Diabetes e uma Dieta Sadia

Um guia prático para simplificar a vida do diabético

 Diabetes e uma
dieta sadia
Os alimentos nos dão a energia
de que necessitamos para viver.
Nosso organismo converte a
maior parte dos alimentos que
comemos em um tipo de açúcar
que se chama glicose, da qual as
células necessitam.
A insulina ajuda as células a conseguir o açúcar de que
necessitam para produzir energia. Também evita que o açúcar
se acumule no sangue. Mas, se você tem diabetes, a insulina
não funciona como deveria ou talvez nem esteja sendo
produzida.
Mesmo com a insulina não funcionando bem, uma dieta
saudável pode ajudar seu organismo a manter o nível de
açúcar no sangue em equilíbrio: nem muito alto nem muito
baixo.
SEU PLANEJAMENTO ALIMENTAR
Faz parte de uma dieta saudável
planejar a sua alimentação,
escolher alimentos adequados,
controlar o seu peso e manter um
equilíbrio entre o que você come e
a quantidade que come com as
calorias que você gasta com a
atividade física.

Um nutricionista ajudará você

a planejar a sua alimentação
levando em conta:
Seu peso

Sua atividade física

Seu nível de açúcar no sangue

Os alimentos que você gosta

Alimentos como pães, vegetais, frutas e doces afetam o nível

de açúcar no sangue de diferentes maneiras.
É preciso escolher alimentos que ajudem a controlar o nível
de açúcar no sangue.
Seu nutricionista vai ensinar você a fazer essa escolha.
 Se você toma comprimidos ou
insulina, você aprenderá também
a espaçar a alimentação durante
o dia. Isso é importante para que
os medicamentos funcionem
bem, dentro daquele equilíbrio
entre o que você come e a
energia que você gasta com suas
atividades físicas.

Há pessoas, especialmente os ativos, que necessitam de

lanches rápidos entre as principais refeições.
Outras pessoas com diabetes não necessitam de lanches.

É importante não excluir

nenhuma refeição ou lanche rápido
de seu planejamento.

Sua meta é se alimentar corretamente, nas quantidades

corretas, nas horas certas, para controlar seu diabetes.
COMO ESCOLHER ALIMENTOS SAUDÁVEIS
Um guia de alimentos em forma de pirâmide, como se vê
abaixo, ajudará você a escolher alimentos saudáveis para
balancear o açúcar no sangue.

Na base da pirâmide estão os alimentos que você deve comer

mais. Na parte de cima, os alimentos que você deve comer
menos.
Este esquema ajudará você a manter o diabetes controlado:
os alimentos sugeridos formam uma combinação balanceada
de açúcar, carboidratos, proteína e gordura. O que é muito
saudável para você.
ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS
Os alimentos ricos em fibras
previnem que o nível de açúcar no
sangue suba muito rapidamente
depois de comê-los. As fibras
também ajudam a evitar prisão de
ventre e podem dar a sensação de
saciedade, o que ajudará você a
comer menos.
Os alimentos ricos
em fibras incluem:
Frutas e vegetais frescos;
Pão e cereais integrais;
Feijão e legumes;
Arroz integral, cevada e aveia.

ALIMENTOS COM POUCA

GORDURA E SAL
Alimentos com muita gordura têm
muitas calorias. Substitua-os por
alimentos com pouca gordura e
pouco sal.
Eles ajudam a controlar o seu peso
e diminuem o risco de doenças
cardíacas. Aliás, com excesso de
peso fica mais difícil você controlar
também seu diabetes.
PARA COMER MENOS GORDURA
Não use manteiga, margarina, óleo, molhos de saladas e
creme na comida ou durante o preparo da refeição.
Evite:
Carne com gordura, leite
integral, queijo e frituras.
Para isso, retire a pele da
galinha, separe a gordura da
carne antes de cozinhar ou
comê-la.
Tome leite semidesnatado ou
desnatado.

Seja cuidadoso com o que

pedir em restaurantes e
lanchonetes.
As comidas rápidas
("fast-food") geralmente
têm muita gordura.

Coma queijos e sobremesas

com pouca ou nenhuma
gordura. Prepare os alimentos
ao forno ou de forma
grelhada ao invés de fritá-los.
Ter pressão arterial alta é um problema comum em pessoas
com diabetes. Se você é hipertenso, reduza a quantidade de
sal na sua dieta. Isso vai ajudar a controlar a sua pressão
arterial.
PARA REDUZIR O SAL

Não use sal nos alimentos,

Não ponha o saleiro na mesa
mesmo no seu preparo

Use temperos sem sal, como Evite os alimentos como

alho em pó, cebola, pimenta carnes defumadas, pepinos
e ervas curtidos, batatas fritas,
salames

Eles contém muito sal

QUANTO DEVEMOS COMER?
Aprenda a controlar a
quantidade de alimentos a ser
ingerida durante a refeição.
É importante para manter em
equilíbrio o nível de açúcar no
sangue.
Para isso, use copos dosadores
ou balança.

USE ESSES "TRUQUES"

A maioria das pessoas come
mais do que pensa. Pesando
freqüentemente os alimentos,
com o tempo se aprende qual a quantia
certa só pelo olhar.

Um punho Um baralho
= 1 copo de cartas =
90 g de carne

O polegar =
30 g de queijo
 COMO LER OS RÓTULOS
A maioria das embalagens
atualmente traz o valor
nutritivo e as calorias dos
alimentos, além dos
ingredientes que entram em
sua composição, tais como
calorias, quantidades,
carboidratos, sal, gordura, etc.
Isso ajuda você a escolher
alimentos que se encaixam no
seu plano de alimentação.
Se necessário, um nutricionista
pode dar maiores detalhes
para lhe ajudar. Principalmente
sobre a parte técnica.

ANOTE O QUE VOCÊ COME

Faça um diário do que você
come durante o dia. Isso ajuda
você a controlar a quantidade e
a qualidade dos alimentos e a
saber qual deles pode estar
afetando o seu nível de açúcar
no sangue.
QUANDO FOR COMER FORA DE CASA
Planejar antecipadamente ajuda pessoas com
diabetes a controlar os níveis de açúcar quando
se vai comer fora.
Algumas das maneiras de se fazer isso são:

Carregue refrigerantes
dietéticos com você se
achar que estes não são
servidos.

Saber com antecedência

o que vai ser servido.
É o caso até de levar algo
de acordo com seu plano
alimentar.

Nos restaurantes, ao invés de

frituras, peça alimentos assados
ou grelhados.

Prefira saladas e tempere-as você

mesmo. Peça tempero separado.

Sempre leve um lanche com você

em caso de seus planos terem
sido mudados na hora de comer.
E BEBIDAS ALCOÓLICAS?
Quem toma insulina ou
comprimidos para diabetes,
precisa ter cuidado.
A bebida alcoólica pode fazer
baixar demais o nível de açúcar
no seu sangue.
Se você tomar bebidas
alcoólicas, tome apenas uma
ou duas doses por dia.
Faça o teste do nível de açúcar
no sangue depois de beber.

Se você beber:
Beba junto com a comida ou
imediatamente depois de comer;
Beba lentamente;
Escolha cerveja "light"(álcool
reduzido) ou cerveja sem álcool,
ou ainda vinho branco;
Combine as bebidas com água
mineral, refrigerantes
dietéticos ou água pura.
Se você controlar: a hora de suas refeições, os alimentos que
come, a quantidade deles, além de fazer exercícios com
regularidade e tomar os medicamentos necessários, com
certeza você vai conseguir também controlar o seu diabetes.

A alimentação sadia é importante para todas as pessoas,

sejam elas diabéticas ou não.
Você e sua família podem saborear os mesmos alimentos
gostosos e saudáveis que todo mundo aprecia.

Bom proveito!
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