Aula 1 - Misturas homogênea e heterogênea

Habilidade a ser desenvolvida - (EF06CI01) Classificar como homogênea ou

heterogênea a mistura de dois ou mais materiais (água e sal, água e óleo, água e
areia etc.).

Misturas

A mistura é formada por duas ou mais substâncias puras. As misturas têm

composição química variável, não expressa por uma fórmula.

Substâncias puras

Substância pura é aquela formada exclusivamente por partículas (moléculas ou

átomos) quimicamente iguais, ou seja, substâncias são consideradas puras quando
em uma amostra só encontramos moléculas daquela substância sem nenhuma
outra presente.
Substância coloidal

Em um sistema, quando as partículas são muito pequenas e não podem ser vistas a
olho nu, dizemos que é uma solução coloidal ou colóide.
Definindo: Solução coloidal é uma solução onde as partículas dispersas têm um
tamanho médio compreendido entre 1 e 100 nanômetros (nm), denominadas
partículas coloidais.

Resumindo: qualquer material mistura-se com qualquer outro material,

independentemente se há dissolução ou não. Já que tudo se mistura, o que temos
que conhecer é a forma como as misturas são classificadas, isto é, sua classificação
em homogêneas ou heterogêneas.

Sistemas homogêneos e heterogêneos

Sistema é uma parte do universo que se deseja observar, analisar. Por exemplo:
um tubo de ensaio com água, um pedaço de ferro, uma mistura de água e gasolina,
etc.

Os sistemas monofásicos são as misturas homogêneas e os sistemas polifásicos

são as misturas heterogêneas.

Os sistemas homogêneos, quando formados por duas ou mais substâncias

miscíveis (que se misturam) umas nas outras, são chamados de soluções. São
exemplos de soluções: água salgada, vinagre, álcool hidratado.

Os sistemas heterogêneos podem ser formados por uma única substância, porém
em várias fases de agregação do estado físico da matéria.

Ex.: água líquida, sólida (gelo) ou vapor (gasoso)

Mistura homogênea:

É a mistura que apresenta apenas uma única fase. Formamos uma mistura
homogênea todas as vezes que todos os materiais envolvidos na mistura são
dissolvidos.

Ex.:

Água e açúcar

Ar atmosférico

Mistura heterogênea

É a mistura que apresenta duas ou mais fases. Sempre é formada quando um ou

mais materiais que foram adicionados não se dissolveram em outro.

Ex.:

Água e óleo Água, óleo e areia

Sangue Água e areia

Catálise e catalisador

Catálise é o nome dado à reação que ocorre na presença de um catalisador. O

catalisador é adicionado a uma solução com o intuito de acelerar uma reação, ele
faz com que as moléculas presentes reajam com uma velocidade maior.

Resumindo: Catalisadores são espécies químicas que possuem a propriedade de

aumentar a velocidade de uma reação e Catálise é o nome dado às reações que
acontecem na presença de catalisadores

Catálise homogênea: o catalisador e os reagentes constituem uma única fase.

Catálise heterogênea: o catalisador e os reagentes possuem mais de uma fase.