INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAPÁ

Curso Técnico de Nível Médio em Química na Forma Integrado

GUSTAVO SOARES DE MELO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

Análises Controle de Qualidade LTDA-Me

MACAPÁ – AP

2023
 GUSTAVO SOARES DE MELO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

Análises Controle de Qualidade LTDA-Me

Relatório de Estágio Supervisionado apresentado como

requisito para conclusão e obtenção do título de Técnico em
Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
do Amapá – Ifap, campus Macapá.

Orientador: Erlyson Farias Fernandes

Supervisora: Dra. Ediana Paula Dallegrave

MACAPÁ – AP

2023
 GUSTAVO SOARES DE MELO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

Análises Controle de Qualidade LTDA-Me

Data de aprovação: 21/01/2024

APROVADO POR

____________________________________________________

Erlyson Farias Fernandes – Professor Orientador

MACAPÁ – AP

2023
AGRADECIMENTOS

A Deus, pela minha vida, e por me permitir ultrapassar todos os obstáculos encontrados, inclusive
meu próprio coração, ao longo da realização deste trabalho.

Ao meu amado papai José Cardoso de Melo Filho e minha amada mamãe Maria de Nazaré Castelo
Soares, que ainda em vida sempre me incentivaram a focar em meus estudos e sempre ter uma
meta para minha vida, a todos meus irmãos por serem meu suporte e agradeço com muito carinho,
a Victor Emanuel.

A todos da empresa Analises Controle de Qualidade - LTDA.ME, em especial a Téc. Josilene

Costa Monte por todo apoio e incentivo no período que fiquei ausente do estágio, a Dra.
supervisora Ediana Paula Dallegrave e o Téc. Lucas Pereira Pinheiro pelos ensinamentos,
materiais e fundamentos que me permitiram elaborar esse relatório.

Ao meu querido professor Erlyson Farias Fernandes, por ter sido meu orientador e ter
desempenhado tal função com tanta dedicação, firmeza e paciência e por ter dito uma frase que
ficou marcada em meus pensamentos, em nossa “última” reunião, ele disse que não seria a última
e que teríamos muitas outras. Pode parecer simples, mas pelo momento em que eu estava passando
teve um peso enorme em minhas escolhas.

“Se o porco inteiro fosse perfeito não haveria

cachorro-quente.”

(Greg Universe)
Resumo: O estágio é visto como um ato educativo supervisionado, essencial para a preparação
profissional de alunos de diversos níveis de ensino. A empresa em questão, "Análises Controle de
Qualidade" é uma empresa especializada em análises físico-químicas e microbiológicas de água e
alimentos, obedecendo padrões legais. A missão da empresa é garantir a segurança e qualidade da
água e dos alimentos, contribuindo para a saúde pública. Sua visão é ser reconhecida como líder
no setor de Controle de Qualidade, destacando-se pela excelência nas análises. A seção de revisão
bibliográfica explora conceitos fundamentais, como controle de qualidade, destacando a
importância de investir nessa prática para a permanência e conquista de clientes. A seção de
análises físico-químicas descreve procedimentos detalhados para análise de cloro livre,
condutividade, pH, sólidos totais e turbidez. O mesmo é feito para análises microbiológicas, com
destaque para a análise de coliformes totais.

Palavras-Chave: Estágio. Controle de Qualidade. Empresa. Análises. Laboratório.

 LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1: Empresa análises controle de qualidade 10

FIGURA 2: Checker Colorímetro 16

FIGURA 3: Reagente DPD em amostra com cloro 16

FIGURA 4: Registro de condutividade em 134.6 uS 17

FIGURA 5: Registro da análise de pH 18

FIGURA 6: Registro da análise de sólidos totais 19

FIGURA 7: Registro da análise de turbidez 19

FIGURA 8: Realização de análise microbiológica 20

FIGURA 9: Amostra e análise 20

FIGURA 10 : Reagentes para análise de dureza 21

FIGURA 11: Coloração roxa causada pelo indicador 22

 Sumário

1 INTRODUÇÃO ................................................................................................................................................... 8
2 ESTÁGIO CURRICULAR ................................................................................................................................. 8
3 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA .............................................................................................................. 9
3.1 MISSÃO DA EMPRESA ................................................................................................................................. 10
3.2 VISÃO DA EMPRESA .................................................................................................................................... 11
4 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA .......................................................................................................................... 11
4.1 CONTROLE DE QUALIDADE ....................................................................................................................... 11
4.2 LABORATÓRIO DE FÍSICO-QUÍMICO ........................................................................................................ 12
4.3 LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA ....................................................................................................... 12
4.4 ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS REALIZADAS ........................................................................................ 12
4.4.1 Cloro livre ..................................................................................................................................................... 12
4.4.1.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 12
4.4.2 Condutividade................................................................................................................................................ 13
4.4.2.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 13
4.4.3 pH ................................................................................................................................................................. 13
4.4.3.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 13
4.4.4 Sólidos Totais ................................................................................................................................................ 13
4.4.4.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 13
4.4.5 Turbidez ........................................................................................................................................................ 14
4.4.5.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 14
4.5 ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS REALIZADAS .................................................................................... 14
4.5.1 Coliformes totais............................................................................................................................................ 14
4.5.1.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 14
4.6 ANÁLISES TITULOMÉTRICAS REALIZADAS ....................................................................................... 14
4.6.1 Dureza ........................................................................................................................................................... 14
4.6.1.1 Aplicação .................................................................................................................................................... 15
5 MATERIAIS E MÉTODOS .............................................................................................................................. 15
5.1 Vidrarias, equipamentos e reagentes ................................................................................................................. 15
5.1.1 Cloro livre ..................................................................................................................................................... 15
5.1.2 Condutividade................................................................................................................................................ 15
5.1.3 pH ................................................................................................................................................................. 15
5.1.4 Sólidos totais ................................................................................................................................................. 15
5.1.5 Turbidez ........................................................................................................................................................ 15
5.1.6 Coliformes totais............................................................................................................................................ 15
5.1.7 Dureza ........................................................................................................................................................... 15
5.2 MÉTODOS ..................................................................................................................................................... 16
5.2.1 Cloro livre ..................................................................................................................................................... 16
5.2.2 Condutividade................................................................................................................................................ 17
5.2.3 pH ................................................................................................................................................................. 17
5.2.4 Sólidos totais ................................................................................................................................................. 18
5.2.5 Turbidez ........................................................................................................................................................ 19
5.2.6 Coliformes totais............................................................................................................................................ 20
5.2.7 Dureza ........................................................................................................................................................... 21
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................................................................ 22
REFERÊNCIAS ................................................................................................................................................... 23
 8

1 INTRODUÇÃO

Meu período de estágio na empresa Análises Controle de Qualidade LTDA.Me iniciou

terça-feira dia 28 de março de 2023 e encerrou-se dia 15 de setembro de 2023 sexta-feira. Ao todo
o estágio durou mais de 5 meses para ser concluído, pois, tinha que conciliar escola e estágio, e
como estudo em período integral a maior parte da semana só poderia ir estagiar em dias livres, e
assim foi feito, durante toda terça-feira e sexta-feira à tarde entre março e setembro ia para o
estágio. No início foi um pouco difícil, pois, tenho dificuldades com relações interpessoais,
contudo, a supervisora foi muito gentil, compreensiva e receptiva. Passado uns dias me acostumei
com a rotina laboral e com minha supervisora pude realizar diversas análises não apenas físico-
químicas como microbiológicas também. Com total certeza, as atividades a serem realizadas
previstas em meu plano de estágio, sendo, análises físico-químicas em água e alimento e análise
microbiológica em água e alimento foram cumpridas com máximo êxito.

2 ESTÁGIO CURRICULAR

O estágio curricular é uma método de ensino que conflui a formação acadêmica com a
experiência prática, propiciando aos estudantes a oportunidade de pôr em prática os conhecimentos
adquiridos na sala de aula em ambientes reais de trabalho. Faz parte do currículo de diversos cursos
técnicos, graduação e pós-graduação, sendo uma etapa fundamental para a formação profissional.

Estágio é ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho,

que visa à preparação para o trabalho produtivo de educandos que estejam frequentando
o ensino regular em instituições de educação superior, de educação profissional, de ensino
médio, da educação especial e dos anos finais do ensino fundamental, na modalidade
profissional da educação de jovens e adultos. (BRASIL, 2008, Art. 1o).

O estágio curricular obrigatório, subjacente à estrutura curricular do curso, representa um

componente essencial para a consecução do diploma, sendo imperativo para os alunos cumprirem
essa etapa, a qual possui uma carga horária previamente exigida.

Para efeitos deste regulamento, é considerado Estágio Obrigatório aquele definido no

Projeto Pedagógico do Curso como tal, com carga horária determinada, também, pelo
Projeto Pedagógico do Curso, como pré-requisito para sua aprovação e obtenção de
diploma. (CONSELHO SUPERIOR DO IFAP, 2015, Art. 3º)

Para Araújo e Lira (2018), o estágio não é somente uma maneira de preparação profissional,
envolve pesquisa, e de acordo com a necessidade, a didática aplicada à realidade estudantil e
estrutural. “O aluno estagiário precisa enfrentar a realidade, munido das teorias que aprendeu ao
 9

longo do curso, da prática que observa, das experiências que viveu, além das habilidades que
desenvolveu ao longo do curso” (CORTE, 2015 apud CAVALCANTE, 2020).

Segundo o Capítulo IV, Art. 10 da Lei n° 11.788/08, as atividades do estágio não poderão
ultrapassar quatro horas diárias e vinte horas semanais, ou seis horas diárias e trinta horas semanais,
a depender da modalidade de ensino do curso realizado pelo estagiário (BRASIL, 2008). Em
relação a jornada de atividades do estágio, Cavalcante (2020) ressalta que esta “é definida em
acordo entre a empresa concedente, a instituição de ensino e o aluno ou o seu representante legal,
devendo constar no termo de compromisso a compatibilidade com as atividades escolares”.

O objetivo do estágio é o aprendizado do aluno, através da atividade profissional e

curricular, na busca do seu crescimento profissional (IEL, 2013 apud CAVALCANTE 2020). Para
tanto, ele é importante para a preparação do estudante para a integração no mercado de trabalho e
contribui na valorização da função social das empresas concedentes do estágio (CAVALCANTE,
2020).

3 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

Fundada em abril de 2007, pela atual representante legal, Dra. Cristina Ângela de Carvalho,
a empresa familiar de razão social Análises Controle de Qualidade LTDA ME (Figura 1), tem
matriz localizada na Av. Machado de Assis, 373 ”a”, bairro central no município de Macapá,
Amapá. A empresa nasce no mercado amapaense visando análises físico-químicas e
microbiológicas de águas, alimentos, efluentes, matérias-primas de fármacos e de produtos
farmacêuticos, visando oferecer aos seus clientes parâmetros confiáveis e que atendam aos padrões
estabelecidos pelas legislações vigentes.
O laboratório Análises realiza análises de amostras de água de rios, poços, igarapés, caixas
d'água, efluentes, resíduos sólidos e esgoto. Na qual as mesmas podem ser submetidas, a depender
dos parâmetros que o cliente deseja, a análises de potencial hidrogeniônico (pH), sólidos totais,
alcalinidade, cor, sabor, odor, bactérias heterotróficas, coliformes totais, escherichia coli, entre
outras.
 10

Figura 1 – Empresa Análises Controle de qualidade

Fonte: Google Maps (2023)

A empresa Análises possui: 05 (cinco) funcionários, sendo 01 (uma) Secretaria, 01

(uma) Química, 02 (dois) Técnicos de Laboratório e 01 (uma) Auxiliar de Serviços Gerais - ASG.
Infraestrutura do laboratório: O laboratório possui o tipo de construção alvenaria e foi
construído em uma área total de 114,36 m 2. O mesmo é dividido em 08 (oito) salas, sendo:
recepção, área de lavabo, sala do responsável técnico, vestiário, salão de análises físico-química,
salas de microbiologia, incubação e esterilização.
O laboratório situa-se em uma área não sujeita a alagamentos e deslizamentos, sendo área
urbana, parte central da cidade de Macapá. O mesmo possui o abastecimento de água realizado
pela Concessionária de Saneamento do Amapá - CSA, na qual fica armazenado em uma cisterna
com capacidade de 4.000 litros.

A coleta de lixo é realizada pelo Sistema de Coleta Pública - SCP, diariamente, e pela
empresa privada LOGAM Logística Ambiental, mensalmente. O esgoto sanitário é feito através
de tubulação interna. Os resíduos sanitários são dirigidos para uma fossa séptica, onde a mesma é
drenada sempre que necessário. As águas servidas são destinadas a um sumidouro e as águas
pluviais são direcionadas a rua via canaleta.

3.1 MISSÃO DA EMPRESA

Garantir a segurança e a qualidade da água e dos alimentos por meio de análises físico-
químicas e microbiológicas precisas e confiáveis. Nosso compromisso é contribuir para a saúde
pública e o bem-estar da sociedade, oferecendo serviços de controle de qualidade que atendem e
superam as expectativas de nossos clientes.
 11

3.2 VISÃO DA EMPRESA

Ser reconhecida como líder no setor de Controle de Qualidade, destacando-nos pela

excelência em análises físico-químicas e microbiológicas de água e alimentos. Buscamos ser uma
referência completa de informações críticas que promovam a confiança dos consumidores,
auxiliem na conformidade regulatória e impulsionem a inovação na indústria de alimentos e
tratamento de água. Sempre aprimoramos continuamente nossas práticas e expandimos nossa
presença, mantendo um compromisso inabalável com a integridade, precisão e ética em todos os
aspectos de nossas operações.

4 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

4.1 CONTROLE DE QUALIDADE

Qualidade pode ser definida como “O conjunto de atributos que tornam um bem ou serviço
plenamente adequado ao uso para o qual foi concebido” (MAXIMIANO, 2004, p. 177), é dessa
maneira que a empresa busca satisfazer as especificações e expectativa dos clientes.

É com a qualidade que se consegue a permanência dos clientes e a conquista de novos. É

de fundamental importância investir no controle da qualidade de empresas que queiram se destacar
em um mercado cada vez mais acirrado, buscando oferecer produtos que se destaquem entres os
concorrentes, garantindo assim a satisfação do cliente (MARANHÃO, 2006).

O controle de qualidade refere-se a um conjunto de processos e práticas utilizados para

garantir a consistência e conformidade dos produtos ou serviços com padrões específicos de
qualidade. O objetivo principal do controle de qualidade é assegurar que os produtos ou serviços
atendam ou excedam as expectativas dos clientes e cumpram os requisitos e normas estabelecidos.
Esse processo envolve a implementação de medidas e procedimentos para monitorar e avaliar a
qualidade em várias fases da produção ou prestação de serviços. Pode incluir a inspeção de
matérias-primas, a realização de testes durante o processo de fabricação, e a verificação final do
produto acabado. O Controle de Qualidade na Análises se divide em laboratórios: Físico-químico
e Microbiológico.
 12

4.2 LABORATÓRIO DE FÍSICO-QUÍMICO

O laboratório de físico-química desempenha papel crucial no estudo e aplicação de

princípios que unem física e química, proporcionando um ambiente controlado para experimentos
sobre propriedades da matéria. Suas funções incluem experimentação e medição, verificação de
teorias, desenvolvimento de métodos analíticos, ensino prático, pesquisa científica, controle de
qualidade e contribuição para o desenvolvimento de novos materiais. Diversas análises como pH,
turbidez, condutividade, nitritos, nitratos, entre outras são realizadas no laboratório de físico-
química.

4.3 LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA

O laboratório de microbiologia é um espaço dedicado ao estudo e à análise de

microrganismos, que incluem bactérias, vírus, fungos, protozoários e outros microrganismos.
Esses laboratórios desempenham um papel crucial em diversas áreas, como medicina, saúde
pública, indústria alimentícia, ambiental e pesquisa científica. Na empresa Análises, algumas
análises comuns realizadas em laboratórios de microbiologia incluem: coliformes total.

4.4 ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS REALIZADAS

4.4.1 Cloro livre

A análise de cloro livre refere-se à medição da quantidade de cloro disponível em uma

solução de água ou em outros meios. O cloro livre é uma forma de cloro que ainda não reagiu com
substâncias na água, estando disponível para desinfecção. A presença de cloro livre é comum em
sistemas de tratamento de água e piscinas, onde é adicionado para eliminar microrganismos e
garantir a segurança microbiológica da água.

4.4.1.1 Aplicação

Tratamento de Água Potável; Tratamento de Águas Residuais; Piscinas e Spas; Indústria

Alimentícia.
 13

4.4.2 Condutividade

A análise de condutividade refere-se à medição da capacidade de um meio (geralmente

água) conduzir corrente elétrica. A condutividade elétrica está relacionada à presença de íons na
solução. Quando íons estão presentes, a água se torna condutiva. A análise de condutividade é
amplamente aplicada em diversas áreas para avaliar a qualidade da água e monitorar processos
químicos.

4.4.2.1 Aplicação

Monitoramento de Efluentes; Tratamento de Água; Controle de Despejos Industriais.

4.4.3 pH

A análise de pH é um procedimento que mede a acidez ou a basicidade de uma solução

aquosa. O pH é uma escala que varia de 0 a 14, sendo 7 considerado neutro. Os valores abaixo de
7 indicam acidez, enquanto os valores acima de 7 indicam basicidade (ou alcalinidade). Essa escala
logarítmica representa a concentração de íons de hidrogênio (H+) na solução.

4.4.3.1 Aplicação

Agricultura; Indústria alimentícia; Laboratórios de pesquisa; Tratamento de água;

Processos industriais.

4.4.4 Sólidos Totais

A análise de sólidos totais refere-se à determinação da quantidade total de material sólido

presente em uma amostra, seja essa amostra um líquido ou um sólido dissolvido em um líquido.
Esses sólidos podem ser compostos por partículas suspensas, sólidos distribuídos ou ambos. A
análise de sólidos totais é importante em diversas áreas e setores, e sua aplicação depende do tipo
de amostra e do contexto em que é realizada.

4.4.4.1 Aplicação

Tratamento de Água e Efluentes; Indústria Alimentícia; Análises Ambientais; Controle de

Qualidade em Laboratórios; Processos Industriais.
 14

4.4.5 Turbidez

A turbidez é uma medida da quantidade de partículas sólidas em suspensão em um líquido

que afeta a capacidade desse líquido de transmitir a luz. Em outras palavras, a turbidez está
relacionada à opacidade ou à falta de transparência de um fluido devido à presença de partículas
suspensas. Quanto mais partículas sólidas estiverem presentes, maior será a turbidez.

4.4.5.1 Aplicação

Controle de Qualidade da Água; Indústria Alimentícia; Indústria Farmacêutica; Pesquisas

Ambientais; Laboratórios de Pesquisa e Desenvolvimento.

4.5 ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS REALIZADAS

4.5.1 Coliformes totais

A análise de coliformes totais é um procedimento laboratorial utilizado para detectar a

presença de coliformes bacterianos em uma amostra de água, alimentos ou outros materiais. Os
coliformes são um grupo de bactérias que inclui diversas espécies, sendo que algumas são
encontradas naturalmente no intestino de humanos e animais de sangue quente. A presença de
coliformes totais em uma amostra pode indicar contaminação por fezes, indicando a possível
presença de patógenos prejudiciais à saúde humana.

4.5.1.1 Aplicação

Controle de Qualidade da Água Potável; Monitoramento de Águas Recreativas; Controle

de Qualidade em Indústrias de Alimentos; Monitoramento Ambiental.

4.6 ANÁLISES TITULOMÉTRICAS REALIZADAS

4.6.1 Dureza

A análise de dureza refere-se à medida da quantidade de íons de cálcio (Ca²⁺) e magnésio

(Mg²⁺) presentes em uma amostra de água. Esses íons são os principais responsáveis pela dureza
da água, que pode ser alterada em dureza temporária (associada ao bicarbonato de cálcio e
magnésio) e dureza permanente (associada a sulfatos e cloretos desses íons).
 15

4.6.1.1 Aplicação

Água Potável; Indústria; Caldeiras e Sistemas de Refrigeração; Aquicultura.

5 MATERIAIS E MÉTODOS

5.1 Vidrarias, equipamentos e reagentes

5.1.1 Cloro livre

Checker Colorímetro, cubeta, reagente Cloro Livre (Cl2) DPD em pó.

5.1.2 Condutividade

Condutivímetro multiparâmetro, béquer.

5.1.3 pH

pHmetro, béquer.

5.1.4 Sólidos totais

Condutivímetro multiparâmetro, béquer.

5.1.5 Turbidez

Turbidímetro, cubeta.

5.1.6 Coliformes totais

Colitest, estufa, frasco para colitest, cabine de segurança biológica.

5.1.7 Dureza

Suporte universal, garras, bureta, erlenmeyer, pipeta automática, béquer, solução de

E.D.T.A 0,01M, solução tampão para dureza, solução indicadora para dureza.
 16

5.2 MÉTODOS

5.2.1 Cloro livre

Antes de começar a análise de cloro livre, deve-se realizar a concentração do Checker

Colorímetro (Figura 2), utilizando uma amostra "branco". Este procedimento estabelecerá uma
base para uma leitura precisa durante uma análise.

Após isso, proceda a inserção da amostra de água na cubeta de teste designada. Adicione o
reagente DPD de cloro livre à amostra, garantindo uma homogeneização eficiente. Aguarde alguns
segundos até que haja mudança de coloração e, em seguida, insira a cubeta no compartimento de
leitura do Checker Colorímetro (Figura 3).

Após mais alguns segundos, registre a leitura exibida no Checker Colorímetro. É

importante observar que essa leitura é geralmente expressa em unidades de concentração de cloro
livre, tais como ppm (partes por milhão) ou mg/L.

Concluída e devidamente registrada a análise, realize o descarte adequado da amostra,

seguindo os procedimentos necessários. Posteriormente, proceda à lavagem cuidadosa da cubeta
com água deionizada, garantindo a remoção de resíduos que possam interferir nas análises
subsequentes.

Figura 2 – Checker Colorímetro Figura 3 – Reagente DPD em amostra com cloro

Fonte: Autor (2023) Fonte: Autor (2023)

 17

5.2.2 Condutividade

Certifique-se inicialmente de que o condutivímetro multiparâmetro esteja devidamente

conectado e configurado para o parâmetro de condutividade. Após esta verificação, realize uma
lavagem da sonda do condutivímetro, utilizando água deionizada para garantir a remoção de
possíveis resíduos que possam interferir na análise. Posteriormente, processo de secagem delicada
da sonda. Com a amostra de água em um béquer, mergulhe a sonda do condutivímetro na amostra
e aguarde até que a leitura se estabilize. A leitura será exibida em unidades de condutividade, tais
como microsiemens por centímetro (μS/cm) ou milisiemens por centímetro (mS/cm).

Uma vez concluída e devidamente registrada a análise (Figura 4), efetue o descarte
adequado da amostra, seguindo os procedimentos recomendados. Em seguida, proceda à lavagem
cuidadosa da sonda com água deionizada, garantindo a remoção completa de resíduos que possam
comprometer as análises subsequentes.

Figura 4 – Registro de condutividade em 134.6 uS

Fonte: Autor (2023)

5.2.3 pH

Antes de iniciar a análise de potencial hidrogeniônico (pH) , é imperativo calibrar o

equipamento utilizando as soluções padrão pH 4 e 7, respectivamente. Após a calibração, deve-se
lavar o eletrodo do pHmetro com água deionizada, seguido de uma secagem extremamente
delicada, dada a sensibilidade do equipamento. Este passo é crucial para evitar qualquer
interferência na análise devido a resíduos.
 18

Em seguida, coloque uma amostra de água em um béquer e mergulhe o eletrodo na mesma,

garantindo que ele não toque no fundo do recipiente. Espere até que a leitura do pH se estabilize.
Uma vez estabilizada, registre o valor exibido no visor do pHmetro (Figura 5).

Ao concluir a análise, realize o descarte adequado da amostra, seguindo os procedimentos

necessários. Posteriormente, lave o eletrodo com água deionizada e mergulhe na solução de
descanso designada.

Figura 5 – Registro da análise de pH

Fonte: Autor (2023)

5.2.4 Sólidos totais

Inicialmente, certifique-se de que o condutivímetro multiparâmetro configurado para o

parâmetro "STD" (sólidos totais distribuídos) e pronto para uso. Posteriormente, execute uma
lavagem da sonda do condutivímetro multiparâmetro, utilizando água deionizada para garantir a
remoção de quaisquer resíduos que possam interferir na análise. Após a lavagem, proceda à
secagem cuidadosa da sonda.

Com uma amostra de água em um béquer, mergulhe a sonda do condutivímetro

multiparâmetro na mesma e espere até que a leitura se estabilize (Figura 6). Uma vez concluído e
registrado a análise, descarte a amostra conforme os procedimentos propostos e, em seguida,
realize uma nova lavagem da sonda, agora utilizando água deionizada. Finalizar o processo
garantindo uma secagem adequada da sonda, assegurando a remoção completa de qualquer
remanescente.
 19

Figura 6 – Registro da análise de sólidos totais

Fonte: Autor (2023)

5.2.5 Turbidez

O turbidímetro, instrumento fundamental nesse processo, deve ser calibrado inicialmente

utilizando os padrões específicos fornecidos, os mesmos serão exibidos em sua tela. Após isso,
proceda à coleta da amostra de água, preenchendo a cubeta até a marca de aferição designada.
Feche cuidadosamente a cubeta e faça uma limpeza delicada com papel macio, eliminando
possíveis interferências na análise.

Coloque a cubeta no compartimento indicado no turbidímetro e acione o botão “B” (medir)

para iniciar a análise. Aguarde alguns segundos para que o equipamento registre o valor de
turbidez. Vale ressaltar que a medida de turbidez é geralmente expressa em NTU, sigla em inglês
para Unidade Nefelométrica de Turbidez.

Uma vez que o valor tenha sido registrado (Figura 7), proceda ao descarte adequado da
amostra e realize a limpeza da cubeta com água deionizada, garantindo a remoção de quaisquer
resíduos que possam interferir nas análises subsequentes.

Figura 7 – Registro da análise de turbidez

Fonte: Autor (2023)

 20

5.2.6 Coliformes totais

A análise de coliformes (Figura 8) exige a execução cuidadosa de etapas específicas em um

ambiente devidamente controlado, preferencialmente dentro de uma cabine de segurança
biológica. Antes de iniciar a análise, é imperativo o uso correto de Equipamentos de Proteção
Individual (EPIs), incluindo luvas, touca, máscara, propé e jaleco, a fim de garantir não apenas a
segurança pessoal do técnico, mas também prevenir qualquer potencial contaminação da amostra.

Depois disso, proceda à ativação da cabine de segurança e a completa esterilização da

mesma usando álcool 70%. Esta etapa crucial visa garantir um espaço livre de contaminantes que
possa comprometer a integridade da análise. Uma vez que o ambiente esteja esterilizado, transfira
uma amostra de água para o frasco designado para o colitest, preenchendo-o até a marca de aferição
recomendada.

Em seguida, introduza o colitest no recipiente, feche-o e faça a homogeneização da amostra

por um período de 30 segundos ou até que se observe alteração na coloração. Após a conclusão da
etapa de homogeneização, leve o recipiente (Figura 9) para uma estufa, mantendo uma temperatura
controlada entre 35-37°C, pelo período recomendado de 24 a 48 horas. Este intervalo é essencial
para viabilizar o crescimento e a detecção de coliformes, fornecendo resultados confiáveis e
representativos.

Figura 8 – Realização de análise microbiológica Figura 9 – Amostra e análise

Fonte: Autor (2023) Fonte: Autor (2023)

 21

5.2.7 Dureza

Coloque uma amostra representativa da água em um erlenmeyer. Adicione algumas gotas

de indicador de eriocromo T (Figura 10) à amostra. O indicador normalmente dá uma coloração
inicial à solução. Inicie a titulação adicionando lentamente a solução padrão de EDTA da bureta à
amostra, agitando continuamente. O indicador de eriocromo T mudará de cor durante a titulação.
Continue a titulação até que ocorra uma mudança de cor estável. A mudança de cor é
frequentemente de azul para rosa ou roxo (Figura 11), indicando o término da titulação. Registre o
volume de solução de EDTA usado durante a titulação. Isso será usado para calcular a concentração
de íons metálicos na amostra. Cálculos: Concentração(mg/L) = ( Volume de titulante (mL) x
Normalidade do EDTA (N) x Peso equivalente do íon metálico ፥ Volume da amostra (L) ) x 1000

Figura 10 – Reagentes para análise de dureza

Fonte: Autor (2023)

 22

Figura 11 – Coloração roxa causada pelo indicador

Fonte: Autor (2023)

6 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Sem sombra de dúvidas ter feito parte da família Análises Controle de Qualidade foi uma
das melhores coisas que aconteceram em minha vida, além de ter expandido meus horizontes
profissionalmente, pois conheci muitas pessoas com referências. Pude ver o quão importante é o
trabalho de um técnico em química e suas áreas de atuação. Contudo, aquilo que mais marcou
minha experiência foi a forma que os funcionários se tratam, literalmente como uma família, com
muito respeito, carinho e humor. Durante um período tive que me ausentar do estágio, pois minha
saúde estava debilitada e passei por muitos exames, entretanto, mesmo tendo passado um certo
período longe, fui recebido com muito carinho e respeito na empresa (eu estava muito receoso,
pois passei quase um mês sem ir). Durante meu período no Análises, aprendi a manusear muitos
equipamentos, como autoclave, realizar diversas análises físico-químicas como: pH,
condutividade, entre outras e análises microbiológicas, na qual fiquei apaixonado, como:
Coliformes.
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REFERÊNCIAS

ARAÚJO, Marcelo; LIRA, Jorge. Relatório de estágio supervisionado. Sistemoteca: Sistema

de biblioteca da UFCG. 2018.

BRASIL. Lei Nº 11.788, de 25 de Setembro de 2008. Dispõe sobre o estágio de estudantes.

Brasília, DF: Diário da União, 2008. Art. 1°.

BRASIL. Lei Nº 11.788, de 25 de Setembro de 2008. Dispõe sobre o estágio de estudantes.

Brasília, DF: Diário da União, 2008. Capítulo IV, Art. 10°.

CAVALCANTE, Amanda Dantas. Relatório de estágio curricular supervisionado,

desenvolvido na indústria Ster Bom, município de Parnamirim – RN, no período de
10/10/2017 a 10/10/2018. Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). Graduação Tecnológica
em Gestão Ambiental. Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN), 2020.

CONSELHO SUPERIOR DO IFAP. Resolução nº 20, de 20 de abril de 2015. Aprova a

Regulamentação de Estágio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do
Amapá – IFAP. Macapá: IFAP, 2015. Art.3º.

MARANHÃO, Mauriti. Iso série 9000 (Versão 2000): Manual de implementação: o passo-a-
passo para solucionar o quebra cabeça da gestão. 8. ed. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2006.

MAXIMIANO, Antônio Cesar Amaru. Teoria geral da administração: Da revolução urbana à

revolução digital. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2004.