GOVERNO DO ESTADO DO PIAUÍ

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ – UESPI

CAMPUS JESUALDO CAVALCANTI
CURSO BACHARELADO EM ZOOTECNIA

ANATOMIA E FISIOLOGIA VEGETAL

Docente: Alex Lopes da Silva

Corrente – PI
 Citologia Vegetal

Citologia Vegetal?

✓ Citologia, é o ramo da biologia responsável pelo estudo das

células. As células são as unidades básicas estruturais e
funcionais dos organismos.
 Importância da Citologia Vegetal

Qual a Importância da Citologia Vegetal?

✓ Seu conhecimento permitiu o desenvolvimento de técnicas

de melhoramento genético nas espécies, favorecendo a
Agricultura e Agropecuária.
Importância da Citologia Vegetal

Mapa Conceitual Celular

Bouzon et al., 2010.

 Descoberta da Célula Vegetal

Microscopia: Observação da Célula

biologo.com.br

askabiologist.asu.edu

Robert Hooke (1665) pinterest.com

vecteezy.com
 Descoberta da Célula Vegetal

Microscópio por que?

Limite do olho humano 100 μm

L
12μm Células

Limite M. óptico 0,2 μm

Limite M. Eletrônico 1 nm
 Descoberta da Célula Vegetal

Microscópico: Evolução

1665 – Hooke (M. Composto)

1675 – Leeuwenhoek
L (aprimora as lentes)
1932 – Zernike (M. Contraste)
1933 – Ruska (M.
1981 – Binnig e Rohrer (M. Eletrônico)
Tunelamento por varredura)
https://kasvi.com.br/microscopio-microscopia-historia-evolucao/
 Descoberta da Célula Vegetal

Microscópico: Evolução
M. Composto M. Óptico M. E. Transmissão

Blog do enem

Aumento 40 Aumento até 1500x Aumento até 500 mil

 Descoberta da Célula Vegetal

Microscópico: Evolução
Microscópio digital HD portátil

HAIZ SHOP

500X
 Descoberta da Célula Vegetal

Microscopia : Observação da Célula

Robert Brown
Componentes Líquidos (1883) Núcleo

Par

Foco Parede Celular Cloroplastos

Célula Vegetal
 Célula Vegetal

Parede celular
 Célula Vegetal

Parede celular e sua composição

o Celulose
Primária 1ª Formada o Hemicelulose
o + Polissacarídeos

Parede
Celular Constituída

o Celulose
Após cessar
Secundária o + Polissacarídeos
crescimento o Lignina
 Célula Vegetal

Parede celular e sua composição

https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Citologia/cito4.php
 Célula Vegetal

Parede celular

https://www.todamateria.com.br/parede-celular/ Fonte: chegg.com

 Célula Vegetal

Parede celular

o Polímero linear de glicose

✓ 6000-10000 unidades de glicose = celulose;
✓ 40 moléculas de celulose combinam-se
para formar cristais lineares = microfibrilas;
✓ Várias microfibrilas = macrofibrilas;

Fonte: chegg.com
 Célula Vegetal

Parede celular: Funções

✓ Permeabilidade a água;
✓ Prevenção de ruptura da membrana plasmática;
✓ Retenção de enzimas relacionadas a vários processos
metabólicos;
✓ Atuação na defesa contra bactérias e fungos.
 Célula Vegetal

Parede celular
Tabela 1. Composição química da parede celular
Composição Parede Primária Parede Secundária
Água 70% 20%
Celulose 30% 50-80%
Hemicelulose 15-25% 5-30%
Pectina 30% Pouca ou ausente
Proteínas 10% Presente
Lignina --- 15-35%
Compilados de Bouzon et al., 2010; https://www.todamateria.com.br/parede-celular/
 Célula Vegetal

O que interfere na composição química da parede celular?

Tabela 2. Percentual de composição química e digestibilidade in vitro da

MS (DIVMS) do capim-elefante cortado com diferentes idades.
Idade
MS PB FDN FDA DIVMS
(dias)
30 12,82 11,37 62,99 32,65 58,70
45 15,95 10,49 65,50 33,17 57,71
60 18,25 9,09 70,12 35,79 55,16
Compilados de Soares et al., 2008. Archivos de Zootecnia, v.57, n.218, p. 235-246.
 Célula Vegetal

O que interfere na composição química da parede celular?

Tabela 3. Percentual de FDA, lignina, celulose, nas folhas e colmos de

genótipos de capim-elefante.
Folha Colmo
Cultivar
FDA Lignina Celulose FDA Lignina Celulose
Gramafante 43,26 8,02 27,23 53,18 12,14 39,20
Cameroon 46,32 8,65 30,21 52,91 10,73 40,07
BAG 02 43,90 8,75 29,35 53,14 10,88 40,64
Compilados de Quesada et al., 2004. Embrapa Agrobiologia, Circular técnica, 8. 4p.
 Célula Vegetal

Plastídios

http://katyabotanica.blogspot.com/2015/03/plastos-ou-plastidios.html
 Célula Vegetal

Plastídios

✓ São organelas extremamente dinâmicas, capazes de se

dividir, crescer e se diferenciar.
✓ Incluem várias formas, cada qual com estrutura e
metabolismo especializados.
✓ Possuem seu próprio DNA e podem apresentar ribossomos.
 Célula Vegetal

Plastídios ou plastos
o Pigmentos do grupo das clorofilas;
Cloroplastos o Partes verdes da planta;
o Apresentam DNA próprio.
o Pigmentos carotenoides;
Plastos Cromoplastos o Encontrados nas pétalas, partes
coloridas das flores, frutos e raízes

o Não apresentam pigmentos;

Leucoplastos o Mas armazenam substâncias
 Célula Vegetal

Plastídios
o Acumulam grãos de amido;
Amiloplastos o Quando expostos à luz, se
transformar em cloroplastos.

Leucoplastos Proteinoplastos o Armazenam proteínas.

Elaioplastos o Quando reservam óleos.

 Célula Vegetal

Vacúolos

https://www.todamateria.com.br/vacuolos/
 Célula Vegetal

Vacúolos

❑Constituem cerca de 90% do total do volume do protoplasma;

❑Possui apenas uma membrana vacuolar (tonoplasto);
❑Líquido interno, chamado conteúdo vacuolar formado por:
✓ Água, íons, açúcares, pigmentos, proteínas e outros
elementos.
 Célula Vegetal

Vacúolos
❖ Principais Funções:
✓ Participam no crescimento e no desenvolvimento da
planta, (através de gradiente de potencial osmótico);
✓ Manutenção do pH da célula;
✓ Armazenamento de proteínas e outros metabólitos, etc.
 Terminologias Importantes

Núcleo
 Terminologias Importantes

Núcleo

✓ Possuem uma membrana dupla com poros;

✓ Possui um mais nucléolos (não limitados por membranas);
✓ Cromossomos de nucleoproteínas incluindo:
o Ácido desoxirribonucleico (DNA) e proteínas.
✓ Nucléolos possuem:
o Ácido ribonucleico (RNA) e proteínas.
 Célula Vegetal

Substâncias Ergásticas

➢São substâncias orgânicas ou inorgânicas resultantes do

metabolismo celular que não fazem parte da estrutura da
célula.
o Substâncias de reserva ou produtos de excreção;
o Têm função na defesa da planta contra predadores;
o Armazenados nas paredes celulares ou no vacúolo.
 Célula Vegetal

Substâncias Ergásticas
➢Lipídios
o São óleos e gorduras = sementes, esporos, embriões.
Podem apresentar: sólidos ou gotículas.

➢Taninos
o Substâncias = ocorre em todos os órgãos dos vegetais =
vacúolos, citoplasma e parede celular.
o Evita: Decomposição do vegetal e a ação de predadores.
 Célula Vegetal

Substâncias Ergásticas

➢Corpos proteicos
o Material de reserva em sementes e frutos. Podem se
apresentar como corpos amorfos ou com formas distintas.

➢Mucilagem
o Secreções que contêm carboidratos e água;
o Se acumulam no vacúolo.
 Célula Vegetal

Curiosidades

➢ Ligninas e Taninos são considerados fatores anti-

nutricionais de importância na nutrição animal.
A lignina é formada por precursores fenólicos, que, ao se ligar
quimicamente com os carboidratos da parede celular, constituem-se no
principal obstáculo à digestão da fibra.

Taninos estão associados a redução da disponibilidade de alguns

nutrientes, por meio da precipitação de proteínas, inibição de enzimas
digestivas e redução da utilização de vitaminas, etc.