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O que o diabético pode comer

Abril 2020
A dieta para uma pessoa que tem diabetes é muito importante para que os níveis de
açúcar no sangue sejam controlados e mantidos constantes para evitar que aconteçam
alterações como a hiperglicemia e a hipoglicemia. Por isso, é importante que quando
diagnosticada a diabetes, a pessoa vá ao nutricionista para que seja feita uma
avaliação nutricional completa e seja indicado um plano nutricional adequado às
suas necessidades.

Na dieta para diabetes é importante incluir e aumentar a quantidade de alimentos

ricos em fibras, já que ajudam a controlar os níveis de açúcar, chamado de
glicemia, assim como consumir alimentos de baixo índice glicêmico, ou seja,
alimentos que aumentam a quantidade de açúcar circulante. Além disso, é importante
regular o consumo de alimentos que contenham gordura, já que há risco da pessoa
desenvolver doenças cardíacas, além da diabetes.

Tabela de alimentos para diabéticos

A tabela a seguir ajuda a pessoa com diabetes a orientar-se sobre quais os
alimentos permitidos, proibidos e quais devem ser evitados:

Permitidos Com moderação Evitar

Feijão, lentilha, grão de bico e milho Arroz integral, pão integral, cuscuz,
farinha de mandioca, pipoca,ervilha, farinha de milho, batata, abóbora cozida,
mandioca, inhame e nabo
Arroz branco, branco, purê de batata, snacks, massa folhada, farinha de trigo,
bolos, pão francês, pão branco, biscoito, waffle

Frutas como maçã, pêra, laranja, pêssego, tangerina, frutos vermelhos e banana
verde. É recomendado que sejam consumidos com casca.

Vegetais como alface, brócolis, abobrinha, cogumelos, cebola, tomate, espinafre,

couve-flor, pimentão, berinjela e cenoura.

Kiwi, melão, mamão, pinha, uvas e uva passa.

Beterraba

Frutas como tâmaras, figos, melancia, frutas em calda e geleia com açúcar

Cereais integrais como aveia, pão integral e cevada Panquecas integrais

preparadas em casa Cereais industrializados que contém açúcar
Carnes com pouca gordura, como o frango e o peru sem pele e o peixe Carnes
vermelhas Embutidos, como salame, mortadela, presunto e banha de porco
Estévia ou adoçante de estévia Outros adoçantes Açúcar, mel, açúcar mascavo,
geleia, calda, cana-de-açúcar
Sementes de girassol, linhaça, chia, de abóbora, Frutos secos como nozes, castanha
de caju, amêndoas, avelãs, amendoim Azeite de oliva, azeite de linhaça (em pouca
quantidade) e azeite de coco Frituras, outros azeites, margarina, manteiga
Água, chá sem açúcar, águas aromatizadas naturalmente Sucos de fruta natural sem
açúcar Bebidas alcoólicas, sucos industrializados e refrigerantes
Leite, iogurte desnatado, queijo branco baixo em gordura - Leite e iogurtes
integrais, queijos amarelos, leite condensado, creme de leite e cream cheese
O ideal é comer sempre pequenas porções de alimentos a cada 3 horas, realizando 3
refeições principais e 2 a 3 lanches por dia (ao meio da manhã, ao meio da tarde e
antes de dormir), devendo-se respeitar o horário da refeição.
As frutas permitidas na diabetes não devem ser consumidas isoladamente, mas sim
acompanhadas com outros alimentos e, de preferência, no final de uma refeição
principal, como almoço ou jantar, sempre em pequenas porções. É importante dar
preferência ao consumo da fruta inteira e não em suco, já que a quantidade de
fibras é menor.

Pode comer doce na diabetes?

Não se pode comer doces na diabetes, pois eles contêm grandes quantidades de
açúcar, o que faz a taxa de glicose subir e a diabetes ficar descontrolada,
aumentando o risco de aparecimento de doenças associadas à diabetes,
como cegueira, problemas cardíacos, problemas renais e dificuldade de cicatrização,
por exemplo. Veja uma lista completa de alimentos ricos em açúcar que se deve
evitar.

No entanto, caso seja realizada uma boa alimentação e a glicemia esteja controlada,
vez por outra pode-se consumir algum doce, de preferência que tenha sido preparado
em casa.

O que comer para baixar a diabetes

Para baixar o açúcar no sangue e controlar a diabetes, é recomendado consumir
alimentos ricos em fibras em todas as refeições, devendo-se ingerir pelo menos 25 a
30 gramas por dia. Além disso, deve-se dar preferência aos alimentos com baixo e
médio índice glicêmico, sendo este um valor importante para se saber o quanto
determinado alimento é rico em carboidratos e aumenta a quantidade de açúcar no
sangue.

Para controlar a diabetes é importante, além da alimentação equilibrada, realizar

atividade física como caminhar ou praticar algum tipo de esporte durante 30 a 60
minutos por dia, pois isso também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, já
que o músculo utiliza a glicose durante o exercício. É recomendado que antes de
realizar a atividade, a pessoa faça um pequeno lanche para evitar a
hipoglicemia. Veja o que o diabético deve comer antes do exercício.

Além disso também é importante medir a quantidade de açúcar no sangue diariamente e

fazer uso dos medicamentos indicados pelo médico, assim como solicitar a orientação
do nutricionista para que seja feita uma avaliação adequada. Veja no vídeo a seguir
como deve ser a alimentação para diabetes:

INFORMAÇÃO DO AUTOR
Tatiana Zanin
NUTRICIONISTA
Formada pela Universidade Católica de Santos em 2001, com registro profissional no
CRN-3 nº 15097.

Bibliografia >
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