Universidade federal do Pará

Instituto de Tecnologia
Faculdade de Engenharia de Alimentos
Bioquímica 1
Profº. Drº. Jesus Souza

G L U TAT I O N A E E N Z I M A S
RELACIONADAS:
PA P E L B I O L Ó G I C O E I M P O RT Â N C I A E M
P R O C E S S O S PATO L Ó G I C O S

Danielle Silva
Eliete Vieira
Nicole Rodrigues
GLUTATIONA

• Tripeptídeo composto pelos aminoácidos cisteína, glicina e ácido

glutâmico.
• É produzida naturalmente em nossas células e encontrada em todo
o nosso corpo.
• A glutationa é o principal antioxidante endógeno, protegendo
nossas células contra o estresse oxidativo.
 FUNÇÕES
• A principal função da glutationa é neutralizar os
radicais livres e os peróxidos tóxicos, prevenindo
danos ao DNA, proteínas e lipídios celulares.
• Ela ajuda a manter a integridade celular e a
retardar o envelhecimento.
• A glutationa também suporta a resposta
imunológica, auxiliando na defesa contra
infecções.
CICLO CATALÍTICO DA GLUTATIONA

• Para que a atividade protetora da glutationa expressa pela redução de espécies oxidantes, e
conseqüente oxidação da GSH à glutationa dissulfeto (GSSG) seja mantida, a GSH precisa ser
regenerada através do ciclo catalítico.
• Nele podemos identificar a atividade de três grupos de enzimas: a glutationa oxidase (GO), a
glutationa peroxidase (GSH-Px) e a glutationa redutase (GR). As duas primeiras enzimas, GO e
GSHPx, catalisam a oxidação de GSH à GSSG e a última, GR, é responsável pela regeneração
de GSH, a partir de GSSG, na presença de NADPH
ENZIMAS RELACIONADAS
G L U TAT I O N A OX I D A S E ,

G L U TAT I O N A P E R OX I D A S E ,

G L U TAT I O N A R E D U TA S E E

G L U TAT I O N A S - T R A N S F E R A S E
 Glutationa oxidase
As glutationa oxidases pertencem à
classe de sulfidrila oxidases dependentes
de flavina, que catalisam a oxidação de
proteínas e peptídeos com a formação
de dissulfetos e peróxido de hidrogênio
2GSH + O2 → GSSG + H2O2

O principal interesse pela glutationa oxidase

reside no desenvolvimento de biossensores
baseados em glutationa.
GLUTATIONA PEROXIDASE
Glutationa peroxidase (GPx) converte peróxido de hidrogênio a água,
oxidando a GSH ao seu correspondente dissulfeto (GSSG).

Principal função: é eliminar peróxidos, substâncias altamente reativas

e danosas para as células.

Sua ação ajuda a manter o equilíbrio redox nas nossas células,

impedindo que o estresse oxidativo cause danos.

Crucial para a preservação da integridade do DNA, proteínas e lipídios

celulares.
 GLUTATIONA REDUTASE

Responsável pela redução da GSSG à GSH,

permitindo que o antioxidante continue a neutralizar
os radicais livres.
Principal função: manter os níveis adequados de GSH
(antioxidante essencial para proteger as células
contra danos oxidativos).
G L U TAT I O N A S - T R A N S F E R A S E
• É uma família de enzimas presente em nossas
células, desempenhando um papel vital na
desintoxicação de substâncias químicas e
proteção contra danos celulares.

• Chamada assim devido à sua capacidade de

transferir grupos de glutationa a uma variedade
de compostos químicos.
PROCESSOS PATOLÓGICOS
• Importante estratégia de defesa da célula contra xenobióticos.

• Deficiência de glutationa ou disfunção dessas enzimas podem levar a um aumento do

estresse oxidativo, contribuindo para doenças como câncer, doenças cardiovasculares,
doenças neurodegenerativas e envelhecimento precoce.

• A glutationa também está envolvida na detoxificação de substâncias químicas,

protegendo o corpo contra agentes carcinogênicos.

• O sistema imunológico também depende fortemente da glutationa para combater

infecções e doenças.
 REFERÊNCIAS
• Huber, Paula C. e Wanda P. Almeida, Ângelo de Fátima.
GLUTATIONA E ENZIMAS RELACIONADAS: PAPEL
BIOLÓGICO E IMPORTÂNCIA EM PROCESSOS
PATOLÓGICOS. Quim. Nova, Vol. 31, Nº 5, S1-S4, 2008.

• Newson, Jackie. LA GUÍA DEFINITIVA SOBRE EL

GLUTATIÓN. With comments from cardiologist Dr Thomas E
Levy MD, JD. Abundance and Health.

• Pereira, José Augusto. APONTAMENTOS DE QUÍMICA

BIOLÓGICA. ICBAS 6. abril, 2014.