Nicolas Lemery

(1645-1715)
A source book in chemistry, 1400-1900 pag. 54

Um dos trabalhos químicos mais populares publicados antes do

nascimento da química moderna, no final do século XVII, foi o "Cours de
chymie" de Nicolas Lemery. A popularidade deste livro deveu-se em parte
ao seu estilo fácil e divertido, bem como à sua simplicidade. Recentemente,
foi mostrado convincentemente que Lemery devia muito de seu material
aos "Traits de la chymie" de Christophe Glaser (d. 1670-1673)
imediatamente anteriores, que ele não reconheceu em nenhum lugar. No
entanto, Lemery foi responsável pela disseminação de muitos
conhecimentos químicos, seja ele próprio ou o de Glaser. Em seu "Cours
de chymie" Lemery faz uso da teoria corpuscular de Descartes, que
sustentava que as propriedades das substâncias dependem principalmente
das formas de suas partículas. Isso é estendido por Lemery aos ácidos,
cujas propriedades ele atribui a uma forma pontiaguda e afiada. Esta é uma
explicação atomística, mas restou a Dalton, mais de um século depois,
substituir essas e outras especulações por uma teoria atômica sólida. A
seguinte passagem é retirada da segunda edição em inglês de "A Course of
Chymistry" (Londres, 1686), páginas 23 a 26, e contém a explicação de
ácidos e bases.

Os Quimistas asseguram-nos, mas com pouca base para isso, que em

corpos Terrestres, em Metal, Coral, Pérola, e geralmente em todos os
corpos que Fermentam com ácidos, há um Alcali escondido neles, que é
um dos Princípios de Fermentação, portanto, eles lhes dão os nomes de
Alcali; mas porque nenhuma espécie de sal pode ser tirada deles: para
provar sua opinião, e eles não têm outro argumento racional para me
persuadir, eles devem me dar licença para pensar de outra forma do que
eles fizeram, e eu concebo que ao contrário do que eles ter estabelecido me
servirá melhor para explicar a verdade.

Seguindo, portanto, o princípio que estabeleci, creio que esses corpos

terrestres são em si mesmos alcalinos, e não que a ebulição do ácido e do
alcali provém de um sal que se supõe conter neles; além disso, os sais
nunca são alcalinos até que tenham sofrido a força do fogo e tenham sido
reduzidos a um Calx. Eu provei, falando da natureza do sal volátil, que o
fogo mudou muito as substâncias das coisas; e como mostrei, há boas
razões para pensar que há apenas uma espécie de sal nas plantas, e o sal
volátil é apenas uma mudança causada pelo fogo; Seguirei o mesmo
princípio e afirmo que não há sal alcalino nas plantas, mas que, por
calcinação, o fogo fixou uma parte do sal essencial ácido com a parte
terrena que serviu para quebrar os pontos mais aguçados. e os rendeu
porosos como um Calx. É por causa desses poros que esse tipo de sal se
torna úmido e derrete tão facilmente quando exposto ao ar; e as partes
terrestres transformam-na num alcali, pois, se não fossem misturadas,
continuaria a ser um sal ácido e contrário ao álcali. Mas, para esclarecer
este ponto, melhor, devemos considerar tão bem quanto pode ser a natureza
de um Ácido e um AIkali.

Considerando que a natureza de uma coisa tão obscura como a do

sal, não pode ser melhor explicada, do que admitindo às suas partes tais
figuras que são responsáveis pelos efeitos que produz; Eu devo afirmar que
a acidez de qualquer bebida consiste em partículas afiadas de sais, postas
em movimento; e espero que nenhum corpo se ofereça para contestar se um
ácido tem pontos ou não, vendo que cada experiência demonstra isso, eles
precisam apenas provar um ácido para ficar satisfeito, pois ele pica a língua
como qualquer coisa afiada e finamente cortada. ; mas uma prova
demonstrativa e convincente de que um ácido consiste de partes
pontiagudas é que nem todos os sais ácidos cristalizam em bordas, mas
todas as dissoluções de coisas diferentes, causadas por licores ácidos,
assumem essa figura em sua cristalização; esses cristais consistem de
pontos que diferem tanto em comprimento quanto em tamanho, e essa
diversidade deve ser atribuída às arestas mais aguçadas ou mais
embaraçadas dos diferentes tipos de ácidos; e assim também esta diferença
dos pontos em subtileza é a causa que um ácido pode penetrar e dissolver
bem um tipo de mistura, que outro não pode rarificar nada: Assim, o
vinagre dissolve o chumbo, que o aqua fortis não pode: o aqua fortis
dissolve o mercúrio, que o vinagre não toca; a aqua regia dissolve o ouro,
quando o aquafortis não pode interferir com ele; pelo contrário, o
aquafortis dissolve a prata, mas nada pode fazer com o ouro e, portanto,
com o resto.
 Quanto aos álcalis, eles logo são conhecidos por derramar um ácido
sobre eles para que, imediatamente ou logo depois, surja uma violenta
ebulição que permanece até que o ácido não encontre mais corpos para se
rarificar. Esse efeito pode nos fazer razoavelmente conjeturar que um álcali
é uma matéria terrestre e sólida, cujos poros são representados de tal
maneira que os pontos ácidos que entram neles atacam e dividem tudo o
que se opõe a seu movimento; e conforme as partes das quais o álcali é
composto, são mais ou menos sólidas, os ácidos que encontram mais ou
menos resistência, causam uma ebulição mais forte ou mais fraca. Assim,
vemos a efervescência que acontece na dissolução de Coral é muito mais
suave do que na dissolução de Prata.

Há tantos alcalinos diferentes, como existem corpos que têm poros

diferentes, e esta é a razão pela qual um ácido fermentará com um forte, e
com outro não; pois deve haver uma proporção devida entre os pontos
ácidos e os poros do álcali.

Obs.:

No texto acima Lamery questiona o que outros atestam que, os

ácidos ao reagirem com carbonaros (corais, pérolas etc) “fermentam”
(possível nome para o surgimento de gás) o que daria indícios que existiria
alcali (hoje base) contida no interior destes corpos, porém surge uma
duvida, que é o porque de nenhum sal surgir destas reações? Lemery faz
uso da teoria corpuscular de Descartes, que sustentava que as propriedades
das substâncias dependem principalmente das formas de suas partículas, o
que o levou a construir a hipótese de que as partículas possuíam pontas ou
poros para que pudesse interagir, seria uma explicação também para
afinidade das substancias.

Ácido fixo: é quando um ácido possui ponto de ebulição alto.

Por exemplo: H2SO4, H3PO4, H3BO3.

Ácido Volátil: é quando um ácido possui ponto de ebulição baixo.

Por exemplo: HCl, Hbr, HI, H2S, HCN, HNO3.