RECEITAS

TRADICIONAIS
V.5 - biscoito
1. Biscoitos de Manteiga:

Ingredientes:

1 xícara de manteiga amolecida

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel

manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de
confeiteiro até ficar cremoso.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo e misture até
formar uma massa homogênea.
Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e
corte os biscoitos com cortadores de formatos variados.
Transfira os biscoitos para a assadeira preparada e leve ao
forno por 10-12 minutos, ou até que estejam levemente
dourados nas bordas.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de
transferir para uma grade para esfriar completamente.
2. Biscoitos de Gengibre:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de melado
1 ovo
Passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel

manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o
bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela, o cravo e o sal.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar
cremoso. Adicione o melado e o ovo, batendo bem.
Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de
manteiga, misturando até formar uma massa homogênea.
Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e
corte os biscoitos com cortadores de gengibre ou outros
formatos.
Transfira os biscoitos para a assadeira preparada e leve ao
forno por 8-10 minutos, ou até que estejam firmes.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de
transferir para uma grade para esfriar completamente.
3. Biscoitos de Aveia e Passas:

Ingredientes:

1 xícara de manteiga amolecida

1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar branco
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de passas
Passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel

manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o
açúcar branco até ficar cremoso.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada
adição. Acrescente a essência de baunilha.
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o
sal. Adicione à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até
incorporar.
Acrescente a aveia e as passas, misturando até ficar
uniforme.
Com uma colher de sorvete ou colher, forme bolinhas de
massa e coloque na assadeira preparada, deixando espaço
entre elas.
Asse no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou
até que estejam dourados.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de
transferir para uma grade para esfriar completamente.
4. Biscoitos de Chocolate Branco e Cranberry:

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga amolecida

3/4 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar branco
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de chocolate branco picado
1/2 xícara de cranberries secas
Passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel

manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o
açúcar branco até ficar cremoso.
Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o
sal. Adicione à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até
incorporar.
Acrescente o chocolate branco picado e as cranberries,
misturando até ficar uniforme.
Com uma colher de sorvete ou colher, forme bolinhas de
massa e coloque na assadeira preparada, deixando espaço
entre elas.
Asse no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou
até que estejam dourados.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de
transferir para uma grade para esfriar completamente.
Espero que goste dessas rece