Alimentação e

sustentabilidade
Discentes
Bartolomeu Thallis dos Santos
Emilly Santana de Oliveira
Gabriella Carolinne Costa de Carvalho
Erica de Jesus Santana
Jaiane Santana Evangelista
Maria Eduarda Nascimento dos Santos

Docente
Jociene Roberto
 Sumário
Assuntos abordados nesta apresentação
01 O que é alimentação e qual sua importância?

02 Meios de produção

03 Ambiente alimentar

04 Novo paradigma sobre alimentação saudável

05 Regulação da produção

06 Referências
 A IMPORTÂNCIA DA
ALIMENTAÇÃO

Metabolismo para obtenção de energia;

Crescimento e manutenção dos tecidos;
Mantem o funcionamento adequado colaborando para a prevenção de doenças.
Influência do contexto histórico
Relação da alimentação e a sustentabilidade
PRODUÇÃO DE
ALIMENTOS
A nossa alimentação e a responsável por uma boa parte dos impactos ambientais que estão trazendo
grandes problemas para a humanidade e o planeta em geral.

O consumo de água
Preparação da terra
Os oceanos
 AMBIENTE
ALIMENTAR
Em termos de saúde pública, após um período de maior disponibilidade de alimentos e uma
consequente queda na prevalência de fome, em porcentagem da população mundial, as doenças
crônicas estão emergindo como novas epidemias

O ambiente urbano facilita muito causas primárias e fatores de risco para doenças crônicas: o ambiente
alimentar urbano, o desenho espacial das cidades, os sistemas de transporte, condições de habitação e de
vizinhança, e violência contribuem para a carga de doenças crônicas, ao lado de outros determinantes
importantes, como educação, emprego e renda.
 Novo paradigma na alimentação

Profundas mudanças nos padrões de alimentação da população;

Novo paradigma sobre alimentação saudável, orientado pela classificação de

alimentos que considera a extensão e o propósito do processamento industrial a que
foram submetidos os alimentos antes de sua aquisição e consumo pelos indivíduos;

Alimentos divididos em 4 grandes grupos;

Preocupações ecológicas.
 Regulação da produção
*Mercados internacionais de alimentos caracterizam-se por um quadro
regulatório complexo

O Codex Alimentarius (do latim Lei ou Código dos Alimentos) é incon-

testavelmente o corpus juris mais importante no âmbito do comércio mundial
de produtos alimentares (Mbengue; Thomas, 2004, p.230).
REFERÊNCIAS

https://doi.org/10.1590/s0103-
40142017.31890016