receitas

DE
BROWNIE
20 RECEITAS CRIATIVAS E
LUCRATIVAS DE BROWNIE PARA
VENDER MUITO
Brownie de Cheesecake
Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
200g de cream cheese
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de
essência de baunilha
1/2 xícara de farinha de
trigo

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o cream cheese, o açúcar e
a essência de baunilha até obter uma mistura
homogênea.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
cream cheese e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de
25-30 minutos, ou até que o topo esteja firme.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar em
quadrados e servir.
na perca de peso com eficácia e saúde.
Brownie de Caramelo Salgado
Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de
essência de baunilha
1/2 xícara de farinha de
trigo
1/2 xícara de caramelo
Flor de sal para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Despeje metade da massa na forma, coloque o caramelo
por cima e cubra com o restante da massa.
7. Asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Espere esfriar um pouco, polvilhe com flor de sal e corte
em quadrados para servir.
Brownie de Nutella com Avelãs
Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de
essência de baunilha
1/2 xícara de farinha de
trigo
1/2 xícara de Nutella
1/2 xícara de avelãs
picadas

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Adicione a Nutella e as avelãs picadas à massa e misture
delicadamente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de
25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Café
Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de
essência de baunilha
1/2 xícara de farinha de
trigo
2 colheres de sopa de
café solúvel

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Dissolva o café solúvel em 2 colheres de sopa de água
quente e reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
5. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
6. Adicione a farinha de trigo peneirada e o café dissolvido
e misture delicadamente até incorporar.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de
25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Abóbora com Especiarias
Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de purê de abóbora
1 colher de chá de canela em
pó
1/2 colher de chá de noz-
moscada
1/2 colher de chá de
gengibre em pó
Pitada de cravo em pó

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o purê de abóbora e as especiarias à mistura
de ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
abóbora e ovos e misture bem.
6. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de
25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Matcha com Gergelim
Ingredientes:
200g de chocolate branco
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chá
matcha em pó
1/4 de xícara de gergelim
preto

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-
maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e o chá matcha em
pó e misture delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e polvilhe o gergelim preto
por cima.
7. Asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Banana com Doce de Leite
Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
2 bananas maduras
amassadas
1/2 xícara de doce de leite

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e
açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e as bananas
amassadas e misture delicadamente até incorporar.
6. Despeje metade da massa na forma, distribua colheradas
de doce de leite por cima e cubra com o restante da
massa.
7. Asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Batata Doce com Chocolate Branco

Ingredientes:
200g de chocolate branco
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de purê de batata
doce
1/2 xícara de nozes picadas

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-
maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate branco derretido à mistura de ovos
e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e o purê de batata
doce e misture delicadamente até incorporar.
6. Adicione as nozes picadas à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de
25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Ricota com Frutas Vermelhas

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
200g de ricota
1 xícara de frutas vermelhas
(morangos, framboesas,
amoras)

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e a ricota
esfarelada e misture delicadamente até incorporar.
6. Adicione metade das frutas vermelhas à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma e distribua o restante das
frutas vermelhas por cima.
8. Asse por cerca de 25-30 minutos.
9. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie Vegano de Coco e Chocolate

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo vegano
100g de óleo de coco
3 bananas maduras
amassadas
1/2 xícara de açúcar
mascavo
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de coco ralado
1/2 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate vegano e o óleo de coco juntos e
reserve.
3. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o açúcar
mascavo e a essência de baunilha.
4. Adicione o chocolate derretido com o óleo de coco à
mistura de bananas e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o sal, misture
até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
7. Asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Amendoim e Chocolate Branco

Ingredientes:
200g de chocolate branco
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amendoim torrado
sem sal

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-
maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate branco derretido à mistura de ovos
e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Adicione metade dos amendoins à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma e polvilhe o restante dos
amendoins por cima.
8. Asse por cerca de 25-30 minutos.
9. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Abacate com Chocolate Amargo

Ingredientes:
200g de chocolate amargo
100g de abacate maduro
amassado
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau em pó
1/2 colher de chá de
bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate amargo em banho-maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o abacate
amassado e a essência de baunilha até obter uma
mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e
açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó e o
bicarbonato de sódio e misture delicadamente até
incorporar.
6. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
7. Asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Limão com Cobertura de Merengue

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
Raspa e suco de 2 limões
3 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar de
confeiteiro

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha
e a raspa de limão até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e
misture bem.
5. Adicione o suco de limão e a farinha de trigo peneirada e
misture delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
7. Enquanto isso, prepare a cobertura: bata as claras de ovo em
neve e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos até
formar um merengue firme.
8. Retire o brownie do forno e cubra com o merengue.
9. Volte ao forno por mais 5 minutos, apenas para dourar o
merengue.
10. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Maracujá com Cobertura de Chocolate
Branco

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
Polpa de 2 maracujás
200g de chocolate branco
derretido
1/2 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-
maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate meio amargo derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e a polpa de maracujá
e misture delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
7. Enquanto o brownie assa, prepare a cobertura: misture o
chocolate branco derretido com o creme de leite até obter
uma mistura homogênea.
8. Após retirar o brownie do forno e deixar esfriar um pouco,
espalhe a cobertura por cima.
9. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e
servir.
Brownie de Pistache com Ganache de Chocolate

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência
de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de pistaches
picados
100g de chocolate meio
amargo para a ganache
1/2 xícara de creme de leite
para a ganache

MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-
maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a essência de
baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate meio amargo derretido à mistura de
ovos e açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e os pistaches picados e
misture delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
7. Enquanto o brownie assa, prepare a ganache: aqueça o
creme de leite em fogo baixo e despeje sobre o chocolate
meio amargo picado, mexendo até obter uma mistura
homogênea.
8. Após retirar o brownie do forno e deixar esfriar um pouco,
espalhe a ganache por cima.
9. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e
servir.
Brownie de Baunilha com Frutas Tropicais

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de
baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de frutas tropicais
picadas (manga, abacaxi,
coco)

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha
até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e
misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Adicione as frutas tropicais picadas à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Queijo com Framboesas

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
200g de cream cheese
1 colher de chá de extrato de
baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de framboesas
frescas

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o cream cheese e o
extrato de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e
misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Adicione as framboesas à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Lavanda e Limão

Ingredientes:
200g de chocolate branco
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de chá de lavanda
seca
Raspa e suco de 2 limões
1/2 xícara de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria e
reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, a lavanda, a raspa e o
suco de limão até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate branco derretido à mistura de ovos e
açúcar e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
7. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Mocha com Nozes

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de café
solúvel
1 colher de chá de extrato de
baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de nozes picadas

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o café solúvel e o
extrato de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e
misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
6. Adicione as nozes picadas à massa e misture.
7. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
Brownie de Chai com Cobertura de Chai Latte

Ingredientes:
200g de chocolate meio
amargo
100g de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de chá
chai em pó
1 colher de chá de extrato de
baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de leite
1 colher de sopa de açúcar
mascavo

MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e reserve.
3. Em uma panela pequena, aqueça o leite e adicione o chá chai
em pó. Deixe em infusão por alguns minutos e depois coe.
4. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e
o chá chai até obter uma mistura clara e fofa.
5. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e
misture bem.
6. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture
delicadamente até incorporar.
7. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
8. Enquanto o brownie assa, prepare a cobertura: misture o leite
restante com o açúcar mascavo e leve ao fogo até ferver.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
9. Após retirar o brownie do forno e deixar esfriar um pouco,
regue a cobertura por cima.
10. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e
servir.