Como fazer um bolo de cenoura:

- 2 cenouras grandes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite

Aqui está o passo a passo para fazer o bolo de cenoura:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

2. Lave e descasque as cenouras, corte em pedaços e coloque no liquidificador ou

processador de alimentos. Bata até obter uma mistura homogênea.

3. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e misture bem até incorporar.

4. Adicione o óleo e misture novamente.

5. Acrescente a cenoura batida e misture até combinar.

6. Por último, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture

até obter uma massa lisa e homogênea.

7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente

30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado. Para verificar o
ponto, insira um palito no centro do bolo: se sair limpo, o bolo está pronto.

8. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura: em uma panela, coloque o

chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo
sempre, até obter uma calda homogênea.

9. Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar um pouco e desenforme em um prato.

10. Cubra o bolo com a calda de chocolate e deixe esfriar completamente antes de
servir.

Agora você tem um delicioso bolo de cenoura pronto para ser saboreado!