CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

TEMP. TEMPO NÚCLEO

PRODUTO FUNÇÃO UTENSÍLIO OBS.
(°C) (min.) (°C)
Precisa acrescentar
Arroz Vapor 100 30 - Lisa
1,3 lts d’água / kg de arroz
Batatas em cubos Vapor 100 20 - Lisa / perfurada -
Beringela Vapor 100 15 - Lisa / perfurada -
Abobrinha Vapor 100 15 - Lisa / perfurada -
Abóbora Vapor 100 18 - Lisa / perfurada -
Espinafre Vapor 100 5 - Lisa / perfurada -
Brócolis Vapor 100 10 - Lisa / perfurada -
Couve-flor Vapor 100 15 - Lisa / perfurada -
Chuchu Vapor 100 15 - Lisa / perfurada -
Cenoura Vapor 100 18 - Lisa / perfurada -
Ovos Vapor 100 15 - Lisa / perfurada -
Couve de Bruxelas Vapor 100 15 - Lisa / perfurada -
Repolho Vapor 100 10 - Lisa / perfurada -
Beterraba Vapor 100 55 - Lisa / perfurada -
Couve Vapor 100 5 - Lisa / perfurada -
Filé grelhado Ar seco 240 10 - Grelha Nas carnes
Peixe grelhado Ar seco 230 7 - Grelha é importante colocar
Filé de frango grelhado Ar seco 240 12 - Grelha uma GN lisa embaixo
Gratinados Ar seco 220 10 - Lisa com um pouco de água
Milanesa Ar seco 210 12 - Grelha -
Medalhão Ar seco 240 12 - Grelha -
Bolo Ar seco 160 35 - Lisa -
Massa folhada Ar seco 170 20 - Lisa -
Torta Ar seco 170 35 - Lisa -
Biscoito Ar seco 160 12 - Lisa -
Lagarto Combinado 140 120 - Grelha -
Lombo Combinado 160 - 85 Grelha -
Lingüiça Combinado 180 20 - Grelha -
Pernil Combinado 140 - 90 Grelha -
Costela Combinado 130 160 - Grelha -
Costela suína Combinado 180 30 - Grelha -
Rosbife Combinado 200 - 55 Grelha -
Frango Combinado 180 40 - Grelha -
Coxa e sobrecoxa Combinado 200 30 - Grelha -
Peru Combinado 180 - 85 Grelha -
Salsicha Banho-maria 90 - 85 Perfurada -
Pudim Banho-maria 90 45 - Grelha -
Camarão Banho-maria 90 6 - Perfurada -
Frutas Banho-maria 85 8 - Perfurada -
Truta Banho-maria 85 8 - Lisa -
Salmão Banho-maria 85 12 - Lisa -