadro e travamento da forma
antes de concretar.

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Caixa de gordura (DN300), saída
Ø100 mm, tampa reforçada em
PVC, Amanco ou Tigre, de acordo
com a NBR 8160 e memorial Assaí
2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e recomposição
de piso. Interligar a caixa de
recalque. – Nesse momento sem a
tampa de acabamento.
Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Rebaixo de concreto para a instalação
das tampas deixando de 3 a 5cm no
máximo para a instalação das tampas
de acabamento.
Rebaixo de concreto para a instalação
da aba metálica em formato de
cantoneira em L para base da tampa
metálica com tratamento anti
ferrugicida.

Caixa de recalque , realizada em

concreto armado medindo 55/55 cm e
profundidade acabada de 60cm para
instalação da bomba de recalque.

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Medida do quadro superior de
requadração da caixa de gordura
acabado 38,8cm, onde deve-se no
corte um pouco maior = , em
esquadro. Vide manual de medidas da
caixa de gordura padrão homologada.

Medidas externas 55/55cm, medidas

internas 45/45cm, espessura das
paredes internas da caixa de recalque
10cm.

Caixa de gordura (DN300), saída

Ø100 mm, tampa reforçada em
PVC, Amanco ou Tigre, de acordo
com a NBR 8160 e memorial Assaí
2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e recomposição
de piso. Interligar a caixa de
recalque. – Nesse momento sem a
tampa de acabamento.
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Caixa de gordura (DN300), saída
Rebaixo de concreto para a instalação
Ø100 mm, tampa reforçada em
das tampas deixando de 3 a 5cm no
PVC, Amanco ou Tigre, de acordo
máximo para a instalação das tampas
com a NBR 8160 e memorial Assaí
de acabamento.
2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e recomposição
Rebaixo de concreto para a instalação
de piso. Interligar a caixa de
da aba metálica em formato de
recalque. – Nesse momento sem a
cantoneira em L para base da tampa
tampa de acabamento.
metálica com tratamento anti
ferrugicida.

Caixa de recalque , realizada em

concreto armado medindo 55/55 cm e
profundidade acabada de 60cm para
instalação da bomba de recalque.

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Caixa de gordura (DN300), saída Ø100 mm, tampa
reforçada em PVC, Amanco ou Tigre, de acordo com a
NBR 8160 e memorial Assaí 2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e recomposição de piso. Interligar a
caixa de recalque. – Vide memorial descritivo Assaí
quanto as marcas homologadas Assaí 2022.
Feita de PVC, esta caixa de gordura
atua na saída da pia coletando toda a
gordura do Quiosque de Fatiados,
capacidade de 18 litros de gordura,
atendendo a uma pia de cozinha do
fatiados. Contém cesto de limpeza
com alça para auxiliar na retirada dos
resíduos sólidos (gordura).
Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Muito importante a instalação do
cesto de coleta
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Verificar as medidas antes de realizar
os cortes em piso.
Caixa de gordura (DN300), saída
Ø100 mm, tampa reforçada em
PVC, Amanco ou Tigre, de acordo
com a NBR 8160 e memorial Assaí
2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e recomposição
de piso. Interligar a caixa de
recalque.

Atenção para a altura de escavação

em relação a face do piso de concreto
abacado para o fundo da caixa que
tem 56,7cm + 15cm de lastro e
concreto de fundo, recomendado
escavar 72cm até a terra.
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Caixa de gordura (DN300), saída
Ø100 mm, tampa reforçada em
PVC, Amanco ou Tigre, de acordo
com a NBR 8160 e memorial Assaí
2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e recomposição
de piso. Interligar a caixa de
recalque.
Descrição Caixa Gordura TIGRE - Com
TAMPA e CESTO- Corpo: Cinza em PVC-
Tampa: Preta em ABS- Diâmetros - 2
entradas de 75mm e 1 entrada de
50mm; - 1 saída de 100mm (Juntas de
dupla atuação);- Temperatura máxima
- 45°C;- Dimensões - 558mm x
300mm;- Capacidade - 19 litros de
gordura (superior ao exigido pela
norma NBR 8160), atendendo a uma
pia de cozinha residencial;- Pode ser
utilizada em regiões com lençol
freático elevado;- Contém cesta de
limpeza com alça para auxiliar na
retirada dos resíduos sólidos
(gordura);- Normas de Referência -
NBR 8160.

Recomendado a compra e instalação

de materiais homologados nos
cadernos técnicos Assaí 2022.

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 Instalação de bocal saída de esgoto Requadração do Rebaixo de concreto
das pias direcionado para a caixa de para a instalação das tampas deixando
Gordura, dever estar nessa posição de 3 a 5cm no máximo para a
dentro do raio/ esquadro da caixa de instalação das tampas de acabamento.
recalque e ao lado da caixa de gordura
para não atrapalhar na montagem dos
balcões do quiosque.
Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.

Instalação de bocal saída de esgoto

das pias direcionado para a caixa de
Gordura, dever estar nessa posição
dentro do raio/ esquadro da caixa de
recalque e ao lado da caixa de gordura
para não atrapalhar na montagem dos
balcões do quiosque.
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Atenção as essas 02 descidas de
elétrica e saída de esgoto da Bomba –
no construtivo, onde deve ter essa
locação.
Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Caixa de gordura (DN300), saída Ø100
mm, tampa reforçada em PVC,
Amanco ou Tigre, de acordo com a
NBR 8160 e memorial Assaí 2022.
Incluso conexões, acessórios, corte e
recomposição de piso. Interligar a
caixa de recalque. – Nesse momento
com a tampa definitiva de
acabamento.
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 Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Caixa de gordura (DN300), saída Ø100
mm, tampa reforçada em PVC,
Amanco ou Tigre, de acordo com a
NBR 8160 e memorial Assaí 2022.
Incluso conexões, acessórios, corte e
recomposição de piso. Interligar a
caixa de recalque. – Nesse momento
com a tampa definitiva de
acabamento.

Tampa do sistema de caixa de

Recalque construída em chapa de aço
espessura de 4 a 5mm em aço
carbono corrugada, tratada em fundo
protetivo em 03 demãos e 03 demãos
de pintura seguindo os cadernos
técnicos Assaí respeitando a espessura
mínima de 340 mícron, com tampa de
abertura única para facilitar a
manutenção embaixo do balcão.

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Caixa de gordura (DN300),
Local de instalação Embaixo
das Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Tampa do sistema e corpo da caixa da
bomba triturada, nesse caso não foi
constituída em concreto aramado e
sim PVC, onde também pode ser
usado, porém sistema mais caro
porém de mesma eficácia, onde se
ganha tempo no método construtivo.
Caixa de gordura (DN300), saída Ø100
mm, tampa reforçada em PVC,
Amanco ou Tigre, de acordo com a
NBR 8160 e memorial Assaí 2022.
Incluso conexões, acessórios, corte e
recomposição de piso. Interligar a
caixa de recalque. – Nesse momento
com a tampa definitiva de
acabamento.
Nesse caso a construtora realizou a
instalação com registro sob nisso
realizado abaixo do piso, porém não
recomendo , pois o sistema já tem
válvula de retenção, e quanto menos
buraco em piso melhor, só mostrando
aqui que isso NÃO É PARA REALZIAR-
Fora de padrão.
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 Caixa de gordura Da Bomba
Trituradora, Local de
instalação Embaixo das
Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Tampa do sistema e corpo da caixa da
bomba triturada, nesse caso não foi
constituída em concreto aramado e
sim PVC, onde também pode ser
usado, porém sistema mais caro
porém de mesma eficácia, onde se
ganha tempo no método construtivo.
Não existe problemas em usar esse
tipo de sistema desde que bem
realizado, seguindo as premissas de
nossos cadernos quanto a vazão,
caimento, nível de instalação,
estanqueidade do sistema.
Caixa de esgoto acoplada a conjunto
bomba trituradora, esse modelo de
exemplo tem 110 litros, onde atende a
vazão do Empório tamanho P, quanto
a saída de águas desse sistema
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Caixa de gordura Da Bomba
Trituradora, Local de
instalação Embaixo das
Pias.
Reunião de 06/01/2023.
Atenção na locação em piso.
Bomba trituradora desse sistema
fechado em caixa de PVC, PRÓS –
Sistema de rápida instalação, contra –
não vem bomba reserva, onde a
construtora deverá fornecer conforme
escopo contratado padrão.
Não existe problemas em usar esse
tipo de sistema desde que bem
realizado, seguindo as premissas de
nossos cadernos quanto a vazão,
caimento, nível de instalação,
estanqueidade do sistema.
Foto real da parte inferior da bomba
trituradora desse sistema, porém esse
sistema não vem com bomba reserva ,
talvez aí um motivo para não
homologar, porém o sistema aceita
outra bomba no sistema de fixação
interno.
Caixa de esgoto acoplada a conjunto
bomba trituradora, esse modelo de
exemplo tem 110 litros, onde atende a
vazão do Empório tamanho P, quanto
a saída de águas desse sistema
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Pilares metálicos para passagem das
infra elétrica, hidráulica e sustentação
da CVI. Tubo 10x10 cm, em aço
galvanizado a fogo. Incluindo fixação,
fundo e pintura em esmalte sintético.
Considerado três pilares de 3 m para e
um com 10 m de altura para ligação
com a infraestrura.
Tubulação de infraestrutura de
Alimentação desde Quadro elétrico,
trifásico, dimensionado para os
circuitos elétricos contidos neste
escopo, com DR individual para cada
circuito, alimentação partindo do –
QDG.
Tubulação embutida material errado
que deverá ser trocado.
Tubulação embutida dentro do pilar
metálico , tubulação de saída de
esgoto via bomba de recalque.
Nesse caso a tubulação terá que ser
trocada por tipo PPR, pois além de ser
embutida o caminho será aéreo até a
saída de esgoto mais próxima.
Terá que ser 100% em PPR.
Tubulação embutida material errado
que deverá ser trocado, cujo é uma
premissa importante para o
engenheiro responsável pela obra
cobrar em sua lista de premissas
construtivas.
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Pilares metálicos para passagem das Deve-se seguir todas as premissas de
infra elétrica, hidráulica e sustentação segurança nos trabalhos em altura
da CVI. Tubo 10x10 cm, em aço quanto a instalações da Ilha de
galvanizado a fogo. Incluso a fixação, Fatiados, onde também a plataforma
fundo e pintura em esmalte sintético. deva atender quanto ao guarda-corpo
Considerado três pilares de 3 m para e e altura de trabalho.
um com 10 m, realização das
instalações de infraestrutura elétrica e
hidráulica já devem ser passadas antes
por dentro do pilar metálico conforme
já mostrado aqui nesse caderno
orientativo.

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Muita atenção no travamento da base
do pilar metálico no piso de concreto,
onde a construtora deve dimensionar
os pilares para as cargas da CVI, peso
próprio, momento torçor para a altura
de trabalho de projeto, mitigando
riscos de acidentes , onde é
recomendado uma distância da
plataforma para o pilar de no mínimo
20cm com finalidade de mitigar riscos
de acidentes.

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Toda a infraestrutura elétrica e
hidráulica deve passar por um
caminho, sendo esse caminho
eletrocalha dimensionada para as
cargas dessas novas instalações
respeitando as normas técnicas
estruturais e projetos.

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 Toda a infraestrutura elétrica e
hidráulica deve passar por um
caminho, sendo esse caminho
eletrocalha dimensionada para as
cargas dessas novas instalações
respeitando as normas técnicas
estruturais e projetos.

É recomendado e boa prática a

verificação de todos os circuitos e
instalações antes de quaisquer
atividades desse escopo contratado,
onde a construtora deverá realizar um
relatório padrão de Antes e depois ,
visando além de mostrar as boas
práticas realizadas evidenciar todo o
realizado. De escopo contratado.
Além do mais verificar se as
instalações e infraestrutura atendem o
novo projeto.
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Infraestrutura de alimentação de
elétrica e hidráulica – água e esgoto
deverão passar por dentro do pilar de
alimentação conforme escopo.

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Pilares metálicos para passagem das
infra elétrica, hidráulica e sustentação
da CVI. Tubo 10x10 cm, em aço
galvanizado a fogo. Inlcuindo fixação,
fundo e pintura em esmalte sintético.
Considerado três pilares de 3 m para e
um com 10 m
Recomendado os pilares e toda
estrutura neles contido ser pintado
antes da cor padrão antes da
instalação visando melhor
acabamento.
Tubulação de alimentação elétrica da
Bomba de recalque.
Base do pilar devera estar soldado em
todo o linear do corpo periférico do
pilar onde deverá ser realizado em
chapa de aço com espessura de 4 a 5
mm com as medidas de 17,5/17,5 cm
até 20/20cm para fixação em piso de
concreto armado incluso parabolts /
ou e bucha especifica para essa carga
de fixação – respeitando a fixação por
no mínimo 04 unidades de parafusos
em aço.
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Tampa do sistema de caixa de
Recalque construída em chapa de aço
espessura de 4 a 5mm em aço
carbono corrugada, tratada em fundo
protetivo em 03 demãos e 03 demãos
de pintura seguindo os cadernos
técnicos Assaí respeitando a espessura
mínima de 340 mícron, com tampa de
abertura dupla para facilitar a
manutenção embaixo do balcão –
Deverá ter na parte inferior da tampa
um adesivo em borracha de
preferencia da 3M para um melhor
fechamento Hermético evitando mau
cheiro.

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 Ponto de saída de esgoto, tubulação
recomendada Tigre, com 50mm com
bocal para cima / espera com cerca de
15cm do piso acabado.

Ralo sifonado para a limpeza e

lavagem da região.

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Ponto de esgoto para lavatório,
interligado a caixa de gordura deverá
ser realizado em tubulação de 50mm
desse trecho até a caixa de Gordura. E
ser colocado um tampão antes da
instalação definitiva conforme modelo
ao lado.
Acabamento do piso de concreto
deverá ter a mesma condição de
alinhamento e nível do piso existente,
e as mesmas propriedades do
concreto existente, pois depois será
passado a cera padrão da loja e não
poderá ficar com defeitos e
patologias.
Acabamento do piso de concreto
deverá ter a mesma condição de
alinhamento e nível do piso existente,
e as mesmas propriedades do
concreto existente, pois depois será
passado a cera padrão da loja e não
poderá ficar com defeitos e
patologias.
Ponto de esgoto para lavatório,
interligado a caixa de gordura deverá
ser realizado em tubulação de 50mm
desse trecho até a caixa de Gordura. E
ser colocado um tampão antes da
instalação definitiva conforme modelo
acima.
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Recomendado usar a Tubulação de
saída de esgoto via bomba de
recalque no trecho externo
Interligação entre bomba de recalque
e rede de esgoto existente, incluindo
acessórios, conexões e suportes.
Tubulação em PPR, porém os
cadernos técnicos nessa situação
apenas em trechos externos como
nesse caso pode ser PVC linha
materiais homologados.
Instalados em prumo perfeito e com
abraçadeiras a cada 1,00m de
distâncias entre abraçadeiras.

Boas práticas e recomendações.

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 Realização de janela no pilar metálico
medindo de 9,5cm de largura por
20cm de altura para a passagem de
toda a infraestrutura de alimentação
geral da Ilha de Fatiados.

Ponto de esgoto para dreno dos

balcões, incluindo corte,
recomposição do piso e interligação a
caixa de gordura. Tubulação de água
fria em PPR.

Ponto de água fria para lavatório. incluindo

acessórios e interligação a rede existente. Tubulação
de água fria em PPR.

Ponto de água fria para lavatório. incluindo

acessórios e interligação a rede existente. Tubulação
de água fria em PPR.( Recomendado PPR Verde ,
pois PPR Azul são para tubulações de ar
comprimido, porém podem ser usadas também).

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Realização de instalação de registro
para alimentação de água fria da Ilha
de Fatiados, onde esse registro deve
seguir as premissas construtivas Assaí,
quanto a materiais aprovados
homologados.

Ponto de água fria para lavatório e

demais instalações da ilha de Fatiados
incluindo acessórios e interligação a
rede existente. Tubulação de água fria
em PPR.

A rede de água em PPR Ø25mm terá

que ser conectada na rede geral da
loja, cuja nesse exemplo e na maioria
dos casos é construída em PVC Linha
comum tubulação em PVC Soldável
Ø60mm, e logo após a conexão deixar
instalado um registro bruto, em fácil
acesso de marca homologada no Assaí
, prevendo alguma manutenção futura
nos pontos da Ilha de Fatiados.

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 Realização de eletrocalha perfurada
para a realização de toda a
infraestrutura aérea das instalações
de alimentação de água / esgoto e
elétrica.

Realização de eletrocalha perfurada

para a realização de toda a
infraestrutura aérea das instalações
de alimentação de água / esgoto e
elétrica _ Caminho até a rede de
alimentação de água / Esgoto e
quadro elétrico.

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 Deverão ser realizados a noite os
trabalhos de instalações de
interligações gerais para o projeto de
Ilhas de Fatiados, sob
acompanhamento do técnico de
segurança do trabalho e engenheiro
residente da construtora contratada.

Realização de eletrocalha perfurada

para a realização de toda a
infraestrutura aérea das instalações
de alimentação de água / esgoto e
elétrica _ Caminho até a rede de
alimentação de água / Esgoto e
quadro elétrico.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Realização de eletrocalha perfurada
para a realização de toda a
infraestrutura aérea das instalações
de alimentação de água / esgoto e
elétrica _ Caminho até a rede de
alimentação de água / Esgoto e
quadro elétrico.
Reforçando aqui a atenção na fixação
do pilar / poste no piso de concreto
deve garantir todos os esforços das
cargas pertinentes ao projeto Ilha de
fatiados incluindo toda a CVI e
instalações.

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 Deverão ser realizados a noite os
trabalhos de instalações de
interligações gerais para o projeto de
Ilhas de Fatiados, sob
acompanhamento do técnico de
segurança do trabalho e engenheiro
residente da construtora contratada.

Realização de eletrocalha perfurada

para a realização de toda a
infraestrutura aérea das instalações
de alimentação de água / esgoto e
elétrica _ Caminho até a rede de
alimentação de água / Esgoto e
quadro elétrico.

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 Pilar metálico para passagem das infra
elétrica, hidráulica e sustentação da
CVI. Tubo 10x10 cm, em aço
galvanizado a fogo. Incluindo fixação,
fundo e pintura na cor preta em
esmalte sintético. Considerado apenas
01 Pilar com 10 m.
Considerar aplicação de fundo
protetivo em 3 demãos e aplicação de
pintura em 3 demãos deixando com
uma aparência homogenia de
acabamento final _ Checagem de
prumo in loco na instalação.

Metodologia de fixação do Pilar temos

02 opções:
1 – Opção – é deixar uma janela de
9,5cm por 20cm de altura no pilar
metálico conforme a foto croqui
acima, justamente para a construtora
ter a opção de conexão pela lateral.
2 – Opção é a realização do pilar
metálico sem janela ou posto de visita
onde as tubulações são encaixadas
direto no piso, onde será mostrando
adiante em modelo construtivo nesse
caderno orientativo.

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Pilar metálico para passagem da infra
elétrica, hidráulica e sustentação da
CVI. Tubo 10x10 cm, em aço
galvanizado a fogo. Incluindo fixação,
fundo e pintura na cor preta em
esmalte sintético. Considerado três
pilares de 3 m para e um com 10 m.
Considerar aplicação de fundo
protetivo em 3 demãos e aplicação de
pintura em 3 demãos deixando com
uma aparência homogenia de
acabamento final _ Checagem de
prumo e checagem das instalações e
interligações in loco na instalação.

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Recomendado – como boa prática
construtiva reforçar o atirantamento
da eletrocalha para atender as cargas
das tubulações de infraestrutura de
água / esgoto / elétrica geral, para que
a mesma atenda todas as cargas
existente e desse novo projeto, é de
responsabilidade da construtora
mitigar e reforçar caso necessário.

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Trabalhos bolsão interno do tapume
Ilha de Fatiados.
Soldagem termoplástica pode ser
realizada dentro do bolsão de obras
internos respeitando as premissas e
orientações do técnico de segurança
dos trabalhos e cadernos técnicos
Assaí 2022.
Trabalhos externos Ilha de Fatiados.
Recomendado canteiro externo para
corte e soldagens protegendo o meio
externo para agreções do
equipamentos e ruídos e tec.
respeitando as premissas e
orientações do técnico de segurança
dos trabalhos e cadernos técnicos
Assaí 2022.
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 Aba de aço construída em cantoneira
em formato L para fixação da tampa
da caixa de recalque. Deve receber o
mesmo tratamento de fundo
protetivo que a tampa e mesma
quantidade de cobrimento de tinta
para ambientes de frequente
umidade.

Visão melhor da abertura de visita

para a realização de infraestrutura da
ilha de fatiados.

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Deve-se apresentar um projeto
estrutural para a contratante da
estrutura dos pilares metálicos
considerando as cargas de CVI , onde
o mesmo dever apresentar ART de
estrutura metálica.

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Tubulação de comunicação entre a
caixa de gordura ligando a caixa de
recalque da ilha de fatiados.

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Deve-se proteger com Lona plástica
preta para proteção de equipamentos
e produtos de poeira conforme
escopo e instruções do setor de
planejamento e obras Assaí.
Pelo menos até o início da montagem
dos equipamentos de CCA, onde
depois deve ser retirada pela
construtora que responsável pelo seu
reuso ou descarte ecológico.

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Fornecimento e instalação de bomba
submersa trituradora de esgoto
reserva de Potência mínima 1 HP. Esta
deve ser entregue a manutenção da Tubulação de saída da bomba ligado
loja em cópia de e-mail formalizando até a rede de esgoto externa da loja
com o coordenador de manutenção. mais próxima.
Muita atenção na condução de
instruções sobre a bomba reserva, Deve-se instalar a válvula de retenção
cuja é para ser entregue a bomba para logo próximo a saída da bomba de
uma futura troca a fim de facilitar a recalque justamente para facilitar a
manutenção, onde no ato de uma manutenção de troca ou simples
quebra deve ser comprada ou manutenção periódica.
consertada para ter sempre um back
up.

Tubulação de alimentação da água fria

deve ser em PPR em todo o trecho de
tubulação, nesse caso o engenheiro da
construtora foi solicitado a trocar por
tubulação em PPR.
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Fornecimento e instalação de bomba Tubulação de saída da bomba ligado
submersa trituradora de esgoto até a rede de esgoto externa da loja
reserva de Potência mínima 1 HP. Esta mais próxima.
deve ser entregue a manutenção da
loja em cópia de e-mail formalizando Deve-se instalar a válvula de retenção
com o coordenador de manutenção. logo próximo a saída da bomba de
Muita atenção na condução de recalque justamente para facilitar a
instruções sobre a bomba reserva, manutenção de troca ou simples
cuja é para ser entregue a bomba para manutenção periódica.
uma futura troca a fim de facilitar a
manutenção, onde no ato de uma
quebra deve ser comprada ou
consertada para ter sempre um back
up.

A seguir algumas premissas de boas

práticas de instalação.
Foto / imagem meramente ilustrativa,
mesmo sendo uma das melhores
bombas do mercado hoje a
responsabilidade da compra e
montagem é da construtora
contratada.

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Fornecimento e instalação de bomba
submersa trituradora de esgoto
reserva de Potência mínima 1 HP. Esta
deve ser entregue a manutenção da
loja em cópia de e-mail formalizando
com o coordenador de manutenção.
Muita atenção na condução de
instruções sobre a bomba reserva,
cuja é para ser entregue a bomba para
uma futura troca a fim de facilitar a
manutenção, onde no ato de uma
quebra deve ser comprada ou
consertada para ter sempre um back
up.
Fornecimento e instalação de bomba
submersa trituradora de esgoto
reserva de Potência mínima 1 HP.
Fornecida pela construtora entregue
em caixa para o responsável da
manutenção da loja.
Fornecimento e instalação de bomba
submersa trituradora de esgoto
reserva de Potência mínima 1 HP.
Deve-se entregar a nota fiscal ao
responsável pela manutenção e junto
ao Databook enviado para Obras /
Reformas deve ter a nota fiscal das 02
bombas , tanto a reserva quanto a
bomba em operação.
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 1. Antes de usar a bomba verifique-
Fornecimento e instalação de bomba a se O cabo plugue está
submersa trituradora de esgoto danificado, e se estão parafusos
reserva de Potência mínima 1 HP. e/ou outras peças soltas, e se
Boas práticas de instalação e uso. houve algum vazamento de óleo.
Em caso afirmativo, contate o
distribuidor ou suporte técnico
para fazer a as encontre
substituições.

5. Nas instalações prefira curvas no

lugar de joelhos. 2. Instale a bomba longe de materiais
corrosivos inflamáveis.

3. Não exponha a bomba à ação do

6. Certifique-se que todas conexões tempo (proteja do sol, chuva umidade
as estão devidamente vedadas, e poeira)
evitando assim entrada de ar no
sistema hidráulico

4. Utilize o mínimo de conexões e

7. Os diâmetros dos tubos devem ser curvas possíveis parada tubulação,
compatíveis com o equipamento. curvas que geram perdas ao sistema
de sucção recalque do equipamento.

8. Para facilitar as manutenções

,instale uniões que têm como função
facilitar a retirada da bomba.
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Vedação das paredes internas da caixa
de drenagem por bomba em
Vedapren Fast cor cinza, em aplicação
mínima de 03 demãos em toda a
superfície.
Fornecimento e instalação de bomba
submersa trituradora de esgoto.
Potência mínima 1 HP. Incluindo infra,
cabos e comando elétrico para
funcionamento automático
Deve-se instalar a válvula de retenção
logo próximo a saída da bomba de
recalque justamente para facilitar a
manutenção de troca ou simples
manutenção periódica.
Fornecimento e instalação de bomba
submersa trituradora de esgoto
reserva de Potência mínima 1 HP. Esta
deve ser entregue a manutenção da
loja em cópia de e-mail formalizando
com o coordenador de manutenção.
Deve-se seguir as medidas mínimas de
orientação a boas práticas de medidas
desse caderno orientativo para o bom
funcionamento do sistema.
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Tubulação de saída da bomba ligado
até a rede de esgoto externa da loja
mais próxima.
A mesma deve oferecer a máxima
resistência quanto ao tranco da Fornecimento e instalação de bomba
bomba, dever suportar a submersa trituradora de esgoto.
estanquidade do sistema e ter Potência mínima 1 HP. Incluindo infra,
resistência mecânica para suportar as cabos e comando elétrico para
cargas desses projeto. funcionamento automático

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Fornecimento e instalação de bomba
Tubulação de saída da bomba ligado
submersa trituradora de esgoto.
até a rede de esgoto externa da loja
Potência mínima 1 HP. Incluindo infra,
mais próxima.
cabos e comando elétrico para
funcionamento automático
Deve-se instalar a válvula de retenção
logo próximo a saída da bomba de
recalque justamente para facilitar a
manutenção de troca ou simples
manutenção periódica.

Infraestrutura elétrica da bomba deve

ser dimensionada para atender a
carga da bomba e a mesma não
poderá ficar sobrando cabos sob risco
de acidentes.
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 Não recomendado esse tipo de acesso
a caixa de recalque, onde as
instalações devem ser realizas por
cima sem o colaborador estar dentro
da caixa.

Não recomendado esse tipo de acesso

a caixa de recalque, onde as
instalações devem ser realizas por
cima sem o colaborador estar dentro
da caixa.
Recomendado o uso de EPIs e EPSs
visando a maior segurança nos
trabalhos.

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Toda infraestrutura elétrica.
Cabos são fornecidos pela civil desde
o quadro de alimentação geral até o
Empório contendo uma sobre para
que a empresa parceira de
refrigeração possa realizar as devidas
conexões no Quadro fornecido pelo
mesmo parceiro de Refrigeração.

A Consultoria Coldblock vai antes do

início de cada Empório formalizar por
e-mail uma tabela do fornecedor
parceiro de todas as cargas do
Empório para o gestor de obras poder
formalizar coma construtora, para
que a mesma possa calcular
devidamente as bitolas e distancias
com essas informações.

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Caminho até o QDLF local para ligação
dos novos circuitos sob projeto para o
novo Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos contidos neste escopo, com
DR individual para cada circuito,
alimentação partindo do QDG.
Atenção, apenas disjuntores
homologados pelo Assaí. Incluir cópia
do diagrama unifilar na porta do
quadro. Conforme NR10 e memorial
Assaí 2022

QDLF

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 Caminho até o QDLF local para ligação
dos novos circuitos sob projeto para o
novo Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos contidos neste escopo, com
DR individual para cada circuito,
alimentação partindo do QDG.
Atenção, apenas disjuntores
homologados pelo Assaí. Incluir cópia
do diagrama unifilar na porta do
quadro. Conforme NR10 e memorial
Assaí 2022

QDLF

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Interligação entre bomba de recalque
e rede de esgoto existente, incluindo
acessórios, conexões e suportes.
Tubulação em PPR, recomendado PPR
nesse trecho porém não está exigido
nos cadernos técnico nesse trecho
externo.( Pode realizar apenas esse
trecho em PVC Marrom para esgoto).

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Interligação entre bomba de recalque
e rede de esgoto existente, incluindo
acessórios, conexões e suportes.
Tubulação em PPR, recomendado PPR
nesse trecho porém não está exigido
nos cadernos técnico nesse trecho
externo.

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Infraestrutura e Ponto de água fria
para lavatório. incluindo acessórios e
interligação a rede existente.
Tubulação de água fria em PPR.
Seguir essa premissa construtiva
conforme esse modelo construtivo já
realizado.

Tubulação de água fria em PPR.

Seguir essa premissa construtiva
conforme esse modelo construtivo já
realizado.

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Empresa terceirizada responsável pela
montagem dos balcões na locação
definitiva de projeto estão nesse
momento alocando e realizando o
travamento dos novos balcões na
posição definitiva de projeto, onde o
corpo técnico da construtora e
engenheiro gestor gerente de obras
do Assaí deverão estar
acompanhamento essa fase a risca
pois é a montagem dos balcões e
dúvidas são geradas e sanadas nessa
fase.

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 Chegada dos Equipamentos na loja,
onde a primeira premissa é o
recebimento de mercadorias junto ao
ADM da loja realizar o recebimento,
assinar após recebido e digitalizar a
nota fiscal e enviar para CCA NOTAS.
O mesmo deve copiar o engenheiro
responsável pela implantação da Ilha
de Fatiados e o time de operações.

Chegada dos Equipamentos na loja,

onde a primeira premissa é o
recebimento de mercadorias junto ao
ADM da loja realizar o recebimento,
assinar após recebido e digitalizar a
nota fiscal e enviar para CCA NOTAS.
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Empresa terceirizada responsável pela
montagem dos balcões na locação
definitiva de projeto estão nesse
momento alocando e realizando o
travamento dos novos balcões na
posição definitiva de projeto, onde o
corpo técnico da construtora e
engenheiro gestor gerente de obras
do Assaí deverão estar
acompanhamento essa fase a risca
pois é a montagem dos balcões e
dúvidas são geradas e sanadas nessa
fase.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Tapume em alguns casos deve ser
aberto para entrada dos
equipamentos.
Em outros casos , algumas
construtoras fazem a porta dupla ,
para facilitar o acesso de entrada
desses equipamentos.
Caso tiver que desmontar o tapume
para entrada de equipamentos , o
mesmo deverá ser remontado com as
mesmas propriedades estruturais do
escopo mantendo a segurança a todos
no envolto.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Empresa terceirizada responsável pela
montagem dos balcões na locação
definitiva de projeto estão nesse
momento alocando e realizando o
travamento dos novos balcões na
posição definitiva de projeto, onde o
corpo técnico da construtora e
engenheiro gestor gerente de obras
do Assaí deverão estar
acompanhamento essa fase a risca
pois é a montagem dos balcões e
dúvidas são geradas e sanadas nessa
fase.
Empresa terceirizada responsável pela
montagem dos balcões na locação
definitiva são contratadas pela
empresa INTERFRIO contratada para
fornecimento e montagem dos
balcões sob projeto e sob
infraestrutura realizada pela
construtora contratada pela
engenharia planejamento e obras
Assaí.
Este conteúdo foi classificado como Interno
Deve verificar a necessidade de
pontos de instalação e abraçadeiras ,
pois as tubulações com o tempo
entram em processo de fadiga das
pelas criando barriga e ocasionando
quebra e vazamentos , importante
verificar e não deixar ocorrer muito
espaço nas instalações.
Deve verificar a necessidade de
pontos de instalação e abraçadeiras ,
pois as tubulações com o tempo
entram em processo de fadiga das
pelas criando barriga e ocasionando
quebra e vazamentos , importante
verificar e não deixar ocorrer muito
espaço nas instalações.
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Deve verificar a necessidade de
pontos de instalação e abraçadeiras ,
pois as tubulações com o tempo
entram em processo de fadiga das
pelas criando barriga e ocasionando
quebra e vazamentos , importante
verificar e não deixar ocorrer muito
espaço nas instalações.

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Não se deve furar nenhuma
tubulação ,onde não é recomendado
por planejamento Obras / Reformas
esse tipo de instalação, deve seguir as
premissas desse caderno usando o
bercinho de borracha e fixar em
estrutura metálica do balcão.

As abraçadeiras não devem ficar dessa

maneira, onde tem que ter embaixo
das tubulações um bercinho de
borracha para não agredir as
tubulações e no futuro não gerar corte
e vazamento.
Não se deve furar com parafuso
autobrocante a tubulação de saída do
balcão e nem a tubulação de PVC
Branco de saída de esgoto, deve-se
colocar uma abraçadeira com a
medida que atenda a bitola dessa
tubulação.
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As abraçadeiras devem ficar dessa
maneira, onde tem que ter embaixo
das tubulações um bercinho de
borracha para não agredir as
tubulações e no futuro não gerar corte
e vazamento.

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 Retirada das proteções só deverão ser
retiradas quando os balcões estiverem
100% finalizados toda montagem já a
ponto de realizar a limpeza final e
colocação dos produtos.

As abraçadeiras devem ficar dessa

maneira, onde tem que ter embaixo
das tubulações um bercinho de
borracha para não agredir as
tubulações e no futuro não gerar corte
e vazamento.

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Deverá ser usado produtos de marcas
homologadas pelo Assaí , onde nossos
engenheiros supervisores e gerentes
de obras devem ficar atentos a
qualidade dos materiais que estão
sendo empregados nesse caso nas
conexões de tubulações.
As abraçadeiras devem ficar dessa
maneira, onde tem que ter embaixo
das tubulações um bercinho de
borracha para não agredir as
tubulações e no futuro não gerar corte
e vazamento.
Instalações em andamento nesse
modelo.
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 Torneira para lavatório bica alta
Torneira de bancada para cozinha, bica
cromada Cód.: 444506 Pressmatic -
alta com arejador articulado COD.:
Docol, incluindo válvula para pia, sifão
1168.C52 - DECA, sifão, engate flexível
e engate flexível, conforme memorial
e válvula para pia, conforme memoria
descritivo Assaí 2022. Lavatório
Assaí 2022. Pia cafeteria
interno cafeteria

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Torneira de bancada para cozinha, bica
alta com arejador articulado COD.:
1168.C52 - DECA, sifão, engate flexível
e válvula para pia, conforme memoria
Assaí 2022. Pia cafeteria
Torneira para lavatório bica alta
cromada Cód.: 444506 Pressmatic -
Docol, incluindo válvula para pia, sifão
e engate flexível, conforme memorial
descritivo Assaí 2022. Lavatório
interno cafeteria
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 As abraçadeiras NÃO devem ficar
dessa maneira, onde tem que ter
embaixo das tubulações um bercinho
de borracha para não agredir as
tubulações e no futuro não gerar corte
e vazamento.

Não se deve furar com parafuso

autobrocante a tubulação de saída do
balcão e nem a tubulação de PVC
Branco de saída de esgoto, deve-se
colocar uma abraçadeira com a
medida que atenda a bitola dessa
tubulação.

Este conteúdo foi classificado como Interno

As abraçadeiras devem ficar dessa
maneira, onde tem que ter embaixo
das tubulações um bercinho de
borracha para não agredir as
tubulações e no futuro não gerar corte
e vazamento.

Instalações elétrica devem ficar

organizadas e todas dentro de seus
respectivos eletrodutos ou
eletrocalhas.

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Corpo interno do Gabinete onde não
se deve ter vazamentos para não
estragar o corpo interno em MDF.

Muita atenção na fiação excedente,

caso houver alguma sobra de
instalação nos cabos , os mesmo
devem ser organizados a ponto de não
gerar acidentes, deve-se organizar
tudoo no final das instalações, pontos
devem ser todos tubulados.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Empresa terceirizada responsável pela
montagem dos balcões na locação
definitiva são contratadas pela
empresa INTERFRIO contratada para
fornecimento e montagem dos
balcões sob projeto e sob
infraestrutura realizada pela
construtora contratada pela
engenharia planejamento e obras
Assaí.

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 Quanto a interligação entre conexões
deverão ser lixadas todos os
encontros de peças e usado cola de
tubos seguindo a norma de conexções
e tubulações de esgoto, visando a
estanqueidade em 100% , onde nesse
tipo de projeto o capricho e atenção é
a ferramenta principal.

Quanto a interligação entre conexões Reforço para que as tubulações

deverão ser lixadas todos os fiquem 100% estanques
encontros de peças e usado cola de
tubos seguindo a norma de conexções
e tubulações de esgoto, visando a
estanqueidadede em 100% , onde
nesse tipo de projeto o capricho e
atenção é a ferramenta principal.
Este conteúdo foi classificado como Interno
Quanto a interligação entre conexões
deverão ser lixadas todos os
encontros de peças e usado cola de
tubos seguindo a norma de conexções
e tubulações de esgoto, visando a
estanqueidade em 100% , onde nesse
tipo de projeto o capricho e atenção é
a ferramenta principal.

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 Todos os Pontos de esgoto para essa
Ilha de fatiados terão que ser
interligado a caixa de gordura sendo
realizados em tubulação de PVC
Branco com bitóla de 50mm, por favor
não realizar em 40mm para não ter
riscos de entupimento.

Quanto a interligação entre conexões

deverão ser lixadas todos os
encontros de peças e usado cola de
tubos seguindo a norma de conexções
e tubulações de esgoto, visando a
estanqueidadede em 100% , onde
nesse tipo de projeto o capricho e
atenção é a ferramenta principal.

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Todos os Pontos de esgoto para essa Eletrodutos seguir cadernos técnicos
Ilha de fatiados terão que ser Assaí – deverá ser galvanizado a fogo.
interligado a caixa de gordura sendo
realizados em tubulação de PVC
Branco com bitóla de 50mm, por favor
não realizar em 40mm para não ter
riscos de entupimento.

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 Interruptor para o Ponto elétrico para
iluminação do pergolado. Rede
comum, P=1500 W, 2F + T, conforme
projeto – Cor Preto.
Ponto elétrico para iluminação do
pergolado. Rede comum, P=1500 W,
2F + T, conforme projeto

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03.BAL.005 - Ponto elétrico para
balança. Tomada embutida no balcão,
P=50 W, rede estabilizada
03.BAL.005 - Ponto elétrico para
balança. Tomada embutida no balcão,
P=50 W, rede estabilizada
Ponto elétrico . Tomada Pial Aquatic
2P+T, 20 A, 220 V. (Eletrodutos em
PVC branco ou galvanizados a fogo.)
Após reunião de padronização no dia
06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo
dos balcões de Frios da Ilha de
Fatiados devem conter Tomada Pial
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)
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03.BAL.005 - Ponto elétrico para
balança. Tomada embutida no balcão,
P=50 W, rede estabilizada, nesse
momento da obra em realização de
instalação – se instalada tomada
errada deve ser trocada por Aquatic.

Ponto elétrico . Tomada Pial Aquatic

2P+T, 20 A, 220 V. (Eletrodutos em
PVC branco ou galvanizados a fogo.)

Após reunião de padronização no dia

06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo
dos balcões de Frios da Ilha de
Fatiados devem conter Tomada Pial
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

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 Ponto elétrico para fatiadora de frios -
Tomada embutida no balcão, P=500
W, rede comum

Ponto elétrico . Tomada Pial Aquatic

2P+T, 20 A, 220 V. (Eletrodutos em
PVC branco ou galvanizados a fogo.)

Após reunião de padronização no dia

06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo
dos balcões de Frios da Ilha de
Fatiados devem conter Tomada Pial
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

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Recomendado testar toda a
estanqueidade do sistema mais de
uma vez, priorizando uma ótima
colagem das tubulações, fixação das
mesmas sem ter o mínimo de
movimento, teste de levantamento da
boia até a altura de trabalho definitiva
para testar o liga e desliga do sensor.

Deve-se instalar a válvula de retenção

logo próximo a saída da bomba de
recalque justamente para facilitar a
manutenção de troca ou simples
manutenção periódica.

Deve-se realizar os testes de bóia e

válvula de retenção antes de fechar o
sistema para mitigar riscos e entregar
o sistema calibrado para operação do
dia a dia sem falhas, lembrando que a
bóia tem uma regulagem de nível alto
e baixo .
Onde deve ser regulado um espaço de
segurança para a atuação da bomba
para que a mesma não queime.

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Topo dos balcões – deve-se proteger o
topo dos balcões como fazemos nos
açougues para não estragar, quebrar
ou avariar o ativo do Assaí.
Deve-se ter esse CARE desde a
montagem até a entrega dos balcões

Topo dos balcões – construtora deve

realizar a proteção com manta bidim ,
ou material que proteja a superfície
contra danos de arranhões, riscos ou
até a quebra de vidro...

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atendendo a NR-18. Prevendo os
devidos travamentos para não ter
tombamento, travamento a cada 2,4m
ou a cada 02 módulos de divisórias; e
com altura padrão de 2,2m com os
acabamentos de topo e interligações
em perfis da cor branca, poderá ser
afixado com fita 3M, desde que
atenda o quanto a resistência para o
devido travamento.
Tapume: Considerar 01 porta de
acesso e placas de obra; modelo
estamos em obra, nome
construtora.(Na frente do Quiosque
de fatiados e Padaria. Para facilitar a
entrada e saída dos equipamentos dos
mesmos sem prejudicar os acessos

Tapume: Fornecimento e instalação de

tapume em divisórias Eucatex na cor
Bianco UV - Branco com perfil naval na
cor branca, altura com 2,20m,e uma
porta de acesso, já incluso acessórios
de fixação
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Tapume: em divisórias Eucatex na cor
Bianco UV - Branco com perfil naval na
cor branca, altura com 2,20m
Tapume: Travamento Interno
travamento a cada 2,4m ou a cada 02
módulos de divisórias
Tapume: Fixação em piso com bucha e
parafusos tamanho máximo 6 ou por
adesivo dupla face em todo linear da
3M desde que garanta o mesmo
travamento por parafusos afixados no
piso.
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 Engenheiro responsável
pela implantação do
Quiosque deverá informar
a Construtora e operação
loja 15 dias antes da
chegada dos balcões, para
programação de
montagem dos tapumes no
local de projeto.

Nesses 15 dias após saber

a data confirmada da
chegada dos balcões do
Primeiro deve-se
Quiosque , a construtora
posicionar os balcões com
contratada deverá realizar
muita atenção na posição
toda a infraestrutura de
de projeto antes de afixar
alimentação de elétrica e
as barras da portinhola de
hidráulica.
inox.

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 Deve-se apresentar um
anteprojeto a planejamento
Obras e Reformas Assaí –
Após a locação dos Balcões sob
Projeto Instalações Hidráulicas
projeto e fixados em posição
para aprovação e no final da
definitiva – Deve-se realizar as
obra deve-se enviar o Databook
instalações hidráulicas e
– As built para engenharia Assaí.
elétricas sob projeto.

Muita atenção nas conexões

onde devem seguir as normas
técnicas de conexões hidráulicas
Instalações Hidráulicas devem e serem bem coladas umas nas
ser atirantada na estrutura de outras evitando vazamentos.
base interna dos balcões de
modo a ficar fixa e com leve
caimento até a caixa de
captação no piso.

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 Grelha de piso para gabinete do
atendimento da Ilha de
FATIADOS (Seca piso). Em aço
inox AISI 304, e=1/8", L=0,15 m,
furos oblongos, mecanismo abre
e fecha, calha com acabamento
Piso em uretano no espaço liso e impermeável e cesto
interno da ILHA DE FATIADOS. perfurado, incluindo conexões,
Uretano Endurit AN da Polipiso: acessórios, corte, recomposição
Revestimento tricomponente, do piso e interligação a rede
autonivelante, com base existente - Conferir medidas
uretânica, propriedades antes da confecção. Conforme
antibacterianas, aplicado em memorial Assaí 2022 – Seguir
uma única camada, acabamento medidas lineares do projeto de
antiderrapante e cor cinza arquitetura aprovado.
médio. Espessura: 4,0 mm, Seguir a espessura de 15cm de
incluindo nivelamento entre piso largura.
do salão de vendas ilha de Visto foto desse exemplo está
Fatiados. com mais de 15cm.

Teremos aplicação de uretano

apenas do lado interno da ilha
de fatiados.

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 Grelha de piso para gabinete do
atendimento da Ilha de
FATIADOS (Seca piso). Em aço
inox AISI 304, e=1/8", L=0,15 m,
furos oblongos, mecanismo abre
e fecha, calha com acabamento
Piso em uretano no espaço
liso e impermeável e cesto
interno da ILHA DE FATIADOS.
perfurado, incluindo conexões,
Uretano Endurit AN da Polipiso:
acessórios, corte, recomposição
Revestimento tricomponente,
do piso e interligação a rede
autonivelante, com base
existente - Conferir medidas
uretânica, propriedades
antes da confecção. Conforme
antibacterianas, aplicado em
memorial Assaí 2022 – Seguir
uma única camada, acabamento
medidas lineares do projeto de
antiderrapante e cor cinza
arquitetura aprovado.
médio. Espessura: 4,0 mm,
incluindo nivelamento entre piso
do salão de vendas ilha de
Fatiados.

Teremos aplicação de uretano

apenas do lado interno da ilha
de fatiados.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Piso em uretano no espaço
interno da ILHA DE FATIADOS.
Uretano Endurit AN da Polipiso:
Revestimento tricomponente,
autonivelante, com base
uretânica, propriedades
antibacterianas, aplicado em
uma única camada, acabamento
antiderrapante e cor cinza
médio. Espessura: 4,0 mm,
incluindo nivelamento entre piso
do salão de vendas ilha de
Fatiados.
Deve estar seca a superfície de
aderência, onde a base deve
estar de acordo com os
cadernos construtivos para não
acontecer esses tipos ocasionais
de patologias construtivas.
Grelha de piso para gabinete do
atendimento da Ilha de
FATIADOS (Seca piso). Em aço
inox AISI 304, e=1/8", L=0,15 m,
furos oblongos, mecanismo abre
e fecha, calha com acabamento
liso e impermeável e cesto
perfurado, incluindo conexões,
acessórios, corte, recomposição
do piso e interligação a rede
existente - Conferir medidas
antes da confecção. Conforme
memorial Assaí 2022 – Seguir
medidas lineares do projeto de
arquitetura aprovado.
Não autorizado a empresa
parceira que vai realizar o
uretano em condições que o
mesmo possa vir a causar os
desprendimento da base por
causa de uma grelhas assentada
na hora ou umidade no piso. Este conteúdo foi classificado como Interno
Após reunião de padronização no dia
06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo
dos balcões de Frios da Ilha de
Fatiados devem conter Tomada Pial
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)
Ponto elétrico . Tomada Pial Aquatic
2P+T, 20 A, 220 V. (Eletrodutos em
PVC branco ou galvanizados a fogo.)
As instalações elétricas devem
seguir os cadernos técnicos
Assaí, conforme representados
no escopo contratado.
Circuito para equipamento.
Onde deverá ter uma
nomenclatura indicando o
circuito para que o mesmo
possa ser identificado no
quadro elétrico interno do
Quiosque cujo será detalhado
na sequência desse caderno
orientativo.
Ponto estabilizado - 03.BAL.005
- Ponto elétrico para balança.
Tomada embutida no balcão,
P=50 W, rede estabilizada
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Após reunião de padronização no dia As instalações elétricas devem
06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo seguir os cadernos técnicos
dos balcões de Frios da Ilha de Assaí, conforme representados
Fatiados devem conter Tomada Pial no escopo contratado.
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

Pode ser usado um perfilado em

todo linear para passagem de Ponto elétrico . Tomada Pial Aquatic
cabos, desde que os cabos 2P+T, 20 A, 220 V. (Eletrodutos em
fiquem dentro dessa calha, e as PVC branco ou galvanizados a fogo.)
tomadas Padrão Ponto elétrico .
Tomada Pial Aquatic 2P+T, 20 A,
220 V. (Eletrodutos em PVC
branco ou galvanizados a fogo.)
Exemplo de erro realizado uma
loja ao acaso já inaugurada, cujo
foi solicitado a correção para o
padrão.
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Deve-se colocar na porta do
quadro elétrico o projeto e
diagrama dos circuitos elétricos
para identificação e
manutenção do mesmo.
Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos não são mais do
escopo civil , com DR individual
para cada circuito, alimentação
partindo do QDG. Até esse
quadro com sobre é de
responsabilidade da Civil e a
instalação será pela empresa de
Refrigeração.
Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos não são mais do
escopo civil , com DR individual
para cada circuito, alimentação
partindo do QDG. Atenção,
apenas disjuntores
homologados pelo Assaí. Incluir
cópia do diagrama unifilar na
porta do quadro. Conforme
NR10 e memorial Assaí 2022
Atenção quanto ao
posicionamento do quadro
elétrico e sua fixação definitiva
no local de projeto.
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 Quadro elétrico Ilha de Fatiados. Muita atenção aos disjuntores
de proteção, quanto ao
fornecimento e instalação.

Quadro elétrico, trifásico,

dimensionado para os circuitos
elétricos não são mais do
escopo civil , com DR individual
para cada circuito, alimentação
partindo do QDG. Atenção,
apenas disjuntores
homologados pelo Assaí. Incluir
cópia do diagrama unifilar na
porta do quadro. Conforme
NR10 e memorial Assaí 2022
Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos não são mais do
escopo civil , com DR individual
para cada circuito, alimentação
partindo do QDG. Até esse
quadro com sobre é de
responsabilidade da Civil e a
instalação será pela empresa de
Refrigeração.

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 Atenção na fixação das
abraçadeiras quanto a fixação,
qualidade das mesmas,
parafusos, aperto, nível e
prumo das instalações
mantendo qualidade padrão.

Após reunião de padronização no dia

06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo
dos balcões de Frios da Ilha de
Fatiados devem conter Tomada Pial
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

Realizar os testes de tensão

antes de ligar quaisquer
equipamentos evitando e Circuitos devem estar bem
mitigando riscos. identificados de forma a todos
poderem visualizar

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Após reunião de padronização no dia
06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo 03.BAL.005 - Ponto elétrico para
dos balcões de Frios da Ilha de balança. Tomada embutida no
Fatiados devem conter Tomada Pial balcão, P=50 W, rede
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V. estabilizada
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

Fiação tem que estar 100%

protegida , cuidar para não
fiquem fios aparentes.

Evitar que qualquer

equipamento seja instalado
Circuitos devem estar bem
próximo ao motor dos balcões.
identificados de forma a todos
poderem visualizar

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 As abraçadeiras não podem ficar
Após reunião de padronização no dia dessa maneira, tem que ser
06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo braçadeiras de fixação por parafusos,
dos balcões de Frios da Ilha de sendo que nas partes metálicas
Fatiados devem conter Tomada Pial devem ser parafusos autobrocantes.
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

Muita atenção na fiação

excedente, caso houver alguma
sobra de instalação nos cabos ,
os mesmo devem ser
organizados a ponto de não
gerar acidentes .

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Nas sobras de caixinhas 4/2
polegadas usar tampa cega
fixada e bem apertado o
fechamento por parafusos.
Muita atenção na fiação
excedente, caso houver alguma
sobra de instalação nos cabos ,
os mesmo devem ser
organizados a ponto de não
gerar acidentes .

Após reunião de padronização no dia

06/01/2023 os Pontos elétricos abaixo
dos balcões de Frios da Ilha de
Fatiados devem conter Tomada Pial
Aquatic 2P+T, 20 A, 220 V.
(Eletrodutos em PVC branco ou
galvanizados a fogo.)

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Balcão expositor Interfrio

Muito cuidado no manuseio

de ferramentas na
proximidade dos balcões para
não quebrar os vidros.

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 Tubulação de água fria em PPR,
conforme projeto, mantendo
alinhamento, nível e prumo das
peças conforme este modelo.

Sifão deverá ter a curvatura

Ponto de esgoto para lavatório, necessária, e seguir os cadernos
interligado a caixa de gordura técnicos Assaí.

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 Furo deverá ser realizado pela
Furo deverá ser realizado pela
construtora, onde deverá ter apenas
construtora, onde deverá ter apenas
um pouco de folga para instalação das
um pouco de folga para instalação das
tubulações de alimentação.
tubulações de descida de águas.

Atenção e capricho no Prumo das

tubulações e capricho na colagem
mitigando não haver vazamentos. Registro de água, posição deverá ficar
cerca de 5 a 10cm da tubulação de
esgoto para fácil manuseou pela
operação da loja.
Muito cuidado no manuseio de
ferramentas na base de madeira dos Furo deverá ser realizado pela
balcões, e após o término de todos os construtora, onde deverá ter apenas
serviços realizar a limpeza geral um pouco de folga para instalação das
retirando toda sujeira e poeira , e não tubulações de descida de águas.
molhar a madeira de maneira
nenhuma, pois o MDF não é
resistente a água, por isso as
conexões deverão ser em PPR e
testadas.
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 Furo deverá ser realizado pela
construtora, onde deverá ter apenas
um pouco de folga para instalação das
tubulações de descida de águas.

Deve-se se realizar um gabarito de

papelão ou material próximo para que
se faça o molde de onde os furos
deverão ser realizados , pois não pode
haver erros de furação, onde esta foto
retrata que não foi realizado o
gabarito de instalação de furação.

Atenção e capricho no Prumo das

tubulações e capricho na colagem
mitigando não haver vazamentos.

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Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos não são mais do
escopo civil , com DR individual
para cada circuito, alimentação
partindo do QDG. Até esse
quadro com sobre é de
responsabilidade da Civil e a
instalação será pela empresa de
Refrigeração.
Muita atenção nas
vedações dos pontos de
águas, pois como os
espaços entre quadro
elétrico e alimentação
são próximos deverá ter
mais atenção quanto as
ligações das conexões.
Quadro elétrico, trifásico,
dimensionado para os circuitos
elétricos não são mais do
escopo civil , com DR individual
para cada circuito, alimentação
partindo do QDG. Atenção,
apenas disjuntores
homologados pelo Assaí. Incluir
cópia do diagrama unifilar na
porta do quadro. Conforme
NR10 e memorial Assaí 2022
Caixa de gordura (DN300), saída
Ø100 mm, tampa reforçada em
PVC, Amanco ou Tigre, de
acordo com a NBR 8160 e
memorial Assaí 2022. Incluso
conexões, acessórios, corte e
recomposição de piso. Interligar
a caixa de recalque
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Disjuntor geral ILHA DE FATIADOS no
QDLF da loja mais próximo.
Disjuntores gerais PADARIA E
ILHA DE FATIADOS no QDLF da
loja mais próximo , indenficado ,
sob padrão de instalações
elétricas Assaí seguindo os
cadernos técnicos e premissas
construtivas do consultor
homologado elétrico do Assaí
2022 – Recomendado seguir
essas boas práticas na instalação
desses projetos.
Disjuntor geral PADARIA no
QDLF da loja mais próximo ,
indenficado , sob padrão de
instalações elétricas Assaí
seguindo os cadernos técnicos e
premissas construtivas do
consultor homologado elétrico
do Assaí 2022.
Disjuntor geral ILHA DE
FATIADOS no QDLF da loja mais
próximo , indenficado , sob
padrão de instalações elétricas
Assaí seguindo os cadernos
técnicos e premissas
construtivas do consultor
homologado elétrico do Assaí
2022.
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 Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI

Pilar metálico para passagem

das infra elétrica, hidráulica e
sustentação da CVI. Tubo 10x10
cm, em aço galvanizado a fogo.
Incluindo fixação, fundo e
pintura em esmalte sintético.
Considerado três pilares de 3 m
para e um com 10 m

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Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI

No ato de instalação da CVI

construtora deverá
trabalhar em conjunto
para passar o pilar
metálico por aqui.

Pilar metálico para passagem

das infra elétrica, hidráulica e
sustentação da CVI. Tubo 10x10
cm, em aço galvanizado a fogo.
Incluindo fixação, fundo e
pintura em esmalte sintético.
Considerado três pilares de 3 m
para e um com 10 m, e deverá
passar aqui dentro desse
quadrado.

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Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI

No ato de instalação da CVI

construtora deverá
trabalhar em conjunto
para passar o pilar
metálico por aqui.

Pilar metálico para passagem

das infra elétrica, hidráulica e
sustentação da CVI. Tubo 10x10
cm, em aço galvanizado a fogo.
Incluindo fixação, fundo e
pintura em esmalte sintético.
Considerado três pilares de 3 m
para e um com 10 m, e deverá
passar aqui dentro do pergolado
da CVI Comunicação visual

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Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI
No ato de instalação da CVI
construtora deverá
trabalhar em conjunto
para passar o pilar
metálico por aqui, por
dentro da comunicação
visual

Pilar metálico para passagem

das infra elétrica, hidráulica e
sustentação da CVI. Tubo 10x10
cm, em aço galvanizado a fogo.
Incluindo fixação, fundo e
pintura em esmalte sintético.
Considerado três pilares de 3 m
para e um com 10 m, e deverá
passar aqui dentro desse
quadrado.

Este conteúdo foi classificado como Interno

 Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI
No ato de instalação da CVI
construtora deverá
trabalhar em conjunto
para passar o pilar
metálico por aqui, por
dentro da comunicação
visual

Pilar metálico para passagem

No ato de instalação da CVI das infra elétrica, hidráulica e
construtora deverá sustentação da CVI. Tubo 10x10
trabalhar em conjunto cm, em aço galvanizado a fogo.
para passar o pilar Incluindo fixação, fundo e
metálico por aqui, por pintura em esmalte sintético.
dentro da comunicação Considerado três pilares de 3 m
visual, onde a construtora para e um com 10 m, e deverá
só passa um pilar o pilar passar aqui dentro desse
que está no escopo quadrado.
contratado, único.
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No ato de instalação da CVI
construtora deverá
trabalhar em conjunto
para passar o pilar
metálico por aqui, por
dentro da comunicação
visual, onde a construtora
só passa um pilar o pilar
que está no escopo
contratado, único.
Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI
No ato de instalação da CVI
construtora deverá
trabalhar em conjunto
para passar o pilar
metálico por aqui, por
dentro da comunicação
visual
Recomendado a
comunicação do
engenheiro da construtora
e instalador da CVI para
facilitar o interesse de
todos em relação a
instalação perfeita.
Nesse caso será alocado para
dentro da comunicação visual –
CVI – Onde a construtora não
vai instalar nada, apenas passar
o pilar no lado interno na hora
de instalação da CVI do
Empório. Este conteúdo foi classificado como Interno
 Pilar metálico para
passagem das infra elétrica
e suportação da CVI

Nesse momento o pilar

deve ser passado para o
lado interno da CVI sem
agreções ao corpo amarelo
da CVI.

Recomendado a
comunicação do
engenheiro da construtora
e instalador da CVI para
facilitar o interesse de
todos em relação a
Empório montado no local de instalação perfeita.
projeto recebendo as
instalações e interligações de
infraestrutura de piso, hidráulica
e elétrica – Esse já é o novo
modelo de balcão de Emporio –
modelo padrão desde
28/03/2023.
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 CVI – Cuidados e premissas
construtivas.

Recomendado a proteção
dos painéis de CVI com
papelão ou plástico bolhas
onde isso não e de
responsabilidade da
construtora, porém cabe a
todos cobrar isso no ato de
instalação da CVI, para que
não aconteça buracos ou
riscos na nova CVI.

No ato de instalação da
CVI, deve se proteger e
deixar a região livre
mitigando acidentes nessa
região por serem trabalhos Geralmente a pressa e
aéreos e por fixação de necessidade das empresas
cabos de aço direto na fazem acontecer isso, porém
estrutura metálica em seu com certeza , retratamos isso a
banzo inferior de quem contrata , justamente
estrutura. para que não aconteça
novamente com os ativos Assaí.
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CVI – Cuidados e premissas CVI – Cuidados e premissas
construtivas – construtivas.
atirantamento por cabos
de aço, onde não é um
serviço contrato
diretamente por Reformas
pois como engenheiro Recomendado a proteção
podemos dentro das boas dos painéis de CVI com
e melhores práticas papelão ou plástico bolhas
conduzir e instruir a onde isso não e de
empresa a seguir as boas responsabilidade da
práticas construtivas e de construtora, porém cabe a
segurança nos trabalhos. todos cobrar isso no ato de
instalação da CVI, para que
não aconteça buracos ou
riscos na nova CVI.

No ato de instalação da
CVI, deve se proteger e
deixar a região livre
mitigando acidentes nessa
região por serem trabalhos Geralmente a pressa e
aéreos e por fixação de necessidade das empresas
cabos de aço direto na fazem acontecer isso, porém
estrutura metálica em seu com certeza , retratamos isso a
banzo inferior de quem contrata , justamente
estrutura. para que não aconteça
novamente com os ativos Assaí.
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Torneira de bancada para
cozinha, bica alta com arejador
articulado COD.: 1168.C52 -
DECA, sifão, engate flexível e Torneira para lavatório bica alta
válvula para pia, conforme cromada Cód.: 444506
memoria Assaí 2022. Pia Pressmatic - Docol, incluindo
cafeteria válvula para pia, sifão e engate
flexível, conforme memorial
descritivo Assaí 2022. Lavatório
interno cafeteria

Caixa de gordura (DN300),

Caixa de gordura (DN300), Local de instalação Embaixo
saida Ø100 mm, tampa das Pias.
reforçada em PVC, Amanco Reunião de 06/01/2023.
ou Tigre, de acordo com a
NBR 8160 e memorial Assaí
2022. Incluso conexões,
acessórios, corte e
recomposição de piso.
Interligar a caixa de recalque

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Dica é realizar apenas um corte
em piso de cada lado e
interligar , os esgotos na
canaletas.
Cortes em piso realizados,
respeitando os 15cm
recomendados para
empunhadura de
manutenção de limpeza e
retirada de grelhas no ato de
limpezas sucessivas.
Cortes em transversal a canaleta
, para esse novo modelo, onde
não dá para passar a
infraestrutura área como
mostrada a frente.
Nesse modelo terá que cortar
transversal a canaleta em piso
pois não pode soltar a estrutura
metálica interna de cada balcão,
porem da para fazer apenas 1
corte de cada lado o suficiente
para conectar os esgotos.
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Dica é realizar apenas um corte
em piso de cada lado e
interligar , os esgotos na
canaletas.
Cortes em piso realizados,
respeitando os 15cm
recomendados para
empunhadura de
manutenção de limpeza e
retirada de grelhas no ato de
limpezas sucessivas.
Cortes em transversal a canaleta
, para esse novo modelo, onde
não dá para passar a
infraestrutura área como
mostrada a frente.
Nesse modelo terá que cortar
transversal a canaleta em piso
pois não pode soltar a estrutura
metálica interna de cada balcão,
porem da para fazer apenas 1
corte de cada lado o suficiente
para conectar os esgotos.
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 Parte externas dos balcões
Dica é realizar apenas um corte
da Perfil, onde essa altura já
em piso de cada lado e
é o suficiente para dar
interligar , os esgotos na
caimento nas tubulações
canaletas.
conforme mostrado atrás ,
em instruções de hidráulica
de saída de esgoto dos
balcões.

Observação – é para passar as

tubulações por esse caminho,
na civil – Tubulações de
Hidráulica e Eletrofrio ou Perfil
– Tubulações de elétrica.

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Ecolab – são instalados pela
própria empresa parceira onde
a empresa tem um contrato de
fornecimento e instalação.
SPT - Suporte para papel toalha
interfolha em aço inox,
atendimento estimado 5.000
clientes / dia. Chapa de
acabamento com no mínimo
0,5mm de espessura e aço inox
AISI 304. Modelo referência
TI002 marca Multclear. Conforme
memorial Assaí 2022
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Ativos – os mesmo serão
instalados pela operação e
time de operação loja , assim
que verificado a tensão elétrica
das tomadas e checado a
tensão de cada aparelho a
conectar.
Ativos gerais – equipamentos
Quiosque de fatiados – Empório.
Devem-se instalados em seu
respectivos locais de projeto pelo
time de operações e operação
loja sob acompanhamento de
seus responsáveis por secção.
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Ativos – os mesmo serão Ativos gerais – equipamentos
instalados pela operação e Quiosque de fatiados – Empório.
time de operação loja , assim Devem-se instalados em seu
que verificado a tensão elétrica respectivos locais de projeto pelo
das tomadas e checado a time de operações e operação
tensão de cada aparelho a loja sob acompanhamento de
conectar. seus responsáveis por secção.

Engenheiro Assaí e Engenharia

da Construtora contratada ,
deve-se checar a tensão das
tomadas e tensão dos
equipamentos de projeto antes
de conectar a respectiva
tomada – recomendado, muita
atenção nisso.

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 Instalação de todo esse Kit de
Deve-se deixar o circuito de Pergolado é de responsabilidade
iluminação sinalizado de forma de instalação da empresa que vai
que quando a empresa realizar a montagem do
parceira responsável pela Quiosque sob projeto
montagem do quiosque o contratados via CCA Assai.
mesmo consiga realizar a Onde o engenheiro gestor deve
devida interligação. fazer a interface nos momento
de chegar e instalar , e segurança
nos trabalhos e entrega dos
serviços.

Engenheiro Assaí e Engenharia

da Construtora contratada ,
deve-se checar a tensão das
tomadas e tensão dos
equipamentos de projeto antes
de conectar a respectiva
tomada – recomendado, muita
atenção nisso.

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Alguns quiosques contem
portinhola de inox na
entrada/saída , atenção para o
projeto e na hora do escopo.

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Lixeira será fornecida pelo Assaí
– via CCA Equipamentos , cuja
mesma deverá vir junto a todos
os equipamentos pertinentes ao
projeto Ilha de Fatiados; Time de
operações fará essa sincronia
com a operação da loja.

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Deve-se ter muita atenção nas
conexões elétricas, tanto a parte da
instalação do contrato com a
construtora, quanto a parte de
instalação da CVI para que a instalação
fique dentro das premissas
construtivas do Assaí.

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Boa prática é a comunicação sempre
em cada etapa do projeto / execução
do mesmo.
Referente aqui sobre a hora de alocar
os projeto em layout de vendas
novamente , onde é aquele momento
em que o engenheiro Assaí e a gestão
da loja se comunicam muito bem
fazendo a liberação dos espações sob
o novo layout.

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Deve-se retirar o tapume no momento
em que o responsável pelo time de
operações ( montador de
equipamentos da Ilha de Fatiados)
comunicar o engenheiro do Assaí para
que seja retirado os tapume e a
guarda deles ou descarte ecológico
por parte da construtora contratada
no momento em que estiver tudo
instalado e testado.

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Após finalizada toda a Civil de
instalação da Ilha de Fatiados, o
engenheiro responsável , antes do
final deve sincronizar as datas com o
responsável pela instalação da CVI ,
para aproveitar o efetivo civil na loja
para realizar a instalação , interligação
elétrica e testes desse circuito de
iluminação de CVI – Comunicação
Visual Interna.
Hoje todo o fornecimento da CVI do projeto
de Ilha de fatiados é consolidado o
fornecimento pela empresa homologada de
comunicação Visual contratada via CCA , onde
a empresa homologada, assim que souber da
contratação deve fazer uma boa prática de
comunicar o engenheiro responsável do Assaí
pela obra para sincronizar a instalação.
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Muita atenção na instalação dos bate rodas,
quanto a distância e fixação, parabolts, e
demais premissas construtivas garantindo que
o mesmo conjunto possa seguir as premissas
construtivas dos cadernos técnicos Assaí.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Muita atenção na instalação dos bate rodas,
quanto a distância e fixação, parabolts, e
demais premissas construtivas garantindo que
o mesmo conjunto possa seguir as premissas
construtivas dos cadernos técnicos Assaí.

Este conteúdo foi classificado como Interno

Cerimônia Inauguração.

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Cerimônia Inauguração.

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