Escola Estadual Benedito Valadares

Plano de aula
6ºE

Data:
Unidade temática: Matéria e Energia
Objeto do conhecimento: Substâncias e misturas, Identificação de substâncias puras e misturas
Misturas homogêneas e heterogêneas
Separação de materiais, Métodos mais adequados para a separação de diferentes sistemas
heterogêneos e homogêneos
Habilidade: Diferenciar Substância Pura de Mistura.
Classificar como homogênea ou heterogênea a mistura de dois ou mais materiais (água e sal, água e
óleo, água e areia etc.).
Selecionar métodos mais adequados para a separação de diferentes sistemas heterogêneos e
homogêneos a partir da identificação de processos de separação de materiais (como a produção de sal
de cozinha, a destilação de petróleo, entre outros).

Tema: Substâncias puras e Misturas

Conteúdo:

Substâncias puras e misturas

Uma substância pura, como o próprio nome diz, está pura, ou seja, não está misturada com outra substância ou com
outras substâncias. Em geral, quando um químico se refere à substância água, por exemplo, ele está deixando
subentendido que se refere à substância pura água.
Já uma mistura é a reunião de duas ou mais substâncias puras. A partir do momento em que elas são reunidas,
deixam obviamente de ser consideradas substâncias puras. Elas passam a ser as substâncias componentes da
mistura.

Misturas homogêneas e heterogêneas

Mistura heterogênea, um tipo de mistura que não possui as mesmas propriedades em toda a sua extensão. Ex.: Água
e óleo
Mistura homogênea é uma mistura que tem as mesmas propriedades em todos os seus pontos. Ex.: Água e sal.

Levar água sal e óleo e apresentar as características das misturas.

Número de fases
Podemos definir fase como uma porção de uma amostra de matéria que apresenta as mesmas propriedades. Uma
fase pode apresentar-se contínua ou fragmentada em várias partes. Uma mistura homogênea apresenta uma só fase
e uma mistura heterogênea apresenta duas ou mais fases.

Aproveitar a experiência anterior e enfatizar a presença de fases nas misturas apresentadas.

Separação de misturas
Os materiais naturais são, em sua maioria, misturas de substâncias. Para que os químicos consigam estudar a
composição, as propriedades e as transformações das substâncias, é essencial que consigam purificar as misturas.
Assim, em muitos laboratórios de pesquisa, o uso de técnicas de separação de misturas faz parte do dia a dia dos
químicos.

Para misturas heterogêneas as principais técnicas de separação são:

Filtração: método no qual um filtro de papel retem o componente sólido de uma mistura formada por um sólido e
um gás, ou um sólido não dissolvido em um líquido. Exemplo: separar a areia da água.
Decantação: Método no qual o componente menos denso da mistura (formada por um sólido não dissolvido em um
líquido, ou entre dois líquidos que não se dissolvem) é posicionado em cima do componente mais denso, devido a
ação da gravidade. Exemplo: separar barro da água.
Centrifugação: é um método que acelera o fenômeno da decantação, quando a mistura é submetida a movimentos
de translação em um equipamento denominado centrífuga.

Para misturas homogêneas as principais técnicas de separação são:

Fusão fracionada: método utilizado para separar os componentes de uma mistura homogênea formada apenas por
sólidos que apresentam diferentes pontos de fusão. A mistura é aquecida até atingir o menor ponto de fusão. Assim,
em seguida, por filtração ou peneiração, o sólido restante é separado do líquido. Exemplo: separação dos
componentes do ouro 18 quilates.
Evaporação: método utilizado quando não temos o objetivo de reutilizar o líquido presente na mistura. Assim, ao
evaporar o sólido é separado. Exemplo: separação da água do sal em uma salina.
Destilação simples: método utilizado para separar os componentes de uma mistura formada por um sólido dissolvido
em um líquido. Nele o líquido é vaporizado e em seguida condensado, sendo recolhido em um outro recipiente.
Exemplo: separar a mistura água e sal.
Destilação fracionada: método utilizado para separar os componentes de uma mistura formada por dois ou mais
líquidos miscíveis (que estão dissolvidos entre si). A mistura é aquecida fazendo com que os líquidos sejam
vaporizados, porém antes de serem condensados, os vapores são separados em uma coluna de fracionamento.
Exemplo: separar a mistura formada por água e acetona.

Explicação + slides
Exercícios do livro página 149 e 150. 1 a 17.
Trabalho: Peça a pessoas que estejam habituadas com trabalhos na cozinha que mostrem a você os métodos que
utilizam para separar “coisas que estejam misturadas”. A seguir, compare esses métodos com as técnicas de
separação de misturas estudadas neste capítulo e faça um texto relatando as suas observações. Valor: 3,0 pontos.